-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 231065

Соус "Цацики"

Дневник

Четверг, 17 Декабря 2020 г. 09:30 + в цитатник

Соус "Цацики"

СЃРѕСѓСЃ (604x453, 218Kb)

Соус "Цацики" — соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Карамельный соус

Дневник

Вторник, 04 Февраля 2020 г. 09:38 + в цитатник

​Карамельный соус

карамельный соус (552x690, 277Kb)
Идеальное дополнение для ваших десертов!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Метки:  

Томат — прекрасная замена томатной пасте

Дневник

Суббота, 10 Августа 2019 г. 08:52 + в цитатник

Томат — прекрасная замена томатной пасте

томатный соус (700x466, 278Kb)

Домашний томат — отличная замена покупной томатной пасте. И сейчас самое время его заготовки. Томат можно добавлять при приготовлении борща или любых других мясных (рыбных) блюд. Домашний томат очень просто готовится и при его консервации не используется уксус. В помидорах достаточно своей кислоты, которая и служит природным консервантом.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Баклажаны на зиму в аджике

Дневник

Четверг, 27 Сентября 2018 г. 09:56 + в цитатник

Баклажаны на зиму в аджике

баклажаны в аджике (700x542, 348Kb)

Остренький, ароматный и невероятно вкусный! Прекрасно как самостоятельное блюдо, так и в качестве соуса, например, к варёной карточке, спагетти, шашлычку... Попробуйте, может и вам понравится)) В рецепте указан вес очищенных и подготовленных овощей.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Сметанно-чесночный соус к жареному картофелю

Дневник

Вторник, 14 Ноября 2017 г. 10:52 + в цитатник

Сметанно-чесночный соус к жареному картофелю

Описание: Соус просто отлично подходит к жареному картофелю с ярко выраженным сливочным и чесночным ароматом, но только если вы после не отправляетесь на свидание.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Кабачки в кляре со сметанным соусом

Дневник

Среда, 20 Сентября 2017 г. 10:43 + в цитатник

Кабачки в кляре со сметанным соусом

кабачки в кляре (467x700, 247Kb)

Ингредиенты:
  • Помимо кабачков я беру: 
  • 1-2 яйца (от размера кабачка); 
  • 100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива); 
  • пшеничную муку; 
  • соль, 
  • смесь перцев, 
  • чеснок, 
  • подсолнечное масло для жарки
Приготовление:

1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать

2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сестра моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти всегда. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.

3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.
Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде.

4. А еще я готовлю для них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью.
Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и масличком и чёнить еще).
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Острый соус из кабачка

Дневник

Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 11:04 + в цитатник

соус из кабачка1 (313x350, 189Kb)

Острый соус из кабачка

Всем нам хозяйкам хорошо понятна вредность кетчупа, однако детям сложно это объяснить. Как бы вы не прятали баночку с кетчупом, все равно через некоторое время обнаружите ее пустой. Естественно в целях оградить от всего плохого мы перестаем покупать, сей вредный продукт, но это приводит к другим проблемам. Дети отказываются есть. В такую ситуацию попала и я. Тогда и задумалась, чем заменить кетчуп, чтобы и дети с удовольствием ели, и я была спокойна за их здоровье.

Вот и вспомнился этот рецепт, знакомый мне с детства. Его готовила моя бабушка, когда не знала что делать с обильным урожаем кабачков. Помню как мы, дети, набегавшись на улице, забегали к бабушке. Она нас угощала свежим испеченным хлебом, руками отламывала краюхи и с густо намазывала соусом из кабачка. Уплетали так, что за ушами трещало.

Теперь этот рецепт стал «специальным заказом» моих лакомок и готовится каждый год. И надо сказать его полюбили не только дети, но и взрослые члены семьи. Соус универсален. Его можно употреблять в пищу, как отдельное блюдо, либо добавлять как соус к мясному или рыбному, а также вкусно с отварной картошечкой. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Томатный соус "Чемергес"

Дневник

Суббота, 19 Августа 2017 г. 09:59 + в цитатник

Томатный соус "Чемергес"

томатный соус1 (633x536, 840Kb)

Для приготовления понадобится:

• спелые помидоры - 3,75 кг.;
• морковь - 3 шт.;
• лук - 750 гр.;
• сахар - 1,5 стакана;
• соль - 3 столовые ложки без горки;
• уксусная эссенция (70%) - 1,5 ст.л.;
• сушеная петрушка - 1 ст.л.;
• молотый черный перец - 1,5 ч.л.;
• острый красный перец - 1,5 ч.л.

Приготовление: 

1. Помидоры нарезать ломтиками и сложить в кастрюлю.
2. Добавить нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
3. Всыпать соль, сахар, перец. Поместить на огонь. 
4. Довести до кипения и варить на слабом огне 2 часа, периодически помешивая.
5. Добавить к массе сушеную петрушку и продолжать варить еще 30 минут. В конце влить уксус.
6. Разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Чатни из слив с яблоками

Дневник

Четверг, 03 Августа 2017 г. 08:02 + в цитатник

Чатни из слив с яблоками

чатни (600x400, 248Kb)

Осенью, планируя фруктовые заготовки на зиму, не ограничивайтесь только сладкими вариантами. Приготовьте чатни из слив с яблоками, который приятно удивит вас букетом вкусовых оттенков: пряным, кислым, сладким и острым одновременно.

Чатни, пикантный оригинальный соус индийского происхождения, можно будет подать к птице или мясу, разнообразить им нарезку сыра. Количеством множества ингредиентов можно варьировать, получая новые вкусы чатни. Соус прекрасно хранится в обычной затемненной кладовке на протяжении нескольких месяцев.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Два фирменных соуса "Для всего"

Дневник

Среда, 11 Января 2017 г. 11:50 + в цитатник

Два фирменных соуса "Для всего"

Описание: Очень люблю эти соусы! Один на основе сметаны с васаби, другой на основе сливочного масла и лимонного сока. Они просты, вкусны и действительно подходят почти для всего: картофеля, спагетти, пельменей и т. д..

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом!

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом!

3290568_1 (600x314, 231Kb)

Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом! Приятная кислинка, волшебный аромат…

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

АЙВАР — бесподобный соус или икра к любому мясу

Дневник

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 10:38 + в цитатник

АЙВАР 

Бесподобный соус или икра к любому мясу. 

Айвар1 (400x266, 30Kb)

Эту замечательную овощную икру готовят на всей территории бывшей Югославии. Заготавливают в огромных количествах на зиму впрок, всегда подают к грилованному мясу. Необыкновенно вкусно с молодым сыром да и просто с хлебом. Можно купить очень неплохой готовый айвар, но домашний несравненно вкуснее. 
Ингредиенты:
1 кг мясистого перца 
0,5 кг баклажанов 
150 мл растительного масла без запаха 
2 дольки чеснока 
1 острый перец 
соль, перец, уксус по вкусу 
Приготовление:
- Перец испечь на конфорке электроплиты или в духовке, очистить от кожи и удалить семечки. 
- Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать срез маслом, запечь в духовке до мягкости, остудить и очистить от кожи. 
- Баклажаны и перец прокрутить через мясорубку(или блендером), добавить оставшееся масло, соль, перец, уксус и толченый чеснок. 
- Смесь уварить на медленном огне до загустения. 
- Горячую смесь разложить в стеклянные банки следя за тем, чтобы не было пузырей воздуха, вытереть насухо края банки, залить поверхность растительным маслом, закрыть крышкой. 
- Айвар хорош как свежеприготовленный, так и как заготовка на зиму.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Соус из сырых помидоров к шашлыку

Дневник

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 08:23 + в цитатник

Рецепт этого соуса мне поведали в одной очень вкусной шашлычной. А готовится он элементарно…

Соус из сырых помидоров к шашлыку
 
Соус из сырых помидоров к шашлыку Ингредиенты:

 

  • 3 сочных помидора
  • 50 г оливок
  • 50 г маслин
  • 50 мл томатного сока
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 головка чеснока
  • 1 острый перчик
  • 1 пучок кинзы или базилика
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Колбаски в луково-горчичном соусе

Дневник

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 09:35 + в цитатник

 

Колбаски в луково горчичном соусе
Очень вкусный соус, который можно просто есть ложками с хлебом. Таким образом можно приготовить любые колбаски, сосиски, сардельки, купаты.
 
Колбаски в луково горчичном соусе Ингредиенты:

 

  • 800 г колбасок
  • 1 яблоко
  • 2-3 луковицы
  • 250 мл жирных сливок
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы
  • 1 столовая ложка сладкой горчицы
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Куриные ломтики в соусе

Среда, 26 Марта 2014 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе — отличный продукт. Готовится быстро и с недавних пор продается в любом магазине. Воспользуемся этим и приготовим отличное блюдо, которое называется куриные ломтики. Но сами по себе ломтики будут суховаты, поэтому мы приготовим к ним соус.

Для приготовления нам понадобятся:

  • 1литр воды
  • 800 г куриного филе
  • коренья петрушки и сельдерея
  • 200 г очищенных грецких орехов
  • 2 столовые ложки оливкового масла для грецких орехов
  • 3 дольки чеснока
  • 2 средние луковицы
  • половинка лимона
  • 125 г сметаны
  • пол чайной ложки паприки
  • 2 столовые ложки оливкового масла для паприки
  • соль, перец по вкусу
  • листья салата или любая свежая зелень

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Простой, но очень изысканный салатик из помидор и цветной капусты

Дневник

Суббота, 04 Января 2014 г. 09:25 + в цитатник

салат с помидорами и цветной капустой (500x375, 48Kb)

Всем привет! Нашла оригинальный рецепт салатика. Вкус придает особый сметанный соус! Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • цветная капуста сырая(но можно чуть ее отварить)
  • помидор
  • тертый твердый сыр
  • чеснок
  • укроп
  • кинза (не обязательно)

Соус:

  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. зернистой горчицы
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • зеленый лук

Промыть капусту под струей холодной воды, разобрать на небольшие соцветия.

Кубиками нарезать помидоры.

Очистить, измельчить чеснок, соединить с капустой и помидорами и перемешать.

Посыпать салат тертым сыром и рубленой зеленью.

Для соуса соединить все ингредиенты, перемешать, полить салат.

Перед подачей украсить салат с помидорами и цветной капустой под сметанным соусом зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://ovkuse.ru/id/23542/?utm_source=batl&utm_medium=batl&utm_campaign=batl

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
ПРАЗДНИКИ

Метки:  

12 рецептов очень вкусных соусов к самым разным блюдам..

Дневник

Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 09:17 + в цитатник

Конечно, соус - это отличный способ подчеркнуть вкус приготовленного блюда. И без него просто не обойтись. 

sosy_2.jpg
Делая  соус,  надо  учитывать  некоторые  нехитрые  правила.  Всегда  мешайте  варево  только  в  одну  сторону,  вправо  или  влево, безразлично, но, если начали болтать  ложкой или лопаткой, как корова  хвостом, туда-сюда, вкусной подливки не  получится. Бульон или вода, которой разводите муку, поджаренную в масле, должны быть очень горячими, почти кипящими, иначе вы рискуете получить комки. Вливать  жидкость  следует  крайне  медленно,  тоненькой-тоненькой  струйкой,  безостановочно  помешивая.  Кастрюлька  или  сковородка должна при этом стоять на самом маленьком огне. Соус вообще делают только на небольшом пламени и все время мешают, чтобы не пригорел.  Очень  не  советую  брать  для  приготовления  бульона  готовые  кубики,  хотя  они  могут  пригодиться  для  других  случаев.  Вот гречневый суп без них не сделать, но стоит бросить  «кубик» в  подливку, как последняя  приобретет ярко  выраженный вкус фаст-фуда, который вы ничем не сумеете вытравить. Если под рукой нет нужного бульона из мяса, рыбы или птицы, лучше взять простую воду, выйдет вкусней.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
Это надо знать
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Джейми Оливер у себя дома

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 22:13 + в цитатник
liveinternet.ru/users/svet-...210678256/

Очень понравились ролики, спасибо! Особенно последний про ревень и печенье! Спасибки, Светик!

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
ДАЧА, ДОМ/Огород
КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Выпечка
ДАЧА, ДОМ/Идеи для сада, ландшафтный дизайн
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда

Метки:  

Процитировано 6 раз

 Страницы: [1]