​Курица с грибным соусом

​Курица, фаршированная луком и грибами

Жареная курица с чесночной заправкой

Курица по-царски

Отбивные куриные по-быстрому

Цыпленок в духовке по-домашнему

Моя "Секретная курица" с "Секретным картофелем"

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.

Курица "40 зубочков чеснока"

Слоеная картошка "На все случаи жизни"

Картошка по-королевски

Очень вкусная тушеная капуста с курицей

Легкий и полезный ужин.

Чкмерули

Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Mulgikapsad — эстонское национальное блюдо

Ну вот я и сделала мульгикапсад по просьбам некоторых желающих — сразу предупреждаю-блюдо на любителя.нужно:свинина, перловка, квашеная капуста, масло или жир, соль. 

Помидоры фаршированные курицей

Помидоры, фаршированные курицей – это идеальное сочетание ингредиентов которые, дополняя друг друга, превращаются в великолепное, почти совершенное горячее блюдо или в смачную умопомрачительно божественную закуску!

Куpинoe филе в картофeле.

Отличный pецепт пригoтовления куринoго филe в смеси из картофeля, яйца и муки.

Ингрeдиeнты:

• 500 гр. куpица (филe грудки)
• 650 гр. картофeль
• 1 шт. куринoе яйцo
• 3 зубчика чeснoк
• 300 мл. pаститeльнoe маcлo
• пo вкусу пеpeц (бeлый молoтый)
• по вкусу соль

Куриный пирог без теста

Описание: Сочный, вкусный и очень ароматный пирог, как то террином не смогла его "обозвать", где "тестом" служит куриное филе, а начинка из грибов и 2-х видов перца. Прекрасно подходит для закуски, а так же можно сервировать как горячее блюдо.

Салат из курицы под шубой

Описание: Листая кулинарные журналы, на глаза мне попался этот рецепт. Недолго думая, решила я приготовить салат. И так он нам понравился, что сразу после дегустации мне снова пришлось его повторять - уже двойную порцию. Надеюсь, я вас заинтриговала? Тогда, добро пожаловать в рецепт!

Курица "Женева"

Описание: Невероятно вкусные кусочки курочки, которые на сковороде "раздуваются" на ваших глазах! Хочется съесть её всю без какого-либо гарнира! Очень вкусно со свежими овощами! Пользуется большим спросом у детей и мужчин! Не упустите шанс, порадовать своих близких! Приглашаю!

Курица с кабачками под сыром

!!! Вчера делала вечереом — супер! Всем советую!

	Очень люблю сочетание курицы с кабачками, поэтому предлагаю попробовать такой вариант.
	Ингредиенты:   1 кг любых частей курицы 150 г сыра 200 г сметаны 1 средний кабачок 5 зубчиков чеснока 2 столовые ложки томатного соуса (кетчупа) 2 столовые ложки соевого соуса Соль, специи по вкусу

Курица, запеченная с гречкой

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Ингредиенты:
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л

Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.

    
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
Посыпать тертым сыром курицу.
поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Приятного аппетита!

источник

Сочная курица "Королевская"

Описание: Предлагаю Вам очень простой в приготовлении рецепт. Курица готовится практически без вашего участия, а результат вас очень порадует: нежнейшая, сочная, ароматная курочка! Угощайтесь!

Ингредиенты

• Курица (или 4 куриных бедра) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Лавровый лист (несколько штук)
• Перец душистый (перец-горошек, несколько штук)
• Соль (по вкусу)

Мясо по-гречески "Клефтико"

Описание: В переводе с греческого языка клефтико означает "краденое мясо", но, несмотря на такое интересное название, само блюдо имеет очень приятный вкус настоящей домашней кухни. Котопуло клефтико имеет несколько вариантов приготовления. А современная технология приготовления предусматривает иной способ горячей обработки продуктов - это упрощенный вариант клефтико.

Ингредиенты

• Курица — 800 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Картофель (молодой) — 5 шт
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)

Сальтисон из курицы

Фаршированная курица “Октоберфест”

	Огромная, сочная, с вкуснейшей начинкой…
	Ингредиенты:   Курица весом не менее 1,5 кг 4 натуральные колбаски 100 г сырокопченого бекона Горсть квашеной капусты 1 луковица Соль, специи по вкусу
Курицу надрезать по спинке. Надрезая острым ножом, удалить грудные кости и хребет:
У вас получится целая кожа с целыми крылышками и ножками:
С вынутых костей срезать мякоть. Половину разложить по коже. Посолить, поперчить:
Оставшееся мясо пропустить через мясорубку:
На небольшом количестве масла вытопить нарезанный полосками бекон:
Добавить лук и пассеровать:
Положить порезанную помельче капусту. Подлить немного воды. Потушить под крышкой до мягкости:
Остудить и добавить к куриному фаршу. Посолить, поперчить и вымесить:
Половину массы нанести на куриную кожу:
По центру выложить колбаски:
Накрыть валиком оставшимся фаршем:
Края кожи поднять над начинкой и сшить или сколоть зубочистками:
Запекать при 190 градусах 1,5 часа:
Можно запекать обычным способом, а можно – в рукаве:
При подаче нарезать птицу поперек ломтиками:

источник

 

Курица с грибами под картофельной корочкой

	Сытное и вкусное блюдо для всей семьи.
	Ингредиенты:   1 кг любых частей курицы 250 г грибов 100 г сыра 300 мл сливок 3 вареные картофелины 100 г зеленого горошка 1 луковица 1 столовая ложка муки Соль, специи, чеснок по вкусу

Салат "Уральские самоцветы"

Сегодня хочу еще Вас угостить очень простым и вкусным мясом. Готовится порционно. Блюдо подают в ресторане, как белорусское. И название, говорящее))) Я этот рецепт еще называю "три мяса". Вкучно, просто. Попробуйте.

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) — 180 г
• Курица — 200 г
• Ветчина — 80 г
• Сыр плавленный (сырок 100г.) — 1 шт
• Зелень
• Пшено (пакетик ТМ "Мистраль") — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Сливки (любой жирности) — 4 ст. л.
• Соль (и перец по вкусу)
• Масло растительное — 1 ст. л.

Курица с овощами “Осенняя” - простое и вкусное сезонное блюдо.

	Ингредиенты:   1 кг любых частей курицы 1 банка оливок 800 г картофеля 150 г тыквы 1 луковица 1 лимон 2-3 зубчика чеснока 2-3 столовые ложки растительного масла Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кориандр, куркума, орегано, тимьян

Острое, но невероятно нежное блюдо.

	Ингредиенты:   1,2 кг цыпленка (либо любых частей) 400 мл сливок 10% 100 г сыра 50 г сливочного масла 1-2 луковицы 1/2 чайной ложки острого красного перца 1/2 чайной ложки молотого кориандра 1/2 чайной ложки паприки Соль, чеснок по вкусу

Наивкуснейшее блюдо из курицы. Готовится просто, результат - сказочный. 

Ингредиенты

• Курица (или любые еe части, у меня было 10 голеней) — 1 шт
• Лук репчатый (большая луковица) — 3 шт
• Бульон (или вода) — 300 мл
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Сметана — 100 г
• Петрушка
• Масло сливочное — 70 г
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)

Курица “Масала” - пряное индийское блюдо. Можно готовить как в духовке, так и на плите

	.
	Ингредиенты: Около 1 кг любых частей курицы 400 г натурального йогурта 1 столовая ложка растительного масла 1 столовая ложка воды 1 чайная ложка молотого кориандра 1 чайная ложка тмина 1/4 чайной ложки кардамона 1/4 чайной ложки чили 1/4 чайной ложки молотого черного перца 1/8 чайной ложки корицы 1/8 чайной ложки молотой гвоздики Соль

Этот чудесный, необычный рецепт курицы в духовке попался мне в одной из кулинарных групп в соцсети. Очень удивил состав ингредиентов, ни масла, ни майонеза, ни сметаны, но такие красивые кусочки курицы лежали на блюде, что прям слюнки потекли, захотелось попробовать. Решилась и не прогадала. Получилось очень вкусно и аппетитно на вид.

Получается чудесное праздничное блюдо, и ведь все очень просто!



Как сделать? Из куриной грудки нарезала полоски, зафиксировала зубочисткой и сплела косичку, снизу также закрепила зубочисткой. Полоски были предварительно замаринованы(соевый соус, соль). Каждую полоску смазала кисточкой-мёдом и посыпала кунжутом, обжарила до готовности. Перед подачей еще разок смазала мёдом.
Вкус, на мой взгляд, очень интересный и необычный-сладкий. Мне понравилось, так как я люблю эксперименты.

отсюда