Вы это просто попробуйте! Приготовила 3 перчика на пробу - не заметили, как съели. В следующий раз взяла 7 штук. Все равно не хватило. Теперь готовлю сразу штук по 10 - 12 - не остается...

ЧЕСНОК НА ЗИМУ — КАК ЗАГОТОВИТЬ ЧЕСНОК ВКУСНО И ПРОСТО

Если у вас есть участок земли, а планов на него пока нет, используйте его с выгодой – высадите чеснок! Места эта культура занимает немного, зато ценится едва ли не на вес золота. Что нужно для того, чтобы высадка озимого чеснока прошла удачно?

Условия для получения урожая крупного чеснока

Выращивать озимый чеснок очень выгодно. Он более урожайный, чем яровой. К тому же, у него зубки крупнее. Но чтобы они полностью раскрыли свой потенциал, нужно учитывать некоторые нюансы:
• чеснок не рекомендуется выращивать каждый год на одном и том же месте;

• в тенистом уголке сада у чеснока хорошо развивается зелень, а вот качество головок страдает;
• не стоит закладывать чеснок на проращивание, чтобы при посадке не повредились корни, тем более, когда посадку проводят обычным вдавливанием зубка в почву. Вместо этого лучше замочить его перед посадкой в растворе фунгицида;
• если вдавить чесночину в землю, посадка может получиться слишком мелкой и чеснок будет страдать от недостатка влаги, а в бесснежную морозную зиму – от промерзания корешков. Поэтому лучше не лениться и использовать колышек для формирования луночек;
• для высадки нужно отбирать только самые лучшие, самые крупные зубки, а те, что помельче – использовать в пищу или при консервации;
• не нужно жадничать и экономить на площади, высаживая чесночины слишком близко друг к другу – от этого головки получаются меньше. Кроме того, нужно проводить высадку с междурядьями. В ряду оставляют расстояние между луночками по 10-15 см, а междурядья – около 25 см. Такая дистанция облегчит в дальнейшем уход за грядками.

Тонкости высадки чеснока под зиму

К высадке чеснока приступают в разные сроки в зависимости от климатических условий региона. Обычно этим занимаются в октябре, но в некоторых широтах такие работы проводят и в сентябре, и даже в августе. Тем не менее, торопиться не следует, чтобы чеснок раньше времени не пророс. Он не погибнет, но урожайность его будет хуже, чем могла бы быть, высади его огородник в оптимальные сроки. Но и запаздывать не рекомендуется, чтобы зубки успели укорениться до прихода морозов. Тут также нужно делать поправку на сорт, для какого региона он предназначен.

Глубина посадки имеет большое значение. Когда для устройства луночек используется колышек, на нем можно отметить уровень посадки. Исходя из типа почв, зубки располагают на глубине 5-7 см. На легкий грунтах посадку делают глубже.

Несмотря на то, что чеснок не закладывают на проращивание, отдельные зубки все же могут начать выпускать корешки. И это еще одна причина, по которой лучше воспользоваться колышком для посадки. Аккуратно высадив чеснок в луночку, эти зачатки корневой системы не повредятся, и посадочный материал будет лучше укореняться.

Перед посадкой грядки можно заправить фосфорными и калийными удобрениями. Что касается азотных подкормок, то их используют уже весной, когда чеснок пойдет в рост. Помимо этого, совместно с поливами рекомендуют проводить опрыскивания зелени раствором фунгицидов. Лучше использовать биологические препараты.

Оздоровление посадочного материала

Невзирая на профилактику, даже самый лучший и устойчивый сорт со временем вырождается, головки накапливают в себе болезни. Чтобы оздоровить свой урожай, для размножения можно воспользоваться не зубками, а бульбочками. В большинстве своем инфекции проникают в чеснок через «корешки», а «вершки» остаются здоровыми. Поэтому рядом с посадками зубков можно отвести один ряд под посев бульбочек. Их высаживают поближе друг к другу и на меньшую глубину, чем обычно. На следующий год они дадут урожай однозубок. Это будет отличный оздоровленный посадочный материал для дальнейшего размножения чеснока и получения качественных головок.