-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕоздравление от “анечки - (0)

“анюшенька, с днЄм рождени€! (дл€ tanuuusa)   ...

ѕоздравление от Ќадюши... - (0)

ѕоздравл€ю “анечку с ƒнем –ождени€ !!! (tanuuusa)   ...

—мотрим кино онлайн - (0)

‘ильмы с сайта ProtonVideo ћедуэй (2019)ѕод водой (2020)ќднажды в √олливуде (2019)јнна (201...

☙—имволы ,которыми можно украсить текст или заглавие текста, а также комментарии❧ - (0)

—имволы можно просто скопировать и вставить в текст, также можно их увеличить или уменьшить как шр...

—хемка "ƒевушка...тюльпаны..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

 -ћетки

„еснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка десерт женский образ жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры киев кино клубника кл€р кот котлеты коты кредит купить курина€ печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик море м€со на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассада рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками тесто томаты торт украина фотограф хлеб €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 13839
 омментариев: 137489
Ќаписано: 230449



Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой

¬торник, 29 ƒекабр€ 2020 г. 15:32 + в цитатник

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой

–ецепт: Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой

Ёто простой, но в то же врем€ очень вкусный пирог. ѕесочное ароматное тесто и нежна€ йогуртно-сметанна€ начинка не оставит равнодушным ни одного сладкоежку.  оличество сахара можно регулировать самосто€тельно. — пропорци€ми, указанными мною, пирог получаетс€ в меру сладким, не приторным

»нгредиенты дл€ «Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой»:

“есто

  • ћука пшенична€ / ћука — 300 г
  • ћасло сливочное (комнатной температуры) — 180 г
  • —ахар — 80 г
  • ¬анилин — 1/2 ч. л.
  • –азрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
  • ∆елток €ичный — 4 шт
  • —оль — 1 щепот.

Ќачинка

  • —метана (не менее 20%) — 400 г
  • …огурт (натуральный (без добавок)) — 250 г
  • —ахарна€ пудра (80 г в белки + 80 г в сметану и йогурт) — 160 г
  • ¬анилин — 1/2 ч. л.
  •  рахмал кукурузный — 40 г
  • —оль — 1 щепот.
  • Ѕелок €ичный (по желанию) — 4 шт

ѕосыпка

  • —ахарна€ пудра — 20 г

¬рем€ приготовлени€: 

 оличество порций: 6

ѕищева€ и энергетическа€ ценность:

√отового блюда
ккал
4691.1 ккал
белки
76.7 г
жиры
267.1 г
углеводы
586.9 г
ѕорции
ккал
781.9 ккал
белки
12.8 г
жиры
44.5 г
углеводы
97.8 г
100 г блюда
ккал
279.2 ккал
белки
4.6 г
жиры
15.9 г
углеводы
34.9 г

 

–ецепт «Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой»:



Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой фото

ƒл€ приготовлени€ теста сначала смешиваем все сухие ингредиенты: просеиваем 300 г пшеничной муки, добавл€ем 80 г сахара, 1 ½ ч. л. разрыхлител€, ½ ч. л. ванилина и щепотку соли. ¬сЄ хорошенько перемешиваем.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой ингредиенты

  сухим ингредиентам добавл€ем 180 г сливочного масла (разм€гчЄнного) и растираем тесто в крошку.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой “есто

ƒобавл€ем 4 €ичных желтка. ƒолго вымешивать не нужно.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой Ќачинка

—обираем тесто в шар, делим на две части. ќборачиваем пищевой плЄнкой и отправл€ем в холодильник примерно на 1 час.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой ѕосыпка

¬ это врем€ займЄмс€ приготовлением начинки. 250 г натурального йогурта смешиваем с 400 г сметаны. ѕредварительно € на ночь выложила сметану в марлю на дуршлаг, чтобы ушла лишн€€ жидкость. —метана стала гуще.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой ћука пшенична€

  сметанно-йогуртной смеси добавл€ем ½ ч. л. ванилина, 80 г сахарной пудры и 40 г кукурузного крахмала. ¬сЄ перемешиваем до однородного состо€ни€.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой ћасло сливочное

ќтдельно в чистой и сухой посуде слегка подсаливаем и начинаем взбивать на небольшой скорости 4 €ичных белка.  ак только получаем обильную пенную массу, порционно добавл€ем сахарную пудру. ¬збиваем до «стойких пиков».

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой —ахар

¬збитые белки постепенно перекладываем в сметанно -йогуртную массу и аккуратно перемешиваем, чтобы смесь не потер€ла свою пышность.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой ¬анилин

¬ыпекать буду в разъЄмном кольце на противне. Ќа дно уложила фольгу, завернув кра€ кверху. ¬нутри кольцо выстлала пергаментной бумагой, предварительно смазав стенки растительным маслом. ƒиаметр кольца -20 см. ¬ключаем разогревать духовку до 180 градусов.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой –азрыхлитель теста

¬ это врем€ одну из частей теста натираем на крупной тЄрке пр€мо в форму, разравниваем и слегка уплотн€ем.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой ∆елток €ичный

¬ыкладываем начинку, снова разравниваем.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой —метана

—верху также на крупной тЄрке натираем оставшуюс€ часть теста. ¬ыпекаем в духовке до готовности, пока тесто сверху хорошо не подрум€нитс€. ” мен€ при нагреве верх-низ и без конвекции выпекалось 45 минут.

Ћюбимый пирог с йогуртно-сметанной начинкой …огурт

ƒостаЄм пирог из духовки. ƒаем ему остыть. —нимаем кольцо и пергаментную бумагу. ѕри желании посыпаем сахарной пудрой.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬ыпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м