Отрывной яблочный пирог

Отрывной яблочный пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. А также обязательно порадует родных и близких!

Ингредиенты:

• Тесто:
• Молоко — 150 мл.
• Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 1 ст.л.
• Сахар — 1,5 ст.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Мука — 370 гр.

Начинка:

• Яблоки — 3 шт. (небольшие)
• Сахар тростниковый — 40 гр.
• Корица — ½ ч.л.
• Растительное масло — для смазки формы

Приготовление:

1.  В теплом молоке развести дрожжи. Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
2. Просеять муку. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.
3. Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей.
4. Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки. Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.
5. Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.
6. Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см.
7. Вырезать кружки. На каждый кружок положить дольку яблока. Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом.
8. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется).
9. Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли".
10. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 минут, до румяности.
11. Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.

источник