Куриная печень по-милански

Суббота, 09 Мая 2020 г. 10:31 + в цитатник

Куриная печень по-милански

Куриная печень – всем известный продукт, богатый витаминами, минералами и питательными веществами. Но не смотря на несомненную пользу, любят блюда из печенки не многие. А ведь правильно выбранная, подготовленная и приготовленная печенка - это нежное, деликатесное блюдо. В куриной печени есть кальций, железо, селен, тиамин, фолиевая кислота, витамин Е и очень много витамина С. Блюдо из серии быстро и вкусно. Печень получается очень нежная и сочная, а свежая зелень и помидоры выгодно подчеркивают ее вкус. P.S. рецепт нашла в инете, на авторство не претендую)))

Ингредиенты для «Куриная печень по-милански»:

Печень куриная — 600 г
Сыр твердый — 150 г
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное
Соль
Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1346.3 ккал	белки 146 г	жиры 67.6 г	углеводы 41.6 г
Порции
ккал 336.6 ккал	белки 36.5 г	жиры 16.9 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 116.1 ккал	белки 12.6 г	жиры 5.8 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Куриная печень по-милански»:

Печень очищаем от желчных протоков, моем и часок- второй вымачиваем в молоке или воде. Лук режем мелко и пассеруем на растительном масле, к нему добавляем печень разрезанную на 2-3 части и жарим около 10 минут, помешивая. Солим, перчим.

Обжаренную печень с луком выкладываем в форму для запекания, посыпаем измельченной зеленью и чесноком, сверху выкладываем слоем нарезанные кубиками помидоры, посыпаем тертым сыром.