Салат со свининой-гриль и фасолью

Среда, 02 Декабря 2020 г. 08:51 + в цитатник

Салат со свининой-гриль и фасолью

Пикантный и питательный салат даже на праздник станет центром вашего стола, выступит в роли закуски перед подачей основных горячих блюд. Я думаю, что завоюет ваши сердца. Подойдёт, как основное блюдо, для повседневного меню.

Ингредиенты для «Салат со свининой-гриль и фасолью»:

Для мяса

Свинина (постный кусок) — 150 г
Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Перец кайен (любой вами любимый перец, по вкусу) — 0.25 ч. л.
Масло подсолнечное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 1 ч. л.

Для заправки

Масло подсолнечное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 2 ст. л.
Уксус (по вкусу, виноградный) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Орехи грецкие — 5 шт

Для салата

Фасоль консервированная (красная в с/с) — 1 бан.
Огурец маринованный (у меня 8 шт корнишонов) — 2 шт
Лук красный (небольшая луковица) — 1 шт
Укроп (порубленный, можно добавить петрушку) — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1504.3 ккал	белки 67.7 г	жиры 92.9 г	углеводы 102.8 г
Порции
ккал 501.4 ккал	белки 22.6 г	жиры 31 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 147.5 ккал	белки 6.6 г	жиры 9.1 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Салат со свининой-гриль и фасолью»:

Готовим мясо для салата. Кусок постной свинины отбила хорошо, присолила и поперчила перцем кайен с обеих сторон. Обжарила на сковороде гриль до готовности буквально по паре минут с каждой стороны, предварительно смазав её немного маслом. Сняла со сковороды и порезала тонкими длинными ломтиками.

Для салата я взяла красную фасоль в с/с, откинула её на дуршлаг и промыла немного, дала стечь жидкости. Отправила в салатник. Порезала корнишоны тонкими шайбочками, лук красный-полу-кольцами. Кладём всё к фасоли. Делаем заправку для салата. Масло ТМ Олейна с добавлением оливкового соединяем с виноградным уксусом (можно взять винный из красного вина), выдавливаем чеснок и добавляем грецкие орехи, предварительно очистив их и измельчив скалкой. Перемешиваем. Заправка готова.

Рубим мелко укроп. Отправляем в салатник. Можно добавить из зелени петрушку. Заправляем салат, пробуем на соль и перец, накрываем крышкой и даём чуть постоять перед подачей. Я больше не солила и не перчила. Мне всего хватило.

Подаём.

Раскладываем по тарелкам...

... и едим!

Ваши мужчины оценят этот салат. Салат послужит отличной закуской, а так же и самостоятельным блюдом! Хорош не только для мужчин, но и для тех, кто не может без мяса! Для салата можно взять и говядину, и ещё язык свиной или говяжий. Вкусно будет точно!