Пятница, 13 Ноября 2020 г. 08:38
+ в цитатник
Салат из говяжьей печени
Ингредиенты:
-
Говяжья печень - 500 грамм;
-
Крупная морковь - 3 штуки;
-
Крупный репчатый лук - 2 штуки;
-
Маринованные огурцы - 3 штуки;
-
Майонез - 3-4 ст.л;
-
Веточка укропа;
-
Рафинированное подсолнечное масло для жарки;
-
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Описание процесса приготовления:
-
Сытный и вкусный салат из говяжьей печени, маринованных огурцов, моркови и лука разнообразит любой праздничный стол. По желанию перед самой подачей на стол в салат можно добавить сухарики из белого хлеба. Морковь для салата выбирайте крупную и сладкую, а маринованные огурцы крепкие и хрустящие.
-
Подготовьте все необходимые для салата продукты.
-
Слегка подмороженную печень очистите от пленок и протоков, промойте, просушите и нарежьте тонкими ломтиками, толщиной около 1 см.
-
Печень посолите, поперчите и обжарьте с обеих сторон в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности.
-
Выложите готовую печень на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла, остудите, затем нарежьте тонкой соломкой.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
-
Морковь натрите на терке для корейской моркови или нашинкуйте тонкой соломкой.
-
На медленном огне обжарьте лук и морковь на подсолнечном масле до готовности.
-
Маринованные огурцы также нарежьте соломкой.
-
Соедините в миске печень, огурцы, лук и морковь. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез.
-
Аккуратно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике около 2-3 часов.
-
Перед подачей на стол украсьте салат розочкой из тонко нарезанного маринованного огурца и веточкой укропа или посыпьте сухариками.
Салат из говяжьей печени готов. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
источник
Метки:
рецепт
печень
говяжья печень
Процитировано 17 раз
Понравилось: 12 пользователям
-
12
Запись понравилась
-
17
Процитировали
-
0
Сохранили
-