Пирожки с яблоками и грецкими орехами

Вторник, 09 Июня 2020 г. 08:01 + в цитатник

Пирожки с яблоками и грецкими орехами

Предлагаю рецепт очень вкусных домашних пирожков с яблоками и грецкими орехами. Тесто получается очень нежное и воздушное, а яблоки в сочетании с орехами это всегда беспроигрышный вариант сладкой начинки.

Ингредиенты для «Пирожки с яблоками и грецкими орехами»:

Тесто

Молоко (теплое) — 250 мл
Дрожжи (свежие) — 15 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 125 мл
Яйцо куриное (Белок в тесто, желток для смазывания) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 450 г

Начинка

Яблоко (очищенные) — 450 г
Сахар — 5 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3913.8 ккал	белки 74.6 г	жиры 147.1 г	углеводы 576.9 г
100 г блюда
ккал 252.5 ккал	белки 4.8 г	жиры 9.5 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Пирожки с яблоками и грецкими орехами»:

В миске смешать теплое молоко, дрожжи и сахар.

Оставить в теплом месте на 15-20 мин, до появления пышной шапочки.

Далее добавить растительное масло, соль, и яичный белок.

Просеять муку.

Замесить тесто. Я замешивала в хлебопечке. Затем переложила тесто в миску и накрыла пищевой плёнкой. Оставить в теплом месте на 30-40 мин.

Тесто должно хорошо увеличиться в объеме.

Для начинки, яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Порезать мелкими кубиками, добавить сахар, перемешать.

Поднявшееся тесто обмять и разделить на кусочки, я разделила на 15 кусочков. Каждый кусочек раскатать в круг.

В серединку выложить яблоки, примерно, 1 ст. л. Посыпать измельчёнными грецкими орешками. Орешки, кстати, можно добавить сразу к яблочной начинке и перемешать.

Защипать края.

Переложить пирожки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Накрыть пирожки полотенцем и дать постоять 10-15 мин. Затем на каждом пирожке сделать вот такие насечки, с помощью чайной ложки.

Смазать пирожки желтком, с помощью силиконовой кисточки. Я украсила ещё маком. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 25-30 мин., до румяности.

Готовые пирожки подаём к столу