Пампушки на сковороде

Рецепт нашла в ютубе. продолжаю эксперименты с дрожжевой выпечкой в сковороде,на плите. выпечка ничуть не хуже,чем в духовке пампушки не исключение,они получаются пушистыми, воздушными и очень вкусными,с приятной,хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• вода-250 мл
• сахар - 1 ст.л.
• дрожжи - 20гр. (сухие 7-8гр.)
• соль - 1 ч.л.
• мука - 450-500гр.(мука разная,может понадобиться больше или меньше)
• растительное масло - 30-50 мл
• чеснок - 3 зубка
• зелень по вкусу(петрушка,укроп)
• растительное масло,подсолнечное - 2-4 ст.л.
• соль - 1 ч.л.

Приготовление:

-дрожжи развести в теплой воде,добавить сахар,2 ст.л муки,размешать и -поставить в теплое место на 15 минут
-можно замесить сразу,без опары,особенно когда используются свежие дрожжи
-в миску всыпать 350 гр муки и влить подошедшую опару
-добавить соль и перемешать
-постепенно всыпать муку и замесить тесто
-в процессе влить масло и вымесить минут 10
-тесто не забивать мукой,оно должно слегка липнуть к рукам
-поставить в теплое место на 40-60 минут

источник