Пирог на йогурте с фруктами

Пятница, 06 Марта 2020 г. 08:14 + в цитатник

Пирог на йогурте с фруктами

Пирог очень простой и безмерно вкусный - влажный бисквит с томящимися в нём фруктами.

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с фруктами»:

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар коричневый (можно и белый, коричневый карамельную нотку придаёт) — 250 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 200 мл
Йогурт (лучше брать нежирный, поскольку масла достаточно в тесте) — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Разрыхлитель теста (1,5 пак) — 18 г
Мука пшеничная / Мука — 240 г
Джем абрикосовый (для смазывания пирога) — 2 ст. л.
Слива — 4 шт
Персик — 2 шт

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4199.6 ккал	белки 58.1 г	жиры 189.7 г	углеводы 565.4 г
100 г блюда
ккал 274.5 ккал	белки 3.8 г	жиры 12.4 г	углеводы 37 г

Рецепт «Пирог на йогурте с фруктами»:

Ингредиенты (муку забыла в кадр добавить).

Муку просеять с разрыхлителем, яйца взбить с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до пышной массы. Взбивая, добавить растительное масло, йогурт, просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар. Муку добавлять по столовой ложке на самых низких оборотах миксера - на 1. Если вручную, то перемешивать тесто путём складывания снизу-вверх.

Дно разъёмной формы 26см смазать маслом (бока не надо, иначе пирог опадёт) и вылить тесто. Покрутить форму с тестом против часовой стрелки раз 10, чтобы вышел лишний воздух.

Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Персики, если крупные, как у меня - на 6 частей. Получившиеся дольки притопить в тесте. Поставить в разогретую до 170гр духовку на 50-60 минут до сухой спички. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать пирогу постоять минут 15. Потом достать, смазать абрикосовым джемом и, по желанию украсить - я присыпала молотыми орешками в карамели.