РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО БИГОСА (БИГУСА) ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ГОВЯДИНОЙ

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Говядина — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Соль по вкусу
• Подсолнечное масло по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление:

• Мясо нарезаем на крупные кубики. Растительное масло разогреваем в казане и кладем мясо. Жарим до румяности.
• Добавляем нарезанный лук.
• Тушим мясо с луком около 8 минут.
• Морковь нарезаем соломкой, добавляем в казанок и тушим еще 8 минут. Перчим и  перемешиваем.
• Помидоры нарезанные кубиками добавляем в казанок и тушим 5 минут.
• Капусту шинкуем, солим, хорошо вымешиваем руками. Добавьте капусту к мясу с овощами. Накройте крышкой и тушите около часа. Время от времени перемешивая.

источник