Любимое блюдо из кабачков

 

Я на него реально подсела. Обожаю это блюдо! Очень часто делаю летом такую вкуснятину.

Готовим:
 

• Отварить рис - 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

• Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле. 
• Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. 
• Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. Форму купила специально для этого блюда.
• Уложить половину фарша. Я положила весь сразу.
• Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
• Я добавила слегка поджаренный сладкий перец.
• Нарезать помидоры, уложить на перец. 
• Посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков. 
• Покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку при 180 градусов и тушить до готовности.
• Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью. Приятного аппетита!

источник