Рецепт куриных ножек с рисом в духовке

Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами в духовке придутся по вкусу всей семье.

Ингредиенты на 3-6 порций:

• 800 г куриных ножек,
• 250 г смеси разных овощей,
• головка репчатого лука,
• 2 зубчика чеснока,
• 150 г риса,
• 1 столовая ложка томатной пасты,
• соль и перец черный молотый по вкусу,
• 2 лавровых листочка,
• 1 столовая ложка растительного масла,
• тертый сыр по вкусу,
• 350 мл воды.

Приготовление:

1. Хорошо промойте куриные голени, снимите ножом желтую кожицу.

2. Тщательно промойте рис.

3. Репчатый лук почистите и мелко порежьте, измельчите чеснок.

4. Добавьте к рису смесь из овощей, лук и чеснок. Перемешайте.

6. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё рис и овощи, распределив равномерно. Сверху уложите куриные ножки и лавровый лист.

Можно положить любимых специй по желанию.

7. Томатную пасту разведите кипятком, добавьте соль по вкусу. Залейте этой смесью рис.

8. Накройте форму фольгой и поставьте запекать в духовку, разогретую до 180 градусов до полной готовности мяса и риса. Ножки будут готовы, когда мясо отойдет от косточки.

9. За 5 минут до полной готовности посыпьте блюдо тертым сыром.

источник