Торт «Наполеон» из капусты

ОТЛИЧНЕЙШАЯ ЗАКУСКА — торт «Наполеон» из капусты! Если вы еще такого не пробовали, тогда просто настоятельно рекомендую сделать это! Ох и вкусный получается тортик, и к тому же ингредиенты все доступные и простые! Класс!

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан;
• яйцо — 2 шт.;
• пиво — 150 мл.;
• мука — 100 грамм;
• перец черный молотый и соль по вкусу;
• масло для жарки;
• майонез.

Начинка:

• 300 грамм шампиньонов;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.

Торт «Наполеон» из капусты. Пошаговый рецепт

 

1. Нам понадобится 12 листьев капусты, целых, как на голубцы. Если у вас молодая капуста, то можно просто снять листья и не отваривать их. Если уже обычная упругая капуста, тогда рекомендую подготовить капусту, как для голубцов, любым удобным для вас способом. 
2. Приготовьте кляр: муку просейте в миску. Яйца взбейте отдельно. в просеянную муку добавьте щепотку соли, затем тонкой струйкой влейте взбитые яйца и пиво (пиво берите светлое). по своей структуре кляр получается как сметана.
3. Подготовленные капустные листья обмакните в кляр и обжарьте на сковороде с двух сторон.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке. Грибы нарежьте тонкими пластинками. Обжарьте на сковороде с добавлением масла грибы, лук и морковь — это и будет начинка.
5. Теперь осталось только собрать наш капустный «Наполеон», для этого капустный лист выложите на тарелку, смажьте его майонезом, выложите начинку, накройте вторым листом, майонез, начинка и т.д.
6. Украсьте торт по желанию и обязательно дайте ему настоятся не меньше 2-3 часов в холодильнике.

источник