Салат "Оригами"

Описание: Недавно попробовала этот салат в баре и сразу захотела с вами поделиться. Возможно, кому-то понравятся данные вкусовые сочетания.

Ингредиенты

• Соевый соус (2 ст. ложки для блинчиков и 2 ст. ложки в заправку (ТМ Kikkoman)) — 4 ст. л.
• Филе куриное (вареное) — 200 г
• Редька (дайкон) — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Уксус (винный, 6%) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Орехи кедровые — 2 ст. л.

Приготовление

Берём редьку (дайкон) и натираем тонкими полосками. Посыпаем солью, сбрызгиваем уксусом, перемешиваем.

 

Вареное куриное филе режем тонкими полосками или разбираем на крупные волокна (именно волокна были в оригинале).

 

Берём яйца, по одному смешиваем с 1 ст. ложкой соевого соуса (у меня Kikkoman), взбиваем венчиком.

 

Небольшую сковороду нагреваем, смазываем растительным маслом, выливаем смесь яйца с соевым соусом и выпекаем блинчик. Я поджаривала с одной стороны на медленном огне, накрыв крышкой, около 3 минут. Далее так же готовим второй блинчик.

 

Остывшие блинчики сворачиваем в трубочку, тонко режем.

 

Смешиваем все составляющие салата, кладём на блюдо (тарелку).

 

Готовим заправку: смешиваем майонез и соевый соус (Kikkoman).

 

Поливаем салат заправкой, посыпаем подсушенными на сковороде кедровыми орешками. Всего доброго в Новом году!

источник