Жареные кабачки с грибами

Описание: Наступает сезон молодых кабачков. Спешу поделиться очень вкусным блюдом с жареными кабачками и грибами. Готовится блюдо минут 20, не дольше. Очень выручает, когда нужно приготовить ужин по-быстрому. В этот раз я добавила в соус приправу MAGGI® Заправку для Рассольника, получилось пикантно и вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль
• Перец красный жгучий
• Сливки — 150 мл
• Бульон (овощной, грибной, куриный) — 100 мл
• Крахмал — 1 ч. л.
• Заправка (MAGGI® Заправка для Рассольника) — 1...2 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Сахар — 1 щепот.

Приготовление

Приготовить необходимые продукты.

 

Кабачок помыть, очистить, нарезать кружочками. Если кожица тонкая, можно не очищать.

 

Грибы обтереть влажной салфеткой и разрезать на 4 части. Не мельчить!

 

В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить кабачки с грибами на сильном огне в течение 5 минут, непрерывно помешивая.

 

Пока кабачки жарятся, приготовить соус. В сотейник влить бульон или воду, довести до кипения. Сливки смешать с крахмалом, добавить к бульону, уварить.

 

Зелёный лук мелко нашинковать.

 

Всыпаться в соус лук, добавить щепотку сахара и пару ложек заправки MAGGI® Заправка для Рассольника, перемешать. При необходимости посолить и поперчить.

 

Кабачки посолить и поперчить. Перемешать и снять с огня.

 

Кабачки с грибами выложить в сервировочное блюдо, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!

. 

.