Котлеты "Сочные-Восточные"

Описание: Хочу предложить вам сочные, яркие и аппетитные котлеты. Вкус обещаю не повторимый и достаточно изысканный! Приглашаю всех к столу!

Ингредиенты

• Фарш мясной (У меня говядина свинина и курица ) — 900 г
• Помидоры черри — 5 шт
• Лук зеленый — 0,5 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Хлеб (2 кусочка батона) — 2 шт
• Соль (По вкусу)
• Перец кайен (Молотый по вкусу)
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Чай в пакетиках (2 пакетика черного) — 2 шт
• Вода (Кипяток) — 250 мл
• Петрушка — 0,5 пуч.

Приготовление

В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс, соль, острый перец, и помидоры очищенные от кожуры ( залить их кипятком на 1 минуту), и порезать мелким кубиком. В чашке заварить чай в пакетиках (2 пакета на 250 мл кипятка), залить им батон очищенный от кожурок ( только мякоть).

 

Лук натереть на средней терке. Добавить манку. Зеленый лук и петрушку мелко нашинковать, добавить батон с чаем. Очень тщательно все перемешать до однородной массы. Так как фарш не покупной, а сама кручу, то добавляю еще 100 мл воды.

 

В хорошо прогретой сковороде обжариваю котлеты с 2 сторон в небольшом количестве масла. Предварительно котлеты или фарш в целом надо отбить. Об руку или на доску, обваливать ни в чем не надо. Получаются котлеты сочными, очень вкусными и пикантными. Такой фарш хорошо добавлять в голубцы или беляши, чтобы внутри оставался сок, и начинка была сочной!

Приятного аппетита