Всем привет! С возрастом у нас меняются вкусовые пристрастия. например, раньше очень не любила печень и все, что из нее приготовлено. Но теперь печеночный торт - одно из самых любимых блюд на праздник, а иногда и просто, на ужин. Конечно, немного надо повозиться, но зато потом мы наслаждаемся этим вкусным тортиком. Наверное, рецептов этого блюда множество, но в моей семье я готовлю по-своему. Вот такой красавец получается!

Тесто для печеночных блинчиков

• печень (обычно беру говяжью или свиную, можно куриную) - 500 г,
• яйца - 1 шт,
• сметана - 0,5 стакана,
• мука - 0,5 стакана,
• соль, перец,

Прослойка:

• чеснок - 3-5 зубчика,
• майонез - 250-300 г,
• морковь - 5 шт,
• лук репчатый - 3-4 шт,
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - по желанию, сколько любите. 

Приготовление:

1. Сначала печем печеночные блинчики, для этого делаем тесто: промываем печень, пропускаем ее через блендер, можно через мясорубку. Я же больше люблю все-таки через блендер. 

2. Добавляем яйцо, сметану, муку, перец, соль по вкусу. Перемешиваем - тесто до сметанообразного состояния(как на оладьи).

3. Выпекаем блинчики с двух сторон. Пекутся очень быстро.

4. Обжариваем лук с морковкой.

5. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке.

6. Режем мелко зелень. 

7. Начинаем собирать торт: блинчик  смазываем майонезом, посыпаем чесноком, морковкой с луком, зеленью. Кладем следующий блин, опять его смазываем и т.д. У меня получается тортик примерно высотой 10 см. Сверху майонез, зелень, украшаем. Можно сразу кушать. Приятного аппетита!

Если Вы любите рыбные блюда, а не знаете, как правильно приготовить, обработать или почистить рыбу, или просто хотите удивить своих родных и близким вкусным и необычным блюдом, жмите рецепты из окуня. Огромное количество самых разных рецептов из любых продуктов  размещено на очень полезном сайте skolkovarim.ru. Вкусной Вам готовки!

tanuuusa