Лучшая картофельная запеканка с хрустящей корочкой

Суббота, 26 Июля 2014 г. 11:08 + в цитатник

Очень вкусная запеканочка с хрустящей корочкой. Готовится легко. Попробуйте!

Ингредиенты

Картофель (натертый) — 800 г
Лук зеленый — 4 шт
Сметана — 1 стак.
Сливки (20%) — 300 г
Масло сливочное — 120 г
Сыр голландский (Чеддер) — 2 стак.
Кукурузные палочки (Хлопья не сладкие) — 3 стак.

Приготовление

Лучшая картофельная запеканка с хрустящей корочкой ингредиенты

Обжарить зеленый лук на сливочном масле в течение 3 минут, до мягкости.. Убавить огонь. Добавить сметану, сливки и перемешать.

Добавить натертый сыр и перемешать.

Картофель натереть на мелкой терке. Я это делаю с помощью комбайна. Натертый картофель необходимо предварительно заморозить. В магазинах продают в вакуумной упаковке натертый замороженный картофель. Вот он для этой запеканки подходит лучше всего. Но можно и не замораживать, тогда процесс готовки запеканки увеличится.

Снять с огня сковороду и добавить натертый картофель и хорошо перемешать. Форму 22 х 32 см. смазываем сливочным маслом. Картофельную массу выливаем в форму и разравниваем.

Сливочное масло растопить и перемешать с кукурузными хлопьями. Выложить хлопья сверху и разровнять Выпекать при температуре 175-180 гр. в течение 40-45 минут или до готовности запеканки.

Готовьте на здоровье. Очень вкусная запеканочка!