*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...
Схема " Мечты и море" - (0)Схема " Мечты и море" (1920х1080)
Памяти Ирины-Тверичанки - (0)Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...
Поздравление от Танечки - (0)Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa) ...
Поздравление от Надюши... - (0)Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa) ...
Заварные дрожжевые пирожки с капустой и грибами |
Очень люблю это тесто, а пирожки из него перепробовала со всеми мыслимыми-немыслимыми начинками.
![]() |
|
![]() |
Ингредиенты:
Для заварного дрожжевого теста: 4,5-6 стаканов муки (зависит от качества) 1 стакан теплой воды (можно молока) 40 г свежих дрожжей (3-3,5 чайные ложки сухих без горки) 3 столовые ложки горчичного (любого растительного) масла 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка с горкой соли 1 стакан кипятка Для начинки: 1/2 кочана капусты 500 г грибов 1-2 луковицы Соль, специи по вкусу
|
Для начинки на масле пассировать лук: | |
![]() |
|
Добавить мелко нарезанные грибы и жарить до выпаривания жидкости: | |
![]() |
|
Всыпать нашинкованную капусту, посыпать специями. Жарить 5-6 минут, мешая. Влить немного воды, посолить и потушить до ее выпаривания: | |
![]() |
|
В теплой воде растворить сахар и дрожжи: | |
![]() |
|
Муку соединить с солью. В середине сделать углубление. Влить дрожжевую смесь, масло и слегка перемешать: | |
![]() |
|
Влить крутой кипяток и замесить мягкое тесто (по необходимости добавить муки): | |
![]() |
|
Пирожки лучше лепить небольшие, с тонким слоем теста. Я делю кусок теста на 4 части. Каждую режу на 8-10 частей: | |
![]() |
|
Каждый кусочек раскатать в тонкий кружок. Выложить горкой начинку: | |
![]() |
|
Края кружка соединить и плотно защипать: | |
![]() |
|
Пирожок перевернуть швом вниз и аккуратно расплющить до толщины около 1 см: | |
![]() |
|
Выложить на сковороду с большим количеством разогретого масла: | |
![]() |
|
Жарить буквально по минуте с каждой стороны: | |
![]() |
|
Готовые пирожки выложить на бумажные салфетки: | |
![]() |
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/Выпечка НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |