-Всегда под рукой

 -Цитатник

Прогулки по майскому Ярославлю - (0)

Благодаря Леночке (Elena ARVIK) я, наконец-то, смогла детально познакомиться с красивым городом ...

Маска, которая успешно заменяет ботокс - (0)

Маска, которая успешно заменяет ботокс: разглаживает морщины и подтягивает кожу. И...

Картошка с мясом в духовке, королевский рецепт - (0)

Королевский рецепт Ингредиенты 1) 1 кг картофеля 2) 500 грамм свинины или говядины 3) 1 ...

Схемки "Девушки..." + AVA от Мариэлла_32 - (0)

 

Козявка-малявка и ее друзья! Лиа Селина - художник-иллюстратор - (0)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1...

 -Метки

Чеснок акварели акварель анекдоты блинчики булочки варенье весна вулкан вячеслав макуть девушка девушки день рождения дети жена женский образ женщина жилищный комплекс жилье завтрак зима играть играть бесплатно игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино казино вулкан картофель квартиры киев кино клубника коллажи короткий рассказ кот коты кошка кошки купить курица лаваш лиру море муж намазка натюрморты недвижимость ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей отдых пейзажи печенье пирог пироги пирожки подарок подкормка поздравление помидоры посадка размножение рассада рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш ролик рыба салат с курицей салат слоеный своими руками секреты скумбрия слоеное тесто смешные картинки смотреть советы соус сочи стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр тесто томаты украшения фотограф хлеб цветы

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 12589
Комментариев: 135923
Написано: 225301

Хрустящий хворост в духовке

Дневник

Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 12:21 + в цитатник

Хрустящий хворост в духовке

xvorost-iz-drozhzhevogo-testa-prigotovlennyj-v-duxovke-1

Сегодня готовила пирог со сливой, и у меня осталось немного дрожжевого теста. Вот и решила я приготовить из него хрустящий хворост, рецепт оказался очень удачный, поэтому делюсь им с вами. Обычно хворост готовят в кипящем масле, но это, мягко говоря, не очень полезно-поэтому я буду готовить его в духовом шкафу.

Существует много различных рецептов теста, но если вы думаете над тем, как приготовить это блюдо не таким вредным и калорийным, то не стоит добавлять в тесто такие ингредиенты, как маргарин, инстантные дрожжи и т.д. Я также не добавляла яйца. Та как это было тесто для пирога, то оно было без специй, но можно поэкспериментировать и добавить в тесто немного ванилина, корицы, кардамона, апельсиновой или лимонной цедры, кому что нравится, так будет ароматнее и вкуснее. Также иногда специи добавляют в сахарную пудру для посыпки хвороста.

Для приготовления потребуется:

  • Для теста:
  • Кефир-200 мл.
  • Сахар-1 ст.л. в тесто + 5 ст.л. для посыпки
  • Соль-щепотка
  • Масло сливочное-10 г.
  • Мука-сколько возьмет тесто
  • Дрожжи прессованные-10 г.

Приготовление:

В теплый кефир раскрошить дрожжи, добавить  сахар и хорошо перемешать. После всыпать муки, чтобы опара получилась как густая сметана. Поставить ее в теплое место на 1 час.

Затем в опару добавить соль и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпать муку, замешивая гладкое эластичное тесто. Оставить его в теплом месте на 40 минут, после обмять и дать постоять еще 30 минут. Так готовилось тесто для пирога.

Готовое тесто раскатать на столе, посыпанном мукой в тонкий пласт, посыпать сверху сахаром. Сахар вкатать скалкой в тесто, совсем немного, чтобы он не сильно осыпался.

Тесто разрезать на полоски, шириной в 2-3 см, а длиной 10-12. Посередине сделать небольшой надрез и вывернуть тесто через прорезь. Выложить на противень, поставить на расстойку на 20-30 минут. После выпекать в заранее разогретом до 180º С духовом шкафу. Приятного аппетита!

xvorost-iz-drozhzhevogo-testa-prigotovlennyj-v-duxovke-2

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [1]