-¬сегда под рукой

 -ћетки

„еснок акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блины булочки весна видеорецепт вулкан в€чеслав макуть гифки девочка девушка девушки день рождени€ дети жена женский образ женщина зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт истори€ кабачки казино картофель кино клубника кот коты кофе кошка кошки купить курица лето лиру любовь мальчик мама море муж намазка натюрморты ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень париж печенье пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка психологи€ рассада рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками секреты скумбри€ смешные смешные картинки смотреть собака собаки советы сон спицами схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танго танец теплица томаты торт украшени€ упражнени€ фотограф франци€ цветы

 -–убрики

 -÷итатник

ѕоздравл€лки — ƒнЄм –ождени€ + код от sherila. - (0)

ѕоздравл€лки — ƒнЄм –ождени€ + код от sherila. ...

÷веты и фрукты от Barbara Fox - (0)

÷веты и фрукты от Barbara Fox ÷веты живут в людских сердцах;   „итаю тайно в их стра...

∞Х★/ќна красива и нежна...Loga90\★Х∞ - (0)

∞Х★/ќна красива и нежна...Loga90\★Х∞ ќна красива и нежна, ...

Ѕесподобный €блочный пирог с заварным кремом - (1)

Ѕесподобный €блочный пирог с заварным кремом ¬ разы вкуснее шарлотки! »нгредиенты: “...

–ыжеволосое чудо: - —олнечные ангелы √алины „увил€евой - (0)

–ыжеволосое чудо: - —олнечные ангелы √алины „увил€евой   ...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 208906

‘ранцузские булочки

ƒневник

ѕ€тница, 03 »юл€ 2015 г. 08:31 + в цитатник

‘ранцузские булочки

–ецепт простой , вкус потр€сающий, а главное эта консистенци€, в дорогих отел€х в ≈вропе такие готов€т на завтрак.
Ѕерем готовое слоеное дрожжевое тесто. ” мен€ «вездное.
–азмораживаем его в холодильнике. «аранее.
“акже накануне замачиваем изюм в конь€ке или в ликере  уантро.
»зюма около 200 г.
√отовим заварной крем. Ќа 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 €йца.
—тавим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем €йца с сахаром и добавл€ем муку, затем когда молоко почти закипело добавл€ем 1\3 молока к €ичной смеси тонкой струйкой - это чтобы €йца не свернулись. «атем отправл€ем обратно в кип€щее молоко и посто€нно помешива€ варим минут 5-7. ќстужаем крем.
–аскатывам тесто. Ќамазываем ложкой остывший крем. «атем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у мен€ с шоколадными капл€ми), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см.  ончик смачиваем водой и прилепл€ем к дну булочки.  ладем на пергамент и слегка приплюснем их. —мазываем желтком дл€ колера и даем рассто€тьс€ минут 20. «атем выпекаем при 180— минут 20-25.  огда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их дл€ блеска.
—ироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокип€тить.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬ыпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]