-Всегда под рукой

 -Цитатник

Над нами лето расстилает небо шелком, струится бахромою золотистой солнца свет... You Mee Park - (0)

Над нами лето расстилает небо шелком, струится бахромою золотистой солнца свет... You Mee Park ...

Пирог с зефиром - (5)

Пирог с зефиром   Оригинальность этого пирога заключается в том, что зефир в него...

💕Как это просто, как это сложно...|Стихи💕 - (0)

💕Как это просто, как это сложно...|Стихи💕   ...

Доза счастья ... - (0)

Доза счастья ... ...

6 рецептов очень вкусного варенья! - (0)

6 рецептов очень вкусного варенья! Как приятно зимой открыть баночку ароматного домашнего варе...

 -Метки

акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно булочки варенье весна видеорецепт вулкан вячеслав макуть гифки девочка девушка девушки день рождения дети жена женский образ женщина загадка зима играть иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картинки картофель кино клубника кот коты кофе кошка кошки купить лето любовь мальчик мама море муж мужчина натюрморты ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень париж пейзажи печенье пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка психология рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками секреты сказка скумбрия смешные смешные картинки смотреть собака советы сон сочи спицами стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танго танец томаты торт украшения упражнения фаршированные фотограф хлеб цветы

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 213358

Томаты фаршированные пряного сухого засола

Дневник

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:23 + в цитатник

 Этот рецепт делала первый раз, но уже попробовали, не удержались, папа мой ох и любит такие блюда. Правда мы попробовали мааленькие томаты, а вот большим еще надо постоять 


Для этой заготовки берутся томаты в стадии бланжевой спелости, я брала помидоры бурые и зеленые, какие у меня были. Томаты нужны с плотной мякотью, мятые не годятся. Томаты вымыть, разрезать пополам (у меня разрезанные, но не до конца ), внутрь поместить фарш. Нафаршированные помидоры уложить слоями в подготовленную чистую тару, пересыпая каждый слой солью и сахаром, накрыть чистой тканью, установить гнет и на холод. На 1 кг томатов 2 стол. ложки соли и 2 стол. ложки сахара. Cмесь для фарша по рецепту готовится так : Лук репчатый мелко нарезать. Свежую зелень промыть и отжать, затем мелко нарезать. У меня из зелени было : укроп, базилик, кинза. Чеснок очистить и размять, я оочень мелко нарезала. Все соединить, перемешать, посолить по вкусу. Добавить красный горький перец, в рецепте точно не указано какой именно перец, я брала свежий горький перец и тоже ооочень мелко его нашинковала. По рецепту зелень нужна: петрушка, душица, эстрагон. Я использовала зелень, какая у меня росла на огороде (укроп, базилик и кинзу ).Точно пропорции зелени не указано, поэтому я делала на глаз, и в итоге пришлось доделывать еще раз начинку, так как не хватило маленько. Все время томаты стояли в холодильнике, и сока как то было на мой взгляд маловато и поэтому я на 3 день добавила кипяченой холодной воды, у меня было томатов 3,5 кг, воды добавила меньше 1 стакана. 

отсюда

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [1]