-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блины булочки весна видеорецепт вулкан вячеслав макуть гифки девочка девушка девушки день рождения дети жена женский образ женщина зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картофель кино клубника кот коты кофе кошка кошки купить курица лето лиру любовь мальчик мама море муж намазка натюрморты ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень париж печенье пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка психология рассада рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками секреты скумбрия смешные смешные картинки смотреть собака собаки советы сон спицами схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танго танец теплица томаты торт украшения упражнения фотограф франция цветы

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравлялки С Днём Рождения + код от sherila. - (0)

Поздравлялки С Днём Рождения + код от sherila. ...

Цветы и фрукты от Barbara Fox - (0)

Цветы и фрукты от Barbara Fox Цветы живут в людских сердцах;   Читаю тайно в их стра...

°•★/Она красива и нежна...Loga90\★•° - (0)

°•★/Она красива и нежна...Loga90\★•° Она красива и нежна, ...

Бесподобный яблочный пирог с заварным кремом - (1)

Бесподобный яблочный пирог с заварным кремом В разы вкуснее шарлотки! Ингредиенты: Т...

Рыжеволосое чудо: - Солнечные ангелы Галины Чувиляевой - (0)

Рыжеволосое чудо: - Солнечные ангелы Галины Чувиляевой   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 208906

Гостовские песочные пирожные с орехами - помните?

Дневник

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 09:17 + в цитатник

Самые простые пирожные, которые были, наверное, в каждом буфете. Обычно их посыпали арахисом, хотя в ГОСТе точно вид орехов не указан, посыпайте, какими хочется.
Также в этом посте я даю базовый рецепт песочного теста, именно из него готовятся песочные торты, корзиночки и полоски.
В принципе, никаких секретов тут нет. Тесто после замеса поставьте ненадолго в холодильник, чтобы потом было проще раскатывать, а также не скупитесь на муку для подсыпки.

Тесто для колечек раскатывают толщиной 6-7мм, а диаметр их 8-9см. Традиционно выемка волнистая, но можно, конечно, вырезать и обычным стаканом. Внутренний диаметр 2см.
Чтобы орешки держались, кольца надо смазать либо разболтанным яйцом, либо желтком.
Остатки теста можно быстро слепить, раскатать и опять вырезать. Главное - долго не месить.
И еще пара замечаний - соль растолките в ступке, а вместо сахара рекомендую пудру, так как сахар долго растворяется. 
15 штук диаметром 8см

Ингредиенты:

  • 200г масла
  • 130г сахара или сахарной пудры
  • 350г муки
  • 1 яйцо
  • 1\2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
  • 1\4 ч.л. соли (растолочь)
  • 1\2 ч.л. разрыхлителя.
  • 1 желток для смазки
  • 65г орехов для посыпки

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда

Метки:  

Вертуны с ореховой начинкой

Дневник

Понедельник, 19 Мая 2014 г. 08:10 + в цитатник
Фото

Для теста: 
яйцо - 1 шт., сахар - 100 г, щепотка соли, ванил. сахар - 1 п., творог (Magerquark) - 250 г, растит. масло - ½ ст., мука - 500 г, 1 п. разрыхлителя 

Начинка: 
молотые грецкие орехи - 150 г + яичный белок от яйца + сахар - 3 ст. л. + повидло (у меня абрикосовое) - 3 ст. л. - перемешать. 

Для смазывания: 
яичный желток от яйца + 1 ст. л сливок - перемешать 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [1]