-Всегда под рукой

 -Цитатник

Я-Женщина... ~ Женский портрет от Dennis Mukai - (0)

Я-Женщина... ~ Женский портрет от Dennis Mukai Я- нежный цветок. Чуть покрепче мороз...

Одна снежинка - еще не снег, одна дождинка - еще не дождь... Pete Rumney. - (0)

Одна снежинка - еще не снег, одна дождинка - еще не дождь... Pete Rumney.   1. ...

mini kомментики к Новому году! - (0)

mini kомментики к Новому году! ...

Зимушка Красавица... / Видео-подарок от Мари - (1)

Зимушка Красавица... / Моё ВИДЕО для друзей   Зимушка Красавица всем нам оче...

Новогодние кнопочки перехода "Далее" - (0)

Новогодние кнопочки перехода "Далее" ...

 -Метки

Чеснок акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно булочки весна видеорецепт гифки дача девочка девушка день рождения десерт дети женский образ женщина запеканка зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картофель китай клубника кот котенок коты кофе кошка кошки купить курица лето лиру любовь мальчик мама море муж мужчина намазка нарезка натюрморты новый год огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень печенье пин-ап пирог пирожки пицца подарок поздравление помидоры посадка психология рассада рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками скумбрия смешной рассказ смешные картинки собака собаки советы сон спицами схемка с девушкой схемки схемки с девушками сюр танго танец танцы теплица томаты торт украшения фотограф цветы ярославль

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 9927
Комментариев: 119143
Написано: 198788

Томаты фаршированные пряного сухого засола

Дневник

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:23 + в цитатник

 Этот рецепт делала первый раз, но уже попробовали, не удержались, папа мой ох и любит такие блюда. Правда мы попробовали мааленькие томаты, а вот большим еще надо постоять 


Для этой заготовки берутся томаты в стадии бланжевой спелости, я брала помидоры бурые и зеленые, какие у меня были. Томаты нужны с плотной мякотью, мятые не годятся. Томаты вымыть, разрезать пополам (у меня разрезанные, но не до конца ), внутрь поместить фарш. Нафаршированные помидоры уложить слоями в подготовленную чистую тару, пересыпая каждый слой солью и сахаром, накрыть чистой тканью, установить гнет и на холод. На 1 кг томатов 2 стол. ложки соли и 2 стол. ложки сахара. Cмесь для фарша по рецепту готовится так : Лук репчатый мелко нарезать. Свежую зелень промыть и отжать, затем мелко нарезать. У меня из зелени было : укроп, базилик, кинза. Чеснок очистить и размять, я оочень мелко нарезала. Все соединить, перемешать, посолить по вкусу. Добавить красный горький перец, в рецепте точно не указано какой именно перец, я брала свежий горький перец и тоже ооочень мелко его нашинковала. По рецепту зелень нужна: петрушка, душица, эстрагон. Я использовала зелень, какая у меня росла на огороде (укроп, базилик и кинзу ).Точно пропорции зелени не указано, поэтому я делала на глаз, и в итоге пришлось доделывать еще раз начинку, так как не хватило маленько. Все время томаты стояли в холодильнике, и сока как то было на мой взгляд маловато и поэтому я на 3 день добавила кипяченой холодной воды, у меня было томатов 3,5 кг, воды добавила меньше 1 стакана. 

отсюда

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [1]