-¬сегда под рукой

 -ћетки

„еснок аджика акварели акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блинчики блондинка булочки варенье вулкан в€чеслав макуть гифки девочка девушка день рождени€ дети дождь жена женский образ женщина завтрак зима играть игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт истори€ кабачки казино картинки кино коллажи короткий рассказ кот коты кошка кошки купить курица лето лук любовь мелодрама море муж мужчина намазка натюрморты ню огурцы онлайн осень от друзей парень париж пейзажи печенье пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка психологи€ размножение рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш рыба своими руками секреты скумбри€ смешные смешные картинки смотреть собака советы сон соус сочи спицами стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танец томаты украшени€ фотограф хлеб цветы цитаты

 -–убрики

 -÷итатник

ƒивных звуков полон мир... ~ ”дивительный мир Ёдит ¬ан ¬исель (Edith Van Der Wissel) - (0)

ƒивных звуков полон мир... ~ ”дивительный мир Ёдит ¬ан ¬исель (Edith Van Der Wissel) ƒивн...

∆енщина,как райское наслаждение... Bruno Di Maio - (0)

∆енщина,как райское наслаждение... Bruno Di Maio     1. 2.  о...

“анцы-шманцы, музон и балдЄжь... Ronald West - (0)

    1. 2. “анцы-шманцы-обжиманцы  расной осени порой Ѕосико...

“анцы-шманцы, музон и балдЄжь... Ronald West - (0)

“анцы-шманцы, музон и балдЄжь... Ronald West     1. 2. “анц...

ѕусть заси€ют радостью печальные глаза..Sara Tamjidi.. - (0)

ѕусть заси€ют радостью печальные глаза..Sara Tamjidi.. ¬озьму самые €ркие краски, ¬ жизнь добав...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 12152
 омментариев: 133193
Ќаписано: 220977

—екреты приготовлени€ котлет

ƒневник

—реда, 13 »юл€ 2016 г. 09:21 + в цитатник

Ќаравне с борщом, котлеты считаютс€ любимым блюдом восточноевропейской кухни. ќни вкусны и универсальны. ѕоэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутс€ довольны.

котлеты1 (700x366, 86Kb)

“ак как это блюдо готов€т практически все хоз€йки, кажда€ делает котлеты по-своему. «десь возникают разногласи€ и многочисленные споры. ѕоэтому мы решили поделитьс€ с вами самыми попул€рными «котлетными» секретами!

  1. »спользуйте только домашний фарш. Ћучше всего смешивать два разных вида: свинину, гов€дину, индюшатину, баранину.
  2. „тобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавл€йте в фарш мелко нарезанный лук. ≈го желательно предварительно спассеровать и охладить.
  3. „тобы котлеты были нежными, опытные хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш м€коть белого хлеба. —оветуем вам попробовать заменить его любыми овощами.   примеру, капустой, картофелем, морковью. ѕолучитс€ тоже неплохо.   примеру, на «—о ¬кусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.
  4. Ѕывалые хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, леп€т котлеты и сразу кладут их на сковороду.  огда лед растает, на его месте образуетс€ пустота. Ёто и придает котлетам дополнительную пышность.
  5. ѕоложите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
  6. ∆арьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. —начала — на большом огне.  огда образуетс€ корочка, убавьте огонь. Ёто позволит сохранить сочность изделий. Ќе переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
  7. ѕо желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатс€ особенно вкусными и сочными.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]