-¬сегда под рукой

 -ћетки

„еснок акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно булочки весна видеорецепт гифки дача девочка девушка день рождени€ десерт дети женский образ женщина запеканка зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт истори€ кабачки казино картофель китай клубника кот котенок коты кофе кошка кошки купить курица лето лиру любовь мальчик мама море муж мужчина намазка нарезка натюрморты новый год огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень печенье пин-ап пирог пирожки пицца подарок поздравление помидоры посадка психологи€ рассада рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками скумбри€ смешной рассказ смешные картинки собака собаки советы сон спицами схемка с девушкой схемки схемки с девушками сюр танго танец танцы теплица томаты торт украшени€ фотограф цветы €рославль

 -–убрики

 -÷итатник

10 «јћ≈„ј“≈Ћ№Ќџ’ »ƒ≈…: „“ќ ѕќЋќ∆»“№ ¬ “ј–“јЋ≈“ ».ѕ–ј«ƒЌ»„Ќџ… —“ќЋ  ј  ¬ Ћ”„Ў≈ћ –≈—“ќ–јЌ≈! - (0)

10 замечательных идей: что положить в тарталетки.ѕраздничный стол как в лучшем ресторане! ѕр...

—хемка от Ejkova с девушкой - (0)

—хемка от Ejkova

—хемка зимн€€ с девушкой - (0)

... —хемка ...

явилс€ джаз, как сладкий сон. «абаритонил саксофон... Philip Gaida - (0)

явилс€ джаз, как сладкий сон. «абаритонил саксофон... Philip Gaida я повстречаю теб€ т...

я-∆енщина... ~ ∆енский портрет от Dennis Mukai - (0)

я-∆енщина... ~ ∆енский портрет от Dennis Mukai я- нежный цветок. „уть покрепче мороз...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 9931
 омментариев: 119158
Ќаписано: 198818

—екреты приготовлени€ котлет

ƒневник

—реда, 13 »юл€ 2016 г. 09:21 + в цитатник

Ќаравне с борщом, котлеты считаютс€ любимым блюдом восточноевропейской кухни. ќни вкусны и универсальны. ѕоэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутс€ довольны.

котлеты1 (700x366, 86Kb)

“ак как это блюдо готов€т практически все хоз€йки, кажда€ делает котлеты по-своему. «десь возникают разногласи€ и многочисленные споры. ѕоэтому мы решили поделитьс€ с вами самыми попул€рными «котлетными» секретами!

  1. »спользуйте только домашний фарш. Ћучше всего смешивать два разных вида: свинину, гов€дину, индюшатину, баранину.
  2. „тобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавл€йте в фарш мелко нарезанный лук. ≈го желательно предварительно спассеровать и охладить.
  3. „тобы котлеты были нежными, опытные хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш м€коть белого хлеба. —оветуем вам попробовать заменить его любыми овощами.   примеру, капустой, картофелем, морковью. ѕолучитс€ тоже неплохо.   примеру, на «—о ¬кусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.
  4. Ѕывалые хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, леп€т котлеты и сразу кладут их на сковороду.  огда лед растает, на его месте образуетс€ пустота. Ёто и придает котлетам дополнительную пышность.
  5. ѕоложите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
  6. ∆арьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. —начала — на большом огне.  огда образуетс€ корочка, убавьте огонь. Ёто позволит сохранить сочность изделий. Ќе переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
  7. ѕо желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатс€ особенно вкусными и сочными.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]