-¬сегда под рукой

 -÷итатник

Jacub Gagnon. ÷арь сюрреализма и природы - (0)

Jacub Gagnon. ÷арь сюрреализма и природы якуб √аньон окончил в 2009 году колледж искусств и ди...

¬се мы родом из детства... ~ »ллюстрации Ёри Ќакагава (Eri Nakagawa) - (0)

¬се мы родом из детства... ~ »ллюстрации Ёри Ќакагава (Eri Nakagawa) ¬се мы родом из...

ѕам€ть - всего лишь блюз, и всего лишь звуки. Rémi LaBarre - (1)

ѕам€ть - всего лишь блюз, и всего лишь звуки. Rémi LaBarre   1. . —ижу о...

ќ женщина!  то выдумал теб€? ~ јбстрактные женские портреты ѕаскаль ѕратт (Pascale Pratte) - (0)

ќ женщина!  то выдумал теб€? ~ јбстрактные женские портреты ѕаскаль ѕратт (Pascale Pratte) ...

ѕровокационные и сексуальные "7 грехов" . јлла ƒзевалтовска€ - (0)

ѕровокационные и сексуальные "7 грехов" . јлла ƒзевалтовска€ ќна хотела, чтобы у см...

 -ћетки

„еснок акварели акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно булочки варенье видеорецепт вулкан в€чеслав макуть гифки девочка девушка девушки день рождени€ десерт дети жена женщина завтрак зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт истори€ кабачки казино картинки кино клубника коллажи короткий рассказ кот коты кофе кошка кошки купить курица лето любовь мама море на зиму намазка натюрморты огурцы онлайн осень от друзей папа париж пейзажи печенье пирог пирожки пицца подарок подруге поздравление помидоры посадка психологи€ рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш рыба салат своими руками секреты сказка скумбри€ смешные смешные картинки смотреть собака советы сон сочи спицами стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танец тесто томаты торт украшени€ упражнени€ фотограф хлеб цветы

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 11645
 омментариев: 130712
Ќаписано: 216592

—екреты приготовлени€ котлет

ƒневник

—реда, 13 »юл€ 2016 г. 09:21 + в цитатник

Ќаравне с борщом, котлеты считаютс€ любимым блюдом восточноевропейской кухни. ќни вкусны и универсальны. ѕоэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутс€ довольны.

котлеты1 (700x366, 86Kb)

“ак как это блюдо готов€т практически все хоз€йки, кажда€ делает котлеты по-своему. «десь возникают разногласи€ и многочисленные споры. ѕоэтому мы решили поделитьс€ с вами самыми попул€рными «котлетными» секретами!

  1. »спользуйте только домашний фарш. Ћучше всего смешивать два разных вида: свинину, гов€дину, индюшатину, баранину.
  2. „тобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавл€йте в фарш мелко нарезанный лук. ≈го желательно предварительно спассеровать и охладить.
  3. „тобы котлеты были нежными, опытные хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш м€коть белого хлеба. —оветуем вам попробовать заменить его любыми овощами.   примеру, капустой, картофелем, морковью. ѕолучитс€ тоже неплохо.   примеру, на «—о ¬кусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.
  4. Ѕывалые хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, леп€т котлеты и сразу кладут их на сковороду.  огда лед растает, на его месте образуетс€ пустота. Ёто и придает котлетам дополнительную пышность.
  5. ѕоложите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
  6. ∆арьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. —начала — на большом огне.  огда образуетс€ корочка, убавьте огонь. Ёто позволит сохранить сочность изделий. Ќе переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
  7. ѕо желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатс€ особенно вкусными и сочными.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]