-¬сегда под рукой

 -ћетки

„еснок акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блины булочки весна видеорецепт вулкан выращивание в€чеслав макуть гифки девочка девушка дети жена женский образ женщина запеканка зима играть иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт истори€ казино картофель кино клубника кот коты кофе кошка кошки купить курица лето лиру лук любовь мальчик мама море муж натюрморты ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень печенье пин-ап пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка про кота психологи€ рассада рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба с грибами санкт-петербург своими руками секреты скумбри€ смешные смешные картинки смотреть собака собаки советы сон спицами схемка схемка с девушкой схемки схемки с девушками сюр танго танец теплица томаты торт украшени€ упражнени€ фотограф цветы

 -–убрики

 -÷итатник

Ќе нужно слов... ~ ’удожник Ёмма Ўелдрейк (Emma Sheldrake) - (0)

Ќе нужно слов... ~ ’удожник Ёмма Ўелдрейк (Emma Sheldrake) Ќе нужно слов... –азбит фо...

ћы жили не тужили...ћы радовались солнцу, звЄздам, небу!.. .ћихаил «аровный - (0)

ћы жили не тужили...ћы радовались солнцу, звЄздам, небу!.. .ћихаил «аровный 5. ∆или-...

»стори€ бегонии - (0)

»стори€ бегонии ...

«акружи мен€ в танце любви... - (1)

«акружи мен€ в танце любви...   ...

’очу изведать сладости огн€.... Capicotto Joseph - (0)

’очу изведать сладости огн€.... Capicotto Joseph     1. Ќе л...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 10654
 омментариев: 124528
Ќаписано: 207003

—екреты приготовлени€ котлет

ƒневник

—реда, 13 »юл€ 2016 г. 09:21 + в цитатник

Ќаравне с борщом, котлеты считаютс€ любимым блюдом восточноевропейской кухни. ќни вкусны и универсальны. ѕоэтому, какой гарнир к ним не подберешь, все останутс€ довольны.

котлеты1 (700x366, 86Kb)

“ак как это блюдо готов€т практически все хоз€йки, кажда€ делает котлеты по-своему. «десь возникают разногласи€ и многочисленные споры. ѕоэтому мы решили поделитьс€ с вами самыми попул€рными «котлетными» секретами!

  1. »спользуйте только домашний фарш. Ћучше всего смешивать два разных вида: свинину, гов€дину, индюшатину, баранину.
  2. „тобы придать котлетам дополнительную сочность и пикантность, добавл€йте в фарш мелко нарезанный лук. ≈го желательно предварительно спассеровать и охладить.
  3. „тобы котлеты были нежными, опытные хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш м€коть белого хлеба. —оветуем вам попробовать заменить его любыми овощами.   примеру, капустой, картофелем, морковью. ѕолучитс€ тоже неплохо.   примеру, на «—о ¬кусом» вы можете найти замечательный рецепт капустных котлет.
  4. Ѕывалые хоз€йки добавл€ют в м€сной фарш немного колотого льда, быстро вымешивают котлетную массу, леп€т котлеты и сразу кладут их на сковороду.  огда лед растает, на его месте образуетс€ пустота. Ёто и придает котлетам дополнительную пышность.
  5. ѕоложите в серединку котлеты немного сливочного масла, это придаст ей сочности.
  6. ∆арьте котлеты на растительном или на растопленном сливочном масле. —начала — на большом огне.  огда образуетс€ корочка, убавьте огонь. Ёто позволит сохранить сочность изделий. Ќе переворачивайте их часто, достаточно пару раз.
  7. ѕо желанию можно окунуть котлеты во взбитый белок, они получатс€ особенно вкусными и сочными.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда

ћетки:  

 —траницы: [1]