-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕрогулки по майскому ярославлю - (0)

Ѕлагодар€ Ћеночке (Elena ARVIK) €, наконец-то, смогла детально познакомитьс€ с красивым городом ...

ћаска, котора€ успешно замен€ет ботокс - (0)

ћаска, котора€ успешно замен€ет ботокс: разглаживает морщины и подт€гивает кожу. »...

 артошка с м€сом в духовке, королевский рецепт - (0)

 оролевский рецепт »нгредиенты 1) 1 кг картофел€ 2) 500 грамм свинины или гов€дины 3) 1 ...

—хемки "ƒевушки..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

 оз€вка-мал€вка и ее друзь€! Ћиа —елина - художник-иллюстратор - (0)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1...

 -ћетки

„еснок акварели акварель анекдоты блинчики булочки варенье весна вулкан в€чеслав макуть девушка девушки день рождени€ дети жена женский образ женщина жилищный комплекс жилье завтрак зима играть играть бесплатно игровые автоматы идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт истори€ кабачки казино казино вулкан картофель квартиры киев кино клубника коллажи короткий рассказ кот коты кошка кошки купить курица лаваш лиру море муж намазка натюрморты недвижимость ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей отдых пейзажи печенье пирог пироги пирожки подарок подкормка поздравление помидоры посадка размножение рассада рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш ролик рыба салат с курицей салат слоеный своими руками секреты скумбри€ слоеное тесто смешные картинки смотреть советы соус сочи стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр тесто томаты украшени€ фотограф хлеб цветы

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 12589
 омментариев: 135923
Ќаписано: 225301

12 рецептов очень вкусных соусов к самым разным блюдам..

ƒневник

ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2013 г. 09:17 + в цитатник

 онечно, соус - это отличный способ подчеркнуть вкус приготовленного блюда. » без него просто не обойтись. 

sosy_2.jpg
ƒела€  соус,  надо  учитывать  некоторые  нехитрые  правила.  ¬сегда  мешайте  варево  только  в  одну  сторону,  вправо  или  влево, безразлично, но, если начали болтать  ложкой или лопаткой, как корова  хвостом, туда-сюда, вкусной подливки не  получитс€. Ѕульон или вода, которой разводите муку, поджаренную в масле, должны быть очень гор€чими, почти кип€щими, иначе вы рискуете получить комки. ¬ливать  жидкость  следует  крайне  медленно,  тоненькой-тоненькой  струйкой,  безостановочно  помешива€.   астрюлька  или  сковородка должна при этом сто€ть на самом маленьком огне. —оус вообще делают только на небольшом пламени и все врем€ мешают, чтобы не пригорел.  ќчень  не  советую  брать  дл€  приготовлени€  бульона  готовые  кубики,  хот€  они  могут  пригодитьс€  дл€  других  случаев.  ¬от гречневый суп без них не сделать, но стоит бросить  «кубик» в  подливку, как последн€€  приобретет €рко  выраженный вкус фаст-фуда, который вы ничем не сумеете вытравить. ≈сли под рукой нет нужного бульона из м€са, рыбы или птицы, лучше вз€ть простую воду, выйдет вкусней.
„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда
Ёто надо знать
Ќ” ќ„≈Ќ№ »Ќ“≈–≈—Ќќ

ћетки:  

 —траницы: [1]