-¬сегда под рукой

 -ћетки

„еснок акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно булочки весна видеорецепт вулкан в€чеслав макуть гифки девочка девушка девушки день рождени€ дети жена женский образ женщина зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт истори€ кабачки казино картофель кино клубника кот коты кофе кошка кошки купить курица лето лиру любовь мальчик мама море муж намазка натюрморты ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень париж печенье пирог пирожки пицца подарок поздравление помидоры посадка психологи€ рассада рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками секреты скумбри€ смешные смешные картинки смотреть собака собаки советы сон спицами схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танго танец теплица томаты торт украшени€ упражнени€ фотограф цветы шоу

 -–убрики

 -÷итатник

ћаги€ серебра - (0)

ћј√»я —≈–≈Ѕ–ј. —читаетс€, что серебро может оберегать от отрицательных воздействий и злых духов...

я беру акварель и рисую мечты Ц Bev Jozwiak - (2)

я беру акварель и рисую мечты Ц Bev Jozwiak   1. 2. „тоб зима не была так отча€нн...

♥♥♥ «акружи мен€ в танце любви...♥♥♥ ~ ’удожник  олин —кобы (Colin Staples) - (1)

«акружи мен€ в танце любви... ’удожник  олин —кобы (Colin Staples) «акружи мен€ в танце л...

я уйду весне навстречу! ’удожник ёли€ “омеско-ћазман€н . - (0)

я уйду весне навстречу! ’удожник ёли€ “омеско-ћазман€н . ...

Ѕразильский сырный хлеб - (5)

Ѕразильский сырный хлеб ¬ыпечка —ырный хлеб — это изумительное бразильское блюдо. ¬о...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 10885
 омментариев: 125807
Ќаписано: 209022

12 рецептов очень вкусных соусов к самым разным блюдам..

ƒневник

ѕонедельник, 02 ƒекабр€ 2013 г. 09:17 + в цитатник

 онечно, соус - это отличный способ подчеркнуть вкус приготовленного блюда. » без него просто не обойтись. 

sosy_2.jpg
ƒела€  соус,  надо  учитывать  некоторые  нехитрые  правила.  ¬сегда  мешайте  варево  только  в  одну  сторону,  вправо  или  влево, безразлично, но, если начали болтать  ложкой или лопаткой, как корова  хвостом, туда-сюда, вкусной подливки не  получитс€. Ѕульон или вода, которой разводите муку, поджаренную в масле, должны быть очень гор€чими, почти кип€щими, иначе вы рискуете получить комки. ¬ливать  жидкость  следует  крайне  медленно,  тоненькой-тоненькой  струйкой,  безостановочно  помешива€.   астрюлька  или  сковородка должна при этом сто€ть на самом маленьком огне. —оус вообще делают только на небольшом пламени и все врем€ мешают, чтобы не пригорел.  ќчень  не  советую  брать  дл€  приготовлени€  бульона  готовые  кубики,  хот€  они  могут  пригодитьс€  дл€  других  случаев.  ¬от гречневый суп без них не сделать, но стоит бросить  «кубик» в  подливку, как последн€€  приобретет €рко  выраженный вкус фаст-фуда, который вы ничем не сумеете вытравить. ≈сли под рукой нет нужного бульона из м€са, рыбы или птицы, лучше вз€ть простую воду, выйдет вкусней.
„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ћ€сные блюда
Ёто надо знать
Ќ” ќ„≈Ќ№ »Ќ“≈–≈—Ќќ

ћетки:  

 —траницы: [1]