-Всегда под рукой

 -Цитатник

Ты прекрасна и чиста, словно радуга... / Стихи - (0)

Ты прекрасна и чиста, словно радуга... / Стихи   Ты прекрасна и чиста, словн...

Удивите своих гостей десертом "Апельсиновое чудо" - (2)

Удивите своих гостей десертом "Апельсиновое чудо" Такой охлажденный десерт отлично подойдет дл...

Хочу твоё лицо в моих ладонях... ~ Художник Макс Гаспарини (Max Gasparini) - (0)

Хочу твоё лицо в моих ладонях... ~ Художник Макс Гаспарини (Max Gasparini) Хочу тв...

Образ жизни и питание народа-долгожителя хунза - (0)

Образ жизни и питание народа-долгожителя хунза Народ хунзы проживает на севере Индии. Племя р...

Ощути меня, прочувствуй меня, прикоснись ко мне, вдохни мой запах.... художник Dmitry + 18!!! - (0)

Ощути меня, прочувствуй меня, прикоснись ко мне, вдохни мой запах.... художник Dmitry + 18!!! ...

 -Метки

акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно булочки варенье весна видеорецепт вулкан вячеслав макуть гифки девочка девушка девушки день рождения дети жена женский образ женщина зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картинки картофель кино клубника кот коты кофе кошки купить курица лето любовь мальчик мама море муж мужчина натюрморты ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень париж пейзажи печенье пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка психология рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба салат своими руками секреты сказка скумбрия смешные смешные картинки смотреть собака советы сон сочи спицами стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танго танец томаты торт украшения упражнения фаршированные фотограф хлеб цветы

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 11322
Комментариев: 129030
Написано: 213956

Яйца Орсини - завтрак аристократа

Дневник

Суббота, 18 Января 2014 г. 09:23 + в цитатник

Вам надоела яичница? Одно и тоже...А вот о таком завтраке слышали? Об этом удивительном угощении написал и поделился рецептом в своем кулинарном дневнике великий художник и знаменитый гурман Клод Моне. Яйца Орсини очень часто подавали в его доме на завтрак гостям. Существует еще одно название этого блюда – “Завтрак аристократа”. А чем мы хуже?! Завтракать нужно красиво! Тем более Яйца Орсини – отличная альтернатива обычной яичнице и яйцу всмятку. Готовится очень просто, но подача удивит всех. Разве это не красиво?! Желток словно солнышко в облачке из взбитого белка, такого нежного и воздушного. Ах-ах....

Яйца Орсини (476x317, 29Kb)

Время приготовления: около 25 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

  • яйца куриные – 2 штуки;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • сливочное масло – 10 г;
  • соль – по вкусу.

Рецепт приготовления завтрака аристократа

1. Ломтики батона тонко намазать сливочным маслом, положить в форму для выпечки.

2. Белки осторожно отделить от желтков в чашку. В скорлупке оставить желтки. Желтки обязательно должны остаться целыми.

3. В чашку с белками добавить щепотку соли, и при помощи миксера взбить до крутой пены. Правильно взбитый белок не вываливается из чашки при её переворачивании верх тормашками.

4. Поверх намазанных ломтиков батона выложить равномерно взбитый белок, сделав посередине небольшое углубление.

5. Очень осторожно в углубление вылить желток, стараясь его не повредить.

6. Поставить в духовку. Выпекать около 10 минут при температуре 200 градусов. Белок должен слегка зарумяниться. Вытащить из духовки.

Несколько советов:

чтобы отделить белок от желтка, нужно расколоть яйцо, не повредив желтка, над чашкой, и переливать его, держа в руках половинки, из одной в другую, пока в скорлупке не останется только желток, а белок весь не стечет в чашку;

яйца Орсини хорошо сохраняют свою форму, поэтому их можно приготовить с вечера, а утром подать на завтрак.

http://na-vilke.ru/breakfast/yajca-orsini-ili-zavtrak-aristokrata.html

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - Вкусная парочка
Часть 2 - Канадский бутерброд
...
Часть 6 - Делаем полезный, без консервантов, домашний сыр
Часть 7 - Сырный хлебушек с грибами - супер!
Часть 8 - Яйца Орсини - завтрак аристократа
Часть 9 - Селедочное масло
Часть 10 - Вау! Китайские лепешки!
...
Часть 46 - Мини-сендвич с авокадо и лососем
Часть 47 - Закуска из сала с чесноком и красным перцем
Часть 48 - Луковые гренки с сыром

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [1]