-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блины булочки весна видеорецепт гифки девочка девушка девушки десерт дети женский образ женщина загадка запеканка зима играть иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картофель клубника кот котенок коты кофе кошка кошки купить курица лето лиру лук любовь мальчик мама машина море мужчина намазка нарезка натюрморты новый год обезьяна огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень париж печенье пин-ап пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка психология рассада рассказ ребенок рецепт рецепты рождество розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками скумбрия смешные картинки собака собаки советы сон спицами схемка с девушкой схемки с девушками сюр танго танец теплица томаты торт украшения упражнения фотограф цветы ярославль

 -Рубрики

 -Цитатник

Поет зима – аукает... ~ Русская сказка Владимира Маркова - (0)

Поет зима – аукает... ~ Русская сказка Владимира Маркова Поет зима – аукает, ...

"ЦИФРОВАЯ ДУША"Стенли Лау (Stanley Lau). - (1)

"ЦИФРОВАЯ ДУША" И снова будем"рисовать",друзья,только на сей раз на...компьютере,причём,вместе с ...

Благовещенский кафедральный собор в Воронеже - (1)

Благовещенский кафедральный собор в Воронеже Благовещенский кафедральный собор — правосл...

На балу... /Стихи - (1)

На балу... /Стихи НА  БАЛУ *** МУЗЫКА :   ...

Есть девушка – роза. Она столь пригожа! И девушка – лилия есть,!! Alix Arduinna - (0)

Есть девушка – роза. Она столь пригожа! И девушка – лилия есть,!! Alix Arduinna Есть девушка ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 10232
Комментариев: 121588
Написано: 202488

Томаты фаршированные пряного сухого засола

Дневник

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:23 + в цитатник

 Этот рецепт делала первый раз, но уже попробовали, не удержались, папа мой ох и любит такие блюда. Правда мы попробовали мааленькие томаты, а вот большим еще надо постоять 


Для этой заготовки берутся томаты в стадии бланжевой спелости, я брала помидоры бурые и зеленые, какие у меня были. Томаты нужны с плотной мякотью, мятые не годятся. Томаты вымыть, разрезать пополам (у меня разрезанные, но не до конца ), внутрь поместить фарш. Нафаршированные помидоры уложить слоями в подготовленную чистую тару, пересыпая каждый слой солью и сахаром, накрыть чистой тканью, установить гнет и на холод. На 1 кг томатов 2 стол. ложки соли и 2 стол. ложки сахара. Cмесь для фарша по рецепту готовится так : Лук репчатый мелко нарезать. Свежую зелень промыть и отжать, затем мелко нарезать. У меня из зелени было : укроп, базилик, кинза. Чеснок очистить и размять, я оочень мелко нарезала. Все соединить, перемешать, посолить по вкусу. Добавить красный горький перец, в рецепте точно не указано какой именно перец, я брала свежий горький перец и тоже ооочень мелко его нашинковала. По рецепту зелень нужна: петрушка, душица, эстрагон. Я использовала зелень, какая у меня росла на огороде (укроп, базилик и кинзу ).Точно пропорции зелени не указано, поэтому я делала на глаз, и в итоге пришлось доделывать еще раз начинку, так как не хватило маленько. Все время томаты стояли в холодильнике, и сока как то было на мой взгляд маловато и поэтому я на 3 день добавила кипяченой холодной воды, у меня было томатов 3,5 кг, воды добавила меньше 1 стакана. 

отсюда

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [1]