-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварели акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блинчики булочки варенье видеорецепт вулкан вячеслав макуть гифки девочка девушка день рождения десерт дети жена женщина завтрак зима играть идеи иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картинки картофель кино клубника коллажи короткий рассказ кот коты кофе кошка кошки купить курица лето любовь мама море намазка натюрморты огурцы онлайн осень от друзей папа париж пейзажи печенье пирог пирожки пицца подарок поздравление помидоры посадка психология размножение рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш салат своими руками секреты сказка скумбрия смешные смешные картинки смотреть собака советы сон сочи спицами стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танец тесто томаты торт украшения упражнения фотограф хлеб цветы цитаты

 -Рубрики

 -Цитатник

Моей красавице-царице несу я юные стихи,... Ennio Montariello - (0)

Моей красавице-царице несу я юные стихи,... Ennio Montariello     1. ...

Японские девушки художника 张向明(Чжан Xiangming) - (0)

Японские девушки художника 张向明(Чжан Xiangming) Нет некрасивых женщин, ск...

Художник- иллюстратор Наталья Васильева / Бесподобная графика - (0)

Художник- иллюстратор Наталья Васильева / Бесподобная графика МУЗЫКА : ...

Женщина остаётся Женщиной ... ~ Пиппа Макманус (Pippa McManus) - (0)

Женщина остаётся Женщиной ... ~ Пиппа Макманус (Pippa McManus)   Женщина о...

6 рецептов рыбы в кляре - (0)

6 рецептов рыбы в кляре 1. Рыба в сырном кляре Рыба в этом кляре получается очень вкусная и...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 11654
Комментариев: 130727
Написано: 216651

Томаты фаршированные пряного сухого засола

Дневник

Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 10:23 + в цитатник

 Этот рецепт делала первый раз, но уже попробовали, не удержались, папа мой ох и любит такие блюда. Правда мы попробовали мааленькие томаты, а вот большим еще надо постоять 


Для этой заготовки берутся томаты в стадии бланжевой спелости, я брала помидоры бурые и зеленые, какие у меня были. Томаты нужны с плотной мякотью, мятые не годятся. Томаты вымыть, разрезать пополам (у меня разрезанные, но не до конца ), внутрь поместить фарш. Нафаршированные помидоры уложить слоями в подготовленную чистую тару, пересыпая каждый слой солью и сахаром, накрыть чистой тканью, установить гнет и на холод. На 1 кг томатов 2 стол. ложки соли и 2 стол. ложки сахара. Cмесь для фарша по рецепту готовится так : Лук репчатый мелко нарезать. Свежую зелень промыть и отжать, затем мелко нарезать. У меня из зелени было : укроп, базилик, кинза. Чеснок очистить и размять, я оочень мелко нарезала. Все соединить, перемешать, посолить по вкусу. Добавить красный горький перец, в рецепте точно не указано какой именно перец, я брала свежий горький перец и тоже ооочень мелко его нашинковала. По рецепту зелень нужна: петрушка, душица, эстрагон. Я использовала зелень, какая у меня росла на огороде (укроп, базилик и кинзу ).Точно пропорции зелени не указано, поэтому я делала на глаз, и в итоге пришлось доделывать еще раз начинку, так как не хватило маленько. Все время томаты стояли в холодильнике, и сока как то было на мой взгляд маловато и поэтому я на 3 день добавила кипяченой холодной воды, у меня было томатов 3,5 кг, воды добавила меньше 1 стакана. 

отсюда

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: [1]