-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок аджика акварели акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блинчики булочки варенье вулкан вячеслав макуть гифки девочка девушка день рождения дети жена женский образ женщина завтрак зима играть идеи икра иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картинки кино коллажи короткий рассказ кот коты кошка кошки купить курица лето лиру любовь мама мелодрама море муж мужчина намазка натюрморты ню огурцы онлайн осень от друзей парень париж пейзажи печенье пирог пирожки пицца подарок поздравление помидоры посадка посадка чеснока психология размножение рассказ рецепт рецепты розы розыгрыш рыба своими руками секреты скумбрия смешные смешные картинки смотреть собака советы сон соус сочи спицами стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танец томаты украшения фотограф хлеб цветы

 -Рубрики

 -Цитатник

Декор банок из разных материалов и ультрамодные идеи оформления - (0)

Декор банок можно осуществлять в соответствии со многими техниками. Применять к одной банке одноврем...

А я надену платье красное - (0)

  А я надену платье красное, Надушусь сладким запахом страсти. Соберу в себе вс...

Феечки - Японочки... - (0)

  МУЗЫКА : . ...

Великолепным инеем, в хрустальном ожерелье, расцвела глициния, Глициниевый Бонсай - (0)

Дом тонет в глицинии, В сиреневом инее И слушает нежные Мелодии вешние, Напевы старинные,...

Неожиданные значения слов и выражений - (6)

У некоторых слов и выражений, которые мы используем в нашей речи ежедневно, потрясающая история, о ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 12120
Комментариев: 133059
Написано: 220701

Особенности алкогольного (винного) этикета

Дневник

Суббота, 18 Июня 2016 г. 11:45 + в цитатник
 
 

винный_этикет_vinnyj_jetiket

Для россиян важно, чтобы  на столе  было всегда изобилие и закусок, иалкоголь. Мужчины предпочитают водочку, а дамы любят запивать шампанским  «Оливье».  Увы…  Это совсем не то!!!

Существует очередность в употреблении спиртных напитков.  От этого зависит и восприятие вкуса блюда, и оттеняется букет.

Надо помнить некоторые правила винного этикета:

  • аперитивы подают до начала трапезы, закуска к ним не требуется;
  • водку подают к горячим блюдам и жирному жаркому. На официальных приемах ВОДКЕ НЕТ МЕСТА;
  • к мясу и дичи — красное сухое вино;
  • к рыбе, морепродуктам, к белому мясу птицы предлагают белые сухие вина;
  • к десертам подают ликеры, мускаты, хересы, портвейны;
  • к фруктам — шампанское, легкие полусладкие вина;
  • КОНЬЯК — благородный напиток. Он предназначен для смакования. Коньяк никогда не закусывают. Коньячный букет УБИВАЮТ лимон, кофе, шоколад, табачный дым  — то есть все ТО, чем большинство из нас обычно  сопровождают этот  божественный напиток

О ШАМПАНСКОМ

К шампанскому нельзя подавать:

  • шоколад , т.к. хорошее сочетание шампанского и шоколада это  миф, а  на самом деле  запах и вкус  шоколада забивает аромат игристого вина, поэтому не рекомендуется закусывать шампанское шоколадками, делают  так только тогда, когда хотят скрыть некачественный  напиток;
  • чеснок и лук – тоже не подают с шампанским, т.к. имеют сильный запах;
  • мясо красное ( грудинка, буженина, колбаса);
  • такие восточные сладости как нуга,  халва и другие после них вина кажутся очень  кислыми.

можно подавать:

  • салаты без майонеза;
  • бутерброды с икрой;
  • фрукты;
  • сырную тарелку
  • орехи и миндаль;
  • белое мясо и отварную птицу;
  • фруктовые бисквиты;
  • морепродукты;
  • десерты (печенье, торты, пирожные, зефир) – подают с полусладкими видами шампанского.

Исполнение винного этикета свидетельствует о том, что гость не просто будет потреблятьалкоголь — он будет испытывать наслаждение от напитков и с чувством радости вспоминать о проведенном времени!

Автор — Людмила Саблина.

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [1]