-Всегда под рукой

 -Метки

акварель анекдот анекдоты баклажаны бесплатно блондинка булочки варенье весна видеорецепт вулкан вячеслав макуть гифки девочка девушка девушки день рождения дети жена женский образ женщина зима играть иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история кабачки казино картинки картофель кино клубника кот коты кофе кошки купить лето любовь мальчик мама море морковь муж мужчина натюрморты ню огурцы оладьи онлайн осень от друзей папа парень париж пейзажи печенье пирог пирожки подарок поздравление помидоры посадка психология рассказ ребенок рецепт рецепты розы розыгрыш рыба санкт-петербург своими руками секреты сказка скумбрия смешные смешные картинки смотреть собака советы сон сочи спицами стихи схемка схемка с девушкой схемки с девушками сюр танго танец томаты торт украшения упражнения фаршированные фотограф хлеб цветы

 -Рубрики

 -Цитатник

Девичьи страдания ~ 細川成美(Наруми Хосокава) - (0)

Девичьи страдания ~ 細川成美(Наруми Хосокава) Ой ты речень...

Створки врат из иномерья... Yutaka Kagaya - (0)

Створки врат из иномерья... Yutaka Kagaya   1. 2. А хочешь, я тебе отк...

Остановись, мгновенье, ты прекрасно... ~ Аида Сабик (Aida Sabic) - (0)

Остановись, мгновенье, ты прекрасно... ~ Аида Сабик (Aida Sabic) Остановись, мгновенье, т...

Этот памятник на римском кладбище известен во всём мире - (0)

Этот памятник на римском кладбище известен во всём мире Чем может удивить Рим? Большинство сра...

Благоухание пионов нежных,Навеивало мысли о любви ... - (0)

Благоухание пионов нежных,Навеивало мысли о любви ... ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 213507

Особенности алкогольного (винного) этикета

Дневник

Суббота, 18 Июня 2016 г. 11:45 + в цитатник
 
 

винный_этикет_vinnyj_jetiket

Для россиян важно, чтобы  на столе  было всегда изобилие и закусок, иалкоголь. Мужчины предпочитают водочку, а дамы любят запивать шампанским  «Оливье».  Увы…  Это совсем не то!!!

Существует очередность в употреблении спиртных напитков.  От этого зависит и восприятие вкуса блюда, и оттеняется букет.

Надо помнить некоторые правила винного этикета:

  • аперитивы подают до начала трапезы, закуска к ним не требуется;
  • водку подают к горячим блюдам и жирному жаркому. На официальных приемах ВОДКЕ НЕТ МЕСТА;
  • к мясу и дичи — красное сухое вино;
  • к рыбе, морепродуктам, к белому мясу птицы предлагают белые сухие вина;
  • к десертам подают ликеры, мускаты, хересы, портвейны;
  • к фруктам — шампанское, легкие полусладкие вина;
  • КОНЬЯК — благородный напиток. Он предназначен для смакования. Коньяк никогда не закусывают. Коньячный букет УБИВАЮТ лимон, кофе, шоколад, табачный дым  — то есть все ТО, чем большинство из нас обычно  сопровождают этот  божественный напиток

О ШАМПАНСКОМ

К шампанскому нельзя подавать:

  • шоколад , т.к. хорошее сочетание шампанского и шоколада это  миф, а  на самом деле  запах и вкус  шоколада забивает аромат игристого вина, поэтому не рекомендуется закусывать шампанское шоколадками, делают  так только тогда, когда хотят скрыть некачественный  напиток;
  • чеснок и лук – тоже не подают с шампанским, т.к. имеют сильный запах;
  • мясо красное ( грудинка, буженина, колбаса);
  • такие восточные сладости как нуга,  халва и другие после них вина кажутся очень  кислыми.

можно подавать:

  • салаты без майонеза;
  • бутерброды с икрой;
  • фрукты;
  • сырную тарелку
  • орехи и миндаль;
  • белое мясо и отварную птицу;
  • фруктовые бисквиты;
  • морепродукты;
  • десерты (печенье, торты, пирожные, зефир) – подают с полусладкими видами шампанского.

Исполнение винного этикета свидетельствует о том, что гость не просто будет потреблятьалкоголь — он будет испытывать наслаждение от напитков и с чувством радости вспоминать о проведенном времени!

Автор — Людмила Саблина.

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [1]