-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель анекдот анекдоты баклажаны безе бесплатно блины булочки весна видеорецепт вода гифки девочка девушка день рождения десерт дети жена женский образ женщина запеканка зима играть иллюстратор иллюстрации ирина самарина-лабиринт история казино картофель кино клубника кот коты кофе кошка кошки купить лето лиру лук любовь мальчик мама машина море муж намазка натюрморты новый год огурцы онлайн осень от друзей папа парень париж печенье пин-ап пирог пирожки пицца подарок поздравление помидоры посадка психология рассада рассказ ребенок рецепт рецепты рождество розыгрыш рыба с грибами с девушкой санкт-петербург своими руками скумбрия смешные картинки смотреть собака собаки советы сон спицами схемка схемка с девушкой схемки схемки с девушками сюр танго танец теплица томаты торт украшения фотограф цветы

 -Рубрики

 -Цитатник

Утро начинается не с кофе... ~ Рисунки 下重ななみ(Shimoju Нанами) - (0)

Утро начинается не с кофе... ~ Рисунки 下重ななみ(Shimoju Нанами) ...

Спортивный роман. Сергей Гриньков и Екатерина Гордеева. - (2)

Спортивный роман. Даже те, кто не слишком внимательно следит за фигурным катанием, знает ...

Корейский акварелист Shin Jong Sik - (0)

Корейский акварелист Shin Jong Sik   ...

Одной тебе поет душа, Одной тебе – услышь меня... Carole Assié.. - (0)

Одной тебе поет душа, Одной тебе – услышь меня... Carole Assié..   1. ...

Даниэль Сваровски и его шлифовальная машина - (1)

Даниэль Сваровски и его шлифовальная машина   К созданию искусственных бриллиант...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 10472
Комментариев: 123447
Написано: 205201

Особенности алкогольного (винного) этикета

Дневник

Суббота, 18 Июня 2016 г. 11:45 + в цитатник
 
 

винный_этикет_vinnyj_jetiket

Для россиян важно, чтобы  на столе  было всегда изобилие и закусок, иалкоголь. Мужчины предпочитают водочку, а дамы любят запивать шампанским  «Оливье».  Увы…  Это совсем не то!!!

Существует очередность в употреблении спиртных напитков.  От этого зависит и восприятие вкуса блюда, и оттеняется букет.

Надо помнить некоторые правила винного этикета:

  • аперитивы подают до начала трапезы, закуска к ним не требуется;
  • водку подают к горячим блюдам и жирному жаркому. На официальных приемах ВОДКЕ НЕТ МЕСТА;
  • к мясу и дичи — красное сухое вино;
  • к рыбе, морепродуктам, к белому мясу птицы предлагают белые сухие вина;
  • к десертам подают ликеры, мускаты, хересы, портвейны;
  • к фруктам — шампанское, легкие полусладкие вина;
  • КОНЬЯК — благородный напиток. Он предназначен для смакования. Коньяк никогда не закусывают. Коньячный букет УБИВАЮТ лимон, кофе, шоколад, табачный дым  — то есть все ТО, чем большинство из нас обычно  сопровождают этот  божественный напиток

О ШАМПАНСКОМ

К шампанскому нельзя подавать:

  • шоколад , т.к. хорошее сочетание шампанского и шоколада это  миф, а  на самом деле  запах и вкус  шоколада забивает аромат игристого вина, поэтому не рекомендуется закусывать шампанское шоколадками, делают  так только тогда, когда хотят скрыть некачественный  напиток;
  • чеснок и лук – тоже не подают с шампанским, т.к. имеют сильный запах;
  • мясо красное ( грудинка, буженина, колбаса);
  • такие восточные сладости как нуга,  халва и другие после них вина кажутся очень  кислыми.

можно подавать:

  • салаты без майонеза;
  • бутерброды с икрой;
  • фрукты;
  • сырную тарелку
  • орехи и миндаль;
  • белое мясо и отварную птицу;
  • фруктовые бисквиты;
  • морепродукты;
  • десерты (печенье, торты, пирожные, зефир) – подают с полусладкими видами шампанского.

Исполнение винного этикета свидетельствует о том, что гость не просто будет потреблятьалкоголь — он будет испытывать наслаждение от напитков и с чувством радости вспоминать о проведенном времени!

Автор — Людмила Саблина.

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ

Метки:  

 Страницы: [1]