Так как сегодня ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ УЛЫБКИ, то и готовить будем с улыбкой!

 Горячий шоколад – это вкусный и очень полезный напиток. Он оказывает целительное воздействие на тело человека, наполняя его бодростью и живительной энергией. Ученые из разных стран утверждают, что регулярное употребление в пищу горячего шоколада способно защитить организм человека от вероятности возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Красный окунь довольно своеобразная рыба, но не на вкус, а благодаря своим качествам и свойствам. Многим интересно: « Сколько варят такое мясо?» Ответ прост: обычно на варку в кастрюле уходит около 15 минут, не больше. Очень многие боятся готовить блюда из такой рыбы из-за того, что на плавниках содержится яд. Как почистить окуня и приготовить без ущерба для здоровья и получить желанное блюдо?

Каждое лето мы покупаем арбузы, чтобы насладиться свежестью и вкусом этой большой ягоды. Но после остаются килограммы корок и горы косточек. Это можно изменить! Ведь все составляющие арбуза одинаково полезны.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Нежнейший кофейно-персиковый коктейль
Часть 2 - Приглашаю на чашечку чая!
...
Часть 8 - 10 рецептов самых полезных витаминных чаев.
Часть 9 - Бессмертная медуза Turritopsis nutricula
Часть 10 - Арбуз под ноль!
Часть 11 - 5 напитков для укрепления иммунитета.
Часть 12 - Простые рецепты самых вкусных холодных супов
...
Часть 27 - Квас из каркаде
Часть 28 - Коктейль для похудения в домашних условиях
Часть 29 - КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ

Понадобится:

Тесто готовится буквально за пять минут, хранится в морозилке может очень долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаточно взять, раскатать и положить любую начинку, как сладкую, так и соленую. По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.

Всем привет! Для приготовления следующих блюд не нужно обладать особым кулинарным талантом и затрачивать огромное количество времени, ведь они созданы всего из двух продуктов:

Всем привет! Хотите пить вкусный и полезный чай? Сейчас лето и пора собирать и сушить травы. Хотя, некоторые можно найти и на даче. Итак, приступим!

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Нежнейший кофейно-персиковый коктейль
Часть 2 - Приглашаю на чашечку чая!
...
Часть 6 - Ликер "Клубничка" (МК от Елены)
Часть 7 - Рецепт "Копорского чая"
Часть 8 - 10 рецептов самых полезных витаминных чаев.
Часть 9 - Бессмертная медуза Turritopsis nutricula
Часть 10 - Арбуз под ноль!
...
Часть 27 - Квас из каркаде
Часть 28 - Коктейль для похудения в домашних условиях
Часть 29 - КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ

Блюда со щавелем были известны и популярны на Руси еще в древние времена, поэтому современная кулинария знает сотни ответов на вопрос – какое блюдо со щавелем можно приготовить. Причина популярности щавеля заключается в его пользе, простоте и доступности.

Прежде всего, щавель является отличным ингредиентом для различных первых блюд: щей, окрошки, ботвиньи, супов, борщей и т.д.

Свежие листья щавеля традиционно добавляют в салаты. Также из них делают оригинальную начинку для пирогов и блинчиков. Под воздействием высокой температуры кислинка, которая присутствует в щавеле, преобразуется в сладковаты вкус.

Отличные соусы из щавеля подаются как к рыбе, так и к мясу. Особенно хорошо они сочетаются с курятиной, телятиной и другими нежирными видами мяса.

Салат из щавеля с орехами

Состав: лук – 1 шт, кинза – 1 ст.л, измельченный щавель – 2 стакана, молоко – ½ ст.л, грецкие орехи – 3 ст.л, соль – по вкусу.

Способ приготовления: щавель нарежьте полосками, после чего отварите его в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и остудите. Измельчите грецкие орехи с солью, добавьте к ним молоко, мелко нарезанный лук. Смешайте измельченную кинзу и щавель, заправьте смесью орехов, молока и лука. Все тщательно перемешайте и украсьте зеленью.

Одно из главнейших блюд на Пасхальном столе - это крашеные яйца. Как только их не укhашают, используя искусcтвенные красители и цветные наклейки. Но ведь можно обойтись и натуральными продуктами. Вот такая табличка поможет Вам подготовиться к Пасхе!

https://e.mail.ru/message/13976303140000000799/

Важным дополнением к любой выпечке является сладкий и правильный крем. Вкус приготовленного крема может существенно повлиять, в лучшую или в худшую сторону, на общий вкус всего кондитерского изделия. Хочу предложить 8 рецептов простых сладких кремов, которые можно использовать для украшения и пропитки тортов, пирожных и даже блинов.

Рецепты крема для выпечки

Заварной крем классический

• свежего молока пол литра
• 200 грамм сахарна песка
• 4 штуки яичных желтка
• просеянной муки 50 грамм
• ванильный сахар по вкусу

Желтки растираем с ванилином, сахаром и мукой до однородной консистенции. Молоко ставим на плиту и ждём пока закипит. Горячее молоко вливаем в яичную массу и перемешиваем. Ставим полученную смесь на плиту и варим на очень маленьком огне до загустения крема. Используем в остывшем виде.

Всем доброго понедельничного утра! Пусть оно не будет хмурым! Отличного всем настроения! Улыбнитесь!  

— Я стираю, убираю, готовлю, глажу...чувствую себя Золушкой!

— Дорогая, а я тебя предупреждал, что жизнь со мной будет как в сказке! 

Один из вариантов нежной куриной печенки. Идеальный гарнир – рис или спагетти.

Вам надоела яичница? Одно и тоже...А вот о таком завтраке слышали? Об этом удивительном угощении написал и поделился рецептом в своем кулинарном дневнике великий художник и знаменитый гурман Клод Моне. Яйца Орсини очень часто подавали в его доме на завтрак гостям. Существует еще одно название этого блюда – “Завтрак аристократа”. А чем мы хуже?! Завтракать нужно красиво! Тем более Яйца Орсини – отличная альтернатива обычной яичнице и яйцу всмятку. Готовится очень просто, но подача удивит всех. Разве это не красиво?! Желток словно солнышко в облачке из взбитого белка, такого нежного и воздушного. Ах-ах....

Всем привет! Я уже выкладывала новогодние рецепты здесь, которые пользовались огромным успехом. Не могу не поделиться еще замечательной подборкой готового новогоднего меню! На любой вкус и кошелек! Выбирайте! Новый год уже совсем близко и чем быстрее будет составлено праздничное меню, тем меньше хлопот доставит приготовление новогодних блюд. 
Вашему вниманию предлагается богатый выбор оригинальных рецептов, которые помогут Вам приготовить наивкуснейшие блюда! Рекомендую!

<

Закуски

Кабачковые рататуй-роллы

Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 большой болгарский перец
Половина луковицы
3-4 помидора
2-3 баклажана
1 зубчик чеснока
3 столовых ложки оливкового масла
Соль по вкусу
0,5-1 чайной ложки прованских трав
Зеленый лук (как завязка)
Приготовление:
Тонкими полосками нарежьте кабачок или цуккини. Смажьте полоски оливковым маслом и приготовьте на гриле на средней температуре 4-5 минут. Снимите с гриля и остудите. 
Положите целый перец на гриль. Как только кожица почернеет, переложите перец в миску и закройте пищевой пленкой на 15 минут. Снимите кожицу с перца и нарежьте его на мелкие кусочки. Таким же образом обжарьте помидоры. Снимите кожицу и снова мелко нарежьте. 
Нагрейте масло в сковороде. Забросьте чеснок и нарезанный лук, обжарьте до золотистого оттенка.
Выложите нарезанный баклажан и кусочки кабачка, которые остались. В конце добавьте нарезанный перец и помидор вместе со специями и солью. Потушите на среднем огне. Снимите с огня и остудите. При желании добавьте нарезанный базилик. 
Выложите по чайной ложки начинки на каждую полоску цуккини и скрутите, закрепив срелкой лука. Подавайте теплыми.

Все самое интересное дальше!

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Нежнейший кофейно-персиковый коктейль
Часть 2 - Приглашаю на чашечку чая!
Часть 3 - Оригинальное новогоднее меню. Рекомендую!
Часть 4 - Квас домашний. Очень простой рецепт
Часть 5 - Готовим домашний квас
...
Часть 27 - Квас из каркаде
Часть 28 - Коктейль для похудения в домашних условиях
Часть 29 - КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Тесто без яиц. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое-то. Попробуйте испечь! У нас они разлетаются на УРА!

Продолжаем готовиться с Новому году! Вот такой забавный салатик автора под ником Анютка предлагаю Вашему вниманию!

Конечно, соус - это отличный способ подчеркнуть вкус приготовленного блюда. И без него просто не обойтись. 

Делая  соус,  надо  учитывать  некоторые  нехитрые  правила.  Всегда  мешайте  варево  только  в  одну  сторону,  вправо  или  влево, безразлично, но, если начали болтать  ложкой или лопаткой, как корова  хвостом, туда-сюда, вкусной подливки не  получится. Бульон или вода, которой разводите муку, поджаренную в масле, должны быть очень горячими, почти кипящими, иначе вы рискуете получить комки. Вливать  жидкость  следует  крайне  медленно,  тоненькой-тоненькой  струйкой,  безостановочно  помешивая.  Кастрюлька  или  сковородка должна при этом стоять на самом маленьком огне. Соус вообще делают только на небольшом пламени и все время мешают, чтобы не пригорел.  Очень  не  советую  брать  для  приготовления  бульона  готовые  кубики,  хотя  они  могут  пригодиться  для  других  случаев.  Вот гречневый суп без них не сделать, но стоит бросить  «кубик» в  подливку, как последняя  приобретет ярко  выраженный вкус фаст-фуда, который вы ничем не сумеете вытравить. Если под рукой нет нужного бульона из мяса, рыбы или птицы, лучше взять простую воду, выйдет вкусней.

Подготовка к новогоднему застолью – это всегда интересно, волнительно, хлопотно, но эти хлопоты, конечно, приятные, особенно если заниматься ими заранее – продумывать меню праздничного стола задолго до мероприятия. В этот раз в рамках подготовки к встрече Нового года мы хотели бы рассказать вам о приготовлении салатов в виде символа будущего 2014 года – Лошади.

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный.

Если вы не знаете какие приготовить салаты на праздничный стол – вы попали по адресу! Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь, рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем, поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям.
Салат с крабовыми палочками и грибами

Дорогие хозяюшки! Если к Вам нежданно-негаданно нагрянули гости и Вы хотите их угостить чем-то вкусненьким, а времени в обрез - эти блюда для ВАС! Прекрасно подойдут и для завтрака.

Кликайте на название блюда и вам откроется подробный пошаговый рецепт!

1.ПИЦЦА "МИНУТКА"

 

2. ТОРТ "МИНУТКА"

Турма -густой супчик или...жидкое рагу. Но очень вкусно!

Всем привет! Иногда  так получается, что не знаешь, что приготовить на ужин. Вроде бы все уже мы со снохой переготовили, но хочется что-нибудь особенное, вкусненькое, не избитое. В своих давних записях нашла рецепт запеканки "Объедение". Приготовили - язык можно проглотить, все остались довольны. Такая вкусная, красивая получилась. 

Иногда маленький капризуля категорически отказывается от еды. Но, уверена, что если малышу предложить блюдо, красиво и забавно оформленное,  он не устоит перед соблазном все скушать. Не так уж все это сделать сложно...Несколько таких хитрых приемчиков:

1.

2.


3.

И... все-таки приближается весна, а это значит, что все мы будем ездить на нашу любимую дачу, на природу. И, конечно, сразу встанет вопрос, а что бы такое взять на перекус? Так вот же - лучшие закуски из лаваша. Рецепт взят с сайта hochu.ua.

Из лаваша и разнообразной начинки получаются очень вкусные рулеты и конвертики, которые наверняка понравятся и вам, и вашим домочадцам, и гостям в качестве закуски.

 .На правах рекламы Дорогие мои, хочу поделиться с вами - искала всякие бутерброды-перекусы, оказалась на интересном сайте. В кулинарном разделе столько всякого вкусного! А к 8 марта там такие замечательные, не избитые  рецепты салатов с фото!  Я в восторге! Обязательно загляните, не пожалеете!

Доброе утро! За окном осень, дождик...А у нас на столе могут появиться...

Тарталетки "Осенние листья"!

Помните, совсем в недалеком прошлом мы исписывали целые тетрадки с рецептами. Делали вырезки, все это хранили как зеницу ока. Обменивались рецептами, а то и сами придумывали что-нибудь новенькое, вкусненькое. У меня до сих пор хранятся эти блокноты - тетради. Сейчас все намного проще - масса журналов с рецептами, кулинарных телепередач...А в интернете огромное количество кулинарных сайтов. 

Недавно набрела на замечательный сайт http://cookgood.ru/recepty  ;уже кое-что приготовила. Замечательные подробные рецепты на любой вкус, видео-рецепты,  можно ознакомиться с историей блюд. Советую туда заглянуть. А теперь предлагаю вам рецепт очень вкусного, нежного творожного салата по материалам кулинарного сайта http://cookgood.ru/recepty 

Творожный салат 

Ингредиенты:

2 средних помидора;

творог;

1 болгарский перец;

1 небольшая горсть маслин;

зелень – любая по вкусу (в моем варианте 0,5 пучка укропа);

соль;

Рецепт приготовления творожного салата:

Мелко нарежьте зелень.

Нарежьте болгарский перец небольшими кубиками, помидор порежьте дольками, маслины на кружочки, или можно оставить их целыми.

Добавьте творог, посолите по вкусу, все перемешайте. Салат готов.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

---

Вкусняшка! Ну просто пальчики оближешь!

Рецепты по принятию ванны...

Масса рецептов блинов на любой вкус, выбирайте!

Блины. 109 рецептов. В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины), пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные), овсяная (овсяные блины), просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов. В этом разделе для вас собраны десятки рецептов блинов.

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - Готовимся к Масленице: 15 секретов идеальных блинов
Часть 2 - Изумительные "Американские блины" для РУССКОЙ МАСЛЕНИЦЫ с любовью!
Часть 3 - Рецепты блинов...много рецептов на любой вкус!
Часть 4 - Главная масленица страны снова будет в Ярославле!
Часть 5 - Прощаю...и вы меня простите...
...
Часть 13 - Блинчики с маком - наслаждение для глаз и живота!
Часть 14 - С последним днем Масленицы! Мои оладушки с припеком!
Часть 15 - Скоро Масленица! 20 супер идей для выпекания и оформления блинов!