Шоколадные оладьи

Описание: Оладьи, безусловно, понравятся всем любителям шоколада и конечно детям. Приготовить их проще простого, справится даже начинающая хозяйка. Такие оладьи просто идеально подать на завтрак или полдник, а можно разнообразить ими семейное чаепитие.

Оладьи из цветной капусты в духовке

Описание: Ни капли не слукавлю, когда скажу, что это просто потрясающие оладьи. Из минимума продуктов, и не прилагая особых усилий получаются очень вкусные, немного пикантные, ароматные оладьи. В них нет муки или крахмала, и выпекаются они в духовке. Можно подавать в качестве гарнира или закуски с вашим любимым соусом. Но я хочу предложить один из наших любимых дипов, рецепт которого когда-то давно увидела в сети, уже даже и не помню где, иначе от всей души поблагодарила бы автора.

Ингредиенты

Для оладьев

• Капуста цветная (уже готового продукта) — 700 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Пармезан — 50 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Шнитт-лук (или по вкусу) — 1 пуч.
• Порошок чесночный (или чеснок)
• Базилик (сушеный) — 1 щепот.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец черный

Для соуса

• Чернослив (крупный) — 1 шт
• Орехи грецкие (дробленые) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.

Оладьи с сыром "Полезный завтрак"

Описание: Увидела этот рецепт у Дж. Оливера сегодня утром как идею для вкусного и полезного завтрака, и просто "загорелось" немедленно попробовать. Автор заявил, что готов каждый день завтракать этими "поповерами" (так в оригинале). Я с ним согласна. Рецепт немного подогнала под себя, но технологию и главную идею сохранила. Такие оладьи прекрасно подойдут для пикника или в дорогу.

Ингредиенты

• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
• Мука цельнозерновая — 50 г
• Масло оливковое — 10 г
• Сыр творожный (маложирный) — 50 г
• Зелень — 15 г
• Сыр твердый — 20 г
• Шампиньоны (опционально)
• Ветчина (опционально)

Воздушные оладьи с кремом по-гречески

Описание: Вкусные и нежные оладьи, с простым и не менее вкусным кремом без заморочек. Плюс минимум усилий и продуктов, а в награду - довольные лица домашних! Что еще нужно хозяйке дома?

Ингредиенты

Оладьи:

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода (теплая) — 500 г
• Дрожжи (сухие Саф-Момент) — 6 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 3/4 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное (Олейна) — 100 мл

Крем:

• Йогурт (Очень густой без добавок 10%) — 200 мл
• Молоко сгущенное — 150 г
• Сок лимонный — 50 мл
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.

Банановые оладушки

Описание: Рецепт оладушек с бананами на сайте есть. Но изюминка моих совсем не в начинке (мы просто не ровно дышим к бананам), а в тесте. Оно получается воздушным и нежным. Такие оладьи очень хорошо поднимаются, а главное - не "садятся" через минуту после снятия их со сковороды. Так что, попробуйте с бананами, а дальше пускаем в ход фантазию: черника, яблочки, шоколадная крошка...

Ингредиенты

• Банан — 2 шт
• Кефир — 300 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль (щепотка)
• Масло подсолнечное (для жарки)

Воздушные гречневые оладьи с бананами

Описание: А я все продолжаю эксперименты с оладьями. На этот раз - очень ароматные и необыкновенно воздушные оладушки из гречневой муки. Откуда такая воздушность? Благодаря особенному тесту...

Ингредиенты

• Молоко — 1 стак.
• Желток яичный — 4 шт
• Белок яичный — 4 шт
• Мука гречневая (200 мл) — 1 стак.
• Соль (щепотка)
• Сахар — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Банан — 1 шт
• Масло растительное (для обжаривания)

Оладьи к утреннему чаю

Описание: Надоели бутерброды, захотелось утром оладушек. Только привычный арсенал не прельщал, хотелось чего-то нового. Вот и дофантазировались. Ну что я могу сказать? Нам понравилось. Попрбуйте и вы :-)

Ингредиенты

• Кефир — 300 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло сливочное — 70 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мука — 2 стак.
• Колбаса (любая) — 100 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Петрушка — 0.5 пуч.
• Кукуруза (консервированная) — 0.5 бан.
• Масло растительное (для обжаривания)

Оладьи с мясными шариками 

Оладьи очень вкусные, похожие на беляши. Шарики мяса, встречающиеся в солоноватом тесте, выглядят очень оригинально.
Сложность при приготовлении только одна - довольно долго приходится катать шарики. На 300г фарша у меня ушло 12 минут.
Но это действие необходимое - если просто отщипывать кусочки фарша, то он будет непрочный и может весь разойтись по тесту. А уплотнённые шарики сохраняют свою форму.

Состав

300г готового фарша (мясо+лук+соль+перец), ~5 сл ложек (85г) растительного масла для жарки

ТЕСТО

2 яйца, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара, 1/3 ч ложки соды, 200г сметаны, 1,5 ст ложки растительного масла (25г), 3/4 стакана муки (120г), ~40г молока

Постные оладушки-пышки

Описание: Удивительно вкусные и простые в приготовлении оладьи БЕЗ яиц, масла, и молока (кефира)! И ведь не зря говорят, что все гениальное - просто! Эти постные оладушки (пышки) частые гости на нашем столе... Готовлю их уже давно. А за рецепт благодарю Еву.

Ингредиенты

• Мука — 2 стак.
• Вода — 1.5 стак.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Пышные оладьи "Смешать, но не взбалтывать"

Спешу поделиться рецептом оладушек, который меня приятно удивил! Вкусные, простые в приготовлении и необычайно пышные!  

Оладьи из курицы с картофелем

Рыбные оладьи по-магадански

Ингредиенты:

• 3 средние картофелины
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сметаны
• 3 – 4 столовые ложки муки
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец
• 250 г рыбного филе
• растительное масло для обжаривания

Всем привет! Так как сегодня последний день Масленицы, решила побаловать своих домочадцев моими фирменными оладушками с припеком. 

РЕЦЕПТ МОИХ ОЛАДУШЕК

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• кефир -0,5 л
• манка - 12 ст. ложек
• мука - 12 ст.л.
• сахар, соль по вкусу 
• сода - 1/4 ч.л, погасить уксусом или кипятком

Начинка(припек) любой: тертые на крупной терке яблоки с сахаром, летом пеку с ревенем(чищу, режу на тонкие пластинки, засыпаю песком - это просто сказка! С капустой(тоже на терке, но на средней или мелкой) + вареное яйцо можно. Сегодня пекла с клубникой мороженной+сахар, с красной смородиной мороженной+сахар.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кострюльку вылить кефир. Я иногда беру простоквашу, йогурт, что-нибудь кисленькое. Добавляю 12 ст. ложек манки, соль, сахар и  перемешиваю. Оставляю минут на 15. Затем добавляю муки 12 ст. ложек. Делаю ямку в муке, сыплю соду, гашу уксусом. Все перемешиваю и начинаю печь оладушки. Разогреваю сковороду, наливаю растительного масла примерно с палец, поменьше даже. Можно печь просто такие оладушки, а можно с припеком: ложкой кладу тесто, сразу же на него начинку, затем прикрываю еще тестом. Жарю....

ЗА УШИ НЕ ОТТЯНЕШЬ, ТАКАЯ ВКУСНОТА, ПОПРОБУЙТЕ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! С МАСЛЕНИЦЕЙ!

tanuuusa

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - Готовимся к Масленице: 15 секретов идеальных блинов
Часть 2 - Изумительные "Американские блины" для РУССКОЙ МАСЛЕНИЦЫ с любовью!
...
Часть 12 - Закуска из блинчиков "Тигрята"
Часть 13 - Блинчики с маком - наслаждение для глаз и живота!
Часть 14 - С последним днем Масленицы! Мои оладушки с припеком!
Часть 15 - Скоро Масленица! 20 супер идей для выпекания и оформления блинов!

Всем привет! Предлагаю приготовить прелестнейшее блюдо на воскресный завтрак! Названий у него много всяких разных:"Лягушата", "Министерские", "Ландорики", даже "Слезы киргиза"(не знаю почему, не спрашивайте), а проще - "Куриные оладушки"

Хозяйке на заметку: В салат "Оливье" все ингредиенты режутся кубиками, кроме горошка.

    Ингредиенты:

• 800 грамм куринного филе
• 2 луковицы
• 300-350 грамм 40% майонеза
• 2 яйца
• 8 столовых ложек муки
• 1,5 столовые ложки картофельного крахмала
• соль, перец

      Приготовление:

Куриное филе режем пластинами, затем соломкой измельчая до кусочков 1-1,5 см. Лук измельчаем  в блендере и жарим до золотистого цвета. Добавляем в мясо : лук , яйца, майонез, соль , перец, муку, крахмал,  и хорошо перемешиваем. На разогретую с маслом сковороду выкладываем столовой ложкой небольшое количество теста и обжариваем до золотистой корочки.

!!!Можно вместо курицы взять свининку, порубить ее, а остальное все также.

Приятного Вам аппетита!!!

Источник

tanuuusa

 

Рости – швейцарский вариант рецепта картофельных оладий. Вашим домашним рости с беконом придутся по вкусу также, как и наше традиционное блюдо.

Оладушки с кукурузой

Эти оладушки очень нежные с вкраплениями целых зерен сладкой кукурузы. Очень вкусные и симпатичные. Готовятся очень просто, легко и быстро.
отсюда



1 большое яйцо
400 гр. баночка сладкой кукурузы
60 мл. жидкости из этой баночки
1 ст. самовосходящей муки (просто мука с разрыхлителем)
Зелень по вкусу: кинза или зеленый лук или петрушка

Смешать венчиком яйцо и отложенную жидкость из-под кукурузы.  Посолить. Добавить муку и кукурузу, смешать вилкой.
Обжаривать на среднем огне в сковороде в не большом кол-ве масла.

Подавала с курицей м сметанным соусом. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Очень вкусно получается. Я пеку оладушки с яблоками, капустой и яйцом, а вот с фаршем еще не пекла...Аппетитно... да и просто, быстро!

Ленивые беляши "Весёлая компания" (или оладушки с припёком)