Моя самая любимая рыбка, это скумбрия, поэтому стараюсь найти интересные рецепты из нее, чтобы разнообразить блюда.

Всем привет! спешу поделиться находкой, ну очень аппетитной! Балычок любите? Думаю, вы ответите, что обожаете нарезать мясцо такими тонкими, прозрачными ломтиками...Ах, такая нямка! Я  увидела этот рецепт  у Аллочки по ссылке  http://www.koolinar.ru/recipe/view/105510 , мне он ну очень понравился. Естественно, что я побежала сломя голову в холодильник-морозильник и сотворила этот шедевр! Не зря старалась, все получилось, как описано в рецепте. Так что не сомневайтесь, непременно берите в закладки или, еще лучше, идите на кухню и начинайте творить вкусноту! Усилий и затрат - минимум, а результат - выше всех похвал! Далее рецепт автора (свой получившийся шедевр так быстро исчез в неизвестном направлении, что я не успела его сфоткать).

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 куриных филе (около 500г)
• 250 г крупной соли (я брала 50х50 с морской солью)
• 1 ст л смесь перцев
• 50 мл коньяка или виски

Привет! Начнем с анекдота! - Деньги, драгоценности, селедка есть?
- А селедка то зачем?
- Ага, значит деньги и драгоценности есть! 
Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д...А посмотрите, сколько в их составах всяких консервантов, вредных Е...
А ведь вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

Всем привет! Я уже давно кляр делаю только на пиве. Так нежненько получается, красиво! Трудно представить себе что-то более вкусное… Идеальная подача – с картофелем фри и любимым соусом. А можно и просто без всего!

	Ингредиенты:   1 кг рыбного филе (у меня – треска) Мука для обвалки Масло для фритюра Для кляра: 400 мл пива (можно темного) 300 г муки 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки молотого черного перца

В магазинах продается такая закуска, как холодный жучок из скумбрии. Давайте приготовим ее сами!

Отличный завтрак! Такие омлетные блинчики или рулетики обязательно вам понравятся и разнообразят ваш завтрак.

В основе этого рецепта японское блюдо тамагояки, что в вольном переводе означает омлет из яиц. Вот казалось бы – омлет он и в Японии омлет и ничего нового здесь придумать просто не возможно… Я тоже так думала, а потом увидела как они ловко сворачивают омлетные блинчики в большой рулет и ахнула… ну надо же! Теперь таким образом жарю омлет довольно часто – это вкусно, красиво, удобно да и вариантов просто море – можно варьировать и состав омлетной массы, и прослаивать омлет по-разному, в результате каждый раз блюдо будет и выглядеть по-другому, и иметь другой вкус. Попробуйте!

СОСТАВ:

• Яйца куриные – 6 штук
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• 1 сладкий болгарский перец 
• Пучок зеленого лука
• Растительное масло для жарки омлета

Роскошный букет, не правда ли? И глазу приятен, и на вкус хорош! Весна...хочется витаминчиков, зелени!

Ингредиенты:

• 1 баклажан
• 1 молодой кабачок
• майонез
• чеснок
• укроп
• растительное масло
• соль

Всем привет! В рецепте использованы шампиньоны, но я думаю, и другие грибочки, например, лисички, вполне можно так приготовить!
Грибочки купила специально мелкие для этого блюда. 

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны 400 гр
• мука 1/2 стакана
• крахмал 1 ст.л.
• вода 100 мл
• панировочные сухари стакан (идет меньше, но удобно обсыпать грибы)
• приправа карри
• растительное масло для жарки 

У грибов отрезать ножки, отварить 3-5 минут в хорошо подсоленной воде. Выложить на полотенце. Затем, в три емкости насыпать :  

1. мука, карри,

2. крахмал+вода,

3. сухари.

Грибы поочередно "искупать" во всех емкостях. Жарить в сильно разогретом масле 1-2 минуты. Выложить на бумажное полотенце,чтоб впитался лишний жир.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://siesta.dn.ua/forum/index.php?topic=2939.435

Начинается дачный сезон, для легкого перекуса предлагаю приготовить Хот-дог в лаваше - отличный вариант для пикника. Бюджетно и легко.

	Ингредиенты:   Сосиски или сардельки Лаваш Яйца Соль, специи по вкусу

Рулет из слоеного теста и начинки-из того,что было...А было немного грибов шампиньонов(3 штуки),колбаски(2 кусочка),1 плавленный сырок и зелень.Сверху смазала яйцо+тертый твердый сыр.В духовку на 20 минут при 180 гр. И наслаждаться!

источник

 Очень вкусная и полезная закуска, которая будет пользовать спросом на праздничном столе, а также на пикниках разлетится на ура. Готовить такую закуску нужно дома, но ничего не мешает ее переложить в контейнер и в пикничную сумку. Абсолютно не жирно, так как готовилось без добавления жиров и масла. Угощайтесь.

Ингредиенты

• Кабачок (молодой) — 1 шт
• Баклажан (молодой) — 1 шт
• Помидор (средних) — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Соевый соус (Киккоман) — 1 ч. л.
• Соль (если потребуется по вкусу)
• Чеснок (молодой) — 3 зуб.
• Зелень (любую по вкусу)

Ну очень вкусный пирог-закуска получился! И делается просто и быстро, что мы и любим!

Ингредиенты:

• 1 упаковка тонкого лаваша;
• 4 ст. ложки майонеза;
• 400 г. сыра;
• 1 стакан молока.

Всем привет! Недавно у меня был пост о цветах из картофеля. Нашла еще один, очень интересный вариант! Все-таки, очень интересная подача, правда? А начинку можно придумать самую разную!

Из картофеля можно приготовить множество оригинальных и вкусных блюд, так и сегодняшний рецепт не оставит равнодушными ваших гостей и родных. "Цветы" из картофеля с начинкой могут стать замечательной закуской к праздничному столу или же самостоятельным вторым блюдом. Давайте посмотрим мастер-класс пошагового приготовления.

Описание: блюдо от знакомых, делала впервые... получилось коряво, но на вкус так же как и у них, то бишь вкусно, а главное очень легко оказалось. На завтрак - самое то!

Ингредиенты

• Кефир (я использовала сыворотку) — 250 мл
• Мука пшеничная — 2,5-3 стак.
• Соль (по вкусу)
• Картофель — 4-5 шт
• Брынза — 200 кг
• Сыр твердый (любой) — 100 г
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Зелень (по вкусу)
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г

Недавно я увидела замечательную идею по оформлению блюда из блинов. Итак, делюсь рецептом «Пенька». 

  

 Основная изюминка и ценность этого рецепта в его дизайне. Не отрицаю, что традиционный лоток холодца со слоем жирочка сверху это очень аппетитно и красиво, но иногда хочется чего-то еще, того же самого, но с перламутровыми пуговицами… Перламутра не обещаю, а вот хрюшку пожалуйста!

Всем привет! Вот еще  одно блюдо из наших любимых кабачков. Кабачковые сэндвичи с фаршем - простое, но очень оригинальное, вкусное и сытное блюдо. Приготовьте такую незатейливую закуску, вам обязательно понравится. 

Очень удобный американский салат, поскольку вы можете использовать лишь те ингредиенты, и в тех количествах, как захотите этого сами. Я здесь лишь приведу его возможный состав…

	Ингредиенты:   Жареное куриное филе Жареный на сухой сковороде бекон Сыр Яйца Консервированная кукуруза Авокадо Помидоры Свежие огурцы Стебли сельдерея Хрустящий зеленый салат Для заправки: 3 столовые ложки винного уксуса 3 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка сладкой горчицы Соль, молотый черный перец

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.

Ингредиенты:

●помидор небольшой — 3 штуки
●чеснок (измельчить) — 1 зубчик
●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
●соль — 1/3 чайной ложки
●сахар — 1/3 чайной ложки
●горчица французская — 1/2 чайн ложки
●молотый черный перец — по вкусу
●оливковое масло — 2 стол. ложки
●яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.

Источник

Всем привет! Сегодня речь пойдет о куриных оладьях / отбивных  из мелко рубленной куриной грудки. Нечто похожее  делают многие и названий у этого блюда много. 

Очень оригинальная подача закуски непременно вызовет восторг и удивление у Ваших гостей!