Творожное тесто и "Спиральный" пирог

Необычайно вкусное тесто. Из него можно испечь пирожки, кулебяки, пироги с разными начинками. Для сладких начинок, к тесту необходимо добавить 50 г сахара и убавить соль до 1/3 чайной ложки. В 100 г - 255 ккал.

Ингредиенты:

тесто:

мука - 300 г

творог пастообразный - 150 г 

растительное масло - 100 мл

молоко - 100 мл

соль - 1 чайная ложка

разрыхлитель - 2 чайных ложки

начинка из курицы:

куриное мясо отварное - 250-300 г

луковица пассерованная

соль, перец

начинка из фасоли:

фасоль отварная - 250-300 г

чеснок - 1 зубчик

соль, перец

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат из пекинской капусты с печенью трески “Беринг”

	Освежающий, хрустящий, совершенно не отяжеляющий.
	Ингредиенты:   1 банка печени трески 3 яйца 1/2 кочана пекинской капусты 2 свежих огурца 1 морковь 1 пучок зеленого лука Соль, молотый черный перец, майонез

"Ананасы" из трески с рисом на гарнир - оригинальное блюдо!

Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном сайте. Просто и быстро.

Ингредиенты

• Рис ("Жасмин" белый в пакетиках компании "Мистраль") — 3 пакет.
• Треска (филе на шкуре) — 600 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Мука — 50 г
• Масло растительное (для фритюра) — 200 мл
• Помидоры черри — 6 шт
• Лук зеленый — 50 г
• Порошок чесночный — 1 ч. л.

Деревенский свадебный салат

Самый красивый и вкусный новогодний торт "Поленница"

Всем привет! Решила еще раз показать вам свой фирменный торт "Поленница". Это самый новогодний торт. Испеките, не пожалеете. Я пеку Поленницу уже очень много лет, дети просят на День рождения испечь именно его. Печется просто, зато какой эффект! И сейчас, в такую малоснежную зиму, новогодняя Поленница в снегу будет здорово смотреться! Предупреждаю, что одной нормы будет явно недостаточно. Я пеку обычно 4-5 норм, так как семья у меня большая, новогодние праздники длинные. Приходят гости, всех угощаю, да еще и с собой даю часть Поленницы. Так что, если вы еще думаете, что испечь на Новый год - пеките Поленницу!

Пироженки Bananza! 

Прекрасные пироженки для детской компании....да и взрослые не останутся равнодушными.
На 20 пироженок:
150 гр. сл. масла ( растопить)
100 гр. сахарной пудры
1 яйцо
1/4 ч.л. соды
100 гр муки+- чуть-чуть 
Все смешать, тесто должно быть пластичное, не тугое. Убрать в холодильник на 20 минут

Печенье "Дед Мороз"

Салат "Рог изобилия"

Салаты из печени трески

Сейчас большую популярность приобрели салаты из печени трески - это отличное блюдо на праздничный стол и на ужин. Вариантов салатов из печени трески огромное множество, представляем Вам самые лучшие.

Сливочный крем за пять минут!

Салат Городейский. Новогодний.

Фрикадельки на шпажках “Закусочные”

	Делала на праздничный детский стол. Количество ингредиентов произвольно…
	Ингредиенты:   400 г мясного фарша 1 яйцо Шампиньоны Черри Сладкий перец Маслины Соль, специи, оливковое масло

Салат "Ананас"

Слоеные палочки с сыром

	Подавала на праздничный стол вместо хлеба. Имели невероятный успех.
	Ингредиенты:   Слоеное тесто Любой сыр Яйцо Кунжут

Как быстро приготовить вкусные рулеты ассорти?

Бывают такие ситуации, когда просто необходимо очень быстро «придумать» что-то гастрономическое. Например, вы спокойно отдыхаете в кресле, смотрите на новые натяжные потолки, наслаждаетесь уютом, как вдруг в дверь раздаётся звонок. На пороге — нежданные гости. Что делать, как быть? Есть несколько рецептов, которые могут в этом случае спасти ситуацию.

Ингредиенты рулетов

Чтобы приготовить рулеты, нужны определённые элементы. Делаются они из:

• тонкого армянского лаваша;
• растительного масла;
• майонеза;
• укропа;
• творожного или сливочного сыра (нужно двести грамм);
• филе лосося (двести грамм);
• лимонного сока;
• зелёного лука.

Кроме того, вам нужно запастись горчицей и солью, болгарским перцем, растительным маслом, чёрным молотым перцем, а также цедрой лимона.

Подготовка начинки

Нужно взять пучок укропа, вымыть, обсушить и нарубить мелкими кусочками. Далее выполняется смешивание майонеза, горчицы и половины зелени. Начинка солится и перчится. Для второго рулета надо взять лимонную цедру. Лимон протирается с помощью мелкой тёрки. Выполняется промывание зелёного лука, который затем нарезается на маленькие кусочки. Затем нужно смешать сыр, лимонную цедру, лук и остаток укропа.

Готовим блюдо

Режем пополам болгарские перчики, убираем сердцевину, тщательно моем овощи, высушиваем. После этого надо выложить их на противень, добавить растительное масло. Запекать в духовке нужно на протяжении трети часа, выдерживая температуру в 180 градусов. Перцы перекладываются в миску, накрываются пищевой плёнкой, оставляются на десять минут.

Далее лосось нарезается на тонкие пластины. Удаляется кожица с перцев, мякоть нарезается соломкой. Затем берётся лаваш, смазывается первой начинкой, выкладывается перец, который подготовлен перед этим. Для другого лаваша берётся вторая начинка, на которую выкладывается рыба. Нужно свернуть лаваш в рулетики, нарезать и подавать на стол.

Куриные грудки с овощами в соусе

Как быстро и вкусно приготовить куриную грудку в мультиварке? Очень просто! Можно нафаршировать ее любимыми овощами и запечь в сметанно-чесночном соусе. Благодаря мультиварке грудка получается невероятно сочной, мягкой и ароматной. К тому же такой способ приготовления не требует от вас постоянного наблюдения, мультиварка все сделает сама.

Очаровательный картофель «Дофинэ»

Ингредиенты:
- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
- 9 ч. л. сливочного масла
- 9 пластинок сыра голландского или Гауда толщиной 5 мм
- соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см.

Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла,
По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока.

Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля.
Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно

источник

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Салат "Мгновенный"

Ингредиенты:
- 1 банка фасоли красной в собственном соку
- 1 банка кукурузы
- 1 банка резанных шампиньонов
- ржаные сухарики (на свой вкус, но лучше поострее)
- майонез
- можно также добавить чеснок, зелень, жаренный лук

Все ингредиенты перемешать и подавать.

Можно шампиньоны заменить копчёной куринной грудкой, салат получится сытнее...

Приятного аппетита!

источник

 

С вами готовила tanuuusa

Салат "Уральские самоцветы"

Оригинальный пирог с курагой и черносливом

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Ингредиенты

• Шампиньоны (большие) — 7 шт
• Крахмал картофельный — 90 г
• Мука — 170 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар (щепотка)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло растительное (в кляр, + 300 мл для жарки) — 3 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Кунжут — 2 ст. л.

Пастрома сочная из куриного филе (за 12 минут)

Мясо праздничное - очень вкусно!

Очень аппетитное, красивое и сытное блюдо!

Очаровательный салат "Аленка" 

 Этот салат самый любимый в нашей семье и на праздничном столе занимает всегда первое место! Вот решила поделиться рецептиком.

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 300 г
• Грудка куриная — 1 шт
• Морковь (по корейски) — 250 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Огурец (свежий,средний) — 2 шт
• Специи (для обжаривания кур.грудки)
• Масло растительное (для обжаривания кур.грудки)
• Зелень (укроп)
• Майонез
• Чеснок (по вкусу натираем в майонез)

Пицца-торт закусочный

Мало теста и много начинки, идеальный рецепт для праздников, такое блюдо любят все! А готовить его очень быстро и просто. Палочка - выручалочка, когда у вас неожиданные гости. Не знаю, как у вас, но у моих детей самое любимое блюдо - пицца. Сколько раз, наготовив на праздник кучи салатов, интересных блюд, а они ничего этого не едят. Просят приготовить пиццу. На праздничный стол подать пиццу как-то не то, а вот пиццу -торт, самое оно!

Ингредиенты

• Лаваш — 3 шт
• Помидор — 5 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л.
• Сыр голландский — 400 г
• Чеснок — 2 дол.
• Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
• Грибы (маринованные) — 100 г
• Ветчина — 200 г
• Томатная паста — 1 ст. л.

Персиковые пирожные - очень вкусно!

Описание: Завтрак в выходной день очень легко превратить в праздник. Приготовьте эту простую и вкусную выпечку с персиками или нектаринами на завтрак, и Вы, совершенно точно, получите огромную порцию комплиментов от всех членов Вашей семьи))) Овсяные хлопья, фрукты, орехи и корица... м-м-м! Запахи во время готовки - сумасшедшие! Рецепт из полюбившегося мне журнала "Школа гастронома" с небольшими моими изменениями.

Ингредиенты

Тесто

• Мука — 125 г
• Хлопья овсяные — 1/2 стак.
• Сахар — 70 г
• Масло сливочное — 130 г
• Орехи грецкие — 2/3 стак.
• Корица — 1 ч. л.

Начинка

• Персик (или нектарины) — 3 шт
• Яйцо — 2 шт
• Сливки (жирные или сметана) — 200 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.

Глазурь

• Сахарная пудра — 60 г
• Сливки — 2 ч. л.

Пикантный Салат "Тбилиси"

Описание: Очень вкусный, ароматный мясной салат. Потрясающе пикантный, сытный и впечатляюще интересный.

Ингредиенты

• Фасоль консервированная (Красная) — 1 бан.
• Чеснок — 3 зуб.
• Специи (По вкусу: соль, черный молотый перец, хмели-сунели)
• Масло растительное (По вкусу)
• Говядина (Отварная) — 250 г
• Кинза — 1 пуч.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый (Лучше и вкуснее с красным) — 1 шт
• Орехи грецкие (Очищенные) — 50 г
• Уксус (Красный винный 9%) — 1 ч. л.

Горячее "Птичье гнездо"

Описание: Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))

Вешенки «Закусочные»

Картофель, запеченный с сосисками

картофель - у меня 1400 г (почистить и разрезать его на две части, если крупный) 
сосиски - 6 шт. у меня длиной 13 см (порезать их пополам, верхушки каждой разрезать крест на крест, не доходя до конца 1 см) 
сыр твёрдый - 80-100 г 
майонез - 3 ст. л. + сметана - 2 ст. л. - смешать 
растит. масло - 3 ст. л. 
соль - 1 ч. л. 
перец молотый (красный и чёрный) - по вкусу 

В чашку сложить картофель, соль, молотый перец, растит. масло и хорошо всё перемешать. 
Затем разложить картофель на противне (или как я, в форме диаметром 28 см), смазанном растит. маслом, оставляя между картофелинами небольшое расстояние для вставки сосисок. 
Поместить противень с картофелем в разогретую духовку и запекать 40 минут при t-200°C. 
Достаём картофель и добавляем к нему сосиски. 
Смазываем смесью майонеза и сметаны, присыпаем сыром. 

Помещаем опять в духовку и готовим ещё 10 минут при t-200°C (я включала вентилятор).

источник

 Пасхальный кулич в мультиварке

Салат с курицей и креветками “Райский остров”

	Вполне достоин праздничного стола…
	Ингредиенты:   1 вареный куриный окорочок 150 г очищенных креветок 100 г сыра 3 яйца 1/2 банки консервированных ананасов 1 сладкий перец 2 помидора 3 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец, майонез

Пасха “Венская”

	Воздушная, рыхлая, слегка волокнистая текстура…
	Ингредиенты:   250 мл молока 25 г сырых дрожжей (2,5 чайной ложки сухих) 250 г сахара 150 г сливочного масла 3 яйца 750 г муки 150 г изюма 1 пакетик ванили 1 чайная ложка соли Глазурь: 100 г сахарной пудры 1 белок 1 чайная ложка лимонного сока

Творожный десерт на Пасху

Еще один Пасхальный кулич

Описание: Хочу предложить Вам еще один вариант пасхального кулича. Этот рецепт "вывезла" моя мама из ГДР, когда папа служил в ГСВГ. Прошло, наверное, миллион лет, но каждый год в Пасху мы печем куличи по этому рецепту. И какое бы ни было время, страна, продукты и даже настроение - кулич всегда удается. Ароматная мягкая сдоба, очень долго не черствеет. Попробуйте.

Всем доброе воскресное Светлое Пасхальное утро! Вот и пришел долгожданный красивый и всеми любимый праздник! Вчера вечером наверное минут за десять до двенадцати зазвонили у нас колокола, такой перезвон красивый, я заслушалась. И Босс подпевал...Музыкальный мальчик! Многие из нас задолго готовились к этому Празднику. Я тоже испекла кулич и приготовила Пасху. Пока мои домочадцы еще спят и не попробовали пасхальных угощений, я спешу вам их показать, как и обещала. Аромат стоит по всему дому, так вкусно пахнет кулич. Думаю, и на вкус будет замечательный. 

Желаю всем Светлого праздника Пасхи! Пусть всё у вас будет хорошо! Мира, добра, спокойствия, любви всем!

Ваша tanuuusa

РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ «ШИК»

400 г куриного филе

4 помидора средних

1 стебель сельдерея

1/2 луковицы красной

1/2 кочана китайской капусты/салата айсберг

2ст.л. майонеза 
2 ст.л. сметаны

орегано

соль

Вкусный шашлык

Как приготовить самый вкусный шашлык? Чтобы друзья, которых вы пригласили на пикник за город, все как один уверяли, что лучший шашлык готовите только вы! Есть некоторые хитрости, которыми не делятся опытные мангальщики, чтобы за шашлыком шли покупатели именно к ним. Но мы вам приоткроем некоторые тайны приготовления лучшего ароматнейшего и сочнейшего шашлыка. 

Салат с ветчиной и перцем

Количество порций: 3

Куриная грудка в грибном кляре

Описание: Божественное и нежное мясо получается. Хочу заметить, что мои дети не едят грибов, но тут слопали за милую душу, ну а мы с мужем остались на бутербродах, так как зная вкусы своих детей, на них и не рассчитывали)))