Восхитительный, тающий во рту пирог(торт).

Тесто:

• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 200 гр.сливочного масла,
• 1 лимон.
• (сода+уксус),
• муки 3 стакана, может чуть больше.

Растереть масло с сахаром тщательно, добавить яйцо, и измельченный в блендере вместе с кожурой лимон. Добавить соду, муку. Тесто должно быть мягким, чтобы не прилипало к рукам. Сделать 4 шарика и один маленький(для посыпки). Испечь 4 коржа и этот маленький, конечно, тоже.
Начинка: джем лимонный и безе из 2 белков+2 стол. ложки сахара,1 стол.ложку лимонного сока.
Безе взбить в крепкую пену вместе с лимонным соком.
Приготовление: коржи смазать сначала джемом, сверху безе, сложить все по очереди. Самый верхний корж тоже смазать и украсить крошками маленького коржика. Посыпать сверху кокосовой стружкой или шоколадом. Поставить пирог в холодильник на пропитку не менее , чем на 12 часов. После этого он станет мягким и тающим во рту!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

отсюда

Как хочется порой положить лимон не в чай… а в швейцарский банк!

tanuuusa

Чудесная выпечка! А вкусно! Очень советую испечь!

Ингредиенты:

• Мука-4 ст.
• Масло сливочное или маргарин-200гр.
• Сахарный песок-0,5 ст.
• Яйцо-2 белка, желток для смазки
• Кефир-1 ст.
• Ванил-1пач.
• Сода-0.5 ч/л.1 ч/л.сухих дрожжей

Начинка:

• Масло сливочн-200 гр.
• Сах.песок-1 ст.
• Ванил-1 пак
• Мука-1ст +добавлять при надобности
• Оставщиеся желтки на смазку

Творожное тесто очень часто называют ложнодрожжевым, поскольку выпечка, приготовленная на творожном тесте,  по вкусу и структуре  отчасти напоминает дрожжевую, тесто получается легким, нежным и очень вкусным. Готовится творожное тесто легко и быстро и испечь пирожки на нем  проще простого. У меня сегодня с яблоками. Приготовим?

Для рецепта вам понадобится:

Для теста:

1 пачка творога (200 г)

1 яйцо

2 столовые ложки сахара (можно взять больше – меньше т.е. по вкусу)

По щепотке соли и негашеной соды

130 г муки (цифра очень приблизительная, поскольку и  мука везде разная, а уж творог разный в квадрате)

Для начинки:

4 – 5 яблок

Сахар

Растительное масло для жарки пирожков

Вот такой чудесный бисквит можно сделать в микроволновке буквально за несколько минут! Ингредиенты: 1 яйцо 3 ст.л. сахара 1/3 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 4 ст.л.молока 1 ст.л.раст.масла 2 ст.л.какао 4 ст.л.муки 3 кусочка шоколада Теста получилось на 3 чашки , полная чашка=200 мл. Яйцо взбить вилочкой и добавить все ингредиенты, я замешивала венчиком. Вылить в чашки тесто, наполнив их наполовину. Поставить в микроволновку на 1 минуту, затем достать и утопить кусочек шоколада. Поставить обратно в микроволновку на 3 минуты.  Если срочно гости-это выход из положения! Я посыпала сахарной пудрой,а можно и сметанным кремом полить, или разрезать бисквит пополам и смазать вареньицем,у красить ягодкой-все по желанию и настроению! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! отсюда

С вами готовила tanuuusa

Очень вкусное, воздушное, пористое тесто и нежные беляши из него.

	Ингредиенты:   400 г творога 200 г сметаны 2 яйца 600-700 г муки 1 чайная ложка соды 2 столовые ложки сахара 2 чайные ложки соли Для начинки: 600 г мясного фарша 2 луковицы Соль, молотый черный перец

Привет всем! Представьте себе: Вы приготовили на праздник (или просто на ужин) картофельное пюре, и на следующий день разогревать его уже не очень хочется, и само собой не выбросишь (мы ведь экономные хозяйки) — это один вариант, почему я предлагаю приготовить именно картофельный рулет. Вторая причина — если просто картофельное пюре на столе уже порядком поднадоело и хочется немного пофантазировать — приготовьте картофельный рулет (начинку можете выбрать любую вам по вкусу, я же предпочитаю грибы).

Вы можете сделать пюре как на яйцах и молоке, так и без этих ингредиентов, в этом случае блюдо будет постным. Рулет ароматный и сочный! Не откажите себе в удовольствии его приготовить, например, к ужину — муж будет доволен!

Ингредиенты для картофельного теста:

• 700 г картофельного пюре
• 3 ст. л. (без верха) крахмала
• яйцо (по желанию)
• 150 мл. молока (по желанию)

Для начинки:

• 250 г лука
• 250 г моркови
• 250 г грибов
• соль
• специи

Весна, уже подрос ревень, давайте испечем "Рассеянный" пирог с ревенем и штрейзельной крошкой!Посмотрите, выглядит очень аппетитно!

 

Долгие выходные и прекрасная погода - чем не повод угостить любимых вкусной и необычной выпечкой? :-)

 

Очень вкусное сочетание шоколадного, карамельного и кофейного слоев. Как правило, всегда делаю двойную норму.

	Ингредиенты: Для шоколадной основы: 35 г сливочного масла 25 мл растительного масла 150 г шоколада 4 яйца 50 г сахара 60 г муки 2 чайные ложки растворимого кофе Для сливочных слоев: 250 г сливочного сыра (либо обезжиренного творога) 60 г сметаны 25 г сахара 1 яйцо 1 столовая ложка муки 1 пакетик ванили 4 столовые ложки вареной сгущенки 3 чайные ложки молотого кофе

Ах, какая ж красота!

Творожные печенья «Поцелуйчики»

Замечательное тесто (супер-экспресс). Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Пирог «Подсолнух» — простой в исполнении и очень красивый.

Пирог очень прост и по способу приготовления напоминает "шарлотку". Но вкус совершенно другой. Чем-то отдаленно напоминает манник.
Наверное, и название у него такое, потому что готовить его очень быстро. Есть настроение - и готовишь.  



1 стакан сахара
3 яйца
1 1/3 стакана муки
250 г сметаны 20%
щепотка ванилина
2 небольших яблока
1 апельсин
горсть изюма
стакан = 250 г

На выходных делала очень вкусное, нежное шоколадное печенье с кракелюрами, которое обязательно понравится всем любителям шоколадной выпечки. Такое название печенье получило из-за мелких трещинок по поверхности (кракелюры), которые придают оригинальность внешнему виду. На вкус шоколадное печенье мне напомнило вкуснейшие пирожные брауни.

Самые простые пирожные, которые были, наверное, в каждом буфете. Обычно их посыпали арахисом, хотя в ГОСТе точно вид орехов не указан, посыпайте, какими хочется.
Также в этом посте я даю базовый рецепт песочного теста, именно из него готовятся песочные торты, корзиночки и полоски.
В принципе, никаких секретов тут нет. Тесто после замеса поставьте ненадолго в холодильник, чтобы потом было проще раскатывать, а также не скупитесь на муку для подсыпки.

Тесто для колечек раскатывают толщиной 6-7мм, а диаметр их 8-9см. Традиционно выемка волнистая, но можно, конечно, вырезать и обычным стаканом. Внутренний диаметр 2см.
Чтобы орешки держались, кольца надо смазать либо разболтанным яйцом, либо желтком.
Остатки теста можно быстро слепить, раскатать и опять вырезать. Главное - долго не месить.
И еще пара замечаний - соль растолките в ступке, а вместо сахара рекомендую пудру, так как сахар долго растворяется. 
15 штук диаметром 8см

Ингредиенты:

• 200г масла
• 130г сахара или сахарной пудры
• 350г муки
• 1 яйцо
• 1\2 ч.л. ванильной эссенции (или полпакетика ванильного сахара)
• 1\4 ч.л. соли (растолочь)
• 1\2 ч.л. разрыхлителя.
• 1 желток для смазки
• 65г орехов для посыпки

Очень аппетитные "Яблочные пирожки из сырного теста"

Нам понадобится:
Для теста:
-110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "Голландского")
-150 г сливочного масла или маргарина
-1/4 ч.л. соли
-260 г муки
-5 ст ложек ледяной воды
Для начинки:
-400 г яблок
-1-2 ст.ложки лимонного сока
-щепотка мускатного ореха
-30 г ванильного сахара
-1/2 ч.л. корицы
-2-3 ст.ложки молока для обмазки пирожков
-немного сахара для обсыпки

Блюда со щавелем были известны и популярны на Руси еще в древние времена, поэтому современная кулинария знает сотни ответов на вопрос – какое блюдо со щавелем можно приготовить. Причина популярности щавеля заключается в его пользе, простоте и доступности.

Прежде всего, щавель является отличным ингредиентом для различных первых блюд: щей, окрошки, ботвиньи, супов, борщей и т.д.

Свежие листья щавеля традиционно добавляют в салаты. Также из них делают оригинальную начинку для пирогов и блинчиков. Под воздействием высокой температуры кислинка, которая присутствует в щавеле, преобразуется в сладковаты вкус.

Отличные соусы из щавеля подаются как к рыбе, так и к мясу. Особенно хорошо они сочетаются с курятиной, телятиной и другими нежирными видами мяса.

Салат из щавеля с орехами

Состав: лук – 1 шт, кинза – 1 ст.л, измельченный щавель – 2 стакана, молоко – ½ ст.л, грецкие орехи – 3 ст.л, соль – по вкусу.

Способ приготовления: щавель нарежьте полосками, после чего отварите его в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и остудите. Измельчите грецкие орехи с солью, добавьте к ним молоко, мелко нарезанный лук. Смешайте измельченную кинзу и щавель, заправьте смесью орехов, молока и лука. Все тщательно перемешайте и украсьте зеленью.

Замечательная выпечка! И полезная! Рекомендую!

Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом - нереально вкусно!

Ну очень вкусный пирог-закуска получился! И делается просто и быстро, что мы и любим!

Ингредиенты:

• 1 упаковка тонкого лаваша;
• 4 ст. ложки майонеза;
• 400 г. сыра;
• 1 стакан молока.

Всем привет! Сегодня вашему вниманию будет представлен пошаговый мастер-класс кулинара Светланы Авериной по приготовлению творожного пирога с ягодами в мультиварке. Следуйте подробным инструкциям Светланы, и вы тоже сможете испечь такой же красивый и вкусный пирог! 

Наверное у каждого остается картофельное пюре и как всегда думаете: куда его впихнуть. Предлагаю приготовить это ленивое блюдо. Можно назвать их ленивые пирожки, можно горячие бутерброды. Но суть не в названии, а в том,что это очень вкусно.