Столь любимое в нашей стране блюдо как голубцы, конечно же, имеет массу разнообразных вариаций, и приготовить его можно из самых разных продуктов. В этой статье мы собрали самые интересные рецепты приготовления голубцов, как мясных, так и вегетарианских.
Откуда взялось такое удивительное название этого блюда – неизвестно. Почему кто-то решил назвать завернутое в капустные листья мясо в честь голубей остается только догадываться, но одно очевидно – это название отражает всю теплоту отношения русских людей к этому блюду, ведь словом «голубчик» или «голубка» изначально называли человека только при заботливом, ласковом к нему отношении.
Голубцы – одно из самых популярных и известных блюд русской кухни, их готовят во всех уголках нашей необъятной родины. Оригинальный их вариант, который представлял собой мясной фарш, завернутый в капустные листья, менялся, придумывались новые разновидности блюда – в итоге на сегодняшний день мы имеем столько вариаций голубцов, что все вряд ли когда-нибудь удастся сосчитать. Одно из наиболее известных отступлений от классического рецепта голубцов – это ленивцы, то есть ленивые голубцы. Однако это – далеко не единственное отклонение от канонов. Итак, давайте посмотрим, какие интересные и необычные рецепты голубцов существуют.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОЛУБЦОВ С ГРИБАМИ В ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

350 г кефира,
250 г консервированной кукурузы,
150 г шампиньонов,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
1 большой кочан пекинской капусты,
1 луковица, 3 ст.л. кетчупа, зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: