-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 231065

6 рецептов рыбы в кляре

Вторник, 22 Августа 2017 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов рыбы в кляре

398 (700x544, 117Kb)
1. Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Мойва под маринадом из моркови и луком по-испански

Дневник

Пятница, 14 Июля 2017 г. 09:09 + в цитатник

Считаешь мойву дешевой и невкусной рыбой? Замаринуй ее по-испански! Настоящий деликатес с богатым вкусом

мойва2 (448x318, 191Kb)
Испания имеет богатую национальную кухню, в которую туристы влюбляются с первой ложки! Сытные, ароматные блюда с богатым вкусом — это национальная черта испанской кухни. Здесь очень много блюд из рыбы, от которых невозможно оторваться. Все очень вкусно. Предлагаем вам приготовить вкусное блюдо из мойвы.

Жаркий климат, прекрасная природа и удивительная архитектура — далеко не единственные причины, почему миллионы туристов посещают Испанию ежегодно. Кухня — вот что любят чужестранцы. Действительно, тяжело оторваться от фермерского хлеба и козьего сыра, запеканки из овощей с оливками и грецкими орехами, тушеного мяса и сидра. Что уж говорить о блюдах из рыбы. И даже если в морозилке осталась лишь мойва, приготовить испанское блюдо не составит труда.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке

Вторник, 04 Июля 2017 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке

Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке/3290568_b8ltoEgpU6k (574x341, 143Kb)
Простой рецепт фаршированной рыбы, запеченной в духовке. Скумбрия идеально подходит для запекания - она сочная, жирненькая, а самое главное в ней мало костей.

3290568_daleekylinariya (128x80, 21Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Как приготовить вкусно и быстро блюдо из карася — 40 рецептов!

Дневник

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 09:36 + в цитатник

Блюда из карася быстро и вкусно - 40 рецептов как готовить карася!
 

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из рыбы

 

Блюда из карася быстро и вкусно

 

Блюда из карася быстро и вкусно/5281519_farshirovannii_karas_poyakutski298533 (607x414, 48Kb)

Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Рыба в карельском стиле

Дневник

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 11:15 + в цитатник

Рыба в карельском стиле

Описание: В Карельской кухне есть этот рецепт рыбы, единственное, что добавила, - любимый соевый соус. Традиционно это блюдо готовят из распространенной на севере нашей страны ряпушки, но очень вкусно получается с треской, плотвой, судаком, окунем, сельдью, корюшкой. Я готовила из наваги, выловленной мужем. Рецепт по-домашнему очень прост. Почистила, нарезала, закинула в кастрюлю, налила водички и гуляй себе, пока ужин тихонько кипит. Еще одно достоинство этого блюда - его универсальность. Подавать рыбу по-карельски можно в качестве основного блюда, закуски и даже супа, причем как в горячем, так и в холодном виде. Надеюсь, пригодится в Пост в разрешённые рыбные дни.

Ингредиенты

  • Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Картофель — 4 шт
  • Рыба — 500 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Лист лавровый — 1 шт
  • Укроп (сухой) — 1 ч. л.
  • Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
  • Лук зеленый (для подачи)
  • Лук репчатый — 1 шт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

6 очень вкусных маринадов для селедки

Дневник

Среда, 29 Марта 2017 г. 09:58 + в цитатник

6 маринадов для селедки

селедочка (640x480, 90Kb)

Cеледочку можно замариновать не только в смеси уксуса и растительного масла... Множество способов и рецептов подходят не только к свежей сельди, но и к малосольной, и соленой. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

👍Селедка маринованная пряная с лимонным соком🍴

Суббота, 11 Марта 2017 г. 02:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариэлла_32 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕЛЬДЬ, маринованная пряная с лимонным соком.

Роскошный рецепт пряной селедки:

Нам нужно: 1 кг сельди 2 чайные ложечки сахара 3 столовые ложки соли 0,5 литра кипяченой воды 0,5 чайной ложки лимонной кислоты (лимонного сока) перец-горошек перец молотый масло растительное по желанию: красный лук, порезанный колечками лавровый лист кружочки сырой моркови

5155516_115523392_5155516_0_8fea2_d0d2901f_M_jpg (160x21, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Рыба под маринадом

Дневник

Вторник, 03 Января 2017 г. 09:35 + в цитатник

Рыба под маринадом
рыба под маринадом1 (600x337, 213Kb)

Приготовленная таким образом рыба используется и в качестве горячего основного блюда и в качестве холодной закуски (постояв ночь в холодильнике и хорошо пропитавшись маринадом она только выигрывает во вкусе).

На 4 порции потребуется:
500 граммов филе трески (или филе любой рыбы на ваш вкус)
2 репчатых луковицы
2 небольших моркови
3-4 зубчика чеснока
1 крупный помидор
2 столовых ложки томатной пасты
5 столовых ложек растительного масла
2 столовых ложки муки для панировки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка яблочного или винного уксуса
чайной ложки красного молотого перца

Приготовление:
Порежьте рыбу на 12 примерно равных по размеру кусочков.
В небольшой миске смешайте муку, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки перца.
Налейте в сковороду три столовых ложки растительного масла и поставьте на плиту, на средний огонь.
Аккуратно, по одному кусочку, обваляйте рыбу со всех сторон в муке.
Выложите рыбу на сковороду. Обжаривайте с двух сторон. По три минуты с каждой стороны.
Готовую рыбу доставайте шумовкой и переложите в глубокую миску.
Отдельно порежьте лук полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок порежьте кружочками, а помидор – крупным кубиком.
Переложите овощи в сковороду, на которой вы жарили рыбу. Добавьте еще две столовые ложки растительного масла.
Тушите, периодически помешивая ещё десять минут. Затем добавьте половину чайной ложки соли, столовую ложку сахара, влейте уксус.
Также добавьте к овощам две столовых ложки томатной пасты и хорошо размешайте, не снимая с плиты.
Влейте поллитра воды. Размешайте еще раз и доведите до кипения.
Дайте маринаду покипеть пять минут, затем снимите сковороду с плиты и вылейте её содержимое поверх кусочков жареной рыбы.
Дайте горячему маринаду время пропитать рыбу (10 минут).
Затем выкладывайте кусочки ложкой на тарелку, по три кусочка рыбы на порцию.
Сверху на рыбу выкладывайте тушеные овощи из маринада.
В холодном виде, пропитавшаяся маринадом, рыба будет намного вкуснее!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Рыбное суфле из детского сада

Дневник

Среда, 21 Декабря 2016 г. 11:14 + в цитатник

Рыбное суфле из детского сада

Описание: Рецепт  принесён из детского садика, в который ходят мои дети, около 3-х лет назад. Необыкновенно нежное суфле из доступных ингредиентов! Моё нововведение - соевый соус, которым я решила заменить соль! Детьми съедается моментально, даже самыми маленькими, ведь там практически ничего не надо жевать, нет костей, а ещё оно очень полезное - готовится на водяной бане! Попробуйте приготовить, вдруг и Вашим деткам оно понравится!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ

Метки:  

Сагудай из скумбрии

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сагудай из скумбрии

3290568_image (700x455, 90Kb)

Сто раз так делал... Пальчики оближешь! Спешу поделиться наивкуснейшим рецептом засолки рыбы. При этом абсолютно нехлопотным и простым. Рыба получается ОБАЛДЕННАЯ!

Всем кто любит рыбу советую приготовить, больше скажу, прямо настаиваю ПРИГОТОВИТЬ...

*******
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда

Метки:  

Скумбрия плаки по-критски

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2016 г. 09:59 + в цитатник

Скумбрия плаки по-критски

Описание: Вообще именно скумбрию на Крите не встречала, другую рыбу плаки ели. Но скумбрия такая вкусная рыба, а приготовленная таким образом, это просто божественное лакомство. Рецепт взят из книги Мирсини Ламбраки. Вкусно в горячем виде, но в холодном меня лично за уши не оттащить. Я даже не знаю, как описать вкус этого блюда. Что-то среднее между рыбой под маринадом и скумбрией горячего копчения! Это очень вкусно! Попробуйте, уверена Вам понравится! Рыба, конечно, может быть любая, желательно малокостная. Не хотите отведать?

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Рыба или мясо. Что полезнее?

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2016 г. 15:41 + в цитатник

скумбрия11 (496x700, 49Kb)

Что вы больше любите: рыбу или мясо? Конечно, оба эти продукты полезны для питания, в них содержится такой ценный источник, как белок. Как известно, белок в организме не накапливается. А мясо, как и рыбу необходимо регулярно употреблять. И все-таки, рыба оказывается полезнее, чем так любимое нами мясо. Лучший рецепт для приготовления скумбрии я нашла тут —  Как приготовить скумбрию в духовке?. Рецепт хорош своей простотой в процессе и простотой ингредиентов, которые можно купить в любом магазине. Но и главное конечно — это вкус, мы всей семьей приготовленную рыбу по этому рецепту сметаем за 5 минут, потому что невозможно устоять.

Отличие полезности рыбы от мяса.

  • По своей усвояемости рыбный белок превосходит мясо и усваивается на 93-98%, мясо усваивается всего на 87-89%.
  • Мясо дольше перерабатывается, чем рыба, на 2 часа.
  • В рыбе меньше жира, рыбий жир более полезен, т.к. содержит витамины A, В,  D, С, Е, Н, РР. и др.
  • В рыбе содержатся ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые благотворно влияют на организм и препятствуют развитию атеросклероза, в то время как в мясе — насыщенные жиры, провоцирующие поднятие холестерина и вследствии этого, развитие таких заболеваний как астма, рак, диабет, нарушение в работе сердечно-сосудистой системы и др.
  • В рыбе меньше холестерина. На 100 г продукта всего 20-30 мг, в то время как в мясе — 100 мг на 100 г.
  • В рыбе содержатся макро и микроэлементы: фосфор, калий, кальций, цинк, хлор, сера, железо, натрий, медь, кобальт, в морской рыбе еще и так необходимый йод. Улучшается работа сердца, мозга, состоянии кожи, общее самочувствие.
  • Рыба менее калорийна.
  • При приготовлении рыбы теряется меньше жидкости, за счет этого она получается более нежная и весьма комфортна для желудка.
  • Установлено, что животное перед смертью выбрасывает в кровь огромное количество стрессовых гормонов, которые так и остаются в мясе. С рыбой такого не происходит.
  • В заключении можно сказать, что люди, которые регулярно потребляют рыбу в пищу, более здоровы и имеют большую продолжительность жизни, например, жители Японии, где рыбные блюда являются основной пищей. 

Среди огромного изобилия рыб особенной популярностью пользуется скумбрия. Она очень вкусная и сытная. Иногда ее даже называют эликсиром молодости. Второе ее название в англоязычных странах — макрель. В этой полезнейшей рыбке имеется огромное количество самых разных и необходимых для организма витаминов, микро - и макроэлементов. Прием в пищу скумбрии повышает иммунитет, улучшает зрение и память, обмен веществ, кровообращение сердца и мозга, снижает риск заболевания онкологии, уменьшает количество вредного холестерина и др.

Приготовить скумбрию можно по-разному — в духовке запечь, пожарить на сковороде, отварить, приготовить на гриле или на пару, можно сделать самые разнообразные салаты, наконец, засолить, закоптить  или замариновать, что менее полезно, но тоже очень вкусно. Есть рецепты приготовления скумбрии "в рукаве", что подойдет для диетического питания и для желающих похудеть. Очень вкусен рулет из скумбрии. А фаршированная скумбрия — это вообще песня. Можно также испечь пирог с этой популярной и такой бесценной рыбкой. Все только на пользу!

Так что, делаем вывод, что рыба полезнее мяса. Особенно скумбрия!

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Как приготовить скумбрию в духовке? Вкуснейший рецепт скумбрии в духовке

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2016 г. 09:43 + в цитатник

Как приготовить скумбрию в духовке

скумбрия1 (250x187, 19Kb)

 

Скумбрия - очень вкусная и полезная рыба, особенно запеченая в духовке с овощами и специями. Кроме витаминов и необходимых кислот, вы получите изумительный вкус, который не оставит вас равнодушно относиться к скумбрии. Итак, рецепт очень простой, под силу будет любой хозяйке. Приступим...
 
 

Скумбрия запеченая в духовке

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.;
Лук репчатый - 3-4 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Лимон - 1/2 часть;
Оливковое масло - 2-3 ст.л.;
Приправы для рыбы, соль - по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Рубленые рыбные котлеты с яйцом

Дневник

Вторник, 08 Ноября 2016 г. 10:22 + в цитатник

Рубленые рыбные котлеты с яйцом

 
Рубленые рыбные котлеты с яйцом
Отличная горячая закуска к праздничному столу.
 
Рубленые рыбные котлеты с яйцом

Ингредиенты:

 

  • 800 г рыбного филе
  • 3 вареных яйца
  • 2 сырых яйца
  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки крахмала
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, укроп

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда

Метки:  

Вкуснейшая скумбрия по Гордону Рамзи

Дневник

Четверг, 06 Октября 2016 г. 10:11 + в цитатник

Вкуснейшая скумбрия по Гордону Рамзи

Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них. Очень любим скумбрию, эту недорогую и полезную рыбу. Приготовив её по рецепту знаменитого повара, вы ещё больше в неё влюбитесь.

скумбрия1 (600x300, 92Kb)

Ингредиенты.

  • Скумбрия — 2 шт.,
  • Чеснок — 3 зубка,
  • Паприка сладкая — 1 ч.л. с горкой,
  • Оливковое масло — 2 ст.л.,

От себя добавила травку орегано, Соль морская у Рамзи, у меня обычная каменная соль по вкусу. Способ приготовления проще простого. Разделываем рыбу на филе, аккуратно удаляем все кости. Одно филе не перевернула, показала, что это скумбрия, а не другой зверь.

Приготовим смесь для рыбы. Для этого выдавим чеснок, добавим паприку, орегано, оливковое масло, соль. Перемешаем хорошо.

Этой смесью обмазываем филе скумбрии и оставляем замариноваться минут на 30 — 40, можно и больше, только потом ещё вкуснее будет.

Берём жаропрочный лист, выкладываем на него фольгу или пекарскую бумагу, лучше бумагу, она не так быстро подгорает. Кожей вверх аккуратно выкладываем филе скумбрии, немного солим.

Отправляем в разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут. Рыба готова.Если вы хотите,чтобы рыбка была посуше и позажаристей,оставьте её в духовке ещё минут на 5-10

Лучше всего на гарнир картошка, но она осталась за кадром. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом!

Вторник, 04 Октября 2016 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом!

3290568_1 (600x314, 231Kb)

Соус, который сделает из любой рыбы блюдо с неземным вкусом! Приятная кислинка, волшебный аромат…

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Картофельная запеканка "Розовый фламинго"

Дневник

Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 12:29 + в цитатник

Картофельная запеканка "Розовый фламинго"

Описание: Приглашаю Вас отведать очень вкусную и быструю в приготовлении запеканку. Готовлю ее уже много лет, именно под таким названием я ее когда-то нашла в журнале и записала в свою кулинарную тетрадку. Буду рада, если кому-то она полюбится так же, как и мне и моей семье. Угощайтесь!

Ингредиенты

  • Картофель (средние) — 5 шт
  • Консервы рыбные (лосось, горбуша ) — 1 бан.
  • Лук репчатый (средний) — 2 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль
  • Перец душистый
  • Лист лавровый — 3 шт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Запеканки

Метки:  

Сельдь с лимонами в масле

Дневник

Понедельник, 20 Июня 2016 г. 09:37 + в цитатник

Сельдь с лимонами в масле

Сельдь с лимонами в масле

Описание: Такую селедочку готовила моя бабушка которая родилась и выросла на Кубани, бабушки уже нет 15 лет, а я прекрасно помню как она ждала нас на каникулы и готовила такую селедочку к отварной картошечке. На сайте есть варианты приготовления сельди, я надеюсь, что и этот пригодится. Ну и бонус к рецепту, три варианта подачи! А так как сегодня православный праздник Благовещенье, у нас на ужин эта селедочка. Всех с праздником!!!

Ингредиенты

  • Лимон — 3 шт
  • Лук репчатый (у меня красный) — 3 шт
  • Укроп — 1 пуч.
  • Масло подсолнечное (Оленйна "Кубанская" сколько уйдет. )
  • Сельдь (малосоленая, крупная) — 3 шт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Скумбрия "Дракоша"

Дневник

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 08:26 + в цитатник

Скумбрия "Дракоша"

Скумбрия "Дракоша"

Описание: Хочу предложить Вам закуску по типу Хе из рыбы, в то же время эта рыбка не острая, быстро готовится, всегда выигрышно смотрится на столе.

Ингредиенты

  • Скумбрия (филе) — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Морковь — 2 шт
  • Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
  • Кориандр — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Уксус (или лимонный сок) — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 шт
  • Масло растительное — 1/2 стак.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Рыба в тесте «Майкопская»

Дневник

Пятница, 03 Июня 2016 г. 10:41 + в цитатник

Рыба в тесте «Майкопская»

Рыба в тесте Майкопская
Рецепт из старой записной книжки.
 
Рыба в тесте Майкопская

Ингредиенты:

 

  • 800 г филе рыбы
  • Соль, молотый черный перец

Для теста:

  • 2 яйца
  • 3/4 стакана минералки
  • 1 стакан муки
  • 30 г сливочного масла
  • Соль

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 11:16 + в цитатник

Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея

Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея

Описание: Предлагаю вашему вниманию тёплый салат из скумбрии с картофелем и сельдереем. Сочный, свежий, сытный и вкусный салат с пикантной заправкой.

Ингредиенты

Салат

  • Скумбрия (потрошённая тушка скумбрии без головы и хвоста,весом 240-250 г) — 1 шт
  • Картофель (небольшие клубни) — 3 шт
  • Сельдерей черешковый (2 черешка) — 100 г
  • Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
  • Соль (для рыбы,по вкусу)
  • Перец черный (для рыбы.по вкусу)
  • Сок лимонный (для рыбы) — 1 ст. л.

Заправка

  • Соевый соус (Kikkoman лёгкий) — 2 ст. л.
  • Горчица (горчица с зёрнами) — 3 ст. л.
  • Йогурт (натуральный) — 6 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Аппетитная Горбуша под сыром

Дневник

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 08:29 + в цитатник

Аппетитная Горбуша под сыром 

горбуша под сыром1 (604x402, 234Kb)
Ингредиенты:
-Горбуша — 1 Килограмм
-Сыр — 200 Грамм
-Майонез — 150 Миллилитров
-Соль, перец — - По вкусу
-Лимонный сок — - По вкусу

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Салат из вареной рыбы

Дневник

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 12:06 + в цитатник

Салат из вареной рыбы

Продукты: 

300 г свежей рыбы,

100 г маринованных грибов,

60 г моркови,

50 г репчатого лука,

50 г корня петрушки или сельдерея,

50 г зеленого горошка,

1 яйцо,

150 г майонеза,

1 ч. ложка горчицы, зелень, черный молотый перец, соль.

Приготовление: 

Рыбу отварить в подсоленной воле со специями, очистить от костей и нарезать мелкими кусочками.

Морковь и корень петрушки отварить и нарезать мелкими кубиками. Мелко нарезать репчатый лук и грибы.

Все продукты смешать, добавить горошек, перец и соль, заправить майонезом. Украсить зеленью и кружочками отваренного вкрутую яйца.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Рыба в сметане

Дневник

Четверг, 03 Декабря 2015 г. 07:50 + в цитатник

Рыба в сметане

Рыба в сметане

Ингредиенты:
Филе рыбы - 1 кг
Картошка - 1 кг
Растительное или сливочное масло - около 1/3 стакана
Сметана (или сливки) - 1 стакан
Соль, перчик
Сухари панировочные - горсть
Мука - 1/2 стакана
Укроп - пучок

Приготовление:

Рыбку помыть, просушить, натереть солью и перчиком, обвалять в муке и поджарить до румяных бочков с обеих сторон. Выложить в форму, немного смазанную маслом. Немного подсолить.

Картошку подрумянить на сковороде и выложить вокруг рыбки. Сметану немного нагреть,чтобы стала жидкой и залить картофель и рыбу. Сверху посыпать панировочными сухариками, побрызгать маслом и отправить запекаться на 45 минут при 200 градусах.

Подавая на стол щедро посыпать измельченной зеленью укропа.

Приятного Вам аппетита!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Рыба с грибами «Фирменная»

Дневник

Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 12:18 + в цитатник

Рыба с грибами «Фирменная»

 
Рыба с грибами Фирменная
Название не случайно, поскольку готовлю такую рыбку с удовольствием уже много лет. Вкусно получается филе абсолютно любой рыбы.
 
Рыба с грибами Фирменная

Ингредиенты:

 

  • 1 кг рыбного филе
  • 200 г твердого сыра
  • 300 г шампиньонов
  • 1 крупная морковь
  • 3 луковицы
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка майонеза
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, сухой укроп

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Засолка красной рыбы по — фински

Дневник

Пятница, 23 Октября 2015 г. 11:16 + в цитатник

Засолка красной рыбы по — фински

Как засолить лосось9

Ингредиенты:

  • 1 кг — красная рыба
  • 1 полная ст. л — мёд
  • 2 ст. л — крупная морская соль.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Ароматная камбала под сырной корочкой

Дневник

Суббота, 10 Октября 2015 г. 09:44 + в цитатник

Ароматная камбала под сырной корочкой

 
Камбала под сырной корочкой
Ароматная и нежная рыбка для быстрого ужина
 
Камбала под сырной корочкой

Ингредиенты:

 

  • 1,5 кг камбалы
  • 100 г твердого сыра
  • 1 пучок петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • Мука для обвалки,.. масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Красивая рыба в «чешуе» из картофеля

Дневник

Четверг, 08 Октября 2015 г. 09:14 + в цитатник

Красивая рыба в «чешуе» из картофеля

Это блюдо получается очень вкусным и впечатляющим внешне – приготовьте рыбу в «чешуе» из картофеля на праздничный стол или просто так.

Рыба в «чешуе» из картофеля

Рыба в картофельной чешуе – отличный вариант горячего для праздника или просто повседневного блюда, поскольку готовится она очень просто. Если вы любите рыбу и хотите приготовить из нее что-нибудь вкусненькое, а заодно приятно удивить близких интересной подачей блюда – возьмите этот рецепт себе на заметку.

РЕЦЕПТ РЫБЫ В «ЧЕШУЕ» ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Рыба в «чешуе» из картофеля

4-5 клубней картофеля

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Изумительный картофель с треской и зеленым луком

Дневник

Среда, 30 Сентября 2015 г. 09:47 + в цитатник

Изумительный кКартофель с треской и зеленым луком

 
Картофель с треской и зеленым луком
Горячее и гарнир в одной сковороде. Просто и вкусно по-норвежски.
 
Картофель с треской и зеленым луком

Ингредиенты:

 

  • 800 г филе трески
  • 1 кг картофеля
  • 40 г сливочного масла
  • 1 пучок зеленого лука
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец, лимонный сок

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Очень нежный минтай в тесте фило

Дневник

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 09:44 + в цитатник

Очень нежный минтай в тесте фило

Описание: Благодаря этому рецепту взглянула на такую простую рыбку, как минтай, с другой стороны. Он получается очень нежным и сочным, с хрустящей корочкой теста фило и легкими сливочными нотками. Для меня это абсолютно шикарный ужин, к которому нечего добавить, и из него нечего убрать. Полнейшая гармония, при очень простом исполнении.

Нежнейший минтай в тесте фило

Ингредиенты

  • Минтай (филе) — 300 г
  • Сыр творожный (у меня домашний из замороженой простокваши) — 150 г
  • Укроп (небольшой) — 1 пуч.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 0,5 ст. л.
  • Смесь перцев (по вкусу, молотых)
  • Масло сливочное — 50 г
  • Тесто фило (листа) — 3 шт(Можно взять слоеное тесто, тонко раскатать)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Выпечка
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Красная икра “Пятиминутка”

Дневник

Четверг, 04 Июня 2015 г. 08:32 + в цитатник

Красная икра “Пятиминутка”

Всем привет! Наконец-то теперь я знаю, как снять эту пленку с икры! Миксером! Ястык - это тонкая оболочка в котором находится икра, при засолке осетровых и кетовых рыб она удаляется.

Красная икра Пятиминутка
Если вам попадется рыбка с икрой…
 
Красная икра Пятиминутка

Ингредиенты:

 

  • 2 ястыка

Для рассола:

  • 250 мл воды
  • 50 г соли

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Горчичный карп

Дневник

Понедельник, 18 Мая 2015 г. 09:53 + в цитатник

Горчичный карп

 

Горчичный карп
Мы любим такого пикантного карпа, но таким образом можно приготовить и любую белую рыбу.
 
Горчичный карп

Ингредиенты:

 

  • 1 кг филе карпа
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сладкой горчицы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Мука или панировочные сухари для обвалки
  • Соль, молотый черный перец, укроп

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Вкусный ужин ! Рыбка с картошкой в духовке

Дневник

Пятница, 01 Мая 2015 г. 08:40 + в цитатник

Вкусный ужин ! Рыбка с картошкой в духовке

рыба с картошкой (604x403, 72Kb)



1. Филе толстолобика 400-500 г
2. Картошка 5-6 шт
3. Лук репчатый 1-2 шт
4. Соевый соус 3-4 ст. л
5. Соль по вкусу
6. Перец по вкусу
7. Смесь трав по вкусу

Моем филе толстолобика и режем на кусочки.

Такие кусочки разрезаю еще на половинку и пинцетом удаляю косточки. Это довольно не простой процесс, но результат получается хороший.

Маринад для рыбки можно придумать любой. Я взяла соевый соус, перец и смесь сухих трав. Все смешала.

Пока рыбка мариновалась мы подготовили картошку. В противень смазанный маслом кладем нашу картошечку и рыбку. Ставим в духовку на 60 минут 200 градусов. Может меньше, все зависит от духовки.

Готовое блюдо можно слегка сбрызнуть лимончиком. А также хорошо будет приготовить какой-то соус и полить сверху или подать как дополнение к рыбке с картошкой. 
Всем приятного аппетита!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Бризоль из кальмаров

Дневник

Суббота, 18 Апреля 2015 г. 09:30 + в цитатник

Бризоль из кальмаров

Бризоль из кальмаров

Описание: Еще одно быстрое блюдо из морепродуктов - бризоль из кальмаров. Французские повара обжаривают в яйце или яичном омлете любые продукты, в том числе и кальмары. За рецепт спасибо сайту "Повар. ру"

Ингредиенты

  • Кальмар — 500 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 1,5 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль (и перец по вкусу)
  • Вода — 5 ст. л.
  • Рис (порционных пакета "Акватика Микс" ТМ "Мистраль") — 2 шт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Скумбрия запеченная в духовке

Дневник

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 10:05 + в цитатник

Скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия запеченная в духовке

Фото: gotovim-doma.ru

В этой статье мы подробно расскажем о приготовлении скумбрии в духовке – вкусного блюда для всей семьи, которое можно приготовить разными способами.

Скумбрия в нашей стране – рыбка востребованная, многие ее любят и с удовольствием готовят с ней всевозможные блюда, в том числе в духовке. Именно о вариантах блюд из скумбрии в духовке мы сегодня и поговорим.

В духовке скумбрию можно запечь массой способов: целиком, в виде рулетиков или стейков, просто на противне вперемежку с овощами, в рукаве, в фольге, нафаршированной какими-либо продуктами – черносливом, лимоном и т.д., со сметаной, майонезом или другими соусами. Рецептов приготовления этой рыбы в духовке действительно много.

Главное, какой бы рецепт вы не использовали – не передерживать скумбрию в духовке, иначе она может получиться суховатой. Чтобы избежать такой неприятности, многие кулинары чаще предпочитают готовить скумбрию с лимоном, сметаной или майонезом, а также другими соусами.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Сливочная рыбка в надутом конверте

Дневник

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 08:56 + в цитатник

Сливочная рыбка в надутом конверте

Сливочная рыбка в надутом конверте

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Омлет с соленой сельдью

Дневник

Вторник, 31 Марта 2015 г. 08:37 + в цитатник

Омлет с соленой сельдью

Омлет с соленой сельдью
Очень необычное блюдо английской кухни.
 
Омлет с соленой сельдью

Ингредиенты:

 

  • 3 филе соленой сельди
  • 4 яйца
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 луковица
  • Молотый черный перец, укроп

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Мойва, запеченная с овощами

Среда, 25 Марта 2015 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мойва, запеченная с овощами

Мойва, запеченная с овощами
Рецепт от моей тетки, большой любительницы мойвы…
 
Мойва, запеченная с овощами

Ингредиенты:

 

  • 1 кг мойвы
  • 3 помидора
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 150 г майонеза
  • Соль, молотый черный перец, душистый перец, зерна кориандра, лавровый лист

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Картофельные гнезда с рыбными тефтелями (МК от Елены)

Дневник

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 09:00 + в цитатник

Картофельные гнезда с рыбными тефтелями (МК от Елены)

Картофельные гнезда с рыбными тефтелями
Приготовьте очень вкусное и оригинальное рыбное блюдо в духовке - "Картофельные гнезда с рыбными тефтелями". Разнообразьте ваше повседневное меню таким полезнымвторым блюдом.
 
Картофельные гнезда с рыбными тефтелями
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Выпечка
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"

Дневник

Пятница, 06 Марта 2015 г. 08:14 + в цитатник

ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"

Aроматный горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, ваши домашние оценят на ура. Потому что это очень вкусно. Приятного аппетита!

Пирог-рыбка (464x343, 430Kb)
Ингредиенты:

● 2 банки рыбных консервов (у нас форель),
● 0,5 стакана риса,
● 2 сваренных вкрутую яйца,
● 1 луковица,
● 2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста,
● 50 г сливочного масла,
● соль, перец,
● яйцо для смазывания.

Приготовление:

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы.
Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут).

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Выпечка
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Как приготовить рыбные биточки по тайскому рецепту

Дневник

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 01:32 + в цитатник

Как приготовить рыбные биточки по тайскому рецепту

Если вы никогда не были в Таиланде, вы легко можете туда поехать, купив соответствующий тур. Но знакомиться с этой удивительной страной можно и загодя. В этом вам поможет и тайская национальная кухня, и даже тайская косметика интернет магазин продаёт её по очень доступным ценам. Предлагаем вам рецепт вкусных рыбных биточков, приготовленных как раз в тайском стиле.

Что понадобится для блюда

Подготовьте заранее следующие продукты:

  • 600 г рыбного филе, желательно плотного;
  • четверть килограмма рисовой вермишели;
  • один небольшой огурец;
  • сто граммов мороженой стручковой фасоли;
  • четыре небольших красных перца;
  • пучок кинзы и пучок мяты;
  • зубок чеснока;
  • один яичный белок;
  • примерно 50—60 миллиграммов сока лайма;
  • две чайные ложки сахара;
  • половину чайной ложки хлопьев паприки.

Когда всё будет собрано, приступаем к самой готовке.

Как приготовить блюдо

Начинаем с рыбы – режем её на мелкие фрагменты. Так же мельчим чеснок, перец и кинзу с мятой. Выливаем яичный белок в миску и немного взбиваем.

Далее отделяем половину кинзы, мяты и перца и смешиваем их с рыбой, чесноком и белком. Готовим из этой смеси фарш. Чтобы фарш не был чересчур жидким, добавляйте в него рисовую муку. Затем разделите фарш примерно на 12 биточков. Жарить биточки следует на большой сковороде, пока не появится хрустящая корочка.

Далее варим вермишель, сливаем воду и откладываем в сторонку.

Собираем в одной кастрюльке сахар, лаймовый сок, паприку и ставим её на огонь. Когда закипит, уменьшаем пламя и готовим соус, помешивая, пока весь сахар не растворится.

Выберите из огурца все семечки и тоже его мелко порежьте. Также мелко нарезаем фасоль.

Приготавливаем крупную салатницу и складываем в неё огурцы и фасоль, вторую половинку кинзы, мяты и перца, следом вермишель. Перемешиваем, для заправки используйте ранее приготовленный соус.

Если у вас праздник и вам в подарок досталась японская косметика интернет магазин её имеет в широком ассортименте, то такое блюдо станет украшением праздничного стола. Подавать его к столу следует вместе с салатом.

тайские котлетки (450x268, 26Kb)

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Рыбное филе фаршированное

Дневник

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 10:02 + в цитатник

Рыбное филе фаршированное.

Рыбное филе фаршированное.
Восхитительное блюдо! Обязательно понравится своим изумительным вкусом!
 
Продукты:
2 рыбных филе пластом, без кожи,
1 морковь,
1 головка лука,
1 пучок петрушки (солидный пучок),
1 болгарский перец,
2 ст. л. тертого сыра.
Приготовление:
Готовим овощную начинку. Морковь натираем на крупной тёрке, лук и перец режим кубиками. Морковь и лук пассируем на растительном масле. Смешиваем пассированные овощи, перец, порезанную петрушку, солим, перчим по вкусу. Филе рыбы промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, подкисляем лимонным соком. Форму для запекания выстилаем бумагой. Выкладываем одно рыбное филе, на него овощную начинку и другим филе накрываем сверху, посыпаем сыром и в духовку до готовности минут на 30 при температуре 180-190 градусов.

Рыбное филе фаршированное.

источник


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

С ВАМИ ГОТОВИЛАtanuuusa

Картинка

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Тушенная рыбка на скорую руку в микроволновке.

Дневник

Четверг, 12 Февраля 2015 г. 09:28 + в цитатник

Тушенная рыбка на скорую руку в микроволновке.

Филе рыбы, даже если оно заморожено, не страшно, помыть, сложить в стеклянную посуду. Посыпать немного специями-это по вашему вкусу, посолить, налить немного воды, чтобы чуть покрывало тушки рыбы и добавить 2 столовые ложки майонеза. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку по 3 минуты два раза. Пробовала сразу на 6 минут -  иногда вся жидкость выкипает, лучше делать два раза по трешке и получается очень сочная, душистая рыбка в майонезном соусе.Вот уже картошка почти готова и ужин скоро будет на столе! Попробуйте может понравится этот рецепт ленивой рыбки, но вкусной!

Обычно у меня порция на 4 тушки рыбы в этот раз тилапия, но делаю с разными сортами рыбы.Даже уже если остынет все равно вкусная.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Минтай в омлете

Дневник

Пятница, 23 Января 2015 г. 08:54 + в цитатник

Минтай в омлете

Минтай в омлете

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Треска запеченная под соусом

Дневник

Среда, 07 Января 2015 г. 09:49 + в цитатник

Треска запеченная под соусом (МК от Елены)

треска запеченная
Очень вкусный рецепт приготовления трески, да и в принципе любой рыбы. Треска запеченная под соусом - получается невероятно вкусной, нежной и ароматной. Приглашаю посмотреть мастер-класс, где мы будем готовить это замечательное рыбное блюдо.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

"Ананасы" из трески с рисом на гарнир - оригинальное блюдо!

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 09:39 + в цитатник

"Ананасы" из трески с рисом на гарнир - оригинальное блюдо!

Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном сайте. Просто и быстро.

"Ананасы" из трески с рисом на гарнир

Ингредиенты

  • Рис ("Жасмин" белый в пакетиках компании "Мистраль") — 3 пакет.
  • Треска (филе на шкуре) — 600 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)
  • Мука — 50 г
  • Масло растительное (для фритюра) — 200 мл
  • Помидоры черри — 6 шт
  • Лук зеленый — 50 г
  • Порошок чесночный — 1 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Копченая скумбрия в луковой шелухе

Дневник

Воскресенье, 07 Декабря 2014 г. 08:37 + в цитатник

Копченая скумбрия в луковой шелухе. Приготовления копченой скумбрии в домашних условиях

Наверное, каждый из нас наслышан о вреде копченой рыбы для нашего организма. И мы решаем питаться самим правильно и кормить своих родных и близких только полезной едой. Но не так просто отказаться от устоявшихся вкусов и вкусовых предпочтений.  

Луковая шелуха придаст рыбке золотистый цвет как при копчении, и к тому же придаст скумбрии пикантность и неповторимый вкус. К тому же скумбрия, приготовленная по предложенному рецепту, послужит прекрасным украшением на праздничном столе.

Копченая скумбрия

Рецепт а-ля копченой скумбрии

Необходимые ингредиенты:

Рецепт скумбрии

Две крупных замороженных скумбрии;

Один литр воды;
Три столовых ложки соли;
Две полные горсти луковой шелухи;
Полторы столовых ложек сахара;
Пол стакана крепкой чайной заварки;
Черный и душистый перец горошком;
Одна чайная ложка молотых семян кориандра;
Два лавровых листа
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Как красиво подать селедку к праздничному столу)

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 15:19 + в цитатник

Как красиво подать селедку к праздничному столу

Всем привет! Продолжаем готовиться к Новому году. Этот праздник многие считают любимым. И, конечно, хочется, чтобы он запомнился надолго. Любой хозяйке будет приятно, если домочадцы и гости, усаживаясь за стол, будут приятно удивлены оформлению блюд. Предлагаю варианты украшения обычной, но всеми нами любимой, селедки. Очень красиво. Повозиться, конечно, немного придется, но титул изобретательной хозяйки вам обеспечен! 

1.
Красиво подать селедку1 (700x538, 372Kb)

2.
Красиво подать селедку2 (500x375, 157Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
ПРАЗДНИКИ/Новый год
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда

Метки:  

Рыбные оладьи по-магадански

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 09:37 + в цитатник

Рыбные оладьи по-магадански

 

P1100003

Такой способ приготовления рыбы достался мне от подружки из Магадана, а уж там знают толк в рыбе. Из любой малокостлявой)) рыбы получаются сочные кусочки в кляре, которые удобно распределяются порционно. Такие оладьи удобно приготовить впрок, то есть сделать смесь накануне и оставить в холодильнике, а пожарить в нужный час.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Блины, оладьи
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Необычный форшмак: привычные составляющие в оригинальной подаче

Дневник

Вторник, 11 Ноября 2014 г. 08:10 + в цитатник

Такую закуску я пробовала в ресторане "Люсьен". И должна сказать, что за 4 часа, проведённые в нём, наша компания из 4 человек заказывала её 3 раза. Ну очень вкусно и оригинально! Обычно форшмак — это холодная закуска из рубленой сельди, яиц, яблока и хлеба. Здесь практически то же самое, но очень красивая подача: не просто хлеб, а земля из бородинского хлеба, да и рубленые ингредиенты собраны обратно практически в целую рыбу. Конечно, как у повара в ресторане, у меня не получится, но уж, как смогу. Блюдо, без сомнения, украсит любой праздничный стол, особенно Новогодний, ведь закуски из сельди очень любимы всеми.

Необычный форшмак: привычные составляющие в оригинальной подаче

Ингредиенты

  • Сельдь — 1 шт
  • Яйцо (варёное) — 1 шт
  • Морковь (маленькая варёная) — 1 шт
  • Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
  • Сыр плавленный (я брала сыр Виола) — 20 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Хлеб (Бородинский, 1 кусок) — 1
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Яблоко (зелёное, 1 долька для украшения) — 1
  • Горчица (дижонская) — 5 г

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

 Страницы: 4 [3] 2 1