Закусочный шашлык в тесте (МК от Елены)

Неимоверно вкусный Закусочный шашлык в тесте займет достойное место на вашем праздничном столе.  Его можно приготовить в Новогодние праздники или побаловать своих родных оригинальной и сытной закуской в любой день. Приглашаю на мастер-класс по приготовлению.

 

Салат с сердцем и орехами “Куртизанка” - этот вкусный салат можно приготовить из любого сердца – свиного, говяжьего, куриного, индюшиного…

	Ингредиенты: 400 г отварного сердца 1 плавленый сырок 50 г жареных гроецких орехов 1 луковица Майонез Соль, молотый черный перец, сахар, уксус

Мусака – сытное греческое блюдо с баклажанами и мясом, невероятно сочное и очень-очень вкусное.От ароматной мусаки очень сложно оторваться – она одинаково нравится любителям овощей и приверженцев сытных мясных блюд, мужчинам и детям.

Необычный но очень вкусный рецепт фаршированных овощей вегетарианским (постным) пловом.

Ингредиенты

• Рис (Индика ) — 1 стак.
• Лук белый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Перец болгарский — 5 шт
• Баклажан — 2 шт
• Шампиньоны (большие) — 5 шт
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Барбарис (сушеный ) — 1 ст. л.
• Соль (морская по вкусу)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Петрушка (несколько веточек для подачи)
• Бульон (овощной) — 600 г

Вариант борща без капусты. Если вам трудно достать бобы, то их можно вполне заменить фасолью.

	Ингредиенты:   800 г говядины с косточкой для бульона 200 г бобов 5-6 картофелин 1 вареная свекла 1 морковь 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист, сухие грибы

Сегодня хочу еще Вас угостить очень простым и вкусным мясом. Готовится порционно. Блюдо подают в ресторане, как белорусское. И название, говорящее))) Я этот рецепт еще называю "три мяса". Вкучно, просто. Попробуйте.

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) — 180 г
• Курица — 200 г
• Ветчина — 80 г
• Сыр плавленный (сырок 100г.) — 1 шт
• Зелень
• Пшено (пакетик ТМ "Мистраль") — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Сливки (любой жирности) — 4 ст. л.
• Соль (и перец по вкусу)
• Масло растительное — 1 ст. л.

Курица с овощами “Осенняя” - простое и вкусное сезонное блюдо.

	Ингредиенты:   1 кг любых частей курицы 1 банка оливок 800 г картофеля 150 г тыквы 1 луковица 1 лимон 2-3 зубчика чеснока 2-3 столовые ложки растительного масла Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кориандр, куркума, орегано, тимьян

Нежно и очень сочно.

	Ингредиенты:   600 г мясного фарша 1 кочан цветной капусты 250 мл молока 1 яйцо 150 г твердого сыра 2 столовые ложки плавленого сыра 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка муки 1 луковица Соль, специи по вкусу

Один из вариантов кляра для отбивного мяса, для рыбы. Вариантов огромное множество. Может, кому-то пригодится и этот. Получается вкусно, сочно, корочка получается хрустящей.

Ингредиенты

• Мясо (любое) — 400 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука (с горкой) — 3 ст. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Вода (теплая) — 0.5 стак.

Очень домашнее, уютное, теплое блюдо. И как удобно готовить! Фарш перемешал, засунул в духовку и готово. Не зря вся Америка на них "сидит". Прекрасная альтернатива нашим котлетам - не надо стоять у плиты и жарить, да и полезнее из духовки. Данный вариант вполне себе классический, а в качестве приправы - кетчуп. Берите вкусный, в котором уверены. 

Ингредиенты:

• говяжий фарш - 800 гр;
• лук - 1 шт;
• чеснок - 2 зубчика;
• кетчуп - 100 мл + 3 ст.л.;
• соевый соус - 1 ст.л.;
• сухой базилик - 1 ч.л.;
• черный молотый перец, соль;
• газированная вода - 2 ст.л.;
• растительное масло - 2 ч.л.

Ингредиенты

• Говядина (оттаять настолько, чтобы можно было разрезать) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Кетчуп
• Майонез
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка
• Укроп
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 2 ст. л.

Острое, но невероятно нежное блюдо.

	Ингредиенты:   1,2 кг цыпленка (либо любых частей) 400 мл сливок 10% 100 г сыра 50 г сливочного масла 1-2 луковицы 1/2 чайной ложки острого красного перца 1/2 чайной ложки молотого кориандра 1/2 чайной ложки паприки Соль, чеснок по вкусу

Бесподобно вкусное и сытное второе блюдо - Плов с баклажанами обязательно понравится вашим родным и приведет в восторг ваших гостей. Давайте посмотрим мастер-класс по приготовлению этого красивого и аппетитного блюда турецкой кухни. 

Всем привет! С возрастом у нас меняются вкусовые пристрастия. например, раньше очень не любила печень и все, что из нее приготовлено. Но теперь печеночный торт - одно из самых любимых блюд на праздник, а иногда и просто, на ужин. Конечно, немного надо повозиться, но зато потом мы наслаждаемся этим вкусным тортиком. Наверное, рецептов этого блюда множество, но в моей семье я готовлю по-своему. Вот такой красавец получается!

Нежное, вкусное, очень сливочное блюдо…

	Ингредиенты:   500 г мясного фарша 400 г брюссельской капусты 100 г сыра 1 яйцо 1 стакан сливок 4 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки панировочных сухарей 1 столовая ложка муки 1 луковица Соль, специи по вкусу

Пельмени с начинкой из свинины и пекинской капусты, подают с соевым соусом. А мне нравятся со сметаной и соевым соусом. 

Очень вкусное, сытное и красивое блюдо!

Очень нежный вариант фарширования перца.

	Ингредиенты:   700 г куриного филе Около 1 кг сладкого перца 1/2 стакана круглозерного риса 300 г шампиньонов 3 столовые ложки плавленого сыра 1-2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка сливочного масла Соль, молотый черный перец, пряные травы, лавровый лист

Чудесный рецептик, оригинальный!  Такое название моим котлетам дала дочка моей подруги, когда была еще малышкой. А почему в юбочке - заходите, покажу.

.

Очень вкусная запеканочка с хрустящей корочкой. Готовится легко. Попробуйте!

Ингредиенты

• Картофель (натертый) — 800 г
• Лук зеленый — 4 шт
• Сметана — 1 стак.
• Сливки (20%) — 300 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сыр голландский (Чеддер) — 2 стак.
• Кукурузные палочки (Хлопья не сладкие) — 3 стак.

Капуста тушеная с грибами в мультиварке готовится  без забот и хлопот.

Замечательный рецепт от Джейми Оливера!

Ингредиенты:

• 5 куриных бедрышек
• 6 картофелин
• Пучок орегано
• 300 г помидоров черри
• Морская соль и черный перец по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Винный уксус по вкусу

Всем привет! Обожаю курочку и все, что можно из нее приготовить. Вот отличный рецептик, очень оригинально и вкууууусно!

Нам потребуется:

• Картофель - 5 шт.
• куриное филе - 0,8 кг
• твердый сыр - 150 г
• чеснок - 3 зубчика
• сливочное масло - 3 ст.л.
• зелень укропа - 30 г
• яйцо - 1 шт.
• крахмал - 50 г
• мука
• соль, черный молотый перец по вкусу

Наивкуснейшее блюдо из курицы. Готовится просто, результат - сказочный. 

Ингредиенты

• Курица (или любые еe части, у меня было 10 голеней) — 1 шт
• Лук репчатый (большая луковица) — 3 шт
• Бульон (или вода) — 300 мл
• Мука — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Сметана — 100 г
• Петрушка
• Масло сливочное — 70 г
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)

Всем привет! Вот еще  одно блюдо из наших любимых кабачков. Кабачковые сэндвичи с фаршем - простое, но очень оригинальное, вкусное и сытное блюдо. Приготовьте такую незатейливую закуску, вам обязательно понравится. 

Сытная и очень вкусная запеканка – если к ней добавить легкий салатик, то получится полноценный ужин.

 Основная изюминка и ценность этого рецепта в его дизайне. Не отрицаю, что традиционный лоток холодца со слоем жирочка сверху это очень аппетитно и красиво, но иногда хочется чего-то еще, того же самого, но с перламутровыми пуговицами… Перламутра не обещаю, а вот хрюшку пожалуйста!

Вам надоели котлеты и отбивные, а так хочется приготовить что-то вкусное из фарша? Приготовьте бризольки с вафельными коржиками! Первый раз бризольки я попробовала лет 15 назад. Тогда они поразили меня своим нежным  вкусом. Рецепт приготовления бризолек я не знала, но было большое желание сделать  дома нечто подобное. Однажды мне посоветовали вкусный и простой рецепт ленивых отбивных с вафельными коржиками. Мне захотелось приготовить это блюдо. Какое же было мое удивление, когда я продегустировала первую отбивную и поняла, что они имеют точно такой вкус как бризольки. 

 Вафельные бризольки можно готовить из любого фарша. Я часто делаю их из куриного фарша. Они получаются очень сочные и вкусные.
 

Ну очень аппетитно, глотаю слюньки...

Ингредиенты на 6 порций:
- 800 г свинины (окорок или лопатка)
- 2 средних луковицы
- 3 крупных сладких перца (500 г в сумме в очищенном состоянии)
- 800 г томатов в собственном соку
- соль и молотый черный перец по вкусу

Сегодня хочу предложить Вам очень вкусное блюдо, я бы сказала с нежным сочетанием кабачков, риса и зелени, греческое блюдо Калакифья гемтста (фаршированные кабачки). Это блюдо с очень тонким вкусом за счет интересного соуса, нам очень понравилось.

Ингредиенты

• Цуккини — 1 шт
• Фарш куриный — 300 г
• Рис (Индика ТМ "МИСТРАЛЬ") — 1/2 стак.
• Мята — 1/2 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Лайм (сок) — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Укроп — 1/2 пуч.
• Базилик — 1/4 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.

Всем привет! Если Вы любите свининку - это для Вас! Какое аппетитное блюдо!

Ингредиенты:
- свиная грудинка
- ананас (консервированный)
- морковь
- майонез
- горчица
- базилик (сухой)
- орегано (сухое)
- соль
- перец

Особенность сегодняшних котлет – они очень сочные. А будут они сочные благодаря капусте.

Ингредиенты:
- 500 гр мяса
- 500 гр капусты
- 3 яйца
- 2 средние луковицы
- соль
- перец душистый молотый
- перец черный молотый
- чеснок