-Всегда под рукой

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Метки

barb.pro https://barb.pro https://barb.pro/ru-ru/ulyanovsk Чеснок ШАНЕЛЬ акварель аптека баклажаны блинчики булочки бьюти бьюти мастер по услугам в духовке варенье ваш доктор вулкан выкупить девушка день рождения десерт жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр косметология кот котлеты коты купить куриная печень куриные курица лаваш лекарства лепешки лук медовик мелодрама микротоки море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление поик поиск бьюти мастера помидоры продать рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи сумка chanel сумка шанель схемка сыр тесто томаты торт украина ульяновск хлеб цикло прогинова частный мастер чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 14051
Комментариев: 137708
Написано: 231096

Секреты длительного хранения зелени

Вторник, 11 Июля 2017 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты длительного хранения зелени

Screenshot-154 (700x502, 811Kb)

Следует помнить, что основной враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов.

Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего - в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой.

Чтобы на столе всегда была действительно свежая зелень, воспользуйтесь следующими советами
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"

Дневник

Вторник, 11 Июля 2017 г. 09:39 + в цитатник

ОВОЩНАЯ ИКРА "ВЕЛИКОЛЕПНАЯ СЕМЕРКА"

Икра1 (416x700, 485Kb)

Сейчас как раз начинается сезон заготовок и закруток, вот такую овощную икру я сделала первой. Рецепт овощной икры очень простой, готовить несложно, а в результате получается невероятно вкусная и полезная закуска. Почему «Великолепная семёрка»? — Потому что икра приготовлена из семи вкусных и полезных, а самое главное — доступных овощей.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Овощная икра на зиму - 6 рецептов

Суббота, 08 Июля 2017 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощная икра на зиму - 6 рецептов

Screenshot-152 (700x569, 900Kb)
Начинается сезон, когда хозяйки начинают делать заготовки овощей на зиму. Многие делают вкусную икру из кабачков, баклажан и других овощей. Предлагаю вашему вниманию 6 рецептов икры из разных овощей.

Икра из кабачков на зиму
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Вкусные кабачки «Кольца чили» на зиму

Дневник

Суббота, 08 Июля 2017 г. 09:27 + в цитатник

Вкусные кабачки «Кольца чили» на зиму

кабачки чили (696x389, 63Kb)

В разгар сезона молодых кабачков пора и о зиме подумать и заготовить кабачки «Кольца чили». Как говорят: готовь сани с лета! Вот и я хочу поделиться этим вкусным рецептом оригинальных кабачков кольцами. Я считаю, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Согласитесь: ведь до красивого блюда рука сама тянется, чтобы попробовать. А если оно оказывается еще и вкусным, то вдвойне приятно его есть. Присоединяйтесь и давайте готовить их вместе с «Очень вкусно»!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Изумрудное варенье из киви

Дневник

Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 13:03 + в цитатник

Изумрудное варенье из киви

варенье11 (604x385, 59Kb)


Варенье очень вкусное
Ингредиенты:
-5 киви
-1 банан
-1 чайная ложка желатина
-220 гр. сахара
-сок половины лимона

1.Мелко порезать киви.
Туда же порезать мелко банан. 
2.Помять не очень сильно. 
3.Добавить сахар и чайную ложку желатина.
4. Варить 5 -10 минут
Густое, ароматное варенье готово

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

6 рецептов очень вкусного варенья!

Четверг, 22 Июня 2017 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов очень вкусного варенья!

Screenshot-149 (700x634, 1109Kb)
Как приятно зимой открыть баночку ароматного домашнего варенья! Вот подборка рецептов не только вкусного, но и полезного варенья из различных ингредиентов.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Вкусная овощная икра «Пять овощей»

Дневник

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 10:25 + в цитатник

Вкусная овощная икра «Пять овощей»

РёРєСЂР°1 (600x400, 257Kb)

Овощная икра – отличный вид закуски, который пригодится вам в пост, легко впишется в диетическое меню, вкусно разнообразит зимний стол. Предлагаем рецепт овощной икры «Пять овощей» для заготовки в банки летне-осенних урожаев.

Для приготовления вкусной овощной икры вам понадобятся пять овощей: баклажаны, кабачки, репчатый лук, сладкий перец и спелые помидоры. Предполагается, что готовая икра будет представлять собой смесь тушеных овощных кубиков, поэтому не следует задаваться целью довести ее до пюреобразного состояния. Хранится икра при комнатной температуре около 1 года.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

7 рецептов вкусного варенья из клубники

Суббота, 17 Июня 2017 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 рецептов вкусного варенья из клубники

Screenshot-140 (700x541, 1023Kb)
Клубничное варенье на скорую руку
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Если вы не любите заготавливать варенье впрок или просто желаете сварить его не на зиму, а к летнему чаю, предлагаем воспользоваться подходящим рецептом клубничного варенья на скорую руку. Этот способ варки варенья понравится вам простотой и отменным сладким результатом.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Обалденные помидоры по-корейски

Пятница, 16 Июня 2017 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденные помидоры по-корейски


Ингредиенты:
-2 кг помидор порезать крупно (пополам)
-4 шт. болгарских перца
-2 головки чеснока
-2 шт красный жгучий перец
-зелень

Заправка:
-100 гр. уксуса
-100 гр. растит. масла
-100 гр. сахара
-2 ст. л. соли.

Приготовление:
1. Перец, чеснок, красный жгучий перец 2 шт ,перекрутить на мясорубке .
2. Перемешать. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.

4. Затем заправляем всё заправкой . Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
5. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.
6. Вечером сделала, утром уже готово!
7. А после можно держать в обычном положении.

На следующий день еще вкуснее!


источник



Beauti_Flash
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

10 отличных рецептов с помидорами

Среда, 14 Июня 2017 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 отличных рецептов с помидорами

Screenshot-137 (700x498, 925Kb)
1) Помидоры, консервированные половинками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры
● перец горошком
● лавровый лист
● лук
● зелень укропа
● чеснок
● растительное масло
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Клубничное варенье в духовке

Дневник

Пятница, 09 Июня 2017 г. 09:13 + в цитатник

Клубничное варенье в духовке

клубничное варенье (600x400, 147Kb)

В разгар клубничного сезона, решив заготовить варенье из этих душистых ягод, важно не растеряться в выборе способа варки, которых известно немало. Предлагаем вашему вниманию простой оригинальный рецепт варки клубничного варенья в духовке.

Если вы обожаете варенье, но не любите подолгу стоять у плиты, помешивая булькающую ягодную массу, то этот рецепт вам понравится. При таком способе варки варенье получается с целыми ягодами и большим количеством сиропа. Это позволяет кроме традиционного чайного лакомства использовать ягоды для начинки пирогов, а сироп – для всевозможных вкусных десертов.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Ассорти из консервированных овощей

Дневник

Четверг, 08 Июня 2017 г. 10:29 + в цитатник

Ассорти из консервированных овощей

ассорти (600x400, 232Kb)

Делая такую заготовку, вы практически укупориваете в одной банке весь ваш урожай, недаром замечательное овощное ассорти, консервирование которого очень популярно среди домохозяек.

Рецепт этого ассорти, хорош тем, что набор овощей для консервирования, вы можете варьировать по своему усмотрению. Второе достоинство – минимум ингредиентов, помимо овощей нам понадобятся только соль, сахар и уксус.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Необычное варенье из ревеня

Дневник

Среда, 31 Мая 2017 г. 08:14 + в цитатник

Необычное варенье из ревеня

варенье из ревеня (696x389, 49Kb)

В меру сладкое, ароматное, интересное и необычное варенье из ревеня. Это варенье из ревеня сможет удивить и поразить, настолько оно простое и вкусное. По вкусу похоже на ананас с лимоном. Правда необычное сочетание? Попробуйте, это рецепт стоит того! Но не стоит забывать, что варенье из ревеня это еще и очень полезная заготовка, целая баночка витаминов!

Ингредиенты:

  • Ревень – 1 килограмм;
  • сахар – 1,5 килограмма;
  • вода – 1 литр.

Пошаговый рецепт варенья из ревеня

  1.  Я поделюсь с вами как сварить варенье из ревеня. Для этого нежные маловолокнистые черешки ревеня очистить от кожицы, нарезать кусочками, промыть холодной водой. Затем закипятить воду и бланшировать там ревень 3-5 минут.
  2. Охладить под струей холодной воды.
  3. В подготовленную емкость сложить ревень и залить сиропом, довести до кипения, дать охладиться и настоятся в течении 5-6 часов.
  4. Затем снова поставить на огонь и закипятить. Горячее варенье разложить в стерилизованные банки и закатать.

При желании можно ароматизировать варенье, добавив в него винилин или корицу. Это даст варенью дополнительный необычный аромат, и дополнит вкус новым звучанием. Вкусное варенье из ревеня обязательно вам понравится.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Как сделать соленые огурцы хрустящими

Дневник

Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 10:00 + в цитатник

Как сделать соленые огурцы хрустящими

огурцы хрустящие1 (600x400, 378Kb)

Соленые огурцы – превосходная зимняя закуска, которая отлично подходить под водочку или в дополнение к картошке, гарнирам, мясным блюдам. Способов заготовки такой закуски в домашних условиях известно немало, но не каждая хозяйка знает, как сделать соленые огурцы хрустящими.

Хрустящие свойства соленых огурчиков ценятся очень высоко. По какому бы изысканному рецепту ни делалась заготовка, огурцы без характерного хруста теряют свою привлекательность. Предлагаем усвоить некоторые правила и хитрости, используя которые, вы засолите или замаринуете самые лучшие на свете огурцы.

Читать далее...
Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Овощное ассорти в маринаде без стерилизации

Дневник

Суббота, 27 Мая 2017 г. 10:33 + в цитатник

Овощное ассорти в маринаде без стерилизации

ассорти1 (600x400, 49Kb)

Овощи на зиму можно замариновать в виде ассорти. Открыв баночку такого ассорти зимой, вы получите летнее огородное разнообразие на одной тарелке. Рецепт овощного ассорти в маринаде без стерилизации поможет быстро справиться с задачей заготовки.

Маринованное ассорти прекрасно подойдет для будничной трапезы и праздничного стола. В нем сочетаются разные овощи летней грядки, дополняя друг друга витаминным вкусом и ароматом. Подбирайте перец разных окрасок, чтобы ваше ассорти было еще наряднее. Овощи готовятся на зиму без стерилизации, способом двойной заливки.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Варенье в мультиварке без сахара

Дневник

Среда, 24 Мая 2017 г. 08:37 + в цитатник

Варенье в мультиварке без сахара

Описание: Всё нижеописанное можно применить для любых ягод и фруктов. Я покажу на примере варенья из алычи. Сначала хотела выставить в дневники, а потом подумала, что там увидят не все, а советы, собранные мной, в сезон заготовок могут пригодиться многим. По крайней мере, я очень на это надеюсь.

Ингредиенты

  • Алыча — 3 кг
  • Вода — 100 мл

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Быстрые малосольные огурцы с морковью

Дневник

Понедельник, 22 Мая 2017 г. 10:19 + в цитатник

Быстрые малосольные огурцы с морковью

К основным блюдам и гарнирам готовим быстрые малосольные огурцы, сохраняющие плотность, свежесть и звонкий хруст.  За счет добавления яркой моркови и кунжута их еще называют малосольными огурцами по-корейски.

огурцы1 (560x372, 212Kb)

Для домашнего застолья овощной набор можно изрубить длинными слайсами или соломкой, приправить заправкой, как любой сборный салат-микс. Но если намечается пикник и походная сервировка не предполагает наличие столовых приборов, возьмите на заметку наш пошаговый рецепт — такие эффектные огурчики удобно держать в руке и подавать в контейнере. Готовятся они моментально быстро. Съедаются еще быстрее.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Окрошка на зиму: заморозка заготовки

Дневник

Суббота, 20 Мая 2017 г. 10:14 + в цитатник

Окрошка на зиму: заморозка заготовки

окрошка1 (600x400, 312Kb)

Летом, в дивную пору свежих витаминных овощей и сочной ароматной зелени, не упустите время заготовок на зиму. Воспользуйтесь предлагаемой удачной идеей заготовки для окрошки из огурцов, зелени и редиса путем заморозки.

Имея в своем распоряжении порционные наборы овощей и зелени для окрошки, вы сможете в зимнее время приготовить это вкуснейшее блюдо из свежих огурцов, сочной хрустящей редиски и душистого укропа. В холодное время замороженные овощи стоят в магазине дорого, да и нужных вам ингредиентов может не оказаться в продаже. То ли дело – достать из морозилки заготовленный пакет, чтобы приготовить окрошку с солнечным летом.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Цукаты из цитрусовых за 25 минут

Дневник

Вторник, 16 Мая 2017 г. 09:30 + в цитатник

Цукаты из цитрусовых за 25 минут

цукаты1 (376x469, 465Kb)

Описание: Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украшение. Этот рецепт я использую еще с начала девяностых, когда мне попалась интересная брошюрка "Испанская кухня в микроволновке". Прошу любить и жаловать - Confitadas.

Ингредиенты

  • Цедра грейпфрута (нарезанная. Это примерно 2-3 грейпа) — 350 г
  • Сахар — 180 г

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Заморозка щавеля с крапивой на зиму

Дневник

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 10:06 + в цитатник

Заморозка щавеля с крапивой на зиму

щавель с крапивой (600x400, 150Kb)

Зимой невозможно найти на прилавках магазинов свежий щавель. А свежая крапива не появляется там никогда. Поэтому, заморозив щавель в содружестве с крапивой впрок, вы обеспечите себя на всю зиму аппетитным зеленым борщом или щами.

Заморозка щавеля с крапивой на зиму не отнимет у вас много времени или денежных средств. Более того, крапива достанется вам бесплатно, зато ее добавка к щавелю сделает вашу заготовку еще более витаминной и полезной. Если вы вырастили щавель на грядке или купили на рынке, а крапиву собрали в лесу или в укромном местечке, пришло время заморозить это добро на зиму.

Заморозка щавеля с крапивой на зиму. Ингредиенты:

  • щавель – сколько понадобится
  • крапива – ½ объема щавеля

Заморозка щавеля с крапивой на зиму. Приготовление:

  1. Из расчета на 3-литровую кастрюлю зеленого борща вам понадобится два средних пучка щавеля и, соответственно, один средний пучок крапивы. А еще необходимо приготовить одноразовые полиэтиленовые пакеты, в каждый из которых удобно положить именно такую порцию зелени – 2 пучка щавеля и соизмеримый пучок крапивы.
  2. Свежие листья щавеля переберите, удаляя подсохшие и поврежденные, промойте под проточной холодной водой и обсушите на бумажном полотенце, чтобы избавиться от влаги, которая может слепить замерзшую зелень в один ком.
  3. Обрабатывать крапиву желательно в хозяйственных перчатках, чтобы не обжечь руки. С крапивой те же процедуры – переберите, вымойте, обсушите.
  4. Нарежьте щавель и крапиву кусочками желаемого размера, как обычно крошите на борщ. Сложите измельченную зелень в большую миску и перемешайте.
  5. Приготовленную зеленую смесь переложите в полиэтиленовый пакет, завяжите, удаляя воздух изнутри, и положите в морозильную камеру. Вы можете заготовить столько таких пакетов, на сколько хватит зелени и вдохновения.
  6. Заморозка щавеля с крапивой на зиму позволяет запастись витаминной зеленью впрок, на весь холодный сезон. Когда решите готовить борщ, достаньте такой пакет и готовьте блюдо как со свежей зеленью. Предварительная разморозка не потребуется.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Варенье из черной смородины

Дневник

Суббота, 06 Мая 2017 г. 08:07 + в цитатник

Варенье из черной смородины

варенье1 (466x700, 71Kb)

Описание: Спешу поделиться очень быстрым и вкусным рецептом варенья. Огромная благодарность за рецепт Наташе Мироновой (Девятовой).

Ингредиенты

  • Смородина черная — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

Приготовление


У меня снова нет пошаговых фото, но здесь все очень просто...
Итак, на 1 килограмм промытой и обсушенной смородины берём 1 килограмм сахара.
В посуду, где будет вариться варенье, насыпаем половину нормы сахара ( 0,5 кг ), смачиваем!!! его водой и распускаем на огне. Когда сироп закипит, засыпаем всю смородину и на среднем огне, время от времени встряхивая посуду, доводим до кипения.
Кипятим ровно 20 минут, снимаем с огня-это важно!!! Далее высыпаем оставшийся сахар ( 0,5 кг ), аккуратно размешиваем его деревянной ложкой до растворения, раскладываем варенье в стерильные банки и закатываем.
Варенье получается очень вкусное, желейное. Вам понравится! 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Варенье из одуванчиков — доступные пошаговые рецепты с фото!

Дневник

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 09:32 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Помидоры с виноградом без уксуса!

Дневник

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 09:29 + в цитатник


помидоры с виноградом без уксуса! (600x450, 320Kb)

На 3 л банку: перец сладкий-1-2 шт специи и травы, которые вы используете при обычной засолке Уложить в банку специи, помидоры, перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод. Залить на 20 минут кипятком. Слитую воду вскипятить, добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку. Закатать. Можно укутать.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Конфитюр из острого перца эспелет

Дневник

Понедельник, 16 Января 2017 г. 09:45 + в цитатник

Конфитюр из острого перца эспелет

конфитюр1 (499x700, 264Kb)

Описание: Confiture de piment d’espelette. Этот замечательный конфитюр я попробовала совершенно случайно. Когда-то прогуливалась по кулинарной ярмарке и меня подозвал молодой человек, который торговал продуктами из страны Басков: колбасные изделия, сыр, кофитюр из черной вишни и прочие разные вкусности. А в уголочке скромно стояли небольшие баночки с надписью « Конфитюр из острого перца эспелет». Заметив мой взгляд, он предложил мне попробовать его с сыром. Согласилась я на это с большой осторожностью, ну острый же перец. И с первым же кусочком, я поняла, что просто влюбилась в этот конфитюр. Купила сразу три баночки, но они очень быстро съелись. И я решила во что бы это не стало найти рецепт. Мои длительные поиски были вознаграждены и сегодня я делюсь этим рецептом и с вами. Ну вдруг здесь есть еще любители острых ощущений?

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Помидоры по-армянски от Микаэля Арояна

Дневник

Среда, 14 Декабря 2016 г. 09:55 + в цитатник

Помидоры по-армянски от Микаэля Арояна

Описание: Очередной прекрасный рецепт от "Все буде смачно". На этот раз от Микаэля Арояна. Лично мне эта закуска очень пришлась по вкусу. Уж простите, что не разместила раньше. Много работы было. Но советую взять на вооружение!

Ингредиенты

  • Помидор (с толстой кожицей и плотной мякотью, хорошо подходит "сливка") — 1,5 кг
  • Перец чили — 1 шт
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Соль — 7 ст. л.
  • Базилик — 5 веточ.
  • Петрушка — 10 веточ.
  • Кинза — 10 веточ.
  • Чеснок — 7 зуб.
  • Капуста белокочанная (лист) — 1

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово»

Пятница, 14 Октября 2016 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения _Ирина-Тверичанка_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка «Борщ- 3 минуты и готово»
2576124579.jpgё (604x453, 62Kb)
Очень вкусно, а главное удобно- борщ зимой можно приготовить за считанные минуты, если положить баночку закуски в кипяток ( в идеале - в бульон), добавить рубленой зелени и зубчик давленого чеснока.

Свекла -400 г.
Картофель- 1,5 кг
Капуста- 1 кг.
Лук- 400 г
Морковь- 400 г
Помидоры- 1,5 кг
Болгарский перец- 200 г
Масло растительное – 250 г
Уксус (9%)- 40 г

В кастрюле разогреть масло, высыпать туда тоненько нарезанный лук и чуток обжарить. Выложить нашинкованную морковь и свеклу тушить 5 -10 минут. Добавить туда перемолотые помидоры, соль, уксус (9%) сахар, нарезанный кубиками картофель, также нарезанные соломкой капусту и перец. Тушить под крышкой около часа.

Разложить в простерилизованные заранее банки и закатать.
Укутать пледом или одеялом. Подождать до полного остывания, затем убрать в погреб или подвал.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Видео-запись: Аджика из кабачков — необычно и вкусно!

Понедельник, 10 Октября 2016 г. 09:22 + в цитатник
Просмотреть видео
41 просмотров

Аджика из кабачков — необычно и вкусно!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Процитировано 12 раз

Соте из баклажанов

Дневник

Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 12:19 + в цитатник

Как приготовить соте из баклажанов

соте (259x194, 13Kb)

Это очень вкусно. Я обожаю баклажаны и различные блюда приготовленные из них приходятся мне по вкусу. Возможно кто-то к ним равнодушен, но уверяю вас это блюдо понравится непременно.

Ингредиенты:

  • 1 кг. баклажан,
  • 2 луковицы.
  • 4 болгарских перца,
  • 2 моркови,
  • 500 гр. помидор,
  • 10 черносливин,
  • чеснок,соль, черный перец,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • немного уксуса, зелень и подсолнечное масло для обжарки.

Приступаем к приготовлению. Баклажаны моем, обсушиваем и нарезаем на небольшие квадратики.
В сковороду наливаем растительное масло, обжариваем баклажаны 5-10 минут и добавляем к ним нарезанный лук.

Пока баклажаны обжариваются, нарезаем мелко болгарский перец и трем на крупной терке морковь. Добавляем все к баклажанам. Нарезаем дольками чернослив ( я использую какой есть в доме) и помидоры. Солим , перчим по вкусу, добавляем сахар и тушим на маленьком огне до готовности овощей. При этом нужно постоянно перемешивать. В самом конце тушения добавляем чеснок и зелень.

Если соте закатываю на зиму, то зелень не кладу, а обязательно вливаю одну столовую ложку уксуса и горячим закатываю.Переворачиваю и даю остыть.

Соте из баклажанов с черносливом очень ароматное и вкусное кушанье получается. Готовится просто и быстро, можно подавать как основное блюдо и как гарнир к мясу.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Икра из баклажанов и шампиньонов

Дневник

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 10:48 + в цитатник

Икра из баклажанов и шампиньонов

паштет (300x403, 295Kb)

Описание: Если Вы любите баклажаны и грибы, то эта икра для Вас! Очень вкусно с хлебушком или как гарнир к основному блюду. Приятного!

Ингредиенты

  • Баклажан — 250 г
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Шампиньоны — 150 г(можно опята, белые грибы)
  • Морковь — 1/2 шт
  • Лук-шалот — 3 шт
  • Соль
  • Перец черный (свежемолотый)
  • Сок томатный — 100 мл
  • Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Видео-запись: Джем из яблок

Суббота, 24 Сентября 2016 г. 08:47 + в цитатник
Просмотреть видео
310 просмотров

Джем из яблок

Яблочный джем или конфитюр из яблок. Это очень вкусная заготовка из яблок на зиму. По этому рецепту джем получается очень густой и очень вкусный. А понадобятся нам для приготовления этого джем всего лишь яблоки и сахар. 
А как потом приятно зимними вечерами, в семейном кругу, пить ароматный чай с этим вкуснейшим конфитюром!
Отличных Вам заготовок и приятного Вам чаепития!

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Процитировано 21 раз

Помидоры "В розовом"

Дневник

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 09:04 + в цитатник

Помидоры "В розовом"

помидоры в розовом (233x300, 28Kb)

Описание: Маринованные помидоры как-то не прижились в нашей семье, за исключением 2 рецептов. Это один из них - овощи получаются с очень приятным и мягким вкусом, - попробуем? Стерилизация не требуется!

Ингредиенты

  • Лук репчатый (порезать колечками) — 2 шт
  • Помидор (вес приблизительный, желательно сорт сливки) — 2 кг
  • Свекла (свеклу порезать кружочками и взять 3 шт - не целая свекла!!!, свекла сырая!) — 3 шт
  • Яблоко (без семенной коробочки, порезанное клиньями,лучше с плотной мякотью) — 1 шт
  • Вода — 1.5 л
  • Сахар — 150 г
  • Соль (с горкой) — 2 ст. л.
  • Уксус (столовый 9%) — 70 мл

Приготовление

Это расклад продуктов на 1 трехлитровую банку - обязательно банку простерелизовать!
В банку на дно укладываем свеклу и лук, помидоры с яблоками.
Заливаем кипящей водой и оставляем на 20 минут.
Слить воду.
Приготовим маринад.
Воду, сахар, соль и уксус вскипятить и залить помидоры, закрутить и под одеяло на 8-10 часов. 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Делаем вкусный кетчуп

Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем вкусный кетчуп

Предлагаю рецепт домашнего  кетчупа. Я его нашла в интернете и стала использовать. Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик:

3925311_ketchyp (600x400, 129Kb)


-3 кг помидор
-0.5 кг яблок
-0.25 кг лука

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Консервирование помидоров холодным способом

Дневник

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 08:18 + в цитатник

Консервирование холодным способом не только помидоров, но и многих других овощей, становится очень популярным, т.к. такой способ заготовки значительно сокращает время, проведенное на кухне, и сами овощи приобретают особенный, свежий вкус. Главным условием остается хранение таких заготовок в холодном месте - в погребе или холодильнике.

Консервирование помидоров холодным способом

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Компот из винограда и яблок на зиму

Дневник

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 08:09 + в цитатник

Компот из винограда и яблок на зиму

Компот из винограда и яблок – еще один отличный напиток на зиму. Эта закатка не займет много времени, а зимой порадует вкусом и ароматом и напомнит нам о лете.

Рецепт совсем не сложный, без стерилизации.

компот1 (500x374, 159Kb)

Компот из яблок и винограда на зиму

Читать далее...

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Нежнейший кофейно-персиковый коктейль
Часть 2 - Приглашаю на чашечку чая!
...
Часть 14 - Как сжечь подкожный жир
Часть 15 - Как пьют кофе в разных странах
Часть 16 - Компот из винограда и яблок на зиму
Часть 17 - НАСТОЯЩАЯ ЛЮБОВЬ — ЭТО КОФЕ, КОТОРЫЙ ВАРИШЬ ДОМА С УТРА
Часть 18 - 4 напитка с корицей для быстрой потери веса
...
Часть 27 - Квас из каркаде
Часть 28 - Коктейль для похудения в домашних условиях
Часть 29 - КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Видео-запись: Маринованный болгарский перец на зиму

Среда, 07 Сентября 2016 г. 09:56 + в цитатник
Просмотреть видео
21 просмотров

Маринованный болгарский перец на зиму

На 1 кг болгарского перца:
200 мл воды
100 мл 9% столового уксуса
100 г сахара
30 г соли
40 г растительного масла
30 г чеснока

Варим 6-7 минут после закипания!!! До мягкости и пластичности перца. Но не переварите!!!

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Процитировано 9 раз

АЙВАР — бесподобный соус или икра к любому мясу

Дневник

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 10:38 + в цитатник

АЙВАР 

Бесподобный соус или икра к любому мясу. 

Айвар1 (400x266, 30Kb)

Эту замечательную овощную икру готовят на всей территории бывшей Югославии. Заготавливают в огромных количествах на зиму впрок, всегда подают к грилованному мясу. Необыкновенно вкусно с молодым сыром да и просто с хлебом. Можно купить очень неплохой готовый айвар, но домашний несравненно вкуснее. 
Ингредиенты:
1 кг мясистого перца 
0,5 кг баклажанов 
150 мл растительного масла без запаха 
2 дольки чеснока 
1 острый перец 
соль, перец, уксус по вкусу 
Приготовление:
- Перец испечь на конфорке электроплиты или в духовке, очистить от кожи и удалить семечки. 
- Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать срез маслом, запечь в духовке до мягкости, остудить и очистить от кожи. 
- Баклажаны и перец прокрутить через мясорубку(или блендером), добавить оставшееся масло, соль, перец, уксус и толченый чеснок. 
- Смесь уварить на медленном огне до загустения. 
- Горячую смесь разложить в стеклянные банки следя за тем, чтобы не было пузырей воздуха, вытереть насухо края банки, залить поверхность растительным маслом, закрыть крышкой. 
- Айвар хорош как свежеприготовленный, так и как заготовка на зиму.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Видео-запись: Аджика по-закарпатски

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 10:20 + в цитатник
Просмотреть видео
520 просмотров

Аджика по-закарпатски

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Процитировано 19 раз

Капуста в заготовках для зимы

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста в заготовках для зимы

капуста для заготовок на зиму/3290568_147912_57c6b615d93a157c6b615d93dc (633x488, 111Kb)

Вкусную и полезную капусту очень удобно использовать для заготовок. Это могут быть и салаты, и просто нарезанная соломкой капуста, которую маринуют или заквашивают. Популярны сборные заготовки, где присутствуют разные овощи, а также заправки для супов.

3290568_dalee (160x21, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Баклажанные рулетики в сладком перце

Дневник

Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 10:42 + в цитатник

Баклажанные рулетики в сладком перце

Описание: Этот рецепт я увидела на "ОК". Сразу же поняла-это мое!!! И баклажаны, и перец -уходят первыми из закаток. С приготовлением этой заготовки придется повозиться. Но уверяю вас, и потраченное время, и продукты, стоят окончательного результата! Зимой только будете рады, открывая баночку с ароматным содержимым!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Острая сырая аджика

Дневник

Суббота, 03 Сентября 2016 г. 09:19 + в цитатник

Острая сырая аджика

 

Описание: достался рецепт мне лет 20 назад от одной милейшей бабули восьмидесяти лет от роду. Умудрённым жизненным опытом людям нужно доверять... Вот и доверяю каждый год!

Ингредиенты

  • Помидор — 1 кг
  • Перец болгарский (красный) — 400 г
  • Чеснок — 200 г
  • Перец красный жгучий (250-300 г) — 250 г
  • Соль (без горки) — 1 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Аджика из кабачков "Всегда мало!"

Дневник

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 12:45 + в цитатник

Аджика из кабачков "Всегда мало!"

аджика1 (596x261, 362Kb)

Описание: Пренепременнейше попробуйте эту вкуснейшую аджику!!! Мы ее готовим уже несколько лет, рецепт муж когда-то нашел в интернете, но там рецепт бы без уксуса, я же его в конце добавляю. С ним как-то действительно вкуснее и надежнее. Вот.., приготовили почти месяц назад и... почти всю съели ( из 11 банок 2 остаа-а-алось, собираемся ещё партию ( на этот раз бооооольшущую!) делать. Поллитровая баночка на одного человека уходит легко! А с хлебушком, картошечкой, макарошками... мммм...

Ингредиенты

  • Кабачок (очищенные) — 3 кг
  • Морковь — 500 г
  • Перец сладкий (я беру и красный, и желтый и зеленый. Какой есть на данный момент) — 500 г
  • Чеснок (5 очищенных головок чеснока, кто любит поострее может взять 6) — 5 шт
  • Помидор — 1,5 кг
  • Соль (С маленькой горочкой) — 2 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Перец красный жгучий (молотый, без горки, кто любит поострее, как я, смело кладите 2,5 с горкой и даже 3) — 2,5 ст. л.
  • Масло растительное (рафинированное ) — 200 г
  • Уксус (9%) — 100 мл

Приготовление

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока), добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин. Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин. Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закатать, накрыть одеялом до полного остывания. Хранить можете смело в квартире. У меня ни одна банка не взлетела.
Приятного аппетита! 
Пробовала блендером размалывать овощи - получается каша, а хочется "кусочков", потому не рекомендую. 
Пробовать можно через 2 недели, но самый лучший вкус, на мой взгляд, получается через месяц. 
Кто хочет получить легкую остринку - не отклоняйтесь от рецепта, я же люблю все острое, ядреное, потому для себя порой кладу 6 головок чеснока и почти 2,5 ложки с горкой ( а то и 3 ) молотого перца. 

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Сушка зелени в микроволновке

Дневник

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 09:42 + в цитатник

Сушка зелени в микроволновке

Сушка зелени в микроволновке

Описание: Привезли мне с дачи огромный пучок укропа. Заморозить... уже есть. Посушить - идеальный вариант для меня. Только что увидела такой рецепт...

Ингредиенты

  • Укроп
  • Петрушка
  • Базилик

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Консервированные помидоры "Чуйские"

Дневник

Понедельник, 22 Августа 2016 г. 09:40 + в цитатник

Консервированные помидоры "Чуйские"

Консервированные помидоры "Чуйские"

Описание: Доброго времени суток, дорогие поварята! Прошу тапками не забрасывать. Хочу поделиться с Вами своим фирменным рецептом, лет 20 уже делаю помидоры только так. Помидоры получаются очень вкусные, в меру кисло-сладко-соленые. Буду рада, если кому нибудь пригодится мой проверенный рецепт.

Ингредиенты

  • Помидор (на 3 3х литровые банки)
  • Перец болгарский — 3 шт
  • Чеснок (головки, средние) — 3 шт
  • Укроп — 1 пуч.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Лист лавровый — 6 шт
  • Кориандр (семена) — 3 ч. л.
  • Перец душистый (смесь перца-горошка: белый, душистый, черный, розовый.) — 30 шт
  • Вода (из расчета примерно 1, 5 литра на 3-х литровую банку) — 4,5 л
  • Уксусная эссенция (70%) — 3 ч. л.
  • Перец красный жгучий (перец горький, небольшие стручки) — 3 шт
  • Соль (с горкой) — 3 ст. л.
  • Сахар (с горкой) — 12 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Видео-запись: Соленые помидоры с морковной ботвой.

Среда, 17 Августа 2016 г. 10:53 + в цитатник
Просмотреть видео
68 просмотров

Соленые помидоры с морковной ботвой.

Этот рецепт соленых помидоров необычен тем, что в банку с помидорами мы также кладем морковную ботву. В прошлом году я сделал для пробы всего 2 банки таких соленых помидоров, а зимой об этом пожалела, уж больно вкусными оказались соленые помидоры с морковной ботвой. Отличных Вам заготовок!

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Процитировано 15 раз

Маринованные огурцы с луком по-будапештски

Дневник

Вторник, 16 Августа 2016 г. 12:31 + в цитатник

Маринованные огурцы с луком по-будапештски

 
Маринованные огурцы с луком по будапештски
В свое время очень долго искала этот рецепт…
 
Маринованные огурцы с луком по будапештски

Ингредиенты:

 

  • Свежие огурцы
  • Мелкий белый лук

Для маринада:

  • 1,5 литра воды
  • 1 стакан уксуса 9%
  • 250 г сахара
  • 40 г соли

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Видео-запись: Помидоры в собственном соку. Без уксуса и лимонной кислоты.

Понедельник, 15 Августа 2016 г. 14:06 + в цитатник
Просмотреть видео
585 просмотров

Помидоры в собственном соку. Без уксуса и лимонной кислоты. В этом видео я хотела бы поделиться с Вами не только рецептом томатов в собственном соку, но и рецептом томатного сока на зиму. Эти рецепты проверенные, т.к. делаю я томаты на зиму по такому рецепту уже много лет. Отличных Вам заготовок! 

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Процитировано 86 раз

Видео-запись: Маринованные томаты с яблоками. Без уксуса и лимонной кислоты.

Среда, 10 Августа 2016 г. 10:48 + в цитатник
Просмотреть видео
27 просмотров

Маринованные томаты с яблоками. Без уксуса и лимонной кислоты.

Рецепт маринованных томатов с яблоками, без уксуса, без лимонной кислоты, без специй. Очень вкусные. Попробуйте этот рецепт помидоров на зиму, думаю, Вам он понравится.
Отличных Вам заготовок!

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Процитировано 4 раз

Топ лучших рецептов консервированных помидоров

Дневник

Среда, 10 Августа 2016 г. 10:04 + в цитатник

Топ лучших рецептов консервированных помидоров

Для того чтобы сохранить помидоры зимой, их пастеризуют, стерилизуют либо многократно заливают — любой из этих способов при правильном соблюдении техники позволяет исключить риск "взрыва" банок и порчи томатов.

При консервации используют разные пряности: лавровый лист, хрен, эстрагон, петрушку, чеснок, укроп, душистый и черный перец-горошек, листья смородины и вишни, горький красный перец

помидоры консервир. (640x480, 77Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Отличная закуска - Помидоры «Как из бочки»

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная закуска - Помидоры «Как из бочки»

Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное!

Ингредиенты:

(пропорции на 3 л. банку, можно готовить в любой таре)
Помидоры — на 3 л банку около 1,5 кг
Чеснок — кусочек зубка в каждый помидор
Специи — укроп, листья смородины, вишни, лавровый лист (можно и без них)
Соль — на банку 3 л — 3 ст. л. без горки (я кладу обычную мелкую)
Мука ржаная — 0,5 ч.л.
Помидоры помыть и надрезать, полностью не разрезать, только до половины снизу.
Помидоры-сливки имеют плотную мякоть, поэтому их режем крест-накрест.
В каждый помидор вставить кусочек нарезанной чесночной дольки.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Острая заправка "Дракоша"

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 10:36 + в цитатник

Острая заправка "Дракоша"

Острая заправка "Дракоша"

Описание: Эта заправка хороша при приготовлении ким чи, острых корейских салатов, соленого шпика, добавляю и в щи - борщи . ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО - хорошая помощница.

Ингредиенты

  • Перец красный жгучий — 1 кг
  • Перец сладкий красный — 1,5 кг
  • Чеснок (крупные) — 2 шт
  • Соль — 2 ч. л.
  • Уксус (9%) — 1 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

 Страницы: 6 5 [4] 3 2 1