*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...
Схема " Мечты и море" - (0)Схема " Мечты и море" (1920х1080)
Памяти Ирины-Тверичанки - (0)Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...
Поздравление от Танечки - (0)Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa) ...
Поздравление от Надюши... - (0)Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa) ...
Обалденные ОГУРЧИКИ на зиму! |
Дневник |
Такая вкуснота получается! Всем советую!
Метки: рецепт огурцы огурцы на зиму огурцы с луком |
Помидоры, шпигованные чесноком |
Дневник |
Метки: рецепт помидоры |
Соленые зеленые помидоры. Сама солила. |
Дневник |
Лето кончается, пора заготовок в полном разгаре. К сожалению, не все помидоры в это лето созрели, пришла напасть - фитофтора. И хоть и боролась я с ней, как только могла (и пузырьки с йодом в теплице развесила, и фитоспорином обрабатывала...ну никак...Увы и ах! Пришлось собирать еще зеленые помидоры.
Нашла чудесный рецепт у Юлии Минияевой. И засолила. Получается действительно вкусно очень! А делать просто и быстро!
Метки: рецепт помидоры томаты засолка зеленых томатов засолка зеленых помидоров засолка помидоров |
Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ! |
Дневник |
Баклажаны на зиму. Очень вкусный САЛАТ!
Метки: рецепт баклажаны салат из баклажанов на зиму |
Ну очень вкусный салат на зиму |
Дневник |
Метки: рецепт салат на зиму видеорецепт |
Томатная заготовка на зиму без уксуса |
Дневник |
Хочу представить вам мой рецепт томатной заготовки без уксуса, который и рецептом-то назвать сложно. Этот вариант очень подойдет тем, у кого не хватает места в морозильных камерах для хранения помидор на зиму для борщей и прочих блюд. Рецепт для тех, кого не удручают томатные косточки и для тех, у кого нет возможности покупать дорогие импортные очищенные помидоры. Для утилизации подходят любые томаты: кривенькие, косенькие, поврежденные, проще говоря, любая не кондиция. Заготовка прекрасно хранится в квартире и не портится.
Метки: рецепт заготовки на зиму томатная заготовка помидоры без уксуса |
Кетчуп - чуть язык не проглотила! |
Вкусно написан рецепт!
Метки: кетчуп рецепт вкусный кетчуп |
Соленые Зеленые Помидоры. Вкуснотааааа! |
Дневник |
Соленые Зеленые Помидоры. Вкуснотааааа!
Метки: рецепт видеорецепт помидоры зеленые помидоры соленые зеленые помидоры |
Маринованные огурцы с кетчупом «Чили» |
Дневник |
Метки: рецепт огурцы маринованные огурцы огурцы с кетчупом Чили |
Чудо-дыня на зиму |
Дневник |
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч. ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
Заготавливала дыню вместе с вами tanuuusa
Метки: рецепт дыня заготовка дыни |
Вкуснейшие кабачки по-болгарски. |
Дневник |
Состав: (на 4 шт. 1 л банок)
-3 кг кабачков
-2 л воды
-1 стакан(200 г) сахара без горки
-3 ст.л. с горкой соли
-250 г 9% уксуса
-зелень (укроп, лист хрена)
-4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)
-1 ч.л. чёрного перца горошка
-лавровый лист 6-8 шт.
Кабачки помыть, нарезать шайбами.
Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.
Приготовим маринад:
В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;
влить уксус, закипятить.
Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки «искупать». Выключить.
В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
Банки перевернуть, укутать до полного остывания.
Мариновала вместе с вами кабачки tanuuusa
Метки: рецепт кабачки маринованные кабачки кабачки по-болгарски |
Маринованные баклажаны по-воронежски |
Дневник |
Метки: рецепт баклажаны маринованные баклажаны |
Огурцы "Блаженство" |
Дневник |
На ; 4 кг небольших огурчиков:
0,5 стакана сахара,
1 стакан 6% уксуса,
1 стакан растит.масла,
1 ч.л. душистого молотого перца,
2 ст.л.тёртого чеснока,
2 ст.л. сухой горчицы,
соль по вкусу.
Огурцы вымыть, нарезать вдоль на 8 частей. Смешать уксус, масло, специи. Положить огурцы в миску и залить маринадом. Дать настояться часа два-три. Затем в подготовленные банки уложить огурцы, залить маринадом и стерилизовать 1-литровые банки - 15 минут. Закатать и укутать. Я к этому рецепту добавила немного репчатого лука и зелени, мелко нарезанной. Огурчики - просто СУПЕР
ОТЛИЧНЫХ ВСЕМ УРОЖАЕВ и ЗАГОТОВОК!
Метки: рецепт огурцы маринованные огурцы резанные маринованные огурцы |
Огурцы по-немецки «Хрустящие» - очень просто! |
Дневник |
![]() |
|
![]() |
Ингредиенты:
На литровую банку:
|
|
Метки: рецепт огурцы по-немецки хрутящие огурцы |
Заготовки из томатов. |
Дневник |
Заготовки из томатов.
Метки: томаты помидоры заготовки из помидоров заготовки из томатов |
Закуска из болгарского перца "Радуга" |
Дневник |
Нарядная и очень вкусная острая закуска! Можно закатывать на зиму.
Основа
Заливка
Метки: рецепт перец закусочный перец радуга |
Огород в банке — заготовки на зиму |
Дневник |
Метки: рецепт овощи на зиму |
Кисло-сладкие огурчики «Столичные» |
Дневник |
Метки: рецепт огурцы кисло-сладкие огурцы столичные |
Не вызрела фасоль, как спасти, советы |
Дневник |
Погодные условия этого лета не способствовали своевременному вызреванию фасоли на зерно "в средней полосе России. Вот уже октября, на грядках поникли кусты фасоли.
Августовское прищипывание точек роста не оказало значительного влияния на созревание зерна. Однако отчаиваться не надо.
Пищевая ценность фасоли связана с высоким содержанием в ней необходимых для здоровья веществ. В результате благоприятного соотношения натрия и калия бобовые овощи способствуют выведению из организма жидкости и оказывают разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему.
Поэтому при водянке, а также при болезнях сердца и почек рекомендуются чай из стручков фасоли и фасолевые супы. Чай из стручков фасоли является эффективным средством при заболевании мочевых каналов, при скоплении в организме мочевой кислоты, при полиневрите, подагре и ревматизме.
Кроме того, бобовые содержат вещества, которые, подобно инсулину, снижают содержание сахара в крови при диабете. В народе фасолевую муку используют для лечения' мокнущих экзем и при запущенных кожных заболеваниях.
"Однако надо предостеречь от употребления фасоли в сыром виде. В сырых зеленых стручках содержатся ядовитые вещества, которые могут вызвать отравление. При кулинарной обработке они разрушаются.
Конечно, жаль, что вы не сможете запастись на зиму этими вкусными, высокопитательными, хорошо хранящимися зернами фасоли. Однако есть выход и из этой ситуации.
Невызревшие стручки фасоли можно законсервировать: стручки моют, обрезают плодоножки и концы, очищают oт нихи, бланшируют в кипящей воде 5 минут и охлаждают холодной водой.
Раскладывают по банкам и заливают кипящим 2% раствором соли (на 1 л воды 20 г соли). добавляют 1 столовую ложку 5% столового укуса на 0,5-литровую банку. Закрывают банки подготовленными крышками и стерилизуют: 0,5-литровые банки - 25 минут, 1-литровые - 30 минут.
Укупоривают и охлаждают обычным способом. Используют консервированную фасоль, предварительно слив рассол, подогрев на сковороде со сливочным маслом и обсыпав сухарями.
Консервировать фасоль можно в смеси с помидорами, луком, белыми кореньями, зеленью петрушки, душистым перцем, лавровым листом и подсолнечным маслом.
Из свежих зеленых стручков можно готовить и первые, и вторые блюда. Вот несколько рецептов. 500 г зеленых стручков и 300 г картофеля варить в 1 л мясного бульона, добавив по вкусу соль и чабрец. В конце варки положить вареное мясо, заправить зеленью петрушки.
500 г стручков потушить с луковицей, залить 1 л воды или бульона и варить до готовности. Перед снятием с огня положить мелко нарубленную зелень чабреца, 300 г нарезанного горячего картофеля, сваренного в кожуре. Заправить суп зеленью мелко нарубленной петрушки. Несколько кусочков помидоров, потушенные с фасолью, сделают суп пикантным.
Равное количество стручков и моркови можно приготовить по выше приведенным рецептам, заправить еще и любистком.Как гарнир или самостоятельное второе блюдо можно просто отварить стручки в подсоленной воде и смешать с поджаренными на сливочном масле луком и зеленью петрушки, сверху можно посыпать сухарями.
В поджаренный лук положить стручки, добавить немного воды, чабреца, соли и потушить. Незадолго до готовности добавить нарезанные дольками помидоры. Подсыпать поджаренной муки, чтобы овощи загустели. Заправить нарубленной зеленью петрушки.
"Можно стручки и недозревшую фасоль использовать для приготовления различных салатов с огурцами, помидорами, сладким перцем, картофелем, сельдью и т.д. Только надо не забывать, что и стручки, и фасоль должны быть сварены или потушены.
Желаю успехов в вашей фантазии и приятного аппетита.
Метки: фасоль фасоль не вызрела |
Маринованный перчик - *Супер* |
Дневник |
Метки: рецепт перец маринованный перец |
Огурцы в виноградных листьях |
Дневник |
Оригинальный вариант закатки огурцов на зиму…
![]() |
|
![]() |
Ингредиенты:
Рассол:
|
|
Метки: рецепт огурцы виноградные листья огурцы в виноградных листьях |
Закусочные огурцы «Чесночные» |
Дневник |
Быстрая закуска из огурцов…
![]() |
|
![]() |
Ингредиенты:
|
|
Метки: рецепт огурцы закусочные огурцы |
СОЛИМ И МАРИНУЕМ ОГУРЦЫ! |
Дневник |
Всем привет! Настает огуречное время! Вы уже солите-маринуете огурчики? Предлагаю несколько видео самых вкусных огурчиков!
Обалденные огурчики. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму.
Бабушкин рецепт соленых огурцов
Эти маринованные огурчики понравятся всем!
Маринованные огурцы по-венгерски / Hungarian pickled cucumbers
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Метки: рецепты соленые огурцы маринованные огурцы |
Изумительные маринованные огурцы на зиму «Сладкие» |
Дневник |
Этот рецепт заготовки на зиму маринованных огурчиков интересен тем, что маринад и сами огурчики получаются немного сладковатыми.
Любите заготавливать огурцы на зиму? Тогда возьмите на заметку этот замечательный рецепт – он совсем несложный, а результат просто превосходный. Такими огурчиками вы приятно удивите родных и близких.
Итак, готовим сладкие маринованные огурчики на зиму.
Метки: рецепт огурцы маринованные огурцы сладкие маринованные огурцы |
5 простых рецептов закруток с помидорами |
5 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАКРУТОК С ПОМИДОРАМИ
БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ
Метки: рецепты помидоры заготовки их помидоров |
Клубника в собственном соку: простой рецепт великолепного лакомства |
Рецепт приготовления клубничного варенья прост и безыскусен, классического конфитюра - сложен и трудоемок. Альтернативный вариант - клубника в собственном соку, нечто среднее между скучным вареньем и мудреным конфитюром. Сочные ягоды в густом рубиновом желе и неповторимый аромат свежей клубники - этот десерт украсит праздничное чаепитие и станет приятным завершением семейного ужина.
Этот рецепт отличается от классического варианта клубничного варенья несколькими ключевыми моментами, которые необходимо соблюдать для достижения потрясающе вкусного результата:
Метки: Клубника в собственном соку клубника в собственном соку простой рецепт |
Сажаем огурцы в мешки и бочку. Бабушкин способ засолки огурцов. |
Дневник |
Метки: огурцы посадка огурцов огурцы в мешках огурцы вбочке засолка огурцов |
Вешенки «Закусочные» |
Дневник |
Вешенки по этому рецепту получаются очень ароматными, красивыми и вкусными. Некоторые хозяйки избегают покупать вешенки просто потому, что не знают, что с ними делать. Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если вы любите маринованные грибочки.
Таким образом можно приготовить и другие грибы. Главное, чтобы перед маринованием они не были сырыми. Шампиньоны можно так же, как и вешенки, отварить в рассоле, но минуты 3. А лесные грибы варить столько времени, сколько нужно для их вида.
Необходимо:
Метки: рецепт грибы вешенки вешенки маринованные |
Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Дневник |
Описание: Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
То что будем мариновать
Маринад
Для жарки
Метки: рецепт заготовки перец фаршированный баклажаны |
Икра баклажанная сырая |
Дневник |
У каждой хозяйки свой рецепт борща со своими тонкостями и секретами, и у каждой хозяйки свой рецепт сырой баклажанной икры. Я долго сомневалась, выкладывать ли свой вариант, но просмотрев все рецепты, все же рискну. Такую икру я больше нигде не встречала.
Метки: рецерт икра из баклажанов сырая икра баклажанная икра |
Аджика из зеленых перцев по-абхазски |
Дневник |
Хороша аджика!
Метки: аджика из зеленых перцев |
Удивительный карвинг в банках |
Дневник |
Всем привет! Еще продолжается время зимних заготовок. А я не устаю удивляться и восхищаться хозяюшкам-рукодельницам с "золотыми ручками" и светлым умом! Посмотрите, какую красоту нашла! И, в принципе, не так уж все и сложно сделать. Конечно, времени консервация займет больше, но какое удовольствие и вы сами, и ваши близкие получат, когда увидят на праздничном столе такие изыски!
Метки: карвинг карвинг в банках карвинг в консервации |
Заготовка на зиму "Идеальное осеннее сочетание" |
Дневник |
Описание: Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!
То что будем мариновать
Маринад
Для жарки
Метки: рецепт заготовки на зиму фаршированный перец баклажаны |
Легко, доступно, вкусно! Быстрый салат из баклажанов |
Продолжаем заготовки! Для тех, кто любит баклажаны, тот может взять этот рецепт себе в записную книжицу, на заметку. Быстрый салат из баклажанов.
Взять: по 6 штук:
баклажанов, помидоров, болгарского перца, лука.
Всё порезать на части, лук - кольцами.
Укладываем слоями, каждый слой посыпаем 0,5.ч. л. соли и 1ч.л. сахара.
Выливаем 3 ст. ложки 9% уксуса и 1 стакан подсолнечного масла. Варим не мешая на медленном огне 30-40минут. Укладываем в стерильные банки, затем укутываем в тёплое одеяло, перевернув банки.
*******
Очень понравился салат. Делается легко и быстро, при этом вкусный, баночку не успеешь открыть - уже съели) (рецепт Галины Неустроевой) Отсюда
ПО МОЕМУ ВКУСУ ТОЛЬКО ЧУТЬ БОЛЬШЕ УКСУСА, ЧЕМ ХОТЕЛОСЬ БЫ. ДОБАВЛЯЮ 3 СТ.Л. 6% ФРУКТОВОГО, ВКУС МЯГЧЕ, А ХРАНИТСЯ ТАК ЖЕ ХОРОШО. Рецепт опробован мной, приготовлен с некоторыми изменениями, но итог превосходный. Рекомендую!
Метки: рецепт салат салат на зиму с баклажанами |
Маринованные помидоры “Смак” с петрушкой |
Дневник |
Помидоры, маринованные с петрушкой, получаются какими-то особенно ароматными…
Метки: рецеп помидоры помидоры с петрушкой маринованные помидоры |
Маринованная капуста - 3 рецепта приготовления |
Метки: маринованная капуста рецепты капуста |
Помидоры, маринованные со свеклой |
Дневник |
Вкусные помидорки, радующие глаз…
Метки: рецепт помидоры свекла маринованные помидоры со свеклой |
Баклажаны под белые грибы |
Дневник |
Хотя заготовок на зиму из баклажанов великое множество, в том числе и «косящих» под белые грибы, но именно этот вариант салата мне встретился в первые. Смотрится салат красиво, а на вкус напоминает маринованные грибочки, хрустящие с кислинкой.
Метки: рецепт баклажаны белые грибы баклажаны под белые грибы |
Маринованная свекла кружочками на зиму |
Дневник |
Этот рецепт очень простой, как в приготовлении, так и в хранении. Кроме того, для рецепта надо использовать нестандартную свеклу, которая просто так хранится плохо, быстро дрябнет. Я выбираю для салата самые мелкие плоды, чтобы их удобно было укладывать в пол-литровые банки. Точно так же свеклу можно готовить в майонезных баночках, что называется «на раз» - открыли и съели. Остро-сладкий вкус свеклы, полученный за счет лука и маринада, прекрасно дополняет вторые блюда, да и просто, как закуска «под водочку», тоже очень приятна. Лук в свекольном растворе приобретает красивый нежно-малиновый цвет, поэтому им очень хорошо украшать праздничные гарниры, допустим, вареный картофель.
Метки: рецепт свекла маринованная свекла свекла кружочками |
Хреновина из кабачков! |
Дневник |
Всем привет! Еще нашла интересный рецептик! По сути, кабачковая икра с хреном…
Метки: рецепт кабачки хрен перец чили |
Солянка с грибами на зиму |
Дневник |
Солянка с грибами на зиму - замечательный рецепт консервации, который быстро готовится, получается очень вкусным и разнообразит ваше зимнее меню. Приглашаю на пошаговый мастер-класс. ![]() |
Метки: рецепт солянка грибная солянка грибная солянка на зиму |
САЛАТ ПОМИДОРЫ ПО - КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ |
Всем привет! Нашла интересный рецептик салата. Очень аппетитно выглядит!
Продукты:
- Соль – 40 г
- Перец горошком – 20 горошин
- Масло растительное – 0,5 л
- Морковь – 500 г
- Лук – 500 г
- Перец сладкий – 1,5 кг
- Помидоры – 1,5 кг
- Сахар – 80 г
- Уксус 9% – 250 мл
Метки: рецепт салат салат на зиму салат из помидоров на зиму |
ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ С КУРАГОЙ И АПЕЛЬСИНАМИ |
Дневник |
Сегодня я хочу познакомить Вас с солнечным, полезным и очень вкусным десертом - вареньем из тыквы с курагой и апельсинами. Удачное сочетание полезных цитрусовых, ароматной кураги и спелой оранжевой тыквы поднимут настроение в хмурый зимний день. Варенье из тыквы получается достаточно густое, а наличие в нем цитрусовых и кураги придает варенью аромат спелых абрикосов в гармонии с цитрусовой ноткой. И совершенно никакого запаха тыквы. Прекрасный вариант для начинки сладких пирогов и просто на десерт к чаю.
Для приготовления варенья из тыквы с курагой и апельсинами нам понадобится:
- тыква (уже без кожуры и семечек) - 2,5 кг.;
- апельсин - 2 шт. (если хотите нотку кислинки - возьмите еще 1 лимон);
- курага - 300 гр.;
- сахар - 1,5 кг.
Метки: рецепт варенье из тыквы варенье из тыквы с курагой варенье из тыквы с курагой |
Маринованные огурцы |
Дневник |
Еще один рецепт маринованных огурцов.
Метки: рецепт маринованные огурцы |
Корейская закуска из салатных огурцов |
Дневник |
Всем привет! Нашла очень интересный рецептик, спешу поделиться с Вами.
текст автора. Это у меня огурцы салатные, долго остаются сладкими и нежными. Из таких я и делаю корейскую закуску. Этот рецепт мне рассказала кореянка на рынке во Владивостоке много-много лет назад. Гораздо лучше получается как раз из перезревших, как говорила моя бабушка, из жовтяков. В детстве на каникулах это была моя обязанность — натереть на терке для кур эти жовтяки. А оказывается, какая вкуснятина из них получается! Когда не было своих грядок, я их выискивала на рынке. Многие удивлялись, что я покупаю такие. Из молодых огурчиков получается дряблая масса…
Итак, за дело! Если кожура грубая, очистить, если семена перезревшие — удалить. Я обхожусь без этой операции, т.к. у меня крупные огурцы, но нежные. Порезать нужно крупненькими полу дольками (1 см). Засыпать крупной солью щедро и оставить на 3-4 часа под небольшим гнетом (накрыть тарелкой, поставить сверху банку с водой). Это делается для удаления излишней жидкости (периодически ее сливаем). Далее. Огурцы сбрызнуть уксусом по вашему вкусу. Не бойтесь, через день этот резкий уксусный вкус сгладится. В центр огуречной массы выдавить чеснок, посыпать сверху горьким красным перцем, а сверху ошпарить этот чеснок и перец прокаленным горячим растительным маслом. Я еще добавляю в масло при прокаливании семена кунжута. Только следите, чтобы они не сгорели. Еще я обязательно сбрызгиваю эти огурцы кунжутным маслом, это для запаха. Все, отпадная остренькая закуска через день будет готова! Хранить только в холодильнике.
Метки: рецепт закуска из огурцов из перезревших огурцов корейская закуска |
Консервированные огурцы с виноградом. |
Дневник |
Всем привет! Продолжаем заниматься консервацией...
Метки: рецепт консервированные огурцы с виноградом |
Малосольные огурчики и помидорчики |
Дневник |
Все вы, наверное, знаете рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете. Я решила добавить туда еще и помидорки.
Метки: огурцы рецепт помидоры малосольные помидоры малосольные огурцы |
Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут. |
Дневник |
Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт.
Ингредиенты:
●помидор небольшой — 3 штуки
●чеснок (измельчить) — 1 зубчик
●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
●соль — 1/3 чайной ложки
●сахар — 1/3 чайной ложки
●горчица французская — 1/2 чайн ложки
●молотый черный перец — по вкусу
●оливковое масло — 2 стол. ложки
●яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.
Приготовление:
Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
Подаем к столу, посыпав зеленью.
Источник
Метки: рецепт помидоры маринованные помидоры по-итальянски помидоры за 30 минут |
Томаты фаршированные пряного сухого засола |
Дневник |
Этот рецепт делала первый раз, но уже попробовали, не удержались, папа мой ох и любит такие блюда. Правда мы попробовали мааленькие томаты, а вот большим еще надо постоять
Для этой заготовки берутся томаты в стадии бланжевой спелости, я брала помидоры бурые и зеленые, какие у меня были. Томаты нужны с плотной мякотью, мятые не годятся. Томаты вымыть, разрезать пополам (у меня разрезанные, но не до конца ), внутрь поместить фарш. Нафаршированные помидоры уложить слоями в подготовленную чистую тару, пересыпая каждый слой солью и сахаром, накрыть чистой тканью, установить гнет и на холод. На 1 кг томатов 2 стол. ложки соли и 2 стол. ложки сахара. Cмесь для фарша по рецепту готовится так : Лук репчатый мелко нарезать. Свежую зелень промыть и отжать, затем мелко нарезать. У меня из зелени было : укроп, базилик, кинза. Чеснок очистить и размять, я оочень мелко нарезала. Все соединить, перемешать, посолить по вкусу. Добавить красный горький перец, в рецепте точно не указано какой именно перец, я брала свежий горький перец и тоже ооочень мелко его нашинковала. По рецепту зелень нужна: петрушка, душица, эстрагон. Я использовала зелень, какая у меня росла на огороде (укроп, базилик и кинзу ).Точно пропорции зелени не указано, поэтому я делала на глаз, и в итоге пришлось доделывать еще раз начинку, так как не хватило маленько. Все время томаты стояли в холодильнике, и сока как то было на мой взгляд маловато и поэтому я на 3 день добавила кипяченой холодной воды, у меня было томатов 3,5 кг, воды добавила меньше 1 стакана.
Метки: томаты зеленые томаты засолка сухая засолка фаршированные томаты |
Арбуз под ноль! |
Дневник |
Каждое лето мы покупаем арбузы, чтобы насладиться свежестью и вкусом этой большой ягоды. Но после остаются килограммы корок и горы косточек. Это можно изменить! Ведь все составляющие арбуза одинаково полезны.
В кулинарии арбузы используют для фруктовых салатов, маринуют, солят, делают варенье и цукаты.
Арбуз на 80% процентов состоит из воды. Зато все остальное, будьте уверены, одни сплошные витамины. Клетчатка, фруктоза, глюкоза, калий, магний, кальций и множество витаминов групп А, В и С – всем этим насыщена мякоть арбуза. Например, для удовлетворения потребности организма в суточной норме магния достаточно съесть 150 г арбуза. Кроме того, арбуз обладает мочегонным и очищающим эффектом за счет содержащихся в нем мощных антиоксидантов. Что полезно для профилактики сердечно-сосудистой системы.
Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Нежнейший кофейно-персиковый коктейль
Часть 2 - Приглашаю на чашечку чая!
...
Часть 8 - 10 рецептов самых полезных витаминных чаев.
Часть 9 - Бессмертная медуза Turritopsis nutricula
Часть 10 - Арбуз под ноль!
Часть 11 - 5 напитков для укрепления иммунитета.
Часть 12 - Простые рецепты самых вкусных холодных супов
...
Часть 27 - Квас из каркаде
Часть 28 - Коктейль для похудения в домашних условиях
Часть 29 - КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ