САЛАТ на зиму "2 в 1"

Рецепт универсального салата-заправки на зиму. Почему универсального? Потому что он может как быть самостоятельным блюдом, так и прекрасным дополнением к супу, жаркому, солянке... Думаю, Вы оцените его по достоинству и придумаете ему еще массу способов применения.

Салат "Интересная интрига"

Описание: Всем привет! Я сегодня хочу угостить Вас интересным салатом. За рецепт хочу поблагодарить Валентину Шабаеву.

Ингредиенты

• Кукуруза (маленькая) — 1 бан.
• Горбуша — 1 бан.
• Огурец (соленый или консервированный, небольшие) — 3 шт
• Лук репчатый (средних или 2 больших) — 4 шт
• Яйцо — 4 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Масло растительное (немного, для жарки омлета и обжаривания лука)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Майонез — 200 г
• Чипсы (чуть-чуть для украшения - по желанию.)

Вкуснейший салат из баклажанов

Шикарный салат из баклажанов, детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками ))))

НЕОБХОДИМО:

4 баклажана,

4-5 крутых яйца,

2 небольших луковицы,

майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.

2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь

3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.

4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть

5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!

отсюда

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Французский салат «Нежность»

Описание: К особенностям французских салатов относятся их нежная консистенция и изящество подачи. Данный салат в полной мере сочетает в себе эти черты. Каждый из уложенных аккуратными слоями продукт, привносит свой неповторимый оттенок в единый гармоничный вкус салата.

Ингредиенты

• Лук репчатый (средний - я использовала зеленый ) — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое ) — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез (примерно ) — 100 мл
• Морковь (средняя - сырая) — 1 шт

Овощной салат-торт «Метелица»

	Один из моих любимейших салатов с редькой. В сезон готовлю часто…
	Ингредиенты:   2 яйца 2 вареные картофелины 1 вареная свекла 1 редька 1 яблоко 1 морковь 1/2 пучка зеленого лука Соль, майонез

Салат "Тёмный лес"

Все, кто пробуют салат, обязательно делают три вещи: 
— сначала уплетают за обе щеки, пока салат не кончится
— спорят, что там было много какой-то вкусной колбасы
— просят рецепт (даже мужчины!) 

Ингредиенты:

яйцо —  2шт.
крахмал — 4 ст.л.
копчёный куриный окорочок — 1 шт.
зелень (петрушка, укроп) — по три-четыре веточки
чеснок — 1 зубчик
майонез для заправки 

Салат ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА

Салат ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА

Салат "Первая любовь"

Описание: Под таким названием я обнаружила салатик в записной книжке у свекрови. Сочетание мне понравилось, и я приготовила на ужин. Вкус меня поразил, удивил и восхитил!!! А самое главное - оказался быстрым и легким в приготовлении. Предлагаю и Вам попробовать и насладиться вкусом!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Окорочок куриный — 1 шт
• Шампиньоны (400г) — 1 пач.
• Соевый соус (натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman) — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 30 г
• Сыр голландский — 100 г
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Майонез (по вкусу)

Теплый салат из куриных желудочков

Описание: Хочу предложить вашему вниманию очень простой по составу, но очень богатый по вкусу теплый салат! Богатый вкус салату придает заправка, в состав которой входит соевый соус! Конечно, салат неплох и в холодном виде, но в теплом - совершенно невозможно остановиться! Также можно приготовить его в качестве легкого ужина. Угощайтесь!

Ингредиенты

Салат

• Желудки куриные — 500 г
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Зелень (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Заправка

• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу, свежемолотый)

Очаровательный салатик "бархат"

. 

Продукты: 
3 вареных яйца 
1 упаковка крабовых палочек(200-250 гр) 
3 вареных картофелины 
2 небольшие сырые морковки(в них основное отличие)  
200 гр твердого сыра 
250 гр майонеза 
Укладываем слоями продукты,натертые на терке(мне больше нравится на мелкой,но в оригинале на крупной),каждый слой промазываем майонезом: 
1-й слой-отварной картофель 
2-й слой-яйца 
3-й слой- крабовые палочки 
4-й слой-сыр 
5-й слой-морковь 
Дать пропитаться салату 3-4 часа. 

источник

Салат «Елисейские поля»

	Эффектный и гармоничный.
	Ингредиенты:   2 яйца 100 г сыра 1/2 банки оливок 2 картофелины 150 г молодой капусты 1 свежий огурец 3 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец, майонез

Салат из крабовых палочек с фасолью.

Предлагаю Вашему вниманию очень простой и вкусный салат из крабовых палочек с фасолью. Он готовится в считанные минуты. Попробуйте - Вам понравится. Такой салат может быть у Вас частым гостем на столе, в том числе и на праздничном. 

Ингредиенты:
250 гр красной фасоли
200 гр крабовых палочек и сыра
1 сладкий красный перец
петрушка или укроп
майонез
Слейте сок с фасоли, соломкой нарежьте перец, крабовые палочки, потрите на терке сыр, мелко порубите зелень.
Соедините все, перемешайте и выложите салат на блюдо.

Салат "Стрекоза"

Описание: Недавно просматривала подшивки с кулинарными рецептами и наткнулась на интересный салат, я его немного переделала под свой вкус (чипсы заменила на картофель-фри, а свежую капусту - на маринованную). Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (маринованная, квашенная) — 100 г
• Колбаса (вареная) — 150 г
• Картофель (средний) — 1 шт
• Майонез — 30 г
• Смесь перцев (по вкусу)

Закусочный торт-салат "Путь к сердцу..."

Описание: Давно хотелось приготовить этот многослойный, в меру пикантный, сочный и нарядный торт-салат, а тут такой повод. Торт-салат, одинаково украсит ваш стол и на День влюбленных, и на 8 Марта и 23 февраля! Причем, не смотря на обилие ингредиентов, его под силу приготовить любому из супругов, а так же их взрослым деткам. Идею рецепта подсмотрела у Иоланты с болгарского кулинарного сайта, изменила под своий вкус, а теперь вот представляю на ваш суд. Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Картофельный слой:

• Картофель (чистый вес) — 400 г
• Петрушка — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез (+черный молотый перец по вкусу) — 50 г

Кукурузный слой:

• Кукуруза (у меня консервированная) — 300 г
• Морковь (чистый вес) — 100 г
• Сыр голландский (любой ваш любимый сыр, нарезанный как для тостов) — 75 г

Рыбный слой:

• Тунец (консервированный в с/с) — 240 г
• Огурец маринованный (у меня пикули) — 50 г
• Лук зеленый — 40 г
• Майонез — 75 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый по вкусу)

Салатный слой:

• Салат (листья вашего любимого салата) — 100 г
• Йогурт (или сметана) — 60 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Каперсы — 2 ст. л.
• Маслины — 2 ст. л.

Для оформления:

• Сыр сливочный (типа Филадельфия, Альменте) — 200 г
• Майонез — 30 г
• Креветки — 6 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Петрушка — 4 ст. л.
• Лосось (копченый) — 40 г
• Йогурт — 30 г
• Сыр голландский — 40 г

НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Домашняя селедка с овощами и кунжутом

Описание: Хочу поделится еще одним рецептиком приготовления сельди в домашних условиях. Пикантный вкус и яркая шубка из овощей. Угощайтесь!!

Ингредиенты

• Сельдь (свежемороженная) — 500 г
• Морковь — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Уксус (9%) — 50 г
• Вода — 50 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Сахар
• Соль
• Масло растительное — 3-5 ст. л.

Салат "Этюд в свекольных тонах"

Описание: Если вы фанат "селедки под шубой" и винегрета, но хотите удивить своих гостей за праздничным столом чем-то более оригинальным и новеньким, то этот салат именно для вас.

Ингредиенты

• Сельдь (малосольная) — 1/2 шт
• Свекла (варёная или печёная) — 1 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Огурец — 1 шт
• Сыр твердый — 80 г
• Уксус (6%) — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
• Петрушка
• Сахар — 1/2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев (молотая)

Салат "Мой адмирал"

Описание: Вкусное, беспроигрышное сочетание продуктов. Такой салат может стать явным украшением праздничного стола, гости не останутся равнодушными. Также могу посоветовать его для мужской части на романтический ужин. За идею рецепта благодарю fanny.

Ингредиенты

• Картофель (средний) — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Огурец маринованный (корнишоны) — 2 шт
• Лосось (холодного копчения или малосольный) — 100 г
• Каперсы — 1 ч. л.
• Майонез (домашний) — 2 ст. л.
• Лук красный — 1/2 шт
• Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
• Укроп

Салат из кальмаров с грибами 

Ингредиенты: 

• Кальмары — 200 г
• Грибы замороженные (можно шампиньоны) — 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Огурец маринованный
• Лимонный сок Майонез, соль, зелень свежая (укроп)

Приготовление:

1. Грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут.

2. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой. Яйца отвариваем вкрутую,охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками.

3. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики.

Измельчить укроп.Смешать все ингредиенты и заправить майонезом, который предварительно смешайте с несколькими каплями лимонного сока. Хорошенько все смешиваем.

источник

Салат "Аромат весны"

Великолепный салат, простой и из самых обычных продуктов. Но вся фишка этого салата - в заправке!

Ингредиенты:

1 пучок салата (у меня айсберг примерно 250г)

2-3 свежих огурца

125 г редиса

2 помидора (у меня 200г помидоров черри)

4-5 перьев зеленого лука

зелень кинзы,петрушки,укропа по вкусу

соль по вкусу

Для заправки:

125 г сыра (типа фетаки,брынза,сыры с плесенью,у меня рикотта)

4-5 ст. л. растительного масла (желательно, оливкового)

1-2 зубчика чеснока

сок половинки лимона

черный перец по вкусу

Приготовление:

Редиску и огурцы нарезать полукольцами,помидорки черри-пополам(обычные томаты нарезать дольками),зелень и лук мелко покрошить.

К салатным листьям добавить все компоненты.

Заправка:

Сыр размять вилкой,добавить масло,пропущенный через пресс чеснок,сок лимона,поперчить и хорошо перемешать,заправить салат и аккуратно перемешать.

Украсить салат по вкусу, я посыпала миндальными лепестками.

Источник

Салат "Королевский каприз"

Описание: Хочу предложить вам, дорогие поварята, интересный женский салат: нежный, малокалорийный и очень вкусный.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 300 г
• Помидор (средние) — 3 шт
• Яблоко — 2 шт
• Чеснок — 4...5 зуб.
• Майонез (или сметана - по вкусу)

Салат со шпротами и солеными огурцами

Изысканный Салат с Печенью Трески и Черносливом. Рецепты NK cooking

Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея

Описание: Предлагаю вашему вниманию тёплый салат из скумбрии с картофелем и сельдереем. Сочный, свежий, сытный и вкусный салат с пикантной заправкой.

Ингредиенты

Салат

• Скумбрия (потрошённая тушка скумбрии без головы и хвоста,весом 240-250 г) — 1 шт
• Картофель (небольшие клубни) — 3 шт
• Сельдерей черешковый (2 черешка) — 100 г
• Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
• Соль (для рыбы,по вкусу)
• Перец черный (для рыбы.по вкусу)
• Сок лимонный (для рыбы) — 1 ст. л.

Заправка

• Соевый соус (Kikkoman лёгкий) — 2 ст. л.
• Горчица (горчица с зёрнами) — 3 ст. л.
• Йогурт (натуральный) — 6 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Шикарный Салат из фасоли

Французский салат "Далила"

Описание: Много раз убеждалась, что салаты с очень странным сочетанием продуктов, на деле оказываются очень вкусными. Этот салат не стал исключением. Если кто то сомневается, то просто попробуйте, ведь в нем нет ничего сложного и всего четыре ингредиента.

Ингредиенты

• Яблоко (средние,кисло сладкие ) — 2 шт
• Банан (небольшие ) — 2 шт
• Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
• Майонез (домашний) — 30 г
• Зелень

Оригинальный салат "Ридикюльчик"

Описание: Вот такой интересный салат сегодня хочу вам предложить! Таким салатом можно удивить гостей на любой праздник! Вкусно и красиво! Угощайтесь! За идею спасибо Nike.

Ингредиенты

• Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
• Грудка куриная (отварнaя) — 200 г
• Огурец — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Лук зеленый — 3 шт
• Сыр голландский — 300 г
• Майонез — 50 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Рис (отварной) — 100 г
• Соль

Салат с редисом и горошком «Тверской»

	Сейчас особенно актуален с молодой редиской.
	Ингредиенты:   10-15 редисок 100 г сыра 4 яйца 1 банка консервированного зеленого горошка 1 пучок зеленого лука Соль, молотый черный перец, майонез

Нежный салат из печени трески

Готовила на день рождения мужа. Очень нежный и вкусный салатик.

Ингредиенты:

• 3 картофелины отваренные в мундире 
• пучок зеленого лука 
• баночка печени трески 
• 100 гр. маринованных огурчиков 
• 3 яйца 
• майонез

Приготовление:

Укладываем слоями:

3 картофелины отваренные в мундире нарезать мелкими кубиками, смазать майонезом 
Пучок зеленого лука нарезать мелко. 
Размять баночку печени трески. 
100 гр. маринованных огурчиков, также режем мелкими кубиками, смазываем майонезом. 
3 белка, затем три желтка натереть на терке. 
Сверху украсить майонезом, оливками и зеленью. 

Приятного аппетита! Очень рекомендую!

Салат "Полонинский"

Описание: Сочный, яркий, летний салатик из свежих овощей. В меру пикантный и очень интересный. Угощайтесь!!!

Ингредиенты

• Помидор — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Лук зеленый — 3 веточ.
• Капуста белокочанная — 70 г
• Специи (На кончике ножа: паприка, кориандр, молотый перец черный)
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Салат "Красная шапочка"

Описание: И название салата, и сама идея такового родились спонтанно. Салат получился очень сытным. Свежесть салату придает наличие перца болгарского, а также помидоры. Именно они и натолкнули на мысль о названии салата.

Салат "Эстепона" с сыровялеными ветчиной или мясом

Описание: Очень люблю рецепты, привезенные откуда-нибудь. Эстепона - это местечко в Испании. Абсолютно спокойно можно воспроизвести его и дома, хамон смело заменяем сырокопченой ветчиной или мясом, и вуаля! Испания на нашем столе. Салат очень вкусен.

Ингредиенты

Для салата

• Ветчина (сырокопченая или сыровяленная) — 50 г
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую, охлажденное) — 2 шт
• Помидор (спелые, мясистые) — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Листья салата — 50 г
• Маслины — 15 шт

Для заправки

• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный (свежесмолотый)

Салат "Незнайка"

Описание: Очень нежный и сытный салат, который готовится из простого набора продуктов. А когда его пробуют, набор ингредиентов могут назвать далеко не все, отсюда и название! Угощайтесь!

Ингредиенты

• Фасоль консервированная (или можно отварить заранее) — 1 бан.
• Сырок плавленый — 2 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез (или сметана)