-Всегда под рукой

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриная печень куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей: 14046
Комментариев: 137658
Написано: 231026

Пахлава медовая из готового слоеного теста

Дневник

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 09:38 + в цитатник

Пахлава медовая из готового слоеного теста

пахлава11 (600x436, 344Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Тесто слоеное не дрожжевое - 500 г 
  • Белки - 2 шт. 
  • Желтки - 2 шт. 
  • Сахарная пудра - 3 ст. л. 
  • Корица - 0,5 ч. л. 
  • Ванилин - 1 пакетик 
  • Орехи -300 г 
  • Изюм - 150 г 
  • Мед жидкий- 3 ст. л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

           Пахлава - знаменитый восточный десерт, заставляющий трепетать сердца сладкоежек. Я хочу представить один из вариантов пахлавы, который я когда-то попробовала в Ташкенте. Метод приготовления не совсем традиционный. В этом рецепте средний слой выпекается отдельно, любителям хрустящего теста это должно очень понравиться. Начинка в ней хрустящая, рассыпчатая, не влажная. Я так долго искала рецепт этой пахлавы, но так и не нашла, пришлось самой изобретать велосипед. На моих гостей пахлава произвела неизгладимое впечатление, даже шоколадный торт был забыт, а ее вкус вспоминали еще очень долго ... Предлагаю попробовать.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Метки:  

Вафельные трубочки с кремом

Дневник

Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 09:53 + в цитатник

Вафельные трубочки с кремом

трубочки1 (600x399, 180Kb)

Вафельные трубочки с кремом — отличный способ порадовать себя и своих близких домашними сладостями. 
Необходимо хорошо смазать вафельницу перед началом выпечки, тесто само по себе жирное, поэтому одного раза достаточно. Важно помнить, что «правильный» крем должен быть очень густым и пышным, не растекаться и держать форму.

Ингредиенты:

- 100 г маргарина
- 3 яйца 
- 1,5 стакана сахара
- 1 стакан муки
- белки яичные
- 1 чайная ложка лимонного сока
- ванилин

Приготовление: 

Растопить маргарин, вбить 1 яйцо и 2 желтка (белки охладить для крема), всыпать половину нормы сахара.
Добавить муку, всё перемешать.
Испечь вафли в электровафельнице.
Сворачивать горячие вафли трубочкой, взбить белки с 2 столовыми ложками сахара, добавить лимонный сок, ванилин, оставшийся сахар и снова взбить на максимальной скорости миксера.
Начинить трубочки кремом (после того, как они остынут).

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Метки:  

Нежный краковский сырник

Пятница, 31 Марта 2017 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный краковский сырник.

Вы можете любить чизкейки, ватрушки и другую выпечку из творога, но краковский сырник — это нечто другое, особенное. Начинка у лакомства получается невероятно воздушной и легкой. Нежнейшее песочное тесто отлично дополняет ее.


https://nashakuhnia.ru/wp-content/uploads/2017/03/nezhnyj_krakovskij_syrnik_lyubiteli_tvorozhnoj_vypechki_ocenyat__nashakuhnia_ru.jpg


Мало теста и много начинки — вот секрет этого великолепного творожного сырника. Немного повозиться с ним придется, но он того стоит.


Невероятно аппетитный завтрак!


Ингредиенты


  • Творог — 1 кг

  • Яйцо — 1 шт.

  • Яичные белки — 8 шт.

  • Яичный желток — 8 шт.

  • Сливочное масло — 225 г

  • Сахарная пудра — 375 г

  • Ванилин — 2 г

  • Крахмал — 3 ст. л.

  • Изюм — 100 г

  • Пшеничная мука — 250 г

  • Соль — 1 щеп.


  • Приготовление



    1. 125 г размягченного масла взбейте с 125 г сахарной пудры. Добавьте 1 яйцо, ванилин, перемешайте. Просейте муку. Замесите тесто, а затем отправьте его холодильник на час.

    2. Отрежьте чуть больше половины теста и раскатайте его в пласт. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Проколите в нескольких местах вилкой. Поставьте форму в холодильник на полчаса.

    3. По истечении времени отправьте основу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12–15 минут.

    4. Приготовьте начинку. Перетрите творог через сито. Взбейте его в блендере до получения нежной массы.

    5. Затем взбейте оставшееся размягченное сливочное масло с 200 г сахарной пудры.

    6. Продолжая взбивать, отправляйте по одному желтки и по ложке творога, пока не добавите всю массу.

    7. Взбейте яичные белки с щепоткой соли. Добавьте 50 г сахарной пудры и взбивайте до плотной пены. Добавьте подготовленный изюм и крахмал.

    8. В творожную массу добавьте яичные белки, медленно перемешивая. Готовый корж выложите в форму, поверх — творожную начинку.

    9. Раскатайте тонко оставшееся тесто. Нарежьте его полосками и выложите их в виде решетки поверх начинки.

    10. Поставьте форму с сырником в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте сырнику постоять час.


    Подавайте вкуснейший сырник к ароматному чаю или кофе. Любители сладкого захотят полить сырник глазурью. Просто взбейте лимонный сок и сахарную пудру. Очень вкусно!

    источник
    aramat_0X2 (15x15, 1Kb)
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Финиковая колбаса

    Дневник

    Четверг, 23 Марта 2017 г. 09:16 + в цитатник

    Финиковая колбаса

    колбаса1 (700x386, 354Kb)

    Вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками - это лакомство очень подходит, как и для постного питания, так и тем, кто следит за своей фигурой.

    Ингредиенты:

    • финики ( без косточек) 250 г
    • курага 250 г
    • кунжут 100 г
    • семечки подсолнуха 50 г
    • орехи кешью 150 г
    • цедра 1 апельсина 1 шт.
    • корица щепотка(и)
    • кардамон щепотка(и)

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ

    Метки:  

    Рахат-лукум

    Дневник

    Вторник, 28 Февраля 2017 г. 09:16 + в цитатник

    Рахат-лукум

    Описание: Рахат-лукум является одной из самых изысканных и популярных восточных сладостей. Готовили его из воды, сахара и крахмала. "Удовольствие, наслаждение, восхищение, восторг" — так переводится на русский язык это турецкое лакомство. Существует огромное видов лукума, которые зависят от добавленных в него начинок, ароматизаторов, а также от формы сладости. Я сегодня угощаю кубическим лукумом (лукум в форме кубиков). "Кусочек (кубик) удовольствия" отличается своей воздушностью и буквально тает во рту, а потому придется по вкусу самым привередливым сладкоежкам. Готовьте на здоровье!

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Милые сердечки из безе

    Дневник

    Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 09:58 + в цитатник

    Милые сердечки из безе

    сердечко безе1 (556x640, 248Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    ПРАЗДНИКИ

    Метки:  

    Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

    Дневник

    Пятница, 24 Февраля 2017 г. 10:59 + в цитатник

    Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

    Описание: Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

    Ингредиенты

    • Шоколад темный (от 70%) — 150 г
    • Желток яичный — 4 шт
    • Сахар (мелкозернистый) — 150 г
    • Масло сливочное — 200 г
    • Какао-порошок — 100 г
    • Сливки (от 33%) — 300 мл
    • Вишня — 100 г

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Шоколадное печенье

    Дневник

    Суббота, 18 Февраля 2017 г. 09:17 + в цитатник

    Шоколадное печенье

    Описание: Потрясающе вкусное шоколадное печенье! Как высказалась моя подруга после совместного чаепития - бомбезное печенье! Казалось бы, ну что тут такого, самые обычные доступные продукты, но каков итог! Хрустящее снаружи, нежное внутри, с шоколадным ароматом, это настоящее наслаждение! Очень-очень рекомендую попробовать.

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная — 170 г
    • Сахар — 180 г
    • Какао-порошок — 50 г
    • Масло сливочное — 60 г
    • Яйцо куриное — 2 шт
    • Разрыхлитель теста — 10 г
    • Сахарная пудра (для посыпки)
    • Ваниль
    • Соль (щепотка)

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка

    Метки:  

    Наивкуснейшее хрустящее кунжутное печенье

    Дневник

    Вторник, 07 Февраля 2017 г. 10:02 + в цитатник

    Наивкуснейшее хрустящее кунжутное печенье

    Ингредиенты:


    Мука — 70 г
    Сливочное масло — 60 г
    Сахар — 120 г (можно коричневый сахар)
    Яйцо — 1 шт.
    Экстракт ванили — 0,5 ч. л. или ванильный сахар — 1 пакетик
    Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
    Семена кунжута — 160 г
    Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
    Соль — 0,5 ч. л.

    Приготовление:

    1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
    2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.
    3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
    4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
    5. Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
    6. Выпекать 8–15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
    Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.

    кунжутное печенье (604x402, 221Kb)

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка

    Метки:  

    Чурчхела (простой вариант)

    Дневник

    Суббота, 07 Января 2017 г. 10:54 + в цитатник

    Чурчхела – вкусная национальная грузинская сладость, по вкусу как густой мармелад с орехами.  

    чурч-хела (640x357, 262Kb)

    Ингредиенты: 

    Арахис или орехи грецкие 1 стакан 
    Виноградный или яблочный сок 1 литр 
    Мука 8 ст. ложек 
    Сахар 100 грамм 

    Способ приготовления: 

    Шаг 1. Подготовить арахис: обжарить, очистить от шелухи. 

    Шаг 2. Всыпать муку в кастрюлю, добавлять сок так, чтобы масса была однородной. Кастрюля должна быть с толстым дном, чтобы не пригорело. Поставить на огонь, постоянно помешивать, в конце добавляем подготовленные орехи, размешиваем. Форму для выпечки застелить фольгой, вылить орехово-мучную массу на фольгу, дать остыть, затем поместить в холодильник до полного застывания. Готовую чурч-хелу достать из формы, нарезать порционно. 

    Приятного аппетита!

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Рецепт нежнейшего рахат-лукума в домашних условиях

    Дневник

    Суббота, 24 Декабря 2016 г. 10:21 + в цитатник

    Рецепт нежнейшего рахат-лукума в домашних условиях

    рахат-лукум (700x363, 265Kb)

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 ст. кукурузного крахмала
    • 1 ст. сахара
    • 1 ст. сочных ягод или фруктов без косточек (клубника, малина, слива, абрикос)
    • 2 ст. воды
    • 100 г очищенных орехов
    • щепотка ванильного сахара
    • 1 ст. сахарной пудры

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Измельчи фрукты в блендере.
    2. Смешай обычный и ванильный сахар с 1/3 фруктового пюре и 1 ст. воды, поставь вариться на умеренном огне (5–7 минут после закипания).
    3. Оставшееся пюре смешай с крахмалом и 1 ст. воды, затем тонкой струйкой влей в кипящую сладкую смесь. Помешивая, вари 2–3 минуты до загустения. Кукурузный крахмал можешь заменить и картофельным, но в этом случае кубики будут слабее держать форму.
    4. Сними с огня, добавь орехи, перемешай.
    5. Прямоугольную форму выстели пищевой пленкой, выложи в нее массу и равномерно распредели. Высота слоя — не выше 2 сантиметров. После застывания (примерно 8 часов) достань лукум из формы вместе с пленкой, нарежь кубиками. Каждый кусочек обваляй в сахарной пудре и крахмале.

    Минимум продуктов, а как вкусно получилось! Есть мнение, что лукум становится особенно вкусным после недельной выдержки, но боюсь, что мало у кого он пролежит так долго… Такой десерт с орехами нравится всем и каждому.

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Полезные и нереально вкусные домашние конфеты

    Дневник

    Вторник, 13 Декабря 2016 г. 10:16 + в цитатник

    Полезные и нереально вкусные домашние конфеты

    конфеты (604x403, 171Kb)

    Ингредиенты:

    • Инжир сушеный 200-250 г
    • Шоколад (плитка)
    • масло сливочное 1 ст.л.
    • Грецкие орехи
    • Какао


    Приготовление:
    1.Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем).
    2.На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла.
    3.У инжира на "попке" делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку.
    4.Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник.
    Приятного аппетита!

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Песочное печенье с творогом

    Дневник

    Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 11:09 + в цитатник

    Песочное печенье с творогом

    Описание: Была на выходных в гостях у своей сестры и она угощала печеньем, которое всем очень понравилось. Рецепт простой и вкусный, предлагаю его вашему вниманию.

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка

    Метки:  

    Пирожное "Ленинградское"

    Дневник

    Четверг, 01 Декабря 2016 г. 10:29 + в цитатник

    Пирожное "Ленинградское"

    Описание: Говорят, это пирожное родом из нашего детства. Я вот не помню, честно говоря. Но вполне допускаю, что кто-то из тех, кто пробовал его - отзовется и возможно, приготовит... чтобы вспомнить то время, когда деревья были большими, а наша страна носила гордое название СССР.

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка

    Метки:  

    Капкейки имбирные "Ёлочки в сугробах"

    Дневник

    Среда, 30 Ноября 2016 г. 10:29 + в цитатник

    Капкейки имбирные "Ёлочки в сугробах"

    Описание: Капкейки это традиционный американский десерт, который готовят на дни рождения, рождество и все праздники. У каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт данного лакомства. Хочу представить вам рецепт, найденный на американском сайте, очень понравилось мне его оформление и состав теста, то что надо к новогоднему столу для детишек. Вышли капкейки изумительные, ароматные мягкие, волшебные!

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка
    ПРАЗДНИКИ/Новый год

    Метки:  

    Крем-сыр домашний (почти как Маскарпоне)

    Дневник

    Четверг, 24 Ноября 2016 г. 10:03 + в цитатник

    Крем-сыр домашний (почти как Маскарпоне)

    Описание: Оказывается, из сметаны, кефира и ряженки очень просто можно приготовить сырный крем. Получается нежно и вкусно.

    Ингредиенты

    • Сметана (20-25% жирность) — 200 г
    • Кефир (3,2% жирность) — 400 г
    • Ряженка (чем жирнее, тем лучше) — 400 г

    Приготовление

    Крем-сыр домашний ингредиенты Смешать все ингредиенты.

     

    Крем-сыр домашний ингредиенты На кастрюлю поставить дуршлаг, выложить его марлей и вылить смесь. Прикрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник.

     

    Крем-сыр домашний ингредиенты Через сутки сыворотка стечет и в марле останется очень нежный и вкусный творожный крем. Можно есть отдельно и замечательно прослаивать торты. Выход готовой продукции из указанных ингредиентов 300-350 г.


     

    крем-сыр (640x480, 58Kb)

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Торты

    Метки:  

    Цукаты из тыквы

    Дневник

    Понедельник, 31 Октября 2016 г. 09:35 + в цитатник

    Цукаты из тыквы

    цукаты (600x400, 43Kb)


    Ингредиенты:

    Тыква 1000 г
    Сахар-песок 1200 г
    Гвоздика 2 шт.
    Корица в палочках 2 шт.
    Апельсины 1 шт.

    Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
    Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.
    Приготовление
    Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.
    Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
    Добавляем пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Повторяем процедуру кипячения-охлаждения 6-7 раз до тех пор, пока тыквенные кусочки не станут полупрозрачными.
    Теперь надо дать стечь сиропу.
    Когда сироп стечет, раскладываем тыкву на вощеной кондитерской бумаге и высушиваем при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.

    Когда цукатики подсохнут, их можно будет переложить в закрывающуюся емкость и использовать по назначению.
     
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    ШОКОЛАДНАЯ ВКУСНЯТИНКА

    Воскресенье, 02 Октября 2016 г. 22:41 + в цитатник
    Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ШОКОЛАДНАЯ ВКУСНЯТИНКА

    image (500x375, 55Kb)

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    ● 1 стакан молока (250 мл)
    ● 3 стол.ложки какао порошка
    ● 3 стол.ложки сахара
    ● 3 стол.ложки муки
    ● 70-80 грамм сливочного масла

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запахло, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно.Если ещё добавить молотых орехов,вообще супер!

    Источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Быстрые леденцы в микроволновке

    Дневник

    Четверг, 22 Сентября 2016 г. 11:09 + в цитатник

    Быстрые леденцы в микроволновке

    леденцы (200x150, 8Kb)

    Описание: Захотелось натуральных леденцов, но мне не нравится делать их в кастрюльке на плите. Попробуем быстро и просто в микроволновке?

    Ингредиенты

    • Сахар — 80 г
    • Сок — 20 г

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Видео-запись: Настоящее безе в микроволновке за 3 минуты!

    Суббота, 17 Сентября 2016 г. 09:52 + в цитатник
    Просмотреть видео
    44 просмотров

    Настоящее безе в микроволновке за 3 минуты!

    Безе — это так вкусно! Это очень легкий, но очень сладкий десерт, который мы все так любим с детства. Существует много всяких тортиков и сладостей, где безе является одним из ингредиентов. Но чтобы сделать безе в духовке, нужно тщательно взбить белки с сахаром и аккуратно выдержать температурный режим выпекания.

    Но вот отличный трюк! Безе для ленивых! Ничего не нужно взбивать, ничего не нужно выпекать в духовке. На приготовление этого безе у вас уйдет максимум 10 минут.

    состав:

    •  300г сахарной пудры,
    •  1 яичный белок.

    приготовление:

    •  отделяем белок от желтка,
    •  добавляем белок к сахарной пудре и тщательно перемешиваем – так, чтобы получилась однородная масса,
    •  формируем из теста шарики диаметром 2-3 см,
    •  кладём на тарелку чистую салфетку и на неё выкладываем шарики, так чтобы между ними было расстояние не меньше 5 см,
    •  ставим тарелку в микроволновку на 1-3 минуты на полную мощность – шарики должны сильно увеличиться в размере.

    Чтобы определить точное время, сколько надо готовить, обратите внимание на следующее. Когда безе поднимутся – им потребуется ещё 20-30 секунд, чтобы высохнуть внутри. Точное время приготовления безе в микроволновке будет зависеть от её мощности. Просто следите за процессом.

    Полезный совет! Лучше для приготовления использовать несколько тарелок, в которых потом просто оставлять безе, чтобы они остывали. После приготовления и тарелка и безе внутри – очень горячие, поэтому мы оставляем их остывать и делаем следующую партию на новой тарелке.

    Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
    КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Процитировано 35 раз

    Французские десерты

    Вторник, 16 Августа 2016 г. 00:32 + в цитатник
    Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Французские десерты






    Франция — рай для гурманов. Что бы ни было приготовлено в этой стране, начиная от супов и заканчивая напитками, это что-то будет просто незабываемым! Особую нишу во французской кухне занимают десерты. И не удивительно, ведь само слово «десерт» родилось именно здесь! Круассаны, безе, суфле и муссы, эклеры и профитроли, креп сюзетт и крем брюле — давно известные во всем мире лакомства.

    Мильфёй ( Millefeuille)

    «Тысяча листов» — так переводится с французского название этого чудесного десерта. Для его приготовления используют несколько пластов тонко раскатанного слоеного теста (как правило, 3 или 4 листа, хотя изначально их насчитывалось 729 штук!), нежный крем и свежие ягоды или фрукты. Тесто необходимо запечь, а после наложить друг на друга, сделав между листами прослойку из крема и ягод. Чем-то визуально этот десерт напоминает торт Наполеон, хотя по вкусу он совершенно иной.

    Считается, что мильфёй пришел во Францию из Неаполя, где его готовили из шпината, сыра и соуса песто. Однако первое упоминание об этом блюде как о десерте появилось в 1651 году в книге Франсуа Пьера де ля Варена «Cuisinier françois». Сейчас существует огромное количество разновидностей мильфёя: существуют как фруктовые десерты, так и овощные и даже мясные и рыбные вариации, которые скорее можно назвать слоеными салатами или самостоятельными закуска
    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Торты

    Метки:  

    Хворост — вкус детства

    Дневник

    Понедельник, 15 Августа 2016 г. 10:19 + в цитатник

    Хворост, он и в Африке хворост,. Хрустящий и многопоедаемый...Иногда, можно.

    хворост1 (640x461, 95Kb)

    Ингредиенты

    • 2 яйца
    • 120 г сахара
    • 1 стол.ложка молока
    • 1 стол.ложка водки
    • Соль,ваниль
    • 1,5 стакана муки(250 мл)
    • Сахарая пудра для посыпки
    • 1 л растительного масла(фритюр)

    Приготовление:

    Яйца взбить с сахаром(без фанатизма)
    Добавить молоко,водку,специи и муку
    Тесто раскатать тонко,,не более 2 мм
    Вырезать полоскт произвольной формы
    Масло нагреть  до кипения
    Выкладывать порциями ленточки теста и жарить до золотистого
    Шумовкой доставать порции хвороста на бумажное полотенце
    Остывший хворост обильно посыпать сахарной пудрой.

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Виноградный десерт в хрустящей посыпке

    Дневник

    Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 11:05 + в цитатник

    Виноградный десерт в хрустящей посыпке

    Виноградный десерт в хрустящей посыпке

    Описание: Очень вкусный, очень простой десерт. Можно побаловать своих непосед даже на даче. Он также прекрасно подойдет к детским праздникам да и на взрослом фуршете будет кстати.

    Ингредиенты

    Обсыпка

    • Хлопья овсяные ("Экстра" от "Мистраль") — 2 ст. л.
    • Стружка кокосовая (вареная) — 2 ст. л.
    • Кунжут — 1 ст. л.
    • Сахар тростниковый ("Кристаллы" от "Мистраль") — 1 ст. л.

    Шпажки

    • Виноград (без косточек) — 150 г
    • Молоко сгущенное (вареная) — 4 ч. л.
    • Масло сливочное — 1 ч. л.

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Десерт, в котором всего лишь 2 калории!

    Дневник

    Пятница, 22 Июля 2016 г. 09:19 + в цитатник

    Десерт, в котором всего лишь 2 калории! 

    десерт, в котором (500x334, 18Kb)

    На 100 гр - 3 ккал  белки - 0.22  жиры - 0.02  углеводы - 0.78
    Потребуется:
    вода
    кофе
    сахарозаменитель(например, стевия)
    желатин 
    корица
    Способ приготовления:
    Готовим кофе, добавляем корицу и сахарозаменитель. Разводим в нем желатин по рецепту на упаковке. Даем остыть при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник часа на 3-4. Можно съесть гору такого десерта и не навредить фигуре.

    Приятного аппетита!
    Рубрики:  Здоровье, народная медицина, помощь/Худеем вместе
    КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Сладких выходных!

    Дневник

    Суббота, 16 Июля 2016 г. 10:21 + в цитатник

     Сладких выходных! 

    Еcли я eм мнoго cладкогo, это не знaчит, что я бyду тoлcтeнькaя, это знaчит я буду сладенькая.)))

    Отчего я так люблю сладкое?
    Конфеты, зефир, варенье...
    До сих пор это было загадкою.
    Может это дано мне с рожденья?

    Красивые ягоды и фрукты1а (276x183, 9Kb)

    Отчего мне всегда так хочется
    Леденцов, печенья и кексов?
    Может, дело в каком-то пророчестве?
    Или, может, в важнейших рефлексах?
    Не хватает, быть может, радости
    В этой жизни, увы, полосатой?
    И ее заменяю сладостями -
    Вафлями и шоколадом.
    Но даже, когда я счастлива,
    От пирожного не откажусь.

    Красивые ягоды и фрукты1б (700x525, 412Kb)
    А если лишат меня сладкого,
    Я белугой тогда разревусь.
    Говорят в народе, что сладости -
    Средство верное от депрессии:
    Прибавляет нам в жизни радости,
    Избавляет от нервных стрессов...
    Тут меня осенила догадка:
    Я себя берегу от болезней!!!
    Вот причина любви моей к сладкому!
    Жить здоровой намного полезней!

    © Copyright: Анна Романова 3, 2012 Свидетельство о публикации №112101304011 

    Красивые ягоды и фрукты1бб (620x465, 311Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Стихи
    КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Торты

    Метки:  

    Апельсиновые дольки с желе

    Дневник

    Понедельник, 13 Июня 2016 г. 11:55 + в цитатник

    Апельсиновые дольки с желе

    Апельсиновые дольки с желе

    Описание: Рецепт довольно известен, но мой проще в приготовлении, а результат вы и сами видите. Красивый и эффектный десерт. Можно использовать как украшение торта.

    Ингредиенты

    • Апельсин — 3 шт
    • Желе (разное, по 100 г) — 3 пач.
    • Вода

     

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Десерт «Старая Рига»

    Дневник

    Среда, 01 Июня 2016 г. 07:31 + в цитатник

    Десерт «Старая Рига»

    десерт1 (600x315, 77Kb)

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 400 г творога
    • 200 г сметаны
    • банка ананасов
    • 0,5 л ананасового сока
    • 25 г желатина
    • 1/2 банки сгущенки
    • ванилин (по вкусу)
    • изюм (по вкусу)

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Торты

    Метки:  

    Сливки нежные

    Суббота, 14 Мая 2016 г. 22:40 + в цитатник
    Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Кулинария >Сливки нежные

     

    3416556_10023 (550x412, 12Kb)

    Сливки нежные

    Этот рецептик - палочка-выручалочка, когда нужен сливочный крем,

    а сливок нет.

    Не покупать же в магазине «Чудопродукт» под названием

    «Кондитерские сливки», или «Сливки для взбивания»

    Сразу предупреждаю, что при приготовлении этих сливок мощнось

    блендера и миксера не имеет значения.

    Потому, что рецепт этот хорошо помнит миксер «Рось»...

    Ингредиенты

    Холодное сливочное масло и молоко,

    в соотношении 1:2.

    Способ приготовления

    В данном случае 100 гр. масла и 200 гр. молока:

    Ставим в микроволновку на 1,5 минуты при полной мощности

    (масло при этом  успеет растопиться):

    Переливаем в блендер:

    Взбиваем, до однородности , минут 4-5:

    Переливаем в миску, в которой будем взбивать:

    И ставим в холодильник до полного охлаждения.

    Я оставляю на ночь (или с утра до вечера).

    Утром достаем миску, и начинаем взбивать миксером:

    Масса начинает пениться, но не разбрызгивается:

    Через 1,5 -2 минуты масса заметно густеет:

    Дальше поступайте на своё усмотрение.

    Я , в данном случае, добавила 2 ст.л.с горкой сахара,

    и ванилин (и намазала бисквитный рулет).

    Вкусно такие сливки использовать как крем в торты .

    Если добавить желатин или агар-агар, то будет вкусное суфле.

    Так же вкусно в  какао, капучино, фруктовые салаты,

    или куда вам захочется.

    Сливки превосходно стоят в холодильнике, и

    не оседают, лишь слегка на дне жидкость появляется,

    но при перемешивании ложкой 

    масса опять становится однородной.      

    Приятного аппетита!

    http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10023.0

     

    http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10023.0

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Торты

    Метки:  

    Щербет с арахисом — пальчики оближешь!

    Дневник

    Четверг, 28 Апреля 2016 г. 08:46 + в цитатник

    Щербет с арахисом — пальчики оближешь!

    щербет1 (401x512, 61Kb)
    Ингредиенты:

    Арахис — 1 стак.
    Молоко — 1 стак.
    Сахар-песок — 3,5 стак.
    Масло сливочное — 80 г

    Приготовление:

    1. Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 стакана оставить). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем в течение 30 минут.
    2. Арахис обжариваем на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
    3. Высыпаем оставленный сахар на сухую сковороду и готовим карамель. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
    4. Варим до готовности. Щербет будет готов примерно через 1 час варки. Добавляем сливочное масло.
    5. Дно формы застилаем бумагой для выпекания и всыпаем орехи. Заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застынет, подаем к чаю.

    Превью щербет2 (500x375, 134Kb)Превью Щербет3 (500x375, 66Kb)Превью Щербет4 (500x375, 104Kb)Превью щербет5 (500x375, 126Kb)Превью щербет6 (500x375, 139Kb)

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА

    Дневник

    Среда, 16 Марта 2016 г. 11:11 + в цитатник

    ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА

    халва1 (560x444, 34Kb)

    Перепробовала огромное количество рецептов халвы и всё не то! То муки много, то сахара. Наконец, после нескольких неудач, удалось сделать настоящую халву, как в детстве.
    Можно, конечно, купить в магазине, но домашняя лучше! Рекомендую!

    Ингредиенты:

    • 2 стакана очищенных семечек
    • 1,5 стакана муки
    • 1 стакан сахара
    • 0,5 стакана воды
    • 150 мл подсолнечного масла


    Приготовление:

    Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.

    Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.

    Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! 

    Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
    Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем.
    Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Быстрое вкусное печенье

    Дневник

    Суббота, 12 Марта 2016 г. 10:56 + в цитатник

    Быстрое вкусное печенье

    быстрое печенье (604x453, 77Kb)

    Тут главное 2 вещи - СМЕТАНА и МАРГАРИН....Ну еще полпакета разрыхлителя и мука... сколько возьмет.
    250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
    300 г сметаны
    2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
    0,5 пакетика разрыхлителя.
    Никакого сахара или яиц в тесто не надо... на полчаса в холодильник, потом раскатываем, рюмочкой выдавливаем - хоп в сахар и на противень.
    Я выдавливала стаканчиком от фляжки))
    И все, оно такое слоеное и нежнейшее... кто сладкое не любит - макайте в кунжут, тмин, мак и прочие семена...
    И главное - его много выходит, этого печенья)
    Приятного аппетита!

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка

    Метки:  

    Безе с шоколадом «Мраморное»

    Дневник

    Среда, 02 Марта 2016 г. 10:21 + в цитатник

    Безе с шоколадом «Мраморное»

    Фото
    Безе-нежное,тающее во рту лакомство!Безе-это всегда вкусно,а с шоколадом просто шик!!  

    Шоколад берите с высоким содержанием какао,не менее 70%. 
    2 белка 
    100 г сахара 
    75 г тёмного шоколада 
    Для начала подготовьте противень и застелите его бумагой для выпечки. 
    Растопите шоколад любым, привычным для Вас способом(я в микроволновке). 
    В миску положите белки и взбивайте на высокой мощности миксером до "устойчивых пиков".Постепенно добавьте сахар,продолжая взбивать.Масса должна стать блестящей и плотной,не должна стекать с ложки. 
    Вылейте шоколад в белковую массу,старайтесь,чтобы шоколад распределялся равномерно.Перемешайте парой движений вилкой или ложкой и сразу же выкладывайте массу небольшими порциями на подготовленный противень.Можно воспользоваться кулинарным мешком или шприцем.Это для красоты,я же выкладывала просто чайной ложкой  . 
    Сушите безе в заранее разогретой до 130 градусов духовке примерно 1 час(всё зависит от размера безе). 
    Посмотрите какие они внутри,совсем не тягучие!Отлично просушились!! 

    Фото

    А какой аромат!!Как будто шоколадный пирог в духовке!   
    Приятного аппетита и вкусных Вам безешек!! 

    источник

     

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Щербет "Сказки Шахерезады"

    Дневник

    Среда, 03 Февраля 2016 г. 08:30 + в цитатник

    Щербет "Сказки Шахерезады"

    Щербет "Сказки Шахерезады"

    Описание: Когда очень давно, мне нужен был в рецепт торта щербет, но я нигде его не могла найти (обежала кучу магазинов) и тогда на помощь мне пришел вот этот рецепт. Щербет получается очень вкусным, намного лучше магазинного. 

    Ингредиенты

    • Сахар — 500 г
    • Арахис (жареный, очищенный) — 100 г
    • Молоко сухое — 1,5 ст. л.
    • Вода — 100 мл
    • Какао-порошок — 1,5 ст. л.
    • Масло сливочное — 30 г

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Торты

    Метки:  

    Шоколадные блюдца для десертов. Всё гениальное — просто!

    Дневник

    Суббота, 23 Января 2016 г. 12:18 + в цитатник

    Шоколадные блюдца для десертов. Всё гениальное — просто!

    Каждая хозяйка мечтает показать всем свои умения и удивить родных. Повергнуть близких в восторг можно с помощью простого способа. Просто приготовь съедобные шоколадные тарелочки для десертов. Ты не поверишь, но это очень просто!

    Для осуществления этой идеи тебе нужно несколько воздушных шариков и качественный шоколад. Надуй небольшие шарики, затем растопи шоколад на водяной бане. Макни шарики в шоколад и оставь застывать. Затем пробей шары. Результат впечатляет!

    Шоколадные блюдца



    В такие шоколадные блюдца можно насыпать мороженое, ягоды и фрукты, а также другие лакомства.

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Украшение блюд, карвинг
    О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ
    ПРАЗДНИКИ

    Безе "Магическое" без взбивания

    Дневник

    Четверг, 21 Января 2016 г. 12:20 + в цитатник

    Безе "Магическое" без взбивания

    Безе "Магическое" без взбивания

     

    Описание: Плюс бонус! Я очень люблю безе, но не люблю тратить на него время. Сначала долго взбиваешь, а потом долго караулишь у духовки. Нет, это не по мне. Недавно открыла для себя рецепт безе в микроволновке. Оно получается такое же хрустящее и вкусное. К тому же его не надо взбивать, просто смешал все ингредиенты и поставил в СВЧ. Готово! Безе получается более сладким и рассыпчатым, чем обычное. Но оно просто великолепно вписывается в десерты. Поэтому в качестве бонуса - ягодный десерт с безе.

    Ингредиенты

    • Белок яичный — 1/2 шт
    • Сахарная пудра — 170 г
    • Сок лимонный — 1/4 ч. л.

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

    Дневник

    Вторник, 20 Октября 2015 г. 08:45 + в цитатник

    Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

    Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

     

    Описание: Отличное ароматное и очень хрустящее, рассыпчатое печенье. Готовится быстро и просто. Замечательный сладкий перекус для больших и маленьких едоков.

    Ингредиенты

    • Хлопья пшенные ( ТМ "Мистраль") — 100 г
    • Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г
    • Сахар — 70 г
    • Яйцо — 1 шт
    • Мука — 20 г
    • Миндаль — 30 г
    • Сода — 1/4 ч. л.
    • Лимон (для цедры и сока) — 1/2 шт
    • Лепестки (миндальные, для посыпки) — 20 г
    • Сахар тростн.(крупные кристаллы ТМ "Мистраль", для посыпки) — 20 г

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    5 РЕЦЕПТОВ СГУЩЁНКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    Дневник

    Суббота, 05 Сентября 2015 г. 09:20 + в цитатник

    5 РЕЦЕПТОВ СГУЩЁНКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 


    1. ИНГРЕДИЕНТЫ:

    ● 1 литр молока 3.2 % жирности
    ● 1 стакан сахара
    ● Пол чайной ложки ванильного сахара

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).
    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Гранола "Любимая"

    Дневник

    Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 08:57 + в цитатник

    Гранола "Любимая"

    Гранола — это традиционная для США еда для завтрака или снэк, содержащий плющеную овсяную крупу, орехи и мёд, иногда рис, которые обычно запечены до хрустящего состояния.Я большая любительница гранолы, делаю ее очень часто. Эта гранола самая простая, вкусная, можно брать в дорогу - похрустеть с удовольствием. Делать ее очень просто и быстро.

    Гранола "Любимая"

    Ингредиенты

    • Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) — 1,5 стак.
    • Сахар коричневый (ТМ Мистраль, можно больше - 0,75 стакана) — 0,5 стак.
    • Орехи (у меня бразильские, лесной, миндаль, грецкий) — 2 стак.
    • Сухофрукты (у меня чернослив и курага) — 1 стак.
    • Яйцо куриное (только белок или одно яйцо большое) — 2 шт
    • Вода — 2 ст. л.

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Секреты восточных сладостей

    Дневник

    Понедельник, 10 Августа 2015 г. 10:50 + в цитатник

    Секреты восточных сладостей

    Секреты восточных сладостей

    Фото: Heinz Leitner/Rusmediabank.ru

    Существует множество разновидностей восточных сладостей. 

    Так называют кондитерские изделия, пришедшие к нам из закавказских и среднеазиатских республик, а также из арабского мира и стран Востока. 

    Кроме сахара, масла, муки, обычно используемых для приготовления сладостей, они также содержат добавки и всевозможные пряности, причем в особых сочетаниях, не свойственных европейской кухне. 

    Их делают в виде карамели, конфет, выпечных изделий. Самыми известными и распространенными из них являются грильяж, козинаки, лукум, халва, нуга, пахлава. 

    Читать далее...
    Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Путеществия, прогулки по миру
    КУЛИНАРИЯ/Сладости

    Метки:  

    Безе, которые точно получатся.

    Дневник

    Суббота, 08 Августа 2015 г. 09:54 + в цитатник

    Безе, которые точно получатся.

    IMG_0108_689x517 (689x517, 177Kb)

    Всем привет! Не секрет, что безе или меренги не у всех и не всегда получаются. У меня тоже был печальный опыт, когда безешки вроде и поднимались, и пеклись нормально, а потом - упс! - и оседали, становились как лепешки. Бывало, что и мажущиеся меренги получались. Но! Это раньше, а теперь я научилась делать превосходные меренги или безе!!! Если Вы хотите, чтобы у Вас тоже все нормально испеклось, делайте точно, как я! Поехали!

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Торты
    ЛИЧНОЕ

    Метки:  

    Щербет с арахисом

    Дневник

    Вторник, 28 Июля 2015 г. 09:23 + в цитатник

    Щербет с арахисом

    щербет (401x512, 59Kb)

    Ингредиенты

    Арахис 1 стакан
    Молоко 1 стакан
     Сахар песок 3,5 стаканов
     Масло сливочное 80 грамм

    Приготовление

    Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.

    Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.

    Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.

    Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.

    Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.

    источник

    Варила вместе с вами вкуснейший щербет tanuuusa

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Старое печенье на новый лад

    Среда, 08 Июля 2015 г. 10:26 + в цитатник
    Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Старое печенье на новый лад

    Сегодня наткнулась в интернете на песочное печенье самого обычного рецепта, но выполненного не совсем обычным способом. Мне этот способ понравился тем, что обычно у меня проблемы испечь печенье с джемом: или он вытекает, или нужно класть крахмал, тогда джем слишком густой и не тот вкус. Да и раскладывать джем долго, если печь много.
    980279_59944nothumb500 (500x378, 69Kb)

    2aec52108c219649428d7c5311aba096 (1) (230x30, 3Kb)отличная идея печенья с джемом, намного удобнее получается, джем не течет, ну просто ЧУДО!
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Быстрое пирожное

    Дневник

    Вторник, 07 Июля 2015 г. 09:01 + в цитатник

    Быстрое пирожное

    Быстрое пирожное в виде свернутых кулечков, наполненных заварным кремом.

     Состав:

    Для теста:

    Быстрое пирожное

    • Мука — 1 стакан,
    • Сахар — 1 стакан,
    • Яйца — 2 шт.

    Для крема:

    • Молоко — 1 стакан,
    • Сахар — ½ стакана,
    • Яйца — 1 шт.,
    • Мука — 1 ст. л.,
    • Масло сливочное — 100 гр.,
    • Ванильный сахар — 1 ч.л.

    Приготовление:

    1. Готовим тесто для пирожных. Смешиваем яйца, сахар и муку. Все хорошенько перемешиваем так, чтобы получилось не слишком густое тесто.
    2. Противень смазываем растительным маслом и с помощью столовой ложки выкладываем тесто. Тесто должно немного расплыться по противню (как оладьи). Если тесто само не расплывается, мы можем помочь ложкой.
    3. Отправляем тесто в разогретую духовку до 180-190 градусов и готовим до золотистого оттенка. Затем достаем и быстро, пока не остыла выпечка заворачиваем края, чтобы получился кулечек. Бисквитное тесто очень податливое и если все правильно сделать, то оно не поломается и не раскрошится.
    4. Готовим крем. Вообще можно использовать любой крем. Но мы будем готовить заварной. Соединяем сахар, муку и яйцо. Все хорошенько перемешиваем. Теперь добавляем теплое молоко, размешиваем и ставим на огонь. Варим на маленьком огне постоянно помешивая. Когда крем загустеет до нужной консистенции, снимаем его с огня и остужаем до комнатной температуры. В готовый крем добавляем ванилин и сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
    5. Готовые кулечки наполняем кремом и наслаждаемся прекрасным видом и вкусом.

    Приятного Вам аппетита!!!

    источник

    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Постные конфетки из сухофруктов и овсяных хлопьев

    Дневник

    Среда, 17 Июня 2015 г. 11:09 + в цитатник

    Постные конфетки из сухофруктов и овсяных хлопьев

    Ингредиенты:

    1 банан;

    1 яблоко;

    по 1 горсти фиников, изюма, чернослива и орехов;

    овсяные хлопья – сколько возьмет.

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Как нарезать арбуз за 30 секунд

    Дневник

    Воскресенье, 19 Апреля 2015 г. 09:44 + в цитатник

    Как нарезать арбуз за 30 секунд

    Продолжаю вас искушать...Потрясающе! Так быстро...раз - и всё готово!



    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Творожный десерт на Пасху

    Дневник

    Пятница, 10 Апреля 2015 г. 08:55 + в цитатник

    Творожный десерт на Пасху

    твор дес мир

    Читать далее...
    Рубрики:  ПРАЗДНИКИ/Пасха
    КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда

    Метки:  

    Лимонные подушечки

    Дневник

    Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 08:15 + в цитатник

    Лимонные подушечки

     

    Лимонные подушечки
    Можно щелкать, как семечки…
     
    Лимонные подушечки

    Ингредиенты:

     

    • 160 г сливочного масла
    • 3 яйца
    • 4 столовые ложки сметаны
    • 1 лимон
    • ~ 4 стакана муки
    • 1 чайная ложка соды
    • Масло для жарки, сахарная пудра для посыпки

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка

    Метки:  

    Сочинский ореховый пирог

    Дневник

    Суббота, 04 Апреля 2015 г. 10:42 + в цитатник

    Сочинский ореховый пирог

    Сочинский ореховый пирог
    Не знаю как сейчас, но раньше на сочинских пляжах торговали этой вкусняшкой с большим успехом…
     
    Сочинский ореховый пирог

    Ингредиенты:

     

    Для теста:

    • 250 г сливочного масла
    • 3 желтка
    • 200 г сметаны
    • 3-3,5 стакана муки
    • 1 чайная ложка соды
    • Щепотка соли

    Для начинки:

    • 2 стакана жареных грецких орехов
    • 4 белка
    • 1,5 стакана сахара
    • Корица или ваниль по вкусу

    Желток для смазки поверхности

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка
    МОИ САМЫЕ УДАЧНЫЕ ПОСТЫ

    Метки:  

    Самый большой арбуз в мире!

    Дневник

    Пятница, 27 Марта 2015 г. 08:34 + в цитатник

    Самый большой арбуз в мире удивит многих . Арбуз – крупный овощ. Иногда вызывает удивление вид 20-килограммового плода. Но каково было бы изумление тех, кому посчастливилось бы увидеть самый большой арбуз в мире! Он весит 122 килограмма и занесён в Книгу рекордов Гиннеса.

    арбуз1 (700x525, 613Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Украшение блюд, карвинг
    ДАЧА, ДОМ
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

    Очаровательное печенье «Собачки»

    Дневник

    Понедельник, 23 Марта 2015 г. 07:47 + в цитатник

    Очаровательное печенье «Собачки»

    Печенье «Собачки»

    Описание: Я думаю, что это печенье понравится не только детям но и взрослым!

    Ингредиенты

    • Мука пшеничная — 400 г
    • Масло сливочное — 100 г
    • Сахар — 100 г
    • Сметана — 2 ст. л.
    • Ванильный сахар — 1 пакет.
    • Какао-порошок — 2 ст. л.
    • Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
    • Яйцо куриное — 2 шт

    Читать далее...
    Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
    КУЛИНАРИЯ/Выпечка
    НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

    Метки:  

     Страницы: 7 6 [5] 4 3 2 1