Сливочный крем за пять минут!

Печенье "Дед Мороз"

Французская карамель и домашние конфеты - варим, делаем, дарим!

Вот такие конфеты получились у нас. Делать их быстро, просто, а результат потрясающий! Мастер класс по приготовлению конфет с настоящей французской карамелью в качестве начинки, провела для меня моя дочь, уже 4 года живущая во Франции и последнее время увлекающаяся кулинарией. Теперь этим рецептом я хочу поделиться с вами, надеюсь, он пригодится для тех, кто любит креативный подход к подаркам, качественную(без добавок) еду и просто увлечен кулинарией, как моя дочь. Начнем?

Печенье Альфахорес

Очень вкусное рассыпчатое печенье со сливочным вкусом, которое буквально тает во рту... Яркие посыпки придают ему особый шарм, а окружающим хорошее настроение! За рецепт спасибо Ольге Дороxовой.

А вы знаете, что в ночь с 31 октября на 1 ноября - странный праздник Хеллоуин. Хотя в нашей стране не все однозначно относятся к этому празднику, но многие, в основном, молодежь,с радостью ждут его. Это отличный способ повеселиться. У меня внучка уже четвертый год собирает в этот день своих подружек, они устраивают карнавал, всякие конкурсы, готовят на стол  разные "страшные" вкусности. Предлагаю посмотреть небольшую подборку кулинарных "ужасов", может, кому и пригодится!

1. Скелет из овощей. Очень похож! И сделать элементарно!

2. Конечно, на праздничном столе должны обитать гоблины и упыри. Это вкусные перцы, фаршированные спагетти. Получаются правдоподобные треснувшие черепа, из которых вытекают мозги. 

Скоро новогодние праздники и обязательно мы все покупаем апельсины в больших количествах, т. к. это уже традиция и цитрусовые на нашем праздничном столе неотъемлемая часть. Апельсины съедаем, а корка остается. Но не торопитесь её выкидывать, если вы рачительная хозяйка. Из апельсиновых корок можно приготовить цукаты впрок. Эти самые цукаты вам пригодятся при изготовлении выпечки, не зависимо от того что вы печете: торт, булочки или печенье. Ещё хотела бы добавить, что не обязательно дожидаться праздников. В течение года мы употребляем фрукты, в том числе и апельсины. Я, к примеру, после того как съеден апельсин, складываю корочки на тарелку и сушу в теплом месте. Потом собираю в мешочек, когда накапливается энное количество корок, готовлю такие цукаты и храню их в холодильнике, применяя по мере надобности. Готовить цукаты можно и из свежих корок. Такие цукаты я использовала при приготовлении тыквенного десертного тортика.

Ингредиенты

• Сахар — 400 г
• Кислота лимонная (примерно 1.5 ч.л.) — 3 г
• Соль — 3 ч. л.
• Вода
• Апельсин (корки) — 5 шт

 Горячий шоколад – это вкусный и очень полезный напиток. Он оказывает целительное воздействие на тело человека, наполняя его бодростью и живительной энергией. Ученые из разных стран утверждают, что регулярное употребление в пищу горячего шоколада способно защитить организм человека от вероятности возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Суббота....Последняя суббота лета...Немного грустно, что лето заканчивается. Хотя в этом году оно нас порадовало. Ну что же, жизнь не стоит на месте, за летом обязательно придет осень, наша любимая, золотая...Ну почему так: мы все время торопим время, сами бежим, ничего не замечая... Давайте в это субботнее утро мы не спеша встанем, попьем чайку-кофейку...А о сладостях я уже позаботилась. Приятного аппетита и замечательных летних выходных! Присаживайтесь рядом на скамеечку!

С названием "хариса" существует несколько разных блюд принадлежащих к различным мировым кухням. Я познакомлю вас с невероятно вкусной сладостью, одною из моих любимых  - очень сладкой и совершенно необыкновенной.

Всем моим друзьям! Мороженое! Прохладное! Пломбир, эскимо, сливочное, шоколадное, клубничное, с мармеладом, шоколадом, печеньем...! На любой вкус! Угощайтесь! 

Каждое лето мы покупаем арбузы, чтобы насладиться свежестью и вкусом этой большой ягоды. Но после остаются килограммы корок и горы косточек. Это можно изменить! Ведь все составляющие арбуза одинаково полезны.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Нежнейший кофейно-персиковый коктейль
Часть 2 - Приглашаю на чашечку чая!
...
Часть 8 - 10 рецептов самых полезных витаминных чаев.
Часть 9 - Бессмертная медуза Turritopsis nutricula
Часть 10 - Арбуз под ноль!
Часть 11 - 5 напитков для укрепления иммунитета.
Часть 12 - Простые рецепты самых вкусных холодных супов
...
Часть 26 - Домашний квас
Часть 27 - Квас из каркаде
Часть 28 - Коктейль для похудения в домашних условиях

Хотите удивить своих домашних или гостей? Можно испечь вот такие замечательные цветочки из слоеного теста!

Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Ингредиенты

• Безе — 100 г
• Сливки (33%) — 450 мл
• Фундук (очищенный) — 150 г
• Коньяк (по желанию) — 2 ст. л.
• Клубника (свежая или замороженная) — 300 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Лимон (по желанию) — 1/2 шт

Вкуснятина! Это очень легкое и вкусное блюдо(в нем нет манки и крахмала) готовится мгновенно, что немаловажно для завтрака

Ингредиенты:

• 1 пачка творога(250гр)
• 1 яйцо +1 белок
• 2 ст. л. сахара
• 1 груша и 1 банан (фрукты можно добавлять любые,на ваш вкус). Или можно добавить 2 ст. ложки кокосовой стружки

Приготовление:

Яйца взбиваем с творогом, добавляем сахар и нарезанные кубиками фрукты и на 3 мин. в микроволновую печь (у меня 750Ватт). У кого печка мощнее, время приготовления сокращайте. 
Форму выбирайте с высокими бортиками, суфле поднимается в процессе приготовления, когда верхняя шапочка стала плотной - готовоЭто очень вкусно!
источник

Способ приготовления

Растопите сливочное масло на сковородке, добавьте черешню, немного обжарьте. Добавьте сахар и жарьте еще, пока ягоды хорошенько не размякнут.

В блендере взбейте творожок со сметаной. Обжарьте хлеб, намажьте маслом, выложите творожную массу. Сверху выложите жареные черешни. Украсьте мятой.

источник

Всем привет! Для приготовления следующих блюд не нужно обладать особым кулинарным талантом и затрачивать огромное количество времени, ведь они созданы всего из двух продуктов:

 Может такой рецепт уже есть, я не увидела. Но думаю в сезон ягод он обязательно пригодится. Автор говорит, что Технология - гениальна в своей простоте - была вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking". Такой способ варки идеален для кислых фруктов-ягод, богатых пектином. Джем получается густым, даже пока горячий. А когда полностью остывает становится как желе, то, что на хлеб можно мазать. Оно не застынет, как "холодец", но будет желеобразной консистенции. За рецепт спасибо Алене.

Очень вкусный и диетический рахат-лукум из клубники готовить очень просто и быстро. Нежный, сладкий и весенний!

Ингредиенты:

- Клубника (свежая или замороженная) — 200 г

- Быстрорастворимый желатин — 15 г

- Сахарная пудра — 150 г

- Лимон — 1/2 шт.

Чуррос – очень популярное испанское лакомство. Обычно его едят на завтрак или полдник, обмакивая в горячий шоколад. В Мадриде, да и в других испанских городах, чурросы продаются чуть ли не на каждом углу. Однако многие испанки предпочитают готовить их дома, тем более что это не занимает много времени.

Что вы обычно делаете с корочками от арбуза? Правильно, выкидываете. А между прочим, это бездонный кладезь витаминов и из этих «отходов» можно получить совершенной потрясающий и вкусный десерт. Мой двоюродный брат, испробовав угощение, так и не догадался, из чего оно сделано.

• Инжир сушеный 200-250 г
• Шоколад (плитка)
• масло сливочное 1 ст.л.
• Грецкие орехи
• Какао

• Молоко сгущенное 380 мл
• Сметана 250 гр
• Соль 1 ч.л.
• Сода пищевая 2 гр
• Уксус столовый 6 мл
• Мука пшеничная 360 гр
• Корица молотая 1 ч.л.
• Ванильный сахар 2 ч.л.
• Маргарин 200 гр

• творог (домашний) — 300 гр.
• сметана (20%) — 400 мл.
• сахар— 200 гр.
• желатин— 20 гр.
• какао-порошок— 4 ст. л.
• стружка шоколадная (на украшение) — 20 гр.

Вообще батончики мюсли относятся к диетическому питанию, несмотря на высокую калорийность. Но зачастую производители добавляют в них и сахар, и различные химические вкусовые добавки, что делает такой продукт уже не совсем диетическим и уж тем более не полезным. Поэтому не пожалейте времени, чтобы приготовить это полезное лакомство самостоятельно! Причем приготовление таких батончиков – процесс совершенно не трудоемкий.

Состав:

• Лимон – 1/2 шт
• Курага – 100г
• Миндаль – 80г (можно взять 40г миндаля и 40г очищенного грецкого ореха, либо арахиса, что больше нравится)
• Овсяные хлопья (не быстрого приготовления, например Геркулес) – 1/2 стакана (примерно 40г)
• Мед натуральный (по желанию) – 3 ст.ложки

На выходных делала очень вкусное, нежное шоколадное печенье с кракелюрами, которое обязательно понравится всем любителям шоколадной выпечки. Такое название печенье получило из-за мелких трещинок по поверхности (кракелюры), которые придают оригинальность внешнему виду. На вкус шоколадное печенье мне напомнило вкуснейшие пирожные брауни.

Замечательные конфетки посвящаются любителям кунжута-как я...   
Набор ингредиентов приятно скромен, а процесс не заморочлив! 
Итак, начнем. Слова привожу авторские, а фото и комментарии-свои  
Продукты : 

 
- сливочное масло 200 гр. 
- кунжут 100 гр. (я добавила грамм на 20 -30 больше) 
- сухое молоко 100 гр. 
- сахарная пудра 75 гр. (обязательно берите заводскую. Помолола я сахар в домашних условиях-а он измельчился недостаточно мелко, поэтому в моих конфетках это чуточку чувствуется.) 
Масло растапливаем на сковороде. 

ВСЕМ ДОБРОГО ЗЕФИРНОГО УТРА! НАДЕЮСЬ, ВЫ ВСЕ ЛЮБИТЕ ЗЕФИР ТАКЖЕ, КАК ЛЮБЛЮ ЕГО Я...

Ах, какой он нежный, сладкий, вкусняшка! А ведь неспроста ЗЕФИР назвали именно ЗЕФИРОМ! В переводе дословно означает "легкий ветерок". Это такое воздушное, изумительное лакомство, во рту просто тает. Даже когда слышишь или произносишь слово ЗЕФИР. во рту становится сладко....Пышный, белоснежный, но бывает и цветной - он поднимает настроение, прогоняет тоску и грусть также, как и шоколад. И что особенно ценно - еще и полезен! Богат углеводами, активирующими нашу жизнь и совсем почти не содержит жиров. Ура!

ТАК ЧТО НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПОЛЕЗНЫМ И ВКУСНЫМ ЗЕФИРОМ, Я МНОГО ВАМ ЕГО ПРИГОТОВИЛА! и ПУСТЬ У ВАС БУДЕТ ЗЕФИРНОЕ НАСТРОЕНИЕ!

1.

2.

Всем доброго времечка! Вот решила сделать первый МК в своей жизни. Так что не судите строго если я что-то не так сделала. Если будут вопросы то пишите отвечу. Ну что же приступим! Как уже говорилось ранее метод создания розы вроде один, а у всех по разному выходит. Ну это один из моих способов создания розы.

Очень люблю халву! Нашла интересные рецепты приготовления домашней халвы.

Халва из арахиса
- 2 стакана жареного арахиса;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 1/3 стакана воды;
- 1 пакетик ванилина;
- 1 стакан масла растительного

Суфле из творога в микроволновке - такое нежное, вкусное!

Ингредиенты:

творог (не зернистый) — 180-200 г
яблоко (большое) — 1 шт.
яйцо — 1 шт.
изюм — 30 гр

Приготовление:

Яблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо. Все перемешать вилкой.
Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.
Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать еще пару минут.
При подаче можно посыпать корицей.
Выпекать суфле можно и в духовке. Яблоко можно заменить любым другим фруктом на ваш вкус.

Наслаждаемся!

источник

Вкусно и полезно! И красиво!

Ингредиенты:

• 1 стакан овсянки
• 2,5 - 3 стакана воды (или молока)
• 3 ст.ложки какао-порошка
• 3 ст.ложки сахара (или мёда)
• дополнительно - по вкусу: орехи, ягоды, шоколадная стружка...

Приготовление:

Сварить овсяную кашу, засыпав в кипящую воду (или в молоко) овсянку, добавить сахар по вкусу (или мёд), в конце варки добавить какао-порошок, хорошо перемешать, после чего можно добавить ягоды, орехи, шоколад.....(можно и не добавлять)), быстро перемешать и снять с огня...можно подать как кашу или если получилась густая масса - выложить как десерт, сформировав шарики ложкой для мороженого...

отсюда

Всем привет! А вы любите мороженное так, как люблю его я? Ах, прощай моя талия...Ну не могу себе отказать в этом удовольствии. Единственно огорчает то, что качество этого любимого, наверное, почти всеми, оставляет желать лучшего. И, конечно, приходит на память воспоминание из детства: у нас в городе, в самом центре, есть такое красивое место - Знаменские ворота. И единственным лотком, где раньше продавали мороженое - это было оно. Помню, выстраивались огромные очереди...А еще покупали мороженое, когда с родителями приезжала в Москву, в ЦУМе. Ох, вот было вкусно-то! Ни с чем не сравнимое счастье! А сейчас бывает. что упаковка и вид роскошный, а кушать - никакого удовольствия! 

Решила я вас порадовать и побаловать очень вкусным и красивым мороженым, угощайтесь!

Всем отличного настроения!

Мы живем на даче.
День стоит горячий.

По дороге - стук да стук -
Едет крашеный сундук.
Старичок его везет,
На всю улицу поет:
- Отличное
Земляничное
Мороженое!.. 

• 5 ст.л. сгущенного молока
• 200 мл сливок
• 1 щепотка соли
• 1 ванильный стручок или пакетик ванильного сахара (20 г)
• 50 г миндаля (или любых других орехов)
• 300 г сахарной пудры или мелкого сахара

отсюда

С вами вместе готовила tanuuusa