Хачапури по-харьковски

Описание: Классическое хачапури готовится с сыром сулугуни, этот рецепт без него, но с отличным вкусом.

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Для теста) — 4 стак.
• Кефир (Для теста) — 2 стак.
• Сахар (Для теста) — 1 ч. л.
• Сода (Для теста- не гасить) — 1 ч. л.
• Соль (Для теста) — 1 ч. л.
• Масло сливочное (Для теста) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (Начинка) — 200 г
• Сырок плавленый (Начинка) — 2 шт
• Яйцо куриное (Начинка) — 2 шт
• Чеснок (Начинка) — 3 зуб.

Приготовление

Смешать все ингредиенты на тесто, хорошо его вымешав оставить накрыв салфеткой.
Далее приступаем к начинке. Два вида сыра натереть на крупной терке, добавить яйца и чеснок.
Тесто и начинку разрезают на ровных 10 частей. Далее раскатать тесто и в него положить шарик начинки и раскатать, но не сильно тонко. Разогреть сковороду и жарить каждый хачапури по 3 минуты с каждой стороны. Готовые смазать сливочным маслом. 
Приятного аппетита! 

источник

Творожный торт "Снежный"

Описание: Конечно, этот торт для любителей творога! Потрудиться придется, не скрываю... но результат того стоит! 

Яблочный пирог в сковороде

Описание: Не могу не поделиться этим рецептом! Хоть и фото практически нет, но есть повод! Шаги не фотографировала, потому что даже не думала, что получится такой вкуснейший пирог. Да там, честно, и фотографировать-то нечего, ребенок справится. Особенно приятно, что можно приготовить этот пирог без духовки - т. е. даже за городом, на даче, в студенческой общаге или где-то в длительной поездке за минуты можно побаловать себя таким очень домашним и воздушным пирогом. 

В моей семье все любят халву. Причем не просто любят, а ооочень очень любят. В результате очередного эксперимента с выпечкой, родился этот рецепт. Булочки получаются нежными, мягкими, очень ароматными и вкусными-вкусными.

Ингредиенты (форма 24 см диам., 16 шт.):

• молоко – неполный стакан (200 мл)
• пресс. дрожжей – 25 г
• 5 ст.л. сахара и шепотка соли
• 2 ст.л. халвы (у меня подсолнечная)
• яйцо (0,5 – в тесто, 0,5 на смазывание)
• 2,5 ст. муки

Ингредиенты для кремовой начинки:

• 2 ст.л. халвы
• молоко – 200 мл
• сахар — 4 ст.л. как наберется
• яйцо
• 1 ст.л. муки (с большой горкой)
• 1 ст.л. сливочного масла

Плюс – немного масла растительного для смазывания рук и поверхности.

Печенье "Ёжики"

Эти ежики покорили всю нашу семью. Готовятся быстро, как обычное печенье, только потом нужно оформить шоколадом и посыпать орехами. Рецепт взят из журнала "Школа гастронома". 

Ингредиенты на 10 шт.: 

• пшеничная мука - 2,5 ст. 
• сливочное масло (размягченное) - 200 гр
• сахар - 3/4 ст.
• яйцо - 1 шт. 
• ванильный экстракт - 1-2 капли
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• шоколад - 100 гр
• миндальные хлопья или другие орехи - 1/2 ст. 

Замечательный салат! Вместо говядины можно использовать отварной язык, сердце. Мужчины точно оценят!

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли,
• 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• половинка острого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 грамм грецких орехов
• средний пучок кинзы
• молотый черный перец

Для заправки:
оливковое масло и винный уксус

Приготовление:
1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3.Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.
4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
5.Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.
6.Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
7.Солим, добавляем черный перец - по вкусу.
8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
9.Заправляем. Перемешиваем.

источник

Апельсиновые кантуччини с фундуком

Описание: Итальянское, очень вкусное, дважды запеченное печенье-сухарики, разновидность бискотти, распространенное преимущественно в Тоскане, в оригинале cantucci - с добавлением миндаля, я же предлагаю приготовить его с апельсиновым вкусом, фундуком и ванилином, отлично подавать к напиткам - кофе, чаю, сокам и молоку! Печенье может хранится достаточно долго, в течении 3 месяцев, поэтому его можно наготовить много и впрок!

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар — 125 г
• Ванилин (ТМ Нааs) — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Фундук — 1 горст.

Наивкуснейшее хрустящее кунжутное печенье

Ингредиенты:

источник

Куриный пирог без теста

Описание: Сочный, вкусный и очень ароматный пирог, как то террином не смогла его "обозвать", где "тестом" служит куриное филе, а начинка из грибов и 2-х видов перца. Прекрасно подходит для закуски, а так же можно сервировать как горячее блюдо.

Хлеб в магазине не покупаю — домашние батоны за 30 минут!

Ингредиенты:

— сыр твердый — 200 г
— яйца куриные — 3 шт.
— чеснок — 2-3 зубчика
— мука пшеничная — 1-2 ст/л
— масло растительное
— соль по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке, добавить яйца, посолить, поперчить и перемешать.
Чеснок измельчить и положить в тесто, добавить муку, вымесить крутое тесто.
Из кусочка теста формируем шарик и обваливаем в муке и слегка прижимаем.
Обжариваем сырные шарики на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

источник

Доставка еды в Алматы от Pizza Sushi Man

Думаю, мало найдется людей, которые бы ни разу не слышал и не пробовали пиццу. Фантастическое наслаждение — горячий и обволакивающий сырный запах и хрустящая основа, которая буквально тает во рту. Да и исчезает со стола пицца в мгновение ока. А уж сколько известно разновидностей пиццы, самых разных рецептов, начинок!

Пицца считается одним из самых популярных в мире блюд, которое пользуется всемирным успехом. Пицца (итал. pizza от итал. pizzicare — быть острым). Изготавливается в виде круглой лепешки, на которой уложены помидоры(в случае классической пиццы) и покрытой расплавленным сыром, как правило, моцареллой.

Интересно, что еще у древних греков и римлян было принято подавать некоторые кушанья на ломтях хлеба. Но все-таки, родиной пиццы является, конечно, солнечная Италия, город Неаполь. В далеком 1552 году из Перу в Европу были завезены томаты, что и спровоцировало появление прообраза итальянской пиццы. Даже появились специальные люди «pizzaiolo», пиццайоло), которые готовили пиццу для итальянских крестьян. Да, это считалось едой для бедных слоев населения. И лишь через какое-то время Мария-Каролина Габсбург-Лотарингская (1752—1814), жена неаполитанского короля Фердинанда IV, полюбила это блюда, и ввела в свое меню. По одной из легенд итальянский король УмбертоI и его жена Маргарита Савойскоя, в честь которой якобы и названа самая популярная пицца "Маргарита", также стали любителями пиццы. А дальше началось триумфальное шествие пиццы по всей Европе, да и по всему миру.  Секрет ее заключается в простоте приготовления, а также в питательности этого блюда и огромном разнообразии рецептов.

• Например, в США, а именно, сначала в Чикаго, пицца попала в конце второй половины XIX века. Практически во всех странах стали появляться пиццерии, где готовились пиццы, отличающиеся по своему составу в зависимости от предпочтений и национальных особенностей людей.
• В Австралии пиццу готовят с такими нетрадиционными ингредиентами, как мясо страуса эму, крокодила, кенгуру.
• В Индии добавляют такие ингредиенты, как цыпленок тандури, местный творог Paneer. И пицца намного острее, чем в Европе. 
• На Мальте используют местный сорт сыра  джбейна (мальт. bejna).
• В Японии — это «окономияки», такая жареная лепешка с наполнителями из овощей и морских даров, смазанная оригинальным соусом и посыпанная сушеной стружкой из тунца. Ладе есть специальная лопаточка, называемая «котэ».
• В  нашей стране также любят это блюдо, пицца от «PizzaMan» считается самой вкусной в Алматы. Тоненькая лепешка с начинкой сверху, заправленная итальянскими приправами и специями, с  нежной сырной корочкой — это песня! Выбор огромный, придется всем по душе. Здесь есть и классические, сладкие, вегетарианские, овощные и масса других вариантов. Но и это еще не всё! В Pizza Sushi Man организована такая услуга как доставка еды в Алматы, можно заказать суши, роллы, разнообразные клаб сэндвичи, вкусные и всегда свежие салаты, напитки. Действуют постоянные акции, скидки.

Звоните, заказывайте и получайте фантастическое удовольствие! "PIZZAMAN24" работает круглосуточно. Там ждут вашего звонка!

Салат "Объедение"

Ингредиенты:

• Скумбрия х/к - 300г
• Картофель(средний) - 3шт
• Морковь(средняя)- 2шт.
• Яйца - 3шт
• Зеленый горошек - 2/3банки
• Майонез

Приготовление:

Скумбрию разделать на филе, очистить от костей, снять кожицу, нарезать мелким кубиком. Картофель, морковь, яйца отварить, очистить. В салатницу выложить слоями: скумбрия(майонез) - картофель на мелкой терке(майонез) - морковь на мелкой терке(майонез) - яйца на мелкой терке(майонез) - зеленый горошек. Салат поставить в холодильник на 2-3часа для пропитки.

источник

На 3 л банку: перец сладкий-1-2 шт специи и травы, которые вы используете при обычной засолке Уложить в банку специи, помидоры, перец и между ними виноград (лучше светлый), разобрав его на маленькие кисточки по несколько ягод. Залить на 20 минут кипятком. Слитую воду вскипятить, добавить 2 ложки сахара и 1ложку соли и залить в банку. Закатать. Можно укутать.

источник

 Делаем шедевры из лавашей...Супер идея! Гости ахнут!

Источник. Далее текст автора

Закуска "Сосиски в норке"

Описание: Симпатичная закуска на тему "Сосиска в тесте" особенно понравится детям, но и взрослым придётся по вкусу! Оригинально смотрится на столе, несложно готовится!

Ингредиенты

• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Сосиска — 4 шт
• Сыр твердый (натереть) — 50 г
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль
• Укроп — 3 веточ.

Пирожки "Сытный перекус"

Описание: Захотелось взять с собой в поездку на перекус что-то сытное и непривычное по вкусу и "родилась" идея этих пирожков: тонкое солоноватое тесто, похожее на песочное, и большое количество нежной по структуре начинки. Понравились и в горячем, и в холодном виде. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты

Тесто

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 1/3 ч. л.
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Уксус (Яблочный 6%) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 4 ст. л.

Начинка

• Крупа гречневая — 0,5 стак.
• Крабовые палочки — 5 шт
• Кукуруза (Консервированная 180 гр.) — 1 бан.

Торт "Страсть маркизы"

Это рецепт удивительно вкусного торта, от которого веет тайной и роскошью, испробовав его, вы перемещаетесь в атмосферу праздника. В этом торте используются самые обычные ингредиенты. Как приготовить торт Страсть маркизы, написано в этом рецепте. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо. Рекомендую Вам! Этот торт настоящий праздник для всей семьи!

Шоколадное печенье

Описание: Потрясающе вкусное шоколадное печенье! Как высказалась моя подруга после совместного чаепития - бомбезное печенье! Казалось бы, ну что тут такого, самые обычные доступные продукты, но каков итог! Хрустящее снаружи, нежное внутри, с шоколадным ароматом, это настоящее наслаждение! Очень-очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 170 г
• Сахар — 180 г
• Какао-порошок — 50 г
• Масло сливочное — 60 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Ваниль
• Соль (щепотка)

Совсем еще немного, и наступит замечательный, веселый и вкусный праздник Масленица! С 20 по 26 февраля мы просто обязаны печь блины! Наверняка каждая хозяйка знает несколько рецептов выпекания блинов, есть среди них и любимые. Но просто обычные блины — это так скучно! Предлагаю посмотреть идеи для выпекания и оформления блинов, которые точно поднимут настроение как у вас, так и у ваших домочадцев и друзей! Предлагаю свой любимый рецепт блинов. В конце поста можно посмотреть видео.

1.

2.

Пюре из фасоли по-румынски

Описание: Сытное, вкусное и очень ароматное блюдо получилось. Я, вкушала постный вариант, а супруг - с добавками, но главное, что оба мы остались очень довольны!

Блины с начинкой "а-ля Баноффи"

Описание: "Banoffee Pie"-известный и любимый многими десерт. Вот и я, приготовив однажды этот пирог, стала его поклонницей. Сочетание вкусов "Banoffee Pie" я перенесла в начинку для блинчиков. Получилось нежно и вкусно! Заходите, Поварята, будем пробовать!

Ингредиенты

• Блин — 20 шт
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна)
• Молоко сгущенное (варёное) — 1 бан.
• Сливки (33% жирность) — 250 мл
• Сахарная пудра (или по вкусу) — 1 ст. л.
• Банан — 3 шт
• Какао-порошок — 1 ч. л.

Шоколадная помадка от Франсиса Глотона

Описание: Fondant au chocolat de Francis Gloton. Очень-очень шоколадно! Шикарный десерт для воскресного кофе. С удовольствием предлагаю рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

• Шоколад темный (от 70%) — 150 г
• Желток яичный — 4 шт
• Сахар (мелкозернистый) — 150 г
• Масло сливочное — 200 г
• Какао-порошок — 100 г
• Сливки (от 33%) — 300 мл
• Вишня — 100 г

Картофельно-сырные блины

Описание: Могу вам со всей ответственностью заявить, что это Самые вкусные блины на свете! Для моего мужа... Хочу угостить и вас! Заходите!

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Картофель (уже отвареный) — 100 г
• Сыр твердый (натереть на терке) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 160 г
• Дрожжи — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Милые сердечки из безе

Каламарада — кальмары по-гречески

• кальмары очищенные - 400 г
• оливковое масло - 50 г
• чеснок - 2 зубчика
• помидоры - 3-4 средних
• красный перец (паприка и острый) - по вкусу
• базилик или мята - 3-4 веточки
• соль - щепотка
• чёрный свежемолотый перец - по вкусу

Рахат-лукум

Описание: Рахат-лукум является одной из самых изысканных и популярных восточных сладостей. Готовили его из воды, сахара и крахмала. "Удовольствие, наслаждение, восхищение, восторг" — так переводится на русский язык это турецкое лакомство. Существует огромное видов лукума, которые зависят от добавленных в него начинок, ароматизаторов, а также от формы сладости. Я сегодня угощаю кубическим лукумом (лукум в форме кубиков). "Кусочек (кубик) удовольствия" отличается своей воздушностью и буквально тает во рту, а потому придется по вкусу самым привередливым сладкоежкам. Готовьте на здоровье!

Котлеты «Черепашки»

Ингредиенты:

• 300-400 г мясного котлетного фарша,
• 5 детских сосисок,
• сыр бутербродный в пластинках,
• соль,перец, несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения,
• листья салата для подачи.

Как избавиться от химии в овощах и фруктах!!!

Мы сметаем овощи и фрукты с прилавков магазинов, даже не задумываясь, чем их "удобряли". А сегодня достаточно сложно найти экологически чистый продукт питания. Но от нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.

Ниже приведены советы, как именно нужно это делать.

Надоели сладкие блинчики? Попробуйте такой вариант — Капустный блинчик к завтраку!

Ингредиенты:

• 100г  капусты
• 1 ст.ложка консервированной кукурузы
• 1 яйцо
• 1ст. ложка сметаны
• 2ст. ложки муки
• соль, черный молотый перец
• растительное масло
• соус — сметана 2 ст.ложки + 1 ч.ложка красной икры, зелень (по желанию)

Приготовление:

Капусту нашинковать, добавить кукурузу, молотый черный перец, яйцо, сметану, муку и соль, все хорошо перемешать.

Выкладываем блин на раскаленную сковородку, щедро смазанную растительным маслом, разравниваем и выпекаем 5 минут, затем аккуратно переворачиваем и обжариваем еще 5 минут. Затем накрываем крышкой и готовим еще 3 минуты.

Готовый капустный блин нарезать порционно и посыпаем зеленью. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

источник

Cумасшедший пирог "Crazy Cake"

Ингредиенты: 

- 2 стакана кефира 
- 2 стакана муки; 
- 1,5 стакана сахара; 
- 6 ст. л. какао; 
- 4 ч. л. разрыхлителя. 
- 3 яйца 
Для крема: 
- 2 стакана молока 
- 1 стакан сахара; 
- 3 ст. л. муки; 
- 1 яйцо 

Заливной пирог с ягодами

Ингредиенты:

тесто
●яйцо- 2 шт.
●сахар- 100 гр.
●разрыхлитель- 1 ч.л.
●маргарин или сливочное масло- 120 гр.
●мука 350-400 гр.
для начинки:
●любые ягоды 200-250 гр.
для заливки:
●яйцо- 2 шт.
●сметана- 200 гр.
●сахар- 100 гр.
●мука- 2 ст.л.

Приготовление:

Тесто:

Яйца взбить с сахарным песком. Добавить охлаждённый растопленный маргарин. Размешать разрыхлитель с мукой и добавляя в смесь замесить тесто. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. Убрать в холодильник на время приготовления заливки.
Заливка: 

Взбить яйца с сахарным песком, добавить сметану, муку. У меня разъёмная форма (диаметром 26см.) Из теста сделать дно и высокий бортик, чтобы не вылилась заливка. Выложить ягоды и залить заливкой. Выпекать 35 мин. Пирогу дать остыть. Приятного чаепития!

источник

Куpинoe филе в картофeле.

Отличный pецепт пригoтовления куринoго филe в смеси из картофeля, яйца и муки.

Ингрeдиeнты:

• 500 гр. куpица (филe грудки)
• 650 гр. картофeль
• 1 шт. куринoе яйцo
• 3 зубчика чeснoк
• 300 мл. pаститeльнoe маcлo
• пo вкусу пеpeц (бeлый молoтый)
• по вкусу соль

Блины "Совсем не к чаю"

Описание: Иногда рождаются такие рецепты, что только АХ и ОХ! Это один из таких. Угощайтесь.

Ингредиенты

Блины

• Мука пшеничная — 150 г
• Пюре картофельное — 180 г
• Молоко — 260 мл
• Дрожжи (сухие от САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 1,5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Дополнительно

• Чеснок — 3 зуб.
• Хрен (слабоострый) — 1 ст. л.
• Сливки (33%) — 1 ст. л.
• Масло топленое
• Укроп (сушеная зелень) — 1 ч. л.

Салатик "Морской"

Такой сочный и нереально вкусный 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 слой-крабовое мясо,
● 2 слой- сыр (на тёрке),
● 3 слой-огурец,
● 4 слой-яйцо,
● 5 слой-морковь,
● 6 слой-сыр,

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В обратном порядке уложить всё в форму (любую) предварительно в неё положить пищ. плёнку. Пусть полежит он часа 2. Перевернуть его, освободить от плёнки, обмазать и украсить икрой(по желанию).

источник

Фаршированный мясной рулет

Описание: Мясная холодная нарезка на стол - без нее не обходится ни один праздник! Приготовьте для своих гостей такой рулет из свиной лопатки с сыром, зеленью и оливками - уверена, гостям понравится его нежный и сочный вкус! А так же такой рулет станет украшением на столе!

Ингредиенты

• Свинина (лопатка) — 500 г
• Сыр твердый (ТМ Белебеевский) — 150 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Оливки зеленые — 1 горст.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Порошок чесночный