-Всегда под рукой

 -Метки

Чеснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка день рождения десерт жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры кекс киев кино клубника кляр кот котлеты коты купить куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море мясо на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал скумбрия слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка сыр тесто томаты торт украина хлеб чебуреки яблочный пирог

 -Рубрики

 -Цитатник

Поздравляю Танечку/tanuuusa. - (1)

*** ДОРОГАЯ ТАНЕЧКА,С ПРАЗДНИКОМ !!! Танюша, пусть твое счастье никогда не кончается...

Схема " Мечты и море" - (0)

Схема " Мечты и море" (1920х1080)

Памяти Ирины-Тверичанки - (0)

Сегодня земной день рождения Ирины-Тверичанка ... Этот пост я посвящаю ей Я часто с нежностью...

Поздравление от Танечки - (0)

Танюшенька, с днём рождения! (для tanuuusa)   ...

Поздравление от Надюши... - (0)

Поздравляю Танечку с Днем Рождения !!! (tanuuusa)   ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в tanuuusa

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 231065

Чудесная шарлотка "А-ля Тульский пряник"

Дневник

Вторник, 22 Сентября 2015 г. 09:28 + в цитатник

Чудесная шарлотка "А-ля Тульский пряник"

Получилось очень ароматно, пряно, яблочно... в общем, очень вкусная "Шарлотка со вкусом Тульского пряника".

Шарлотка "А-ля Тульский пряник"

Ингредиенты

  • Сахар коричневый (универсальный "Мистраль") — 1 стак.
  • Мука пшеничная — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Яблоко — 3 шт
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Имбирь (сухой) — 1/2 ч. л.
  • Орех мускатный (порошок) — 1/2 ч. л.
  • Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра (посыпка)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Салат "Интересная интрига"

Дневник

Среда, 23 Сентября 2015 г. 14:43 + в цитатник

Салат "Интересная интрига"

Описание: Всем привет! Я сегодня хочу угостить Вас интересным салатом. За рецепт хочу поблагодарить Валентину Шабаеву.

Салат "Интересная интрига"

Ингредиенты

  • Кукуруза (маленькая) — 1 бан.
  • Горбуша — 1 бан.
  • Огурец (соленый или консервированный, небольшие) — 3 шт
  • Лук репчатый (средних или 2 больших) — 4 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Масло растительное (немного, для жарки омлета и обжаривания лука)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Майонез — 200 г
  • Чипсы (чуть-чуть для украшения - по желанию.)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Дневник

Среда, 23 Сентября 2015 г. 14:45 + в цитатник

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

 Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка" или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает.  Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль" усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

Ингредиенты

Для бисквита

  • Яйцо — 3 шт
  • Мед — 0,5 стак.
  • Сахар тростниковый — 0,5 стак.
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Мука (с горкой, стакан 230 мл) — 1 стак.
  • Соль (щепотка)
  • Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.

Для крема

  • Сметана (обязательно 25%, отцеженной) — 900 г
  • Молоко сгущенное — 3/4 бан.
  • Орехи (любые: грецкие, фундук, миндаль, арахис) — 1 стак.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты

Метки:  

Приготовьте на завтрак — Вареный омлет в пакете

Среда, 23 Сентября 2015 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовьте на завтрак-Вареный омлет в пакете

limon, vodka, med, morkov? (604x453, 56Kb)
Итак: 3 яйца,
2/3 стакана молока,
соль.
Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар. Если что-то попикантнее, то зелень. Нам полюбился без добавок.
Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но пышненькая получается. Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу. Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду ровно на 30 минут.
Добавлю, что воду желательно поставить кипятиться заранее, чтобы не ждать её закипания.
Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим!
Вкуснотааа!!!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Картофель по-швейцарски в микроволновке

Дневник

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 11:37 + в цитатник

Картофель по-швейцарски в микроволновке

Описание: Вкусное, сытное, домашнее блюдо за 15 минут, благодаря микроволновой печи. Приятно удивит ваших гостей и домашних.

Картофель по-швейцарски в микроволновке

Ингредиенты

  • Картофель — 600 г
  • Сливки (10%) — 100 мл
  • Сыр твердый — 50 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло сливочное — 20 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Смесь перцев (свежемолотая)
  • Укроп (сухой и свежий)
  • Базилик (сухой)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

Аппетитные чебуреки с сыром

Дневник

Четверг, 24 Сентября 2015 г. 11:47 + в цитатник

Аппетитные чебуреки с сыром

0111

Это блюдо довольно просто приготовить, а начинка из сыра вообще готовится моментально, никакой возни с фаршем.  Я очень рекомендую вам полузаварное тесто. Оно отлично хранится несколько дней в холодильнике. Можно, приготовив тесто однажды, побаловать семью пельменями, на другой день варениками, а на третий, например, такими чебуреками с сыром.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Аппетитная запеканка из куриного филе

Дневник

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 08:50 + в цитатник

Аппетитная запеканка из куриного филе

запеканка из куриного филеДля приготовления запеканки можно использовать разные ингредиенты. Мы предлагаем приготовить ее из куриного филе.

Ингредиенты

  • Куриная филе – 400 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Помидор – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Запеканки

Метки:  

Вкуснейшие зеленые помидоры в маринаде

Дневник

Пятница, 25 Сентября 2015 г. 13:43 + в цитатник

Вкуснейшие зеленые помидоры в маринаде

Собрали последние помидоры с кустов. Бурые и зеленые сразу закатала в банки по вкуснейшему маминому рецепту.
Зеленые помидоры в маринаде
 
Зеленые помидоры в маринаде

Ингредиенты:

 

  • Зеленые или бурые помидоры
  • Петрушка, чеснок

Для маринада:

  • 5 литров воды
  • 500 г сахара
  • 100 мл уксуса 9%
  • 250 г соли
На дно чистых стерилизованных банок уложить веточки петрушки и ломтики чеснока:
Зеленые помидоры в маринаде
Плотно наполнить тщательно вымытыми помидорами:
Зеленые помидоры в маринаде
Залить кипящим маринадом:
Зеленые помидоры в маринаде
Стерилизовать литровые банки 15 минут:
Зеленые помидоры в маринаде
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
Зеленые помидоры в маринаде
источник
 
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Аппетитная свинина в сырном кляре

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 13:32 + в цитатник

Аппетитная свинина в сырном кляре

Описание: Вкусная и сочная свинина в нежном воздушном кляре с сыром разнообразит ваше повседневное меню!!!

Свинина в сырном кляре

Ингредиенты

  • Свинина — 400 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Сыр твердый — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Мука — 6 ст. л.
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Масло растительное (для жарки)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Метки:  

ПОМИДОРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 02:24 + в цитатник

ПОМИДОРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.

На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. 

Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука. 
МАРИНАД (на восемь 1-литровых банок): 
3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый 
листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад 
остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут. 
Мои дополнения: 
не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока.

Лук получается хрустящий,тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха.

Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА ОТ ШЕФ-ПОВАРА.

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 02:27 + в цитатник

КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА ОТ ШЕФ-ПОВАРА. 

Кухонные секреты для теста от шеф-повара. Сохраните обязательно!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часа, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой

 

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Полезности
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Вкуснейший салат из баклажанов

Дневник

Вторник, 29 Сентября 2015 г. 07:43 + в цитатник

Вкуснейший салат из баклажанов

Шикарный салат из баклажанов, детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками ))))

НЕОБХОДИМО:

4 баклажана,

4-5 крутых яйца,

2 небольших луковицы,

майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.

2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь

3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.

4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть

5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!

салат1 (500x334, 38Kb)

отсюда

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Зелень из микроволновки на зиму

Дневник

Среда, 30 Сентября 2015 г. 08:46 + в цитатник

Зелень из микроволновки на зиму

Описание: Мы часто покупаем сушеную зелень, для заправки супов и прочих блюд зимой. Иногда мы сушим ее сами, расстилая на подносах и газетах. Зелень лежит, сохнет, теряет цвет и запах, мешает вам на столе или подоконнике неделю или больше... Попробуйте проделать всю эту процедуру за несколько минут. Последняя дачная петрушка собралась испортится, вот и вспомнила этот рецепт.

Зелень из микроволновки на всю зиму

Ингредиенты

  • Петрушка (любая зелень, которая вам нравится)
  • Укроп (можно отдельно, можно смешать)

Приготовление

Зелень из микроволновки на всю зиму ингредиенты Зелень петрушки положить в микроволновку, на бумажную салфетку. Сверху прикрыть второй салфеткой. Включить микроволновку на мощности 900 на 4-5 мин (лучше посмотреть через 3 минуты и дальше добавить по минутке).

 

Зелень из микроволновки на всю зиму ингредиенты В результате получилась сухая петрушка, которая измельчается при сжатии ее в руке.

 

Зелень из микроволновки на всю зиму ингредиенты Цвет петрушка не потеряла. Для сравнения посмотрите на фото: зелененькая моя))) пожухлая и мрачная - покупная...



Используйте сушеную зеленушку при готовке. Добавьте соли и насыпьте в солонку, получится полезная. вкусная соль. Детки часто не хотят есть суп или второе, потому что там видят листочки, измельченную сухую зелень они точно не заметят))) а еще ею можно посыпать тост накрыв его кусочком сыра или мяска, так будет и вкуснее и полезнее))) 

Зелень полезна
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Изумительный картофель с треской и зеленым луком

Дневник

Среда, 30 Сентября 2015 г. 09:47 + в цитатник

Изумительный кКартофель с треской и зеленым луком

 
Картофель с треской и зеленым луком
Горячее и гарнир в одной сковороде. Просто и вкусно по-норвежски.
 
Картофель с треской и зеленым луком

Ингредиенты:

 

  • 800 г филе трески
  • 1 кг картофеля
  • 40 г сливочного масла
  • 1 пучок зеленого лука
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец, лимонный сок

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда

Метки:  

КАБАЧКИ:необычно,оригинально.И вкусно!

Дневник

Четверг, 01 Октября 2015 г. 08:36 + в цитатник

КАБАЧКИ:необычно,оригинально.И вкусно!



Необычный рецепт из КАБАЧКОВ. Готовим на зиму аджику из кабачков.

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Пышные оладьи "Смешать, но не взбалтывать"

Дневник

Пятница, 02 Октября 2015 г. 08:21 + в цитатник

Пышные оладьи "Смешать, но не взбалтывать"

Спешу поделиться рецептом оладушек, который меня приятно удивил! Вкусные, простые в приготовлении и необычайно пышные!  

Оладьи на кефире я вообще недолюбливаю из-за отсутствия пышности, всегда они у меня после снятия со сковородки превращаются в плоские лепешки  С этими оладьями все иначе - чудесно пышные и не опадают  
Привожу слова автора, ничего в рецепте не меняла. Я пекла оладьи на биолакте - детском кисломолочном продукте. Автор пишет, что наиболее хороши они на простокваше 

DSC_3383.JPG


Потребуется:
1 стакан простокваши (можно взять йогурт,кефир, любую кисломолочку)
1 яйцо
1 ч. л. ванильного экстракта (можно заменить на ванильный сахар)
2 ст. л. растительного или растопленного сливочного масла 
2 ст. л. сахара
1 стакан муки
1/4 ч. л. соли
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя

И готовим:
Смешать простоквашу с яйцом, маслом, ванилью и сахаром. В отдельной миске соединить муку, соль, соду и разрыхлитель. Влить жидкую смесь в мучную, быстро перемешать, но не вымешивать! Именно это невымешивание - залог пышности оладушек. Тесто должно остаться комковатым. Накройте миску тарелкой или еще чем-нибудь и дайте тесту отдохнуть минут 20. За это время комки разойдутся сами по себе. Тесто не перемешивать, сразу набирать ложкой и жарить оладьи.

DSC_3369.JPG

источник
Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Блины, оладьи
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Горячие бутерброды на слоеном тесте

Дневник

Пятница, 02 Октября 2015 г. 08:22 + в цитатник

Горячие бутерброды на слоеном тесте

Описание: Сочные, вкусные и ароматные бутерброды для семейного перекуса. Очень любим мы такие штучки на слоеном тесте.

Горячие бутерброды на слоеном тесте

Ингредиенты

  • Грудка куриная (или индюшачья, отварная) — 150 г
  • Перец болгарский (маленький) — 1 шт
  • Помидор (средний) — 1 шт
  • Соевый соус (Легкий соевый соус от Kikkoman) — 2 ст. л.
  • Сыр полутвердый — 150 г
  • Тесто слоеное — 500 г
  • Приправа (итальянские травы.) — 0,5 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Бутерброды
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Изумительное печенье "Овсяная песня"

Дневник

Суббота, 03 Октября 2015 г. 07:46 + в цитатник

Изумительное печенье "Овсяная песня"

Описание: Рецепт взят из журнала "Рецепты на бис", за что огромная благодарность Натальи Калининой. Печенье очень полюбилось в моей семье: оно получается очень нежное, мягкое, ароматное и в меру сладкое. Очень вкусно на завтрак с черным кофе.

Печенье "Овсяная песня"

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные — 200 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар (стакан=230 мл) — 2/3 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Какао-порошок (с хорошей горкой) — 1 ст. л.
  • Смесь специй (для выпечки: у меня корица, кардамон, имбирь, гвоздика, ваниль.) — 1 ч. л.
  • Мука — 260 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Кефир (можно йогурт, простоквашу, варенец, ряженку) — 4 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Вкусней капусты я не ела!

Дневник

Суббота, 03 Октября 2015 г. 01:28 + в цитатник

Вкусней капусты я не ела

 



Еще один секрет КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ, как в старину.
Теперь с ЯБЛОКАМИ.
Очень вкусно! Хрустящая, да с яблочками, да под картошечку..Ммм, вкуснота! 

Рубрики:  НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО/Видео
КУЛИНАРИЯ/Погребок

Красивый каравай "Лебединое озеро"

Дневник

Суббота, 03 Октября 2015 г. 01:39 + в цитатник

Каравай "Лебединое озеро"

5—7 стаканов муки,

40—50 г дрожжей,

2 1/2 стакана молока,

3—4 яйца,

1/2 стакана сметаны,

50 г сливочного масла,

1 cт. ложка меда, соль.

Приготовить опару: дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, всыпать половину муки, тщательно перемешать до образования однородной консистенции и поставить в теплое место для брожения на 2—3 ч. Когда опара поднимется и начнет оседать, положить в нее мед, яйца, изюм, сметану, масло и вымешивать тесто до тех пор, пока она не начнет отставать от стенок посуды. Затем снова поставить его в теплое место для брожжения. Когда объем теста увеличится в два раза, обмять его и снова оставить для подъема, затем хорошо выбить на столе и положить в форму, смазанную жиром. Поверхность каравая украсить фигурками из пресного теста, дать расстояться 30—40 мин, смазать взбитым яйцом и выпечь в духовке. Настоящее русcкое блюдо! Приятного аппетита!

КАРАВАЙ (500x375, 78Kb)

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Изумительный шоколадный торт со сгущёнкой

Дневник

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 02:10 + в цитатник

Изумительный шоколадный торт со сгущёнкой


Необыкновенно вкусный шоколадный торт со сгущёнкой. В нём сочитается варенная сгущёнка с чёрным шоколадом и жаренным арахисом, что делает его просто неотразимым.

Ингредиенты:

2 яйца,
2 стакана сахара,
200 г. сметаны,
300 г. сливочного масла,
250 г. муки,
500г. варёной сгущёнки,
1 чайная ложка соды,
100 г. жаренного арахиса,
половина плитки чёрного шоколада.

Приготовление теста:

Взбить два яйца с двумя стаканами сахара.
Добавить 200 г. размягчённого сливочного масла и 200 г. сметаны. Перемешать до однородной массы.
Всыпать просеянную муку с чайной ложкой соды, замесить тесто.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

Приготовление крема:

Половину шоколадки растопить на водяной бане. Оставить 2-3 кубика шоколада для украшения торта.
Варёную сгущёнку перемешать с 100 г. размягчённого масла.
Добавить растопленный шоколад и размельчённый арахис, хорошо перемешать.

Приготовление торта:

Остывшее тесто разделить на три равные части и тонко раскатать в виде прямоугольника.
Каждый пласт теста выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Готовые коржы остудить. Неровные края коржей обрезать и размельчить в крошку.
Выложить коржи на поднос или доску обильно промазав кремом каждый пласт.
Хорошо обмазать кремом торт сверху и с боков. Обсыпать торт размельчённой крошкой и тёртым шоколадом.
Дать торту пропитаться 8-10 часов.

Шоколадный торт со сгущёнкой украсит праздничный стол или просто обычное чаепитие. Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты

Метки:  

Что может быть лучше,чем всеми так любимые закуски? - Вкуснейшие разносолы

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что может быть лучше,чем всеми так любимые закуски? - Вкуснейшие разносолы

Огурцы, помидоры, капуста, грибы, сало, селёдка, маринованный чеснок, домашний хрен и свежеиспечённый хлеб — все они могут стать настоящим праздником вкуса. 
Как приятно зимним вечерком, открыть красивую баночку с разносолами, отрезать кусок сала и селёдки, отломить щедрый ломоть хлеба и вспомнить жаркое ароматное лето.

Вкуснейшие разносолы русской кухни
Вкуснейшие разносолы русской кухни
Вкуснейшие разносолы русской кухни

5155516_0_9a6e7_3b431ec5_S_jpg (150x53, 8Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Домашний компот без стерилизации

Дневник

Понедельник, 05 Октября 2015 г. 03:32 + в цитатник

Домашний компот без стерилизации

Описание: Поскольку я невероятно ленива, все свои компоты я закатываю только так: никакой двух или трехкратной заливки, никакой стерилизации. Любые ягоды и фрукты, даже самые капризные, типа вишни. Яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины, черешня, вишня, виноград, клубника, черника, морошка... все, что вашей душе угодно! Способ для всех одинаков. Предварительная подготовка плодов разнится. Итак, приглашаю вас на свою кухню, знакомьтесь.

Домашний компот без стерилизации

Ингредиенты

  • Ягода
  • Фрукты
  • Вода
  • Сахар

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Свекла натуральная стерилизованная

Дневник

Вторник, 06 Октября 2015 г. 08:01 + в цитатник

Свекла натуральная стерилизованная

Описание: Это единственная закатка, которую я стерилизую. Заниматься стерилизацией я не люблю и иду на этот шаг только потому, что очень уж мне и моим детям нравится эта свеколка. Трачу по осени полдня, но зато потом всю зиму никаких хлопот с отвариванием свеклы. Хоть борщ, хоть винегрет, хоть просто так, со сметанкой или майонезом. Достал баночку, открыл и готово. Заливка выпивается детьми всегда до капельки, даже в драку.

Свекла натуральная стерилизованная

Ингредиенты

  • Свекла
  • Вода (для рассола) — 1 л
  • Соль (для рассола) — 25 г
  • Кислота лимонная (для рассола) — 3 г

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Болгарский перец в томатном соусе с овощами

Дневник

Среда, 07 Октября 2015 г. 09:39 + в цитатник

Болгарский перец в томатном соусе с овощами

Описание: Это универсальная и очень вкусная заготовка. Готовится легко, стерилизации не требует. Я использую ее для приготовления пиццы, различного мяса, как заправку в суп и как закуску или салат на стол, когда вдруг требуется что-то поставить, а времени делать салат нет. Она постоянно меня выручает.

Перец в томатном соусе с овощами

Ингредиенты

  • Сок томатный — 3 л
  • Перец болгарский (желательно разного цвета) — 1,5 кг
  • Морковь — 300 г
  • Сельдерей корневой — 50 г
  • Чеснок — 12 зуб.
  • Зелень (больших: укропа и петрушки) — 2 пуч.
  • Масло растительное — 200 мл
  • Соль (или по вкусу) — 50 г
  • Сахар — 50 г
  • Уксус (9%) — 50 мл

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Изумительные запечённые кабачки

Дневник

Среда, 07 Октября 2015 г. 10:16 + в цитатник

Изумительные запечённые кабачки

Фото к рецепту: Запечённые кабачки

Запеченные кабачки, рецепт быстрого, вкусного и полезного овощного блюда. Овощи нарезаются, выкладываются на противень, смазываются соусом, а дальше запеченные кабачки с помидорами готовятся в духовке сами, освобождая вас для других дел.

Продукты (на 6 порций):

Кабачки - 1 кг

Помидоры - 2 шт. (350-400 г)

Укроп - по вкусу

Карри - 1 ч. л.

Куркума - 1 ч. л.

Мука - 2 ст. л. (50-60 г)

Сметана - 1 стакан (250 г)

Горчица - 1 ч. л. (25-30 г)

Соль - 1 ч. л.

Перец - 1 ч. л.  

 

1. Кабачки нарезать кружочками и равномерно пересыпать специями, солью и мукой.

2. Смешать сметану с горчицей, перцем и солью.

3. Помидоры нарезать тонкими дольками. Укроп порубить.

4. На покрытый пекарской бумагой противень выложить кабачки и сверху - помидоры. Смазать сметанной смесью и посыпать зеленью.

5. Запекать при высокой температуре 30 минут. Подавать запеченные кабачки с помидорами можно как горячими, так и холодными.

источник

ВЧЕРА ДЕЛАЛА, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО! ЗА ПЯТЬ МИНУТ СЛОПАЛИ ЦЕЛЫЙ ПРОТИВЕНЬ!

РЕКОМЕНДУЮ!

Большая компания за едой

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Красивая рыба в «чешуе» из картофеля

Дневник

Четверг, 08 Октября 2015 г. 09:14 + в цитатник

Красивая рыба в «чешуе» из картофеля

Это блюдо получается очень вкусным и впечатляющим внешне – приготовьте рыбу в «чешуе» из картофеля на праздничный стол или просто так.

Рыба в «чешуе» из картофеля

Рыба в картофельной чешуе – отличный вариант горячего для праздника или просто повседневного блюда, поскольку готовится она очень просто. Если вы любите рыбу и хотите приготовить из нее что-нибудь вкусненькое, а заодно приятно удивить близких интересной подачей блюда – возьмите этот рецепт себе на заметку.

РЕЦЕПТ РЫБЫ В «ЧЕШУЕ» ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Рыба в «чешуе» из картофеля

4-5 клубней картофеля

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Омлет с кабачком и помидорами

Дневник

Пятница, 09 Октября 2015 г. 08:28 + в цитатник

Омлет с кабачком и помидорами

За счет большого количества овощей получается очень сочным.
Омлет с кабачком и помидорами
 
Омлет с кабачком и помидорами

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 4 столовые ложки молока
  • 100 г сыра
  • 1 кабачок
  • 4 маленьких помидора
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, чабер, орегано, зелень

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Ароматная камбала под сырной корочкой

Дневник

Суббота, 10 Октября 2015 г. 09:44 + в цитатник

Ароматная камбала под сырной корочкой

 
Камбала под сырной корочкой
Ароматная и нежная рыбка для быстрого ужина
 
Камбала под сырной корочкой

Ингредиенты:

 

  • 1,5 кг камбалы
  • 100 г твердого сыра
  • 1 пучок петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • Мука для обвалки,.. масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда

Метки:  

Куриные котлетки "От свекрови"

Дневник

Суббота, 10 Октября 2015 г. 03:28 + в цитатник

Куриные котлетки "От свекрови"

Описание: И снова быстро, снова дешево, снова вкусно. Они хороши даже остывшими. А можно взять на пикник - разогретые на костре они приобретают изумительный аромат дымка. Рецепт этих необычайно нежных котлеток я действительно взяла у свекрови. У нее постоянно бывают неожиданные гости и она частенько готовит эти куриные котлеты на скорую руку. Это ее коронное блюдо, и я хочу поделиться им с вами. Может, кто-то готовит котлеты так же, но у моей свекрови есть маленькие секреты для того, чтобы котлеты получались мягкими и сочными

Куриные котлетки "От свекрови"

Ингредиенты

  • Фарш куриный (Из этого количества получается 10 котлет, а 5 порций - потому как домашние съедают не менее 2 шт каждый) — 500 г
  • Лук репчатый (Средняя луковица) — 1 шт
  • Картофель (Среднего размера) — 1 шт
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Соль
  • Масло растительное — 1 ст. л.

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Метки:  

Манник творожный "Вишня в шоколаде"

Дневник

Суббота, 10 Октября 2015 г. 03:30 + в цитатник

Манник творожный "Вишня в шоколаде"

Описание: Очень пышный манник на основе творога и манки, с замороженной вишней и шоколадом. Манка совсем не чувствуется. Готовила его уже много раз с разными наполнителями и без них. Идеально получается как в духовке, так и в мультиварке. Готовится быстро, т. к. не требует времени для набухания манной крупы.

Манник творожный "Вишня в шоколаде"

Ингредиенты

  • Крупа манная (Семолина ТМ"Мистраль") — 150 г
  • Творог (1,8%) — 300 г
  • Сахар — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Кефир (1%) — 100 мл
  • Ванилин (щепотка)
  • Вишня (замороженная) — 400 г
  • Шоколад темный (50 г-в манник,70 г- для глазировки вишни) — 120 г
  • Сахарная пудра (для посыпки)
  • Масло сливочное (для смазывания формы)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Запеканки

Метки:  

Самое вкусное тесто

Воскресенье, 11 Октября 2015 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое вкусное тесто

Рецепты самого вкусного теста.

3290568_image (700x639, 138Kb)

********
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Голубцы с грибами и рисом

Понедельник, 12 Октября 2015 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения NINA_253 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы с грибами и рисом

2383 (600x471, 112Kb)Ингредиенты:
белокочанная капуста - 8-10 листьев
вода
соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:
свежие грибы - 500 гр. или сушеные грибы - 100 гр.
томатная паста - 1-2 ст.л.
рассыпчатая рисовая каша - 1/2 стакана
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. При необходимости жесткие прожилки листьев слегка отбить до мягкости деревянной тяпкой.
На каждый капустный лист положить 2-3 столовых ложки начинки и завернуть его.
Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.
Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
Copyright © 2011 kulinarnyj-recept.ru.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Варенье из яблок дольками

Дневник

Вторник, 13 Октября 2015 г. 08:21 + в цитатник

Варенье из яблок дольками

Фото к рецепту: Варенье из яблок дольками
 

Один из рецептов домашних заготовок моей мамы. Сегодня я расскажу, как можно варить варенье из яблок дольками, чтобы они оставались целенькими и прозрачными.

< Продукты (на 12 порций)

Яблоки - 1 кг

Сахар - 1 кг  

 

Понадобятся яблоки и сахар. Все в равной пропорции 1:1, как в традиционном способе приготовления любого варенья. Если варим яблочное варенье в маленькой емкости, то на 1 кг яблок берем 1 кг сахара. Мама использует обычно 5 кг яблок и 5 кг сахара.

Яблоки здесь (на фото) сочные, летних сортов. Можно использовать для этого варенья любые сорта яблок.

Варить яблочное или любое варенье лучше всего в алюминиевой или нержавеющей посуде, в эмалированной оно может пригореть, хотя по этому рецепту вряд ли, варится варенье из яблок в несколько этапов понемногу, больше стоит и пропитывается горячим сахарным сиропом, поэтому в нем такие красивые цельные кусочки яблок, почти прозрачные.

Это яблочное варенье очень красивое на фото, точно так же оно выглядит и в банках. Долго оно у нас не задерживается, потому что так и 

А какой вкусный мамин пирог с яблочным вареньем! Не буду долго томить, буду рассказывать, как сварить такое вкусное варенье из яблок провоцирует своей красотой, чтобы его открыли зимой..

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

"Янтарный торт" от Т. Л. Толстой

Дневник

Вторник, 13 Октября 2015 г. 08:22 + в цитатник

"Янтарный торт" от Т. Л. Толстой

Осень - сезон ароматных яблок. Всем любителям большого кол-ва фруктов в прогах посвящается. Рецепт этот принадлежит роду Толстых. Это получается не торт в привычном понимании, а скорее всего вариант запеченных яблок, тесто служит здесь подушкой для яблок.

Очень нежно и вкусно.

Ингредиенты:

Яблоко -1,5 кг.
Сахар тростниковый -1 стак.
Сливочное масло -100 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука пшеничная -1 стак.
Сахар -1 стак.
Разрыхлитель теста -1,5 ч. л.
Ванилин -1 гр.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок

Метки:  

Торт "Скалистые горы"

Дневник

Суббота, 17 Октября 2015 г. 09:00 + в цитатник

Торт "Скалистые горы"

Описание: Очень вкусный и нежный торт с цитрусовой ноткой. Готовить его очень просто, а есть одно удовольствие.

Торт &quot;Скалистые горы&quot;

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйцо — 3 шт
  • Сахар — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Мука — 1,5 стак.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.

Крем

  • Сметана (20%) — 500 г
  • Сахар — 150 г
  • Цедра апельсина (с одного апельсина)
  • Сок апельсиновый — 3 ст. л.

Глазурь

  • Молоко — 5 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 1/2 стак.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Запеченный картофель "Паутинка"

Дневник

Воскресенье, 18 Октября 2015 г. 09:30 + в цитатник

Запеченный картофель "Паутинка"

Картофель &quot;Паутинка&quot;

Описание: Помните, как в фильме "Девчата", Тося рассказывала про разные блюда из картошки - "Картошка жаренная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай..."? Предлагаю вам простой вкусный вариант всеми любимого картофеля!

Ингредиенты

  • Картофель — 6 шт
  • Пармезан — 40 г
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец красный жгучий (по вкусу)
  • Порошок чесночный (по вкусу)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Овсяная ватрушка с яблоками и грушами

Дневник

Понедельник, 19 Октября 2015 г. 10:37 + в цитатник

Овсяная ватрушка с яблоками и грушами

Овсяная ватрушка с яблоками и грушами
Совершенно меняет наше представление о ватрушках…
 
Овсяная ватрушка с яблоками и грушами

Ингредиенты:

 

Для теста:

  • 120 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 100 г муки
  • 50 г овсянки

Для начинки:

  • 330 г творога
  • 130 г сметаны
  • 3 яйца
  • 90 г сахара
  • 1 столовая ложка с горкой крахмала
  • 1 пакетик ванили

Для покрытия:

  • 2 яблока
  • 2 груши
  • 100 г сахара
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки корицы

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

Дневник

Вторник, 20 Октября 2015 г. 08:45 + в цитатник

Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

 

Описание: Отличное ароматное и очень хрустящее, рассыпчатое печенье. Готовится быстро и просто. Замечательный сладкий перекус для больших и маленьких едоков.

Ингредиенты

  • Хлопья пшенные ( ТМ "Мистраль") — 100 г
  • Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г
  • Сахар — 70 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 20 г
  • Миндаль — 30 г
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Лимон (для цедры и сока) — 1/2 шт
  • Лепестки (миндальные, для посыпки) — 20 г
  • Сахар тростн.(крупные кристаллы ТМ "Мистраль", для посыпки) — 20 г

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Помидоры в "колечках"

Дневник

Вторник, 20 Октября 2015 г. 03:36 + в цитатник

ПОМИДОРЫ "В КОЛЕЧКАХ"

: Помидоры в колечках кабачка

 

Такую заготовку можно делать каждый год – не надоест. Баночки смотрятся оригинально, а овощи и маринад получаются очень вкусными.

Что понадобится:

  • помидоры сорта Слива или Пальчики,
  • кабачки,
  • чеснок,
  • листья смородины – 2 шт.,
  • лавровый лист – 2 шт.,
  • листья вишни – 2 шт.,
  • зонтик укропа,
  • черный перец – 5 горошин,
  • вода – 1,5 л,
  • соль – 2 ст. л.,
  • сахар – 5 ст. л.,
  • 70%-ная уксусная эссенция – 1 дес. л.,
  • банки.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Погребок
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Горячие бутерброды с моцареллой по-итальянски

Дневник

Четверг, 22 Октября 2015 г. 14:49 + в цитатник

Горячие бутерброды с моцареллой по-итальянски

 
Горячие бутерброды с моцареллой по итальянски
Получаются маленькие зажаристые а-ля пиццы…
 
Горячие бутерброды с моцареллой по итальянски

Ингредиенты:

 

  • 3-4 булочки (6-8 ломтиков батона)
  • 150 г твердого сыра
  • 125 г моцареллы
  • 1/2 банки маслин
  • 2-3 помидора
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • Соль, молотый черный перец, пряные травы

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Бутерброды

Метки:  

Картофельная запеканка с курицей

Дневник

Пятница, 23 Октября 2015 г. 11:15 + в цитатник

Картофельная запеканка с курицей – оригинальный способ приготовить обычные продукты.

Картофель и мясо птицы, особенно курицы, — одни из самых популярных продуктов в нашем рационе. Едим мы их практически ежедневно, но очень редко заморачиваемся с тем, чтобы придумать какой-нибудь необычный способ приготовления этих продуктов. TakProsto предлагает тебе соединить эти очень сытные ингредиенты в одном блюде. Приготовив такую картофельную запеканку с курицей, ты можешь быть уверен, что твоя семья будет сыта и довольна. Порадуй своих близких ароматным и аппетитным блюдом — приготовь эту запеканку уже сегодня!

Ингредиенты:

  • 8–10 картофелин;
  • 1/2 кг куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 4–5 ст. л. сметаны;
  • растительное масло;
  • зеленый лук;
  • соль, приправа «Итальянские травы» — по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/Овощные блюда
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Засолка красной рыбы по — фински

Дневник

Пятница, 23 Октября 2015 г. 11:16 + в цитатник

Засолка красной рыбы по — фински

Как засолить лосось9

Ингредиенты:

  • 1 кг — красная рыба
  • 1 полная ст. л — мёд
  • 2 ст. л — крупная морская соль.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Рыбные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Торт "Птичье молоко" как раньше.

Дневник

Суббота, 24 Октября 2015 г. 08:09 + в цитатник

Торт "Птичье молоко" как раньше.

Торт &quot;Птичье молоко&quot; для юбилея

Описание: Очень вкусный, нежный, воздушный, просто необыкновенный торт "Птичье молоко ". Лет 25 назад, когда не было кулинарных книг, вернее они были, но в большом дефиците, мы молодые девчонки собирали рецепты из различных журналов, вырезали их и вклеивали в тетрадки. В самых разных журналах были разделы кулинарии. Помню рецепты вырезанные из журналов "Наука и жизнь", "Семья и школа", "Работница". Именно в журнале "Работница" ЗА 1989 год был напечатан рецепт торта "Птичье молоко", который стал самым любимым тортом в нашей семье.

Ингредиенты

Бисквит :

  • Мука — 1 стак.
  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар коричневый (Универсальный ТМ " Мистраль") — 1 стак.

Крем :

  • Сахар коричневый (Демерара ТМ "Мистраль") — 2 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Масло сливочное — 300 г
  • Яйцо — 10 шт
  • Мука — 1 ст. л.
  • Желатин — 40 г
  • Вода (теплая) — 150 г

Глазурь :

  • Сметана — 4 ст. л.
  • Какао-порошок — 4 ч. л.
  • Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") — 6 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Торты

Метки:  

Мясной орех для бутербродов

Дневник

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 10:38 + в цитатник

Мясной орех для бутербродов

Мясной орех для бутербродов

Описание: Мой сын очень любит бутерброды, а так как колбасу мы покупаем только в исключительных случаях, приходится готовить мясную нарезку дома. Такой мясной орех продается у нас в магазинах, а приготовить его дома очень просто и очень быстро. И благодаря мультиварке, вашего активного участия практически не потребуется. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты

  • Мясо (свиная шейка) — 800 г
  • Специи (примерно по 1 ч.л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса) — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Бутерброды
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО

Метки:  

Паштет "Ложная икорка"

Дневник

Воскресенье, 25 Октября 2015 г. 10:50 + в цитатник

Паштет "Ложная икорка"

Описание: Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!

"Ложная икорка"

Ингредиенты

  • Сельдь — 1 шт
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сырок плавленый — 2 шт
  • Морковь (небольшая ) — 3 шт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Бутерброды

Метки:  

Французский салат «Нежность»

Дневник

Понедельник, 26 Октября 2015 г. 10:04 + в цитатник

Французский салат «Нежность»

Французский салат «Нежность»

Описание: К особенностям французских салатов относятся их нежная консистенция и изящество подачи. Данный салат в полной мере сочетает в себе эти черты. Каждый из уложенных аккуратными слоями продукт, привносит свой неповторимый оттенок в единый гармоничный вкус салата.

Ингредиенты

  • Лук репчатый (средний - я использовала зеленый ) — 1 шт
  • Яблоко (кисло-сладкое ) — 2 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Майонез (примерно ) — 100 мл
  • Морковь (средняя - сырая) — 1 шт

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  

Хот-дог "Такса" из слоёного теста

Дневник

Вторник, 27 Октября 2015 г. 11:26 + в цитатник

Хот-дог "Такса" из слоёного теста

Вы задумывались над тем, что в буквальном смысле означает пришедшее к нам из английского hot dog? Да-да… горячая собака! 

Мы же переводим хот-дог как сандвич (мне больше нравится произношение — сэндвич; т.е. бутерброд) с колбасой или сосиской. 
Помимо этого мясного компонента обычно hot dog содержит горчицу или кетчуп (или же какой-либо другой соус). Хотя изначально это была лишь сосиска, «обёрнутая» хлебом или расположенная в разрезанной булке.
Мой вариант ближе к первоначальному, но лишь потому, что я берегусь после осеннего обострения с желудком. Пока что аккуратничаю, дабы не спровоцировать новый приступ. А вот когда полностью поправлюсь, повторю этот вариант с горчицей! А теперь обо всём подробнее...

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
КУЛИНАРИЯ/Праздничные блюда
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ

Метки:  

Мясо для бутербродов в мультиварке.

Дневник

Среда, 28 Октября 2015 г. 10:54 + в цитатник

Мясо для бутербродов в мультиварке

Недавно готовила очень вкусное мясо для бутербродов.

639ea7082edc.jpg

Приготовление:

  • Сначала кусок свинины натереть солью, перчиком, приправкой для мяса, сухим чесноком и французской горчицей.
  • Оставить в миске на полтора часа помариноваться.
  • Затем перевязать его нитками, чтобы оно было покомпактнее.
  • Обжарить его в МВ на режиме "Выпечка" с двух сторон по 15 минут без масла с открытой крышкой.
  • Затем крышку закрыть и поставить на режим "Тушение" на 2 часа.
  • После вытащить ведерко из МВ и дать мясу немного остыть .
  • Затем мясо выложить на фольгу, снять нитки, плотненько завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Мясные блюда

Метки:  

Овощной салат-торт «Метелица»

Дневник

Четверг, 29 Октября 2015 г. 10:48 + в цитатник

Овощной салат-торт «Метелица»

 
Овощной салат торт Метелица
Один из моих любимейших салатов с редькой. В сезон готовлю часто…
 
Овощной салат торт Метелица

Ингредиенты:

 

  • 2 яйца
  • 2 вареные картофелины
  • 1 вареная свекла
  • 1 редька
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • Соль, майонез

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  

 Страницы: 69 ... 43 42 [41] 40 39 ..
.. 1