Ленивая капустная запеканка

Описание: Очень простое в приготовлении блюдо, несомненно, понравится всем, кто любит голубцы. Эта запеканка прекрасно подойдет для воскресного ужина в кругу семьи.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 350 г
• Фарш куриный — 500 г
• Майонез — 50 г
• Сметана — 50 г
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сыр голландский — 30 г
• Перец болгарский — 30 г
• Зелень (укроп) — 10 г
• Специи (для фарша)
• Соль — 1 ч. л.

Гренки с баклажанами и помидорами

Обжаренный нарезанный багет, свежие помидоры и баклажаны, конечно же чеснок. И листья салата в качестве украшения. И вот на нашем столе появилась великолепная закуска.

Это блюдо пользуется большой популярностью в качестве закуски к праздничному столу, но и с ролью повседневного перекуса может отлично справиться. Такие гренки лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол, тогда все ингредиенты выглядят свежо и аппетитно. Но существует парочка секретов, позволяющие сэкономить время при приготовлении данного блюда к празднику. Просто вы можете все ингредиенты приготовить заранее, а собрать гренки прямо перед подачей.

Ингредиенты:

багет или батон – 4 кусочка

баклажан – 0,5 шт.

помидоры – 1 шт.

чеснок – 1 зубец

майонез – 2 ч.л.

салатные листья – 1-2 шт.

растительное масло – 20 мл

щепотка соли.

Приготовление:

Разогреваем сковородку и приступаем к приготовлению гренок. Следует заметить, что в данном рецепте хлеб поджаривается на сухой сковороде. Достаточно подержать кусочки багета на раскаленной поверхности по 1-2 минуты с каждой стороны. Идеально подойдёт домашний хлеб из разных видов муки.
Чесноком натираем обжаренные кусочки багета. Это придаст пикантности блюду.
Смазываем поверхность каждого кусочка багета небольшим количеством майонеза. Лучше использовать приготовленный самостоятельно майонез. Поверьте, это не сложно сделать.
Далее следует подготовить остальные ингредиенты. На 4 гренки вполне хватит половины среднего баклажана, который нарезаем тонкими полосами.

Обжариваем баклажан в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон, слегка солим.
Выкладываем кусочки обжаренного баклажана на слой майонеза.
Помидоры нарезаем кружочками, а листья салата рвем на части. Выкладываем на слой баклажанов салат, а поверх него – кольца помидоров.
Гренки готовы. При желании их можно слегка украсить веточкой свежего укропа или колечками оливки. Приятного аппетита!
При желании вы всегда можете добавить другие ингредиенты на ваш вкус. Например, кольца маринованного лука или кусочки ветчины. Или посыпать тертым сыром. Важно понимать, что шедевры кулинарии рождаются в процессе экспериментов, поэтому готовьте с удовольствием.

источник

Мясо по-гречески "Клефтико"

Описание: В переводе с греческого языка клефтико означает "краденое мясо", но, несмотря на такое интересное название, само блюдо имеет очень приятный вкус настоящей домашней кухни. Котопуло клефтико имеет несколько вариантов приготовления. А современная технология приготовления предусматривает иной способ горячей обработки продуктов - это упрощенный вариант клефтико.

Ингредиенты

• Курица — 800 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Картофель (молодой) — 5 шт
• Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
• Перец черный (молотый)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок (по вкусу)

Салат "Тёмный лес"

Все, кто пробуют салат, обязательно делают три вещи: 
— сначала уплетают за обе щеки, пока салат не кончится
— спорят, что там было много какой-то вкусной колбасы
— просят рецепт (даже мужчины!) 

Ингредиенты:

яйцо —  2шт.
крахмал — 4 ст.л.
копчёный куриный окорочок — 1 шт.
зелень (петрушка, укроп) — по три-четыре веточки
чеснок — 1 зубчик
майонез для заправки 

Шпроты в конвертах из слоеного теста

Описание: Эти конвертики готовятся очень быстро. Но они не менее вкусные от этого. Прекрасно подходят как на завтрак, так и на закуску. Ними приятно так же полакомится с чашкой вкусного чая или кофе!

Ингредиенты

• Шпроты — 1 бан.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Тесто слоеное (В моём рецепте использовано слоено-дрожевое) — 500 г
• Мука (Горсть для раскатки) — 15 г

Хрустящий хворост в духовке

Сегодня готовила пирог со сливой, и у меня осталось немного дрожжевого теста. Вот и решила я приготовить из него хрустящий хворост, рецепт оказался очень удачный, поэтому делюсь им с вами. Обычно хворост готовят в кипящем масле, но это, мягко говоря, не очень полезно-поэтому я буду готовить его в духовом шкафу.

Существует много различных рецептов теста, но если вы думаете над тем, как приготовить это блюдо не таким вредным и калорийным, то не стоит добавлять в тесто такие ингредиенты, как маргарин, инстантные дрожжи и т.д. Я также не добавляла яйца. Та как это было тесто для пирога, то оно было без специй, но можно поэкспериментировать и добавить в тесто немного ванилина, корицы, кардамона, апельсиновой или лимонной цедры, кому что нравится, так будет ароматнее и вкуснее. Также иногда специи добавляют в сахарную пудру для посыпки хвороста.

Для приготовления потребуется:

• Для теста:
• Кефир-200 мл.
• Сахар-1 ст.л. в тесто + 5 ст.л. для посыпки
• Соль-щепотка
• Масло сливочное-10 г.
• Мука-сколько возьмет тесто
• Дрожжи прессованные-10 г.

Приготовление:

В теплый кефир раскрошить дрожжи, добавить  сахар и хорошо перемешать. После всыпать муки, чтобы опара получилась как густая сметана. Поставить ее в теплое место на 1 час.

Затем в опару добавить соль и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпать муку, замешивая гладкое эластичное тесто. Оставить его в теплом месте на 40 минут, после обмять и дать постоять еще 30 минут. Так готовилось тесто для пирога.

Готовое тесто раскатать на столе, посыпанном мукой в тонкий пласт, посыпать сверху сахаром. Сахар вкатать скалкой в тесто, совсем немного, чтобы он не сильно осыпался.

Тесто разрезать на полоски, шириной в 2-3 см, а длиной 10-12. Посередине сделать небольшой надрез и вывернуть тесто через прорезь. Выложить на противень, поставить на расстойку на 20-30 минут. После выпекать в заранее разогретом до 180º С духовом шкафу. Приятного аппетита!

источник

Рыба с грибами «Фирменная»

	Название не случайно, поскольку готовлю такую рыбку с удовольствием уже много лет. Вкусно получается филе абсолютно любой рыбы.
	Ингредиенты:   1 кг рыбного филе 200 г твердого сыра 300 г шампиньонов 1 крупная морковь 3 луковицы 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка майонеза Соль, молотый черный перец, острый красный перец, сухой укроп

Салат ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА

Салат ЕЛОЧНАЯ ИГРУШКА

Салат "Первая любовь"

Описание: Под таким названием я обнаружила салатик в записной книжке у свекрови. Сочетание мне понравилось, и я приготовила на ужин. Вкус меня поразил, удивил и восхитил!!! А самое главное - оказался быстрым и легким в приготовлении. Предлагаю и Вам попробовать и насладиться вкусом!

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Окорочок куриный — 1 шт
• Шампиньоны (400г) — 1 пач.
• Соевый соус (натурально сваренный легкий соевый соус Kikkoman) — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 30 г
• Сыр голландский — 100 г
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Майонез (по вкусу)

Ах...Свинина "Звуки Франции"

 Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам. . НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Ингредиенты

• Свинина (без кости) — 900 г
• Помидор (крупный) — 3 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Молоко — 1 л
• Масло сливочное — 100 г
• Мука ("с горкой") — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Орех мускатный (молотый, по вкусу)
• Сыр твердый (немного, для посыпки)
• Зелень (свежая, для украшения)

Очаровательное пирожное "Пухленькая монашка"

 Если Вы любите шоколад также, как и я, то эти пирожные для Вас!.. Влажная, сочная структура коржей дополняется сметанным кремом и шоколадной глазурью. Насыщенный шоколадный вкус и хрустящесть ореховой посыпки...

Ингредиенты

• Йогурт (у меня - клубничный, желательно, не слишком жидкий) — 2 стак.
• Сахар (в тесто - 2 стакана; в глазурь - 2 ст.л.)
• Мука пшеничная (в тесто) — 2 стак.
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Цедра апельсина (в тесто) — 1 ст. л.
• Сметана (в крем) — 3 ст. л.
• Молоко сгущенное (в крем) — 2 ст. л.
• Какао-порошок (в тесто - 2 ч.л.; в глазурь - 5 ч.л.) — 7 ч. л.
• Вода (в глазурь) — 10 ст. л.
• Коньяк (в глазурь) — 2 ст. л.
• Орехи грецкие (рубленные, горсть, для посыпки)
• Масло сливочное (в глазурь) — 1 ст. л.

Ах...Свинина "Звуки Франции"

 Если Вы любите "мясо по-французски".. то просто кощунство делать его с майонезом... такое мяско надо готовить исключительно с соусом "Бешамель".. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола.. Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение. Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам. .. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам. . НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Ингредиенты

Свинина (без кости) — 900 г

Помидор (крупный) — 3 шт

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Шампиньоны (свежие) — 300 г

Молоко — 1 л

Масло сливочное — 100 г

Мука ("с горкой") — 3 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Орех мускатный (молотый, по вкусу)

Сыр твердый (немного, для посыпки)

Зелень (свежая, для украшения)

Быстрые лимонные крылышки

Описание: Из всех частей курицы крылышки, на мой взгляд, готовятся быстрее всего, особенно если знать один маленький секрет маринования!

Ингредиенты

• Крылья куриные — 500 г
• Лимон (кружочки) — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Сахар (желательно коричневый) — 1 ч. л.
• Орегано — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 50 г
• Рис (индика ) — 200 г
• Вода минеральная (с газом) — 400 мл

Теплый салат из куриных желудочков

Описание: Хочу предложить вашему вниманию очень простой по составу, но очень богатый по вкусу теплый салат! Богатый вкус салату придает заправка, в состав которой входит соевый соус! Конечно, салат неплох и в холодном виде, но в теплом - совершенно невозможно остановиться! Также можно приготовить его в качестве легкого ужина. Угощайтесь!

Ингредиенты

Салат

• Желудки куриные — 500 г
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Зелень (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Заправка

• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу, свежемолотый)

Печень в луковой панировке

	Классическое сочетание печени и лука в несколько ином виде…
	Ингредиенты:   1 кг говяжьей печени 4 луковицы Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец

Пирог "Стеганое одеяло" 

Очаровательный салатик "бархат"

. 

Продукты: 
3 вареных яйца 
1 упаковка крабовых палочек(200-250 гр) 
3 вареных картофелины 
2 небольшие сырые морковки(в них основное отличие)  
200 гр твердого сыра 
250 гр майонеза 
Укладываем слоями продукты,натертые на терке(мне больше нравится на мелкой,но в оригинале на крупной),каждый слой промазываем майонезом: 
1-й слой-отварной картофель 
2-й слой-яйца 
3-й слой- крабовые палочки 
4-й слой-сыр 
5-й слой-морковь 
Дать пропитаться салату 3-4 часа. 

источник

Оригинальные макароны с сыром

Описание: Вы думаете, что знаете все о макаронах с сыром? Простое и многим известное лакомство детства... Но вот я тоже так думала, пока однажды несколько лет назад не увидела по телевизору этот рецепт. Его готовил повар из Европы, когда он объявил, что будет готовить "Макароны с сыром", я подумала, что они совсем сошли с ума, то кашу пудингом назовут, то макароны с сыром готовить учат. Но посмотреть решила из любопытства. То, что я увидела, мне понравилось, и вот теперь это блюдо - регулярный гость на наших обедах. Аромат просто потрясающий, вкус обалденный, прошу всех к столу.

Ингредиенты

• Паста — 200 г
• Грибы (шампиньоны) — 100 г
• Грудка куриная (филе) — 1 шт
• Лук-порей — 50 г
• Молоко — 250 мл
• Сыр плавленный (сливочный) — 200 г
• Сыр полутвердый — 150 г
• Соевый соус (с пониженным содержанием соли от Kikkoman) — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное

Селедка под шубой с яблоком в форме елочки

Главным атрибутом Нового года является зеленая красавица - елочка. Перед наступлением Нового года по традиции в доме ставят живую елку и украшают ее игрушками. Но можно елочку и приготовить, украсив ею новогодний стол.

Для приготовления съедобной новогодней зеленой елочки будут необходимы:
- селедка слабосоленая - 1 штука;
- картофель - 3-4 штуки;
- морковка - 1 штука (для украшения елочки может понадобиться еще одна морковка);
- лук репчатый небольшого размера - 1 штука;
- яблоко светлых сортов (голден или семеренко) - 1 штука;
- красная салатная свекла - 1-2 штуки;
- зеленый укроп - пучок;
- майонез - 200 грамм;
- уксус 9% - 50-60 грамм;
- сахар - 1 чайная ложка;
- вода кипяченая - 50-60 грамм.

Хрустящие сырные палочки за 5 минут

Описание: Очень нежные, таящие во рту, хрустящие сырные палочки очень подойдут для перекуса или просто дополнение к горячим блюдам. Любители сыра, вам сюда!

Ингредиенты

• Сыр твердый ("Голландский", "Российский", "Радомер" - на ваш выбор) — 6 ломт.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные (На глаз)
• Масло растительное (Для жарки палочек)

Запеченный картофель в форме грибов

Время приготовления: 1 час 10 минут

Картофель в духовке — беспроигрышный вариант быстрого в приготовлении, недорогого и эффектного блюда. Творческий подход в кулинарном искусстве позволяет даже из обычных продуктов создать что-то необычное.

Чтобы сделать картофельные грибочки, потребуется запастись либо полой металлической трубкой с диаметром предполагаемых грибных ножек, либо пробкой с острыми краями.

Ингредиенты

Чтобы получить запеченный картофель, похожий на грибы в количестве 600 г, потребуются следующие ингредиенты:

1. Картофель — 1 кг (удобнее работать с небольшими клубнями);
2. Шампиньоны — 300 г;
3. Майонез — 50 г;
4. Соль, перец;
5. Укроп свежий — небольшой пучок.

Такой запеченный картофель займет примерно час времени на весь процесс приготовления.

Бабушкины творожные пироги

Описание: Дорогие поварята, сегодня я угощаю творожными пирогами необычнымы по форме и содержанию. Я много раза пекла различные пироги по чешским народным рецептам и во многих из них вместо масла используется топленое сало. Я всегда думала, что это уж "слишком народно" и продолжала пользоваться маслом. Но вот все же решила, что раз уж пеку по "бабушкиным рцептам", то нужно все же попробовать, как готовили эти самые бабульки. И скажу я вам, друзья мои, что бабушки-то знали толк в пирогах, недаром у них в этом деле такая непоколебимая репутация! Скажу кратко, такого вкусного теста, нежного и в то же время хрусткого, я в жизни не встречала. Это просто что-то необыкновенное! А какие они получаются румяные и нежные с прекрасной творожной начинкой! Заходите, угощайтесь, вам понравится!

Ингредиенты

Тесто

• Мука — 500 г
• Дрожжи (сухие ) — 1 пач.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 щепот.
• Желток яичный — 2 шт
• Сало (топленое (смалец) — 125 г
• Молоко — 250 мл

Начинка

• Творог (мягкий) — 500 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Изюм — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Белок яичный — 2 шт
• Варенье — 150 г
• Ром — 1 ст. л.

Посыпка

• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Миндаль (лепестки) — 50 г

Куриные бёдра в тесте с сыром

Описание: Этим рецептом поделилась со мной наша милая Ирушенька! За что я ей безумно благодарна! Невероятно вкусно, сытно и красиво. Гости всегда в восторге. Уже все мои подруги готовят это чудесное блюдо. Уверена Вам тоже понравится.

Ингредиенты

• Бедро куриное — 8 шт
• Сыр голландский (ломтиков) — 8 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Кунжут (1-2ст. лож или по вкусу) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 1 г
• Яйцо (для смазывания теста) — 1 шт

Слоеные листочки с яблоком

Рыба в сметане

Новогодняя закуска из картофеля, сыра и грибов

Хашаны

	По сути, жареные манты…
	Ингредиенты:   Для теста: 1/2 стакана воды 1 яйцо Около 3 стаканов муки 1 столовая ложка растительного масла 1/2 чайной ложки сахара 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 400 г мясного фарша 1 крупная луковица Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист

Быстрый рецепт хачапури к завтраку

Ингредиенты:

●1 яйцо
●1 стакан молока
●1 стакан муки
●300 г сулугуни (творога)
●30 г сливочного масла

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйцо в миске. 
2. Влить молоко и опять все взбить. 
3. Добавить муки и все взбить. 
4. Потереть 300 грамм сулугуни. 
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. 
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. 
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. 

Приятного аппетита!

источник

Удивительный пирог "Кубики"

Описание: Предлагаю приготовить простой пирог, рецепт которого повстречался мне на иностранном кулинарном сайте (данный рецепт с моими незначительными изменениями). Думаю, можно взять за идею эту формовку, а пирог приготовить с начинкой (сладкой или соленой). 

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Йогурт (натуральный) — 100 мл
• Молоко (в тесто - 150 мл; для смазывания пирога - 10 мл) — 160 мл
• Яйцо — 1 шт
• Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт
• Масло сливочное (в тесто - 50 г; для приготовления слоев - 80 г) — 130 г
• Сахар — 80 г
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
• Зерно (смесь (у меня семена кунжута, льна и подсолнечника)) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Бублики с сыром и зеленым луком

Описание: Предлагаю приготовить ароматные воздушные бублики. Эта выпечка прекрасно подойдет для приготовления сэндвичей.

Ингредиенты

• Мука пшеничная (в тесто - 300 г; для подпыла - 30 г) — 330 г
• Молоко (в тесто) — 200 мл
• Дрожжи (сухие "САФ-МОМЕНТ") — 1 ч. л.
• Масло растительное (в тесто - 1 ст.л.; для смазывания противня - 0,5 ст.л.) — 1.5 ст. л.
• Сахар (в тесто) — 2 ч. л.
• Соль (в тесто) — 1 ч. л.
• Лук зеленый (в тесто) — 25 г
• Сыр твердый (в тесто) — 120 г
• Желток яичный (для смазывания теста) — 1 шт
• Кунжут (для посыпки бубликов) — 2 ст. л.
• Вода — 1 л

Секретная закуска из кабачка

Не секрет, что сочетание сыр, чеснок и майонез почти всегда идет на ура в качестве закуски. Но что делать, когда ты хочешь приготовить теплую закуски и при этом не любишь, когда майонез в духовке выделяет масло. Да и печеный чеснок имеет запах на любителя))) 
Предлагаю свою секретную, ставшую фирменной, закусочку из кабачков.. 
Нам нужны 
1) кабачки. Если молодые, то их просто помыть и нарезать кружочками. Если нет - то лучше срезать плотную шкуру и вынуть семячки 
2) сыр, тертый на мелкой терке 
3) чеснок - по вкусу 
4) сметана (я беру детский творожок) и майонез в пропорциях 2:1 
5) форма для выпечки. Лучше керамическая или из огнеупорного стекла. Чтоб не мазать маслом и потом можно было в ней подавать на стол и резать ножом. 

В форму выкладываем кабачок в 2 и более слоев. Между слоями посыпаем сыр. Верхний слой тоже посыпать сыром - по сыру будем определять, когда вынимать из духовки. 
Ставим в духовку на 180с. Примерно на 20 мин. Кабачок должен размягчиться, а сыр поплавиться, но не должно быть "хрустящих" корочек. 

В это время смешиваем сыр с давленым чесноком и сметанно-майонезной заправкой. 
Когда кабачки дошли до кондиции, вынимаем их из духовки и пока ГОРЯЧИЕ выкладываем сверху сырную замазку. 

Подаем как в холодном, так и в горячем виде. 
Можно украсить зеленью. А холодную закуску можно подавать с помидорками черри

источник

ЗАКУСКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ «ЁЛОЧНЫЕ ШАРИКИ»

   

Новогодняя ёлочка на закусочку

Описание: Эта новогодняя фантазия - то что нужно для праздника в компании или корпоратива. Такой «ёлочкой» можно поймать (не убить!!) сразу несколько зайцев: большое количество разных канапешек подаётся в очень компактном виде, красиво и удобно для поедания. У меня на тарелочке диаметром 20 см уместилось 48 канапе трёх видов! Канапе можно сделать любые на свой вкус или такие, как у меня.

Ингредиенты

• Сыр твердый ( можно взять 2-3 вида) — 180 г
• Колбаса (сырокопчёная) — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Семга (слабосолёная) — 220 г
• Оливки черные (без косточек) — 16 шт
• Оливки зеленые (без косточек, можно фаршированные) — 16 шт
• Помидоры черри — 8 шт
• Шампиньоны (маринованные) — 16 шт
• Сыр плавленный (нужен мягкий ("Сливочный", "Янтарь") ) — 1 ст. л.
• Фета — 40 г
• Майонез (1 ст.л. для соуса и немного для канапе) — 1.5 ст. л.
• Горчица (готовая) — 1 ч. л.
• Хлеб (с добавками (у меня - овсяный)) — 100 г
• Хлеб (бородинский) — 150 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Хлеб (буханка в форме кирпичика) — 1 шт

До Нового года осталось чуть больше двух недель. Они пролетят быстро, и не заметим как. Новый год, наверное, самый лучший праздник, который мы любим с самого детства.  Это сказочный праздник, с особым настроением, со своим неповторимым ароматом —смесью запахов хвои, апельсинов с мандаринами, корицы и имбиря... И все мы ждем от этого удивительного праздника чуда, совсем как в детстве. А почему бы и нет? Пусть будет сказочная новогодняя ночь, а мы в силах сделать так, чтобы эта ночь стала особенной, запомнилась и нам, и нашим домочадцам. Согласитесь, просто сидеть  и уплетать вкусности за обычным столом скучно. Так давайте украсим наш новогодний стол,чтобы у всех было чудесное праздничное настроение. Посмотрите подборку идей оформления новогоднего стола. Уверена, что даже при взгляде на эту красоту у вас создастся предновогоднее настроение! Выбирайте!

1.

2.

Новогоднее печенье

Описание: Кто попробовал хоть раз приготовить это печенье, влюбится в этот рецепт навсегда! Тесто не сложное. Большой выход. Печенье хранится и месяц. В Словакии пекут такое печенье на Рождество, поэтому стараются придать ему соответствующий новогодний вид.

Ингредиенты

• Мука — 210 г
• Масло сливочное — 140 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Желток яичный — 1 шт
• Варенье (любое,какое вы любите.) — 50 г

Тарт грибной "Осенний аромат"

Описание: Осенний тарт для любителей грибов и просто любителей вкусного.  Одно из самых популярных не сладких блюд.

Ингредиенты

Тесто

• Масло сливочное (холодное) — 120 г
• Сметана (18% кислая) — 60 г
• Сыр голландский (Cheddar или любой другой хорошего качетва) — 60 г
• Мука — 180 г
• Соль (щепотка)

Начинка

• Грибы (сушёные лесные) — 60 г
• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Масло сливочное — 40 г
• Лук репчатый (около 150г) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана (18% кислая) — 300 г
• Сыр голландский (Cheddar или любой другой хорошего качетва) — 120 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Приправа (соль, перец, зелень)

Песочное печенье "Посох Деда Мороза"

Описание: Приготовив такое печенье на праздничный стол, Вы несомненно порадуете и детей и взрослых. Пускай почувствуют себя добрыми Дедушками Морозами, у которых есть волшебные посохи, к тому же еще и съедобные)))

Ингредиенты

• Мука — 170 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 110 г
• Яйцо (понадобится только желток) — 1 шт
• Сахар — 60 г
• Какао-порошок (можно вместо какао использовать пищевой краситель) — 2 ч. л.

Постные оладушки-пышки

Описание: Удивительно вкусные и простые в приготовлении оладьи БЕЗ яиц, масла, и молока (кефира)! И ведь не зря говорят, что все гениальное - просто! Эти постные оладушки (пышки) частые гости на нашем столе... Готовлю их уже давно. А за рецепт благодарю Еву.

Ингредиенты

• Мука — 2 стак.
• Вода — 1.5 стак.
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.