КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ!

Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? 
Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным! 
Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. 
Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. 
Вам понравится, даже не сомневайтесь.

ИТАК, КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ БЕЗ ВАРКИ ЯГОД:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды

Очень вкусный нежный медовый бисквит

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Оладушки poffertjes

Такие вкусные пышные маленькие оладушки – poffertjes – готовят в Голландии и на севере Германии. Как правило, их выпекают на специальной сковороде с углублениями и длинной ручкой, тогда они получаются похожими на пончики. А продают в специальных лавочках, которые в Голландии открыты с сентября по март – чтобы согреть замерзшие души. Иногда поффертьес делают на дрожжах и с гречневой мукой, иногда без – вот такие.

Ингредиенты:

1 стакан молока
1 стакан муки
2 яйца
1/4 стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара

1 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. молотой корицы
соль
сливочное масло и сахарная пудра для подачи

Приготовление:

Яйца, молоко, сахар и ванильный сахар со щепоткой соли взбейте в пену в большой миске.
Просейте в миску муку, разрыхлитель и корицу. Тщательно перемешайте. Дайте постоять 20–30 мин.
Выпекайте на специальной сковородке для поффертьес или на обычной, наливая тесто чайной ложкой. Пеките с обеих сторон до золотистого цвета, причем первую сторону старайтесь не пропекать до готовности. Оладьи можно переворачивать несколько раз.
Перед подачей полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.

источник

Щербет с арахисом — пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Арахис — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Сахар-песок — 3,5 стак.
Масло сливочное — 80 г

Приготовление:

1. Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 стакана оставить). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем в течение 30 минут.
2. Арахис обжариваем на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
3. Высыпаем оставленный сахар на сухую сковороду и готовим карамель. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
4. Варим до готовности. Щербет будет готов примерно через 1 час варки. Добавляем сливочное масло.
5. Дно формы застилаем бумагой для выпекания и всыпаем орехи. Заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застынет, подаем к чаю.

источник

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Описание: Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!!

Ингредиенты

• Фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг
• Хлеб (батон) — 3 ломт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 2 шт
• Майонез
• Кетчуп
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт

Хотите удивить своих близких и знакомых? Детки точно будут в восторге. И совсем не сложно, попробуйте!

Горшочки с языком и солеными огурцами по-кондаковски

	Простой и сытный рецепт русской кухни.
	Ингредиенты:   600 г отварного языка 150 г твердого сыра 2 соленых огурца 6 картофелин 1 морковь 1 луковица 6 зубчиков чеснока 6 столовых ложек сметаны или жирных сливок Соль, молотый черный перец, лаврушка, перец горошком, душистый перец, сухие грибы

Шоколадно-ванильный торт с творожно-зефирным кремом

Описание: Быстрый в приготовлении, лёгкий и воздушный торт без выпечки порадует своим сочетанием всеми любимого шоколада и ванили! Крем необычный, но безумно вкусный! Подходит тем, кто следит за фигурой! Угощайтесь!

Ингредиенты

Основа

• Печенье (любое. у меня было постное галетное (затяжеое) печенье. оно не очень сладкое. ) — 300 г

Крем

• Зефир (парные, ванильные, свежие!) — 2 шт
• Творог (для диетического варианта - обезжиренный) — 200 г
• Сметана (я взяла 15% ж. и оставила на ночь в холодильнике в марле, сложенной в 4 раза, в подвешанном состоянии, чтобы стекла сыворотка) — 250 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.

Пропитка

• Какао-напиток (я опять же использовала не сладкий. можно взять какао-напток типа "Несквика".) — 100 ст. л.
• Кефир (можно заменить на молоко или сладкий кефир типа "Снежка") — 100 мл

Яблочно-молочные пирожные

Описание: Предлагаю пофантазировать на тему..., как бы съесть что-нибудь вкусное и при этом без вреда для талии! Я нашла рецепт этого незамысловатого десерта в одном итальянском кулинарном журнале в рубрике "полезно, НО вкусно"..., то есть, подразумевается, что такой десерт не утяжелит ни вашу фигуру, ни вашу совесть! )) Желательно использовать именно обезжиренное молоко, и тогда одна порция пирожного будет содержать в себе всего 230 калорий. Я указала, в ингредиентах "зеленые яблоки", но вы конечно можете взять яблоки своего любимого сорта. Пирог очень понравился детям!

Ингредиенты

• Яблоко (зеленые) — 1200 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 110 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко (1,5%) — 500 мл
• Лимон — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин (по вкусу) — 2 г

"Рис" из цветной капусты для желающих похудеть

Описание: Этот рецепт - настоящая находка для девчонок, которые следят за фигурой. Минимум калорий, максимум вкуса и пользы, доступные продукты! На вид - самый настоящий рис, по вкусу - также немного похож, но более воздушный, невесомый, нежный, рассыпчатый! И знаете, сколько времени у вас уйдет на приготовление такого гарнира? Ровно 10 минут! Хотите - кушайте, как самостоятельное блюдо, а хотите - приготовьте такой "рис" в виде гарнира к любому мясу или салату. Угощайтесь, дорогие мои!

Ингредиенты

• Капуста цветная — 300 г
• Лук репчатый
• Чеснок — 1 зуб.
• Белок яичный (можно больше) — 1 шт

В какое время дня лучше есть те или иные продукты

Кабачки в тесте — ну очень вкусно!

Описание: Думаю очень не многие не любят пироги. Я их тоже люблю, но еще я люблю всё новое, что еще не опробовано. Так вот этот вариант меня привлек своей необычностью. А раз непривычно, значит будем пробовать. Мне очень понравилось. Угощайтесь.

Ингредиенты

Тесто

• Вода — 1 стак.
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Масло растительное — 8 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Начинка

• Кабачок (средний) — 1 шт
• Соль
• Специи
• Масло растительное — 2 ст. л.

Очаровательный торт "Вареная сгущенка"

Описание: Может ли торт быть вкусным без муки, масла и толстого слоя крема? Я Вам отвечу "Да!" Предлагаю рецепт интересного тортика, который можно кушать даже тем, кто боится поправиться! Десерт особенно придется по душе любителям медовой или карамельной выпечки, так как вкус и аромат у торта сногсшибательный! Секрет вкуса кроется в одной незатейливой и непривычной (для меня уж точно) процедуре подготовки ингредиентов. Рецепт нашла на кулинарном канале для любителей ПП, похудения и в этом духе, но адаптировала немного "под себя". Поэтому, кому интересно как получить "вареную сгущенку" без сгущенки - милости прошу ✿

Ингредиенты

Тесто

• Молоко сухое (без горки) — 4 ст. л.
• Хлопья овсяные (с горкой) — 4 ст. л.
• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванилин — 1 щепот.

Крем

• Молоко сухое (с горкой) — 4 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Ванилин — 1 щепот.

Свинина со свекольной ботвой

Описание: Не знаю, как у Вас, у меня часто так бывает, что соскучившись за зиму по свежим овощам, в ход идут и вершки и корешки. Но потом довольно часто остаются свекольные листья. Выбрасывать жалко, тем более что свеклу мне подружка подбрасывает со своего огорода. Поэтому приходиться придумывать что то постоянно. Нашла в интернете рецепт, решила попробовать, и очень понравилось Мясо получается нежнейшее, за счет начинки. Сыр лучше брать запашистый. У меня адыгейский копченый, он придал мясу просто потрясающий копченый запах и вкус. Зимой использую листья мангольда.

Ингредиенты

• Свекла листовая ((нужны свекольные листья))
• Шейка свиная — 500 г
• Сыр адыгейский (копченный) — 150 г
• Масло растительное
• Перец черный
• Горчица (французская)
• Соль

Французский салат "Далила"

Описание: Много раз убеждалась, что салаты с очень странным сочетанием продуктов, на деле оказываются очень вкусными. Этот салат не стал исключением. Если кто то сомневается, то просто попробуйте, ведь в нем нет ничего сложного и всего четыре ингредиента.

Ингредиенты

• Яблоко (средние,кисло сладкие ) — 2 шт
• Банан (небольшие ) — 2 шт
• Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
• Майонез (домашний) — 30 г
• Зелень

Запеканка творожная "Лакомка"

 Вкусный вариант творожной запеканки!

Ингредиенты

• Творог — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Крупа манная — 70 г
• Йогурт — 150 мл
• Сахар — 70 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Мак — 50 г
• Изюм — 50 г
• Яблоко — 1 шт
• Масло сливочное

Легкая закуска из молодой капусты

Описание: Просто, быстро, вкусно и недорого. Молодая капуста может быть вкусной не только в салате!

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (молодая) — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Соль
• Специи

Пираки  — национальное афганское блюдо.

Описание: Пираки - национальное афганское блюдо. Быстро, просто и очень вкусно!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Маргарин (растопить) — 125 г
• Вода (Горячая) — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук зеленый — 7 пуч.
• Перец чили (Половина) — 1 шт
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.

Воздушные оладьи с кремом по-гречески

Описание: Вкусные и нежные оладьи, с простым и не менее вкусным кремом без заморочек. Плюс минимум усилий и продуктов, а в награду - довольные лица домашних! Что еще нужно хозяйке дома?

Ингредиенты

Оладьи:

• Мука пшеничная — 500 г
• Вода (теплая) — 500 г
• Дрожжи (сухие Саф-Момент) — 6 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 3/4 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное (Олейна) — 100 мл

Крем:

• Йогурт (Очень густой без добавок 10%) — 200 мл
• Молоко сгущенное — 150 г
• Сок лимонный — 50 мл
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.

Квашеная капуста с грибами на зиму

Квашенная капуста с грибами - это самое популярное блюдо осенней поры. Хрустящая и нежная, она не только идеальная закуска к любому столу, но и прекрасная основа для невероятно вкусных блюд. Из квашенной капусты и грибов вы приготовите идеально вкусное блюдо. 

Для этого вам понадобится:
Капуста - 3 кг.
Морковь - 200 гр.
Яблоки - 300 гр.
Грибы - 800 гр.
Соль - 4 ст. л.

Всем привет! Иногда так бывает, что наш ребенок плохо кушает. То аппетита нет, то приболел. Но нашего капризулю всё-таки можно накормить! Только проявить немного фантазии и умения. И не так уж много времени это займёт. Зато потраченное время наверняка окупится улыбкой и радостью нашего "Нехочуки". Да и нам самим было бы приятно на столе увидеть, например, прелестное сердечко,сделанное из...сосиски. Посмотрите, как забавно!  Из обычной сосиски можно сделать практически всё! И всяких зверушек, и машинку, экскаватор, и всяких гусеничек-бабочек! И совсем не сложно.  Вдохновляйтесь!

Ну разве не прелесть? 

Дрожжевое тесто "Для ленивых" — супер!

Описание: Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 5 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

Десерт «Старая Рига»

Творожная запеканка-десерт "Апельсинка"

Описание: В далекие времена, когда дочка была маленькой, запеканку я готовила только с мукой, поскольку у дочки была аллергия на манку. Но это по сути и не запеканка, а расчудесный десерт к полднику, который мы на пару с мужем уговорили вечером к чаю. Фантастически вкусно, а для детей, а также их родителей двойная польза, творог в запеченном виде очень полезен для печени, не очень сладко, не жирно, а ярко и вкусно! То ли запеканка, то ли десерт творожный??? Но вкусно необыкновенно, с витаминами. Малыши будут рады отведать на полдник эту вкуснятину! Взрослые тоже не откажутся. Готовить будем в мультиварке. Количество ингредиентов только для моей мульти, а она у меня крошечная. Увеличивайте количество.

Ингредиенты

• Творог (9%) — 330 г
• Яйцо куриное (3 шт) — 150 г
• Апельсин — 80 г
• Клубника (замороженная или другая некислая ягода) — 6 шт
• Сахар (можно коричневый) — 30 г
• Мука пшеничная — 30 г
• Масло сливочное — 5 г
• Соль — 1 щепотку

Рыба в тесте «Майкопская»

	Рецепт из старой записной книжки.
	Ингредиенты:   800 г филе рыбы Соль, молотый черный перец Для теста: 2 яйца 3/4 стакана минералки 1 стакан муки 30 г сливочного масла Соль

Пряники с начинкой

Описание: Пекла я как-то коржики и получились они такие вкусные, ну такие, как в детстве. И вот я подумала - неплохо бы сделать такие коржики с начинкой. Решила поэкспериментировать и получились вот такие замечательные, очень вкусные пряники. Глазурью я их не поливала, потому как не люблю. Если кому захочется, можно и помазать глазурью!

Ингредиенты

• Сметана (15%) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3-5 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная — 300-400 г
• Яблоко (среднее для начинки) — 3 шт
• Сахар (тростниковый) — 80 г
• Сок лимонный (или лайма)
• Вода

Шоколадная ватрушка, приготовленная по данному рецепту, выглядит довольно необычно и красиво, а на вкус получается просто изумительной.

Вам потребуется:

Сырные сконы— мммммвкусно!

Описание: Хочу поделиться своим любимым рецептом лепешек. Они такие вкуcные, что невозможно оторваться. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

• Сыр голландский (тертый) — 400 г
• Кефир ( йогурт) — 240 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль
• Мука пшеничная — 280 г

Скумбрия "Дракоша"

Описание: Хочу предложить Вам закуску по типу Хе из рыбы, в то же время эта рыбка не острая, быстро готовится, всегда выигрышно смотрится на столе.

Ингредиенты

• Скумбрия (филе) — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Уксус (или лимонный сок) — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 шт
• Масло растительное — 1/2 стак.
• Томатная паста — 2 ст. л.