Чудесная шарлотка "А-ля Тульский пряник"

Получилось очень ароматно, пряно, яблочно... в общем, очень вкусная "Шарлотка со вкусом Тульского пряника".

Ингредиенты

• Сахар коричневый (универсальный "Мистраль") — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Яблоко — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Имбирь (сухой) — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный (порошок) — 1/2 ч. л.
• Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Сахарная пудра (посыпка)

Салат "Интересная интрига"

Описание: Всем привет! Я сегодня хочу угостить Вас интересным салатом. За рецепт хочу поблагодарить Валентину Шабаеву.

Ингредиенты

• Кукуруза (маленькая) — 1 бан.
• Горбуша — 1 бан.
• Огурец (соленый или консервированный, небольшие) — 3 шт
• Лук репчатый (средних или 2 больших) — 4 шт
• Яйцо — 4 шт
• Сметана — 4 ст. л.
• Масло растительное (немного, для жарки омлета и обжаривания лука)
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Майонез — 200 г
• Чипсы (чуть-чуть для украшения - по желанию.)

Бисквитный медово-ореховый торт "Идеал"

 Этому рецепту уже больше 30 лет. Когда-то я нашла его на страничке журнала "Крестьянка" или "Работница" именно с таким названием. И это название себя оправдывает.  Очень пушистый, ароматный медовый бисквит с прослойкой крема из сметаны и сгущенного молока с добавлением орехов. Все это действительно просто идеальное сочетание, а использование тростникового сахара ТМ "Мистраль" усиливает яркость медового вкуса и аромата. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты

Для бисквита

• Яйцо — 3 шт
• Мед — 0,5 стак.
• Сахар тростниковый — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Мука (с горкой, стакан 230 мл) — 1 стак.
• Соль (щепотка)
• Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.

Для крема

• Сметана (обязательно 25%, отцеженной) — 900 г
• Молоко сгущенное — 3/4 бан.
• Орехи (любые: грецкие, фундук, миндаль, арахис) — 1 стак.

Картофель по-швейцарски в микроволновке

Описание: Вкусное, сытное, домашнее блюдо за 15 минут, благодаря микроволновой печи. Приятно удивит ваших гостей и домашних.

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Сливки (10%) — 100 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Смесь перцев (свежемолотая)
• Укроп (сухой и свежий)
• Базилик (сухой)

Аппетитные чебуреки с сыром

Вкуснейшие зеленые помидоры в маринаде

	Ингредиенты:   Зеленые или бурые помидоры Петрушка, чеснок Для маринада: 5 литров воды 500 г сахара 100 мл уксуса 9% 250 г соли
На дно чистых стерилизованных банок уложить веточки петрушки и ломтики чеснока:
Плотно наполнить тщательно вымытыми помидорами:
Залить кипящим маринадом:
Стерилизовать литровые банки 15 минут:
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:

источник

 

 

Аппетитная свинина в сырном кляре

Описание: Вкусная и сочная свинина в нежном воздушном кляре с сыром разнообразит ваше повседневное меню!!!

Ингредиенты

• Свинина — 400 г
• Соль
• Перец черный
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Мука — 6 ст. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

ПОМИДОРЫ "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА ОТ ШЕФ-ПОВАРА. 

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: «Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка, действительно, получается супер. Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35°С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течение 15-20 минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «румянятся» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается.
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 часа, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила.
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
36. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой

источник

 

Вкуснейший салат из баклажанов

Шикарный салат из баклажанов, детки мои, баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли что там баклажаны, доченька сказала что салатик с грибочками ))))

НЕОБХОДИМО:

4 баклажана,

4-5 крутых яйца,

2 небольших луковицы,

майонез по вкусу,соль, сахар,масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.

2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь

3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.

4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть

5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу,перемешиваем и наслаждаемся!

отсюда

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Зелень из микроволновки на зиму

Описание: Мы часто покупаем сушеную зелень, для заправки супов и прочих блюд зимой. Иногда мы сушим ее сами, расстилая на подносах и газетах. Зелень лежит, сохнет, теряет цвет и запах, мешает вам на столе или подоконнике неделю или больше... Попробуйте проделать всю эту процедуру за несколько минут. Последняя дачная петрушка собралась испортится, вот и вспомнила этот рецепт.

Ингредиенты

• Петрушка (любая зелень, которая вам нравится)
• Укроп (можно отдельно, можно смешать)

Приготовление

Зелень петрушки положить в микроволновку, на бумажную салфетку. Сверху прикрыть второй салфеткой. Включить микроволновку на мощности 900 на 4-5 мин (лучше посмотреть через 3 минуты и дальше добавить по минутке).

В результате получилась сухая петрушка, которая измельчается при сжатии ее в руке.

Цвет петрушка не потеряла. Для сравнения посмотрите на фото: зелененькая моя))) пожухлая и мрачная - покупная...

Используйте сушеную зеленушку при готовке. Добавьте соли и насыпьте в солонку, получится полезная. вкусная соль. Детки часто не хотят есть суп или второе, потому что там видят листочки, измельченную сухую зелень они точно не заметят))) а еще ею можно посыпать тост накрыв его кусочком сыра или мяска, так будет и вкуснее и полезнее))) 

Изумительный кКартофель с треской и зеленым луком

	Горячее и гарнир в одной сковороде. Просто и вкусно по-норвежски.
	Ингредиенты:   800 г филе трески 1 кг картофеля 40 г сливочного масла 1 пучок зеленого лука Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец, лимонный сок

КАБАЧКИ:необычно,оригинально.И вкусно!

Необычный рецепт из КАБАЧКОВ. Готовим на зиму аджику из кабачков.

Пышные оладьи "Смешать, но не взбалтывать"

Спешу поделиться рецептом оладушек, который меня приятно удивил! Вкусные, простые в приготовлении и необычайно пышные!  

Горячие бутерброды на слоеном тесте

Описание: Сочные, вкусные и ароматные бутерброды для семейного перекуса. Очень любим мы такие штучки на слоеном тесте.

Ингредиенты

• Грудка куриная (или индюшачья, отварная) — 150 г
• Перец болгарский (маленький) — 1 шт
• Помидор (средний) — 1 шт
• Соевый соус (Легкий соевый соус от Kikkoman) — 2 ст. л.
• Сыр полутвердый — 150 г
• Тесто слоеное — 500 г
• Приправа (итальянские травы.) — 0,5 ч. л.

Изумительное печенье "Овсяная песня"

Описание: Рецепт взят из журнала "Рецепты на бис", за что огромная благодарность Натальи Калининой. Печенье очень полюбилось в моей семье: оно получается очень нежное, мягкое, ароматное и в меру сладкое. Очень вкусно на завтрак с черным кофе.

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 200 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар (стакан=230 мл) — 2/3 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок (с хорошей горкой) — 1 ст. л.
• Смесь специй (для выпечки: у меня корица, кардамон, имбирь, гвоздика, ваниль.) — 1 ч. л.
• Мука — 260 г
• Масло сливочное — 200 г
• Кефир (можно йогурт, простоквашу, варенец, ряженку) — 4 ст. л.

Вкусней капусты я не ела

Еще один секрет КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ, как в старину.
Теперь с ЯБЛОКАМИ.
Очень вкусно! Хрустящая, да с яблочками, да под картошечку..Ммм, вкуснота! 

Каравай "Лебединое озеро"

5—7 стаканов муки,

40—50 г дрожжей,

2 1/2 стакана молока,

3—4 яйца,

1/2 стакана сметаны,

50 г сливочного масла,

1 cт. ложка меда, соль.

Приготовить опару: дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, всыпать половину муки, тщательно перемешать до образования однородной консистенции и поставить в теплое место для брожения на 2—3 ч. Когда опара поднимется и начнет оседать, положить в нее мед, яйца, изюм, сметану, масло и вымешивать тесто до тех пор, пока она не начнет отставать от стенок посуды. Затем снова поставить его в теплое место для брожжения. Когда объем теста увеличится в два раза, обмять его и снова оставить для подъема, затем хорошо выбить на столе и положить в форму, смазанную жиром. Поверхность каравая украсить фигурками из пресного теста, дать расстояться 30—40 мин, смазать взбитым яйцом и выпечь в духовке. Настоящее русcкое блюдо! Приятного аппетита!

источник

Домашний компот без стерилизации

Описание: Поскольку я невероятно ленива, все свои компоты я закатываю только так: никакой двух или трехкратной заливки, никакой стерилизации. Любые ягоды и фрукты, даже самые капризные, типа вишни. Яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины, черешня, вишня, виноград, клубника, черника, морошка... все, что вашей душе угодно! Способ для всех одинаков. Предварительная подготовка плодов разнится. Итак, приглашаю вас на свою кухню, знакомьтесь.

Ингредиенты

• Ягода
• Фрукты
• Вода
• Сахар

Свекла натуральная стерилизованная

Описание: Это единственная закатка, которую я стерилизую. Заниматься стерилизацией я не люблю и иду на этот шаг только потому, что очень уж мне и моим детям нравится эта свеколка. Трачу по осени полдня, но зато потом всю зиму никаких хлопот с отвариванием свеклы. Хоть борщ, хоть винегрет, хоть просто так, со сметанкой или майонезом. Достал баночку, открыл и готово. Заливка выпивается детьми всегда до капельки, даже в драку.

Ингредиенты

• Свекла
• Вода (для рассола) — 1 л
• Соль (для рассола) — 25 г
• Кислота лимонная (для рассола) — 3 г

Болгарский перец в томатном соусе с овощами

Описание: Это универсальная и очень вкусная заготовка. Готовится легко, стерилизации не требует. Я использую ее для приготовления пиццы, различного мяса, как заправку в суп и как закуску или салат на стол, когда вдруг требуется что-то поставить, а времени делать салат нет. Она постоянно меня выручает.

Ингредиенты

• Сок томатный — 3 л
• Перец болгарский (желательно разного цвета) — 1,5 кг
• Морковь — 300 г
• Сельдерей корневой — 50 г
• Чеснок — 12 зуб.
• Зелень (больших: укропа и петрушки) — 2 пуч.
• Масло растительное — 200 мл
• Соль (или по вкусу) — 50 г
• Сахар — 50 г
• Уксус (9%) — 50 мл

Изумительные запечённые кабачки

Омлет с кабачком и помидорами

	Ингредиенты: 4 яйца 4 столовые ложки молока 100 г сыра 1 кабачок 4 маленьких помидора 1 сладкий перец 1 луковица Соль, молотый черный перец, чабер, орегано, зелень

Ароматная камбала под сырной корочкой

	Ароматная и нежная рыбка для быстрого ужина
	Ингредиенты:   1,5 кг камбалы 100 г твердого сыра 1 пучок петрушки 3 зубчика чеснока Мука для обвалки,.. масло для жарки Соль, молотый черный перец

Куриные котлетки "От свекрови"

Описание: И снова быстро, снова дешево, снова вкусно. Они хороши даже остывшими. А можно взять на пикник - разогретые на костре они приобретают изумительный аромат дымка. Рецепт этих необычайно нежных котлеток я действительно взяла у свекрови. У нее постоянно бывают неожиданные гости и она частенько готовит эти куриные котлеты на скорую руку. Это ее коронное блюдо, и я хочу поделиться им с вами. Может, кто-то готовит котлеты так же, но у моей свекрови есть маленькие секреты для того, чтобы котлеты получались мягкими и сочными

Ингредиенты

• Фарш куриный (Из этого количества получается 10 котлет, а 5 порций - потому как домашние съедают не менее 2 шт каждый) — 500 г
• Лук репчатый (Средняя луковица) — 1 шт
• Картофель (Среднего размера) — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль
• Масло растительное — 1 ст. л.

Манник творожный "Вишня в шоколаде"

Описание: Очень пышный манник на основе творога и манки, с замороженной вишней и шоколадом. Манка совсем не чувствуется. Готовила его уже много раз с разными наполнителями и без них. Идеально получается как в духовке, так и в мультиварке. Готовится быстро, т. к. не требует времени для набухания манной крупы.

Ингредиенты

• Крупа манная (Семолина ТМ"Мистраль") — 150 г
• Творог (1,8%) — 300 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Кефир (1%) — 100 мл
• Ванилин (щепотка)
• Вишня (замороженная) — 400 г
• Шоколад темный (50 г-в манник,70 г- для глазировки вишни) — 120 г
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Масло сливочное (для смазывания формы)

Варенье из яблок дольками

Торт "Скалистые горы"

Описание: Очень вкусный и нежный торт с цитрусовой ноткой. Готовить его очень просто, а есть одно удовольствие.

Ингредиенты

Бисквит

• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука — 1,5 стак.
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Крем

• Сметана (20%) — 500 г
• Сахар — 150 г
• Цедра апельсина (с одного апельсина)
• Сок апельсиновый — 3 ст. л.

Глазурь

• Молоко — 5 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 1/2 стак.
• Какао-порошок — 3 ст. л.

Запеченный картофель "Паутинка"

Описание: Помните, как в фильме "Девчата", Тося рассказывала про разные блюда из картошки - "Картошка жаренная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай..."? Предлагаю вам простой вкусный вариант всеми любимого картофеля!

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Пармезан — 40 г
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Порошок чесночный (по вкусу)

Овсяная ватрушка с яблоками и грушами

	Совершенно меняет наше представление о ватрушках…
	Ингредиенты:   Для теста: 120 г сливочного масла 50 г сахара 100 г муки 50 г овсянки Для начинки: 330 г творога 130 г сметаны 3 яйца 90 г сахара 1 столовая ложка с горкой крахмала 1 пакетик ванили Для покрытия: 2 яблока 2 груши 100 г сахара 1 столовая ложка сливочного масла 1/2 чайной ложки корицы

Хрустящее печенье из пшенных хлопьев с орехами

Описание: Отличное ароматное и очень хрустящее, рассыпчатое печенье. Готовится быстро и просто. Замечательный сладкий перекус для больших и маленьких едоков.

Ингредиенты

• Хлопья пшенные ( ТМ "Мистраль") — 100 г
• Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г
• Сахар — 70 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 20 г
• Миндаль — 30 г
• Сода — 1/4 ч. л.
• Лимон (для цедры и сока) — 1/2 шт
• Лепестки (миндальные, для посыпки) — 20 г
• Сахар тростн.(крупные кристаллы ТМ "Мистраль", для посыпки) — 20 г

ПОМИДОРЫ "В КОЛЕЧКАХ"

Горячие бутерброды с моцареллой по-итальянски

	Получаются маленькие зажаристые а-ля пиццы…
	Ингредиенты:   3-4 булочки (6-8 ломтиков батона) 150 г твердого сыра 125 г моцареллы 1/2 банки маслин 2-3 помидора 3-4 зубчика чеснока 1 пучок зелени 1/2 стакана оливкового масла Соль, молотый черный перец, пряные травы

Засолка красной рыбы по — фински

Ингредиенты:

• 1 кг — красная рыба
• 1 полная ст. л — мёд
• 2 ст. л — крупная морская соль.

Торт "Птичье молоко" как раньше.

Описание: Очень вкусный, нежный, воздушный, просто необыкновенный торт "Птичье молоко ". Лет 25 назад, когда не было кулинарных книг, вернее они были, но в большом дефиците, мы молодые девчонки собирали рецепты из различных журналов, вырезали их и вклеивали в тетрадки. В самых разных журналах были разделы кулинарии. Помню рецепты вырезанные из журналов "Наука и жизнь", "Семья и школа", "Работница". Именно в журнале "Работница" ЗА 1989 год был напечатан рецепт торта "Птичье молоко", который стал самым любимым тортом в нашей семье.

Ингредиенты

Бисквит :

• Мука — 1 стак.
• Яйцо — 4 шт
• Сахар коричневый (Универсальный ТМ " Мистраль") — 1 стак.

Крем :

• Сахар коричневый (Демерара ТМ "Мистраль") — 2 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Масло сливочное — 300 г
• Яйцо — 10 шт
• Мука — 1 ст. л.
• Желатин — 40 г
• Вода (теплая) — 150 г

Глазурь :

• Сметана — 4 ст. л.
• Какао-порошок — 4 ч. л.
• Сахар тростниковый (Демерара ТМ "Мистраль") — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г

Мясной орех для бутербродов

Описание: Мой сын очень любит бутерброды, а так как колбасу мы покупаем только в исключительных случаях, приходится готовить мясную нарезку дома. Такой мясной орех продается у нас в магазинах, а приготовить его дома очень просто и очень быстро. И благодаря мультиварке, вашего активного участия практически не потребуется. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R

Ингредиенты

• Мясо (свиная шейка) — 800 г
• Специи (примерно по 1 ч.л. сладкой паприки, сухой аджики, гранулированного чеснока и смеси для мяса) — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Паштет "Ложная икорка"

Описание: Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!!

Ингредиенты

• Сельдь — 1 шт
• Масло сливочное — 150 г
• Сырок плавленый — 2 шт
• Морковь (небольшая ) — 3 шт

Французский салат «Нежность»

Описание: К особенностям французских салатов относятся их нежная консистенция и изящество подачи. Данный салат в полной мере сочетает в себе эти черты. Каждый из уложенных аккуратными слоями продукт, привносит свой неповторимый оттенок в единый гармоничный вкус салата.

Ингредиенты

• Лук репчатый (средний - я использовала зеленый ) — 1 шт
• Яблоко (кисло-сладкое ) — 2 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез (примерно ) — 100 мл
• Морковь (средняя - сырая) — 1 шт

Хот-дог "Такса" из слоёного теста

Вы задумывались над тем, что в буквальном смысле означает пришедшее к нам из английского hot dog? Да-да… горячая собака! 

Мы же переводим хот-дог как сандвич (мне больше нравится произношение — сэндвич; т.е. бутерброд) с колбасой или сосиской. 
Помимо этого мясного компонента обычно hot dog содержит горчицу или кетчуп (или же какой-либо другой соус). Хотя изначально это была лишь сосиска, «обёрнутая» хлебом или расположенная в разрезанной булке.
Мой вариант ближе к первоначальному, но лишь потому, что я берегусь после осеннего обострения с желудком. Пока что аккуратничаю, дабы не спровоцировать новый приступ. А вот когда полностью поправлюсь, повторю этот вариант с горчицей! А теперь обо всём подробнее...

Мясо для бутербродов в мультиварке

Недавно готовила очень вкусное мясо для бутербродов.

Приготовление:

• Сначала кусок свинины натереть солью, перчиком, приправкой для мяса, сухим чесноком и французской горчицей.
• Оставить в миске на полтора часа помариноваться.
• Затем перевязать его нитками, чтобы оно было покомпактнее.
• Обжарить его в МВ на режиме "Выпечка" с двух сторон по 15 минут без масла с открытой крышкой.
• Затем крышку закрыть и поставить на режим "Тушение" на 2 часа.
• После вытащить ведерко из МВ и дать мясу немного остыть .
• Затем мясо выложить на фольгу, снять нитки, плотненько завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Овощной салат-торт «Метелица»

	Один из моих любимейших салатов с редькой. В сезон готовлю часто…
	Ингредиенты:   2 яйца 2 вареные картофелины 1 вареная свекла 1 редька 1 яблоко 1 морковь 1/2 пучка зеленого лука Соль, майонез