-¬сегда под рукой

 -÷итатник

ѕоздравление от “анечки - (0)

“анюшенька, с днЄм рождени€! (дл€ tanuuusa)   ...

ѕоздравление от Ќадюши... - (0)

ѕоздравл€ю “анечку с ƒнем –ождени€ !!! (tanuuusa)   ...

—мотрим кино онлайн - (0)

‘ильмы с сайта ProtonVideo ћедуэй (2019)ѕод водой (2020)ќднажды в √олливуде (2019)јнна (201...

☙—имволы ,которыми можно украсить текст или заглавие текста, а также комментарии❧ - (0)

—имволы можно просто скопировать и вставить в текст, также можно их увеличить или уменьшить как шр...

—хемка "ƒевушка...тюльпаны..." + AVA от ћариэлла_32 - (0)

 

 -ћетки

„еснок акварель баклажаны блинчики булочки в духовке варенье вулкан девушка десерт жилищный комплекс жилье завтрак заготовка запеканка играть играть без регистрации играть бесплатно играть на деньги играть онлайн игровой автомат игровые автоматы идеи иллюстрации кабачки казино казино вулкан капуста картофель картошка квартиры киев кино клубника кл€р кот котлеты коты купить куриные курица лаваш лепешки лук медовик мелодрама минтай море м€со на зиму на сковороде намазка недвижимость огурцы онлайн онлайн казино отдых официальный сайт печень печенье пирог пироги пирожки пицца подкормка поздравление помидоры рассада рассказ реепт рецепт рецепты рулет рыба салат салат с крабовыми палочками салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат с фасолью салат с шампиньонами салат слоеный салат со свеклой свинина секреты сериал слоеное тесто смотреть советы соус стихи схемка схемка с девушкой сыр тесто томаты торт украина хлеб €блочный пирог

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в tanuuusa

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 30.01.2011
«аписей: 13922
 омментариев: 137548
Ќаписано: 230652


’руст€ща€ капуста по-грузински (мжаве комбосто)

¬торник, 16 ‘еврал€ 2021 г. 08:04 + в цитатник

’руст€ща€ капуста по-грузински

–Ї–∞–њ—Г—Б—В–∞ (700x466, 443Kb)

¬итаминна€ бомба дл€ зимнего меню. √рузинское название этого блюда — мжаве комбосто. ’арактерной особенностью этого блюда €вл€етс€ добавление свеклы.
ѕредлагаем приготовить эту €ркую, пикантную закуску методом медленной закваски холодным рассолом. ѕри заквашивании капуста не только не тер€ет своих полезных свойств, а, напротив, приобретает новые. ¬добавок она весьма низко калорийна!

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

  • 3 кг белокочанной капусты
  • 1,5 кг свеклы
  • 3 жгучих красных перца (можешь вз€ть 1 шт., если не любишь слишком острые блюда)
  • 2 головки чеснока
  • 2 пучка зелени сельдере€
  • 3 ст. л. с верхом соли
  • 2 л воды
  • горошины черного перца — по вкусу
  • 10 горошин душистого перца
  • лавровый лист
  • 3 соцвети€ гвоздики

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈
¬ этом рецепте используетс€ холодный рассол, поэтому приготовь его заранее. ¬скип€ти в кастрюле воду и раствори в ней соль, добавь перец, гвоздику, лавровый лист.  оличество соли варьируй по своему вкусу. ќставь рассол остывать.
 апусту нарежь дольками вместе с кочерыжкой. —веклу нарежь тонкими кружочками. ¬ыбирай небольшие кочаны капусты — так она будет привлекательнее выгл€деть, когда закваситс€.

ќчищенный чеснок нарежь дольками, а перец — колечками.
¬ глубокую кастрюлю выкладывай заготовки сло€ми. Ќемного свеклы на дно, затем капусту, снова свеклу, посыпь чесноком и колечками перца, накрой м€тым в руках сельдереем (парой веточек). “ак заполни всю кастрюлю. ¬ерхний слой — свекла.

«алей ингредиенты холодным рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи. Ќакрой крышкой или тарелкой, сверху поставь гнет. «абудь о капусте на 3 дн€, пусть проквашиваетс€ пр€мо на кухне. „ерез некоторое врем€ попробуй рассол на предмет соли. ¬озможно, соль придетс€ добавить — капуста хорошо ее впитывает.

„ерез 3 дн€ емкость с капустой помести в холодильник, а на 5 день продукт будет полностью готов! ѕодавай капусту, просто выложив на тарелку. ћожешь нарезать помельче и заправить растительным маслом.

Ќасто€ща€ витаминна€ бомба с грузинским колоритом! “олько раз попробуй приготовить, и это блюдо станет частым гостем на твоем столе.

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ќвощные блюда
 ”Ћ»Ќј–»я/«акуски
ћетки:  

ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м